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关于葡萄酒的这些小知识,你需要知道

当然,作为包含着进口商、销售商、行业媒体、WSET品酒师课程集一身的庭宇酒业,有责任与义务,为各位刚刚关注我们,或是刚刚入门的葡萄酒爱好者,来一贴日常饮用葡萄酒会遇到的问题集合与名词解释,让你不再一脸茫然,让你今后顺其自然~

新旧世界:指的是葡萄酒酿造发展史,你需要记住,旧世界以法国、意大利、德国为主,新世界以澳洲、美国、中国为主;

醒酒:只有过了桶的干红葡萄酒需要醒酒,干白和甜酒不需要醒酒,但需要冰饮,至于你买的酒过没过桶,正常情况下200元以下的酒很少过桶。

适饮期:一款酒的试饮期你可以轻松的理解为“请在某年某月某日前饮用完成”,这个日期和品质有关,同样与价格也存在着必然联系,一般200元以下的酒,2年内饮用完即可。

小甜水:2017-2018年在葡萄酒届爆红的“阿斯蒂莫斯卡托”(产区名+葡萄酒品种),被统称为小甜水,主要是以芳香型葡萄品种酿造的含糖较高的甜型葡萄酒,你可以淘宝搜索以下,至于为什么火,道理很简单,便宜且甜型口感适合年轻人与入门玩家。

大酒:一般指的是价值在500元以上的酒,但并不是大流通单品,一般大多来自法国,意大利等老牌酿酒国家的一些知名产区内部的小型酒庄,产量低,品质高,价格也较高,在零售渠道很少见到的酒款。

389/407/707:这个相信大家都懂,新世界产区的绝对明星单品,富邑集团旗下的大流通货,外表喜庆,名字讨喜,公司老总企业家们的宴会指定酒,价格也是这么被“喝出来”的。

大区酒:大多时候指的是产自于波尔多大区的酒,质量得到了基本的保障,价格多在80-200元之间,是入门后的进阶品类,也是大多人的口粮酒。

口粮酒:指的是某一款酒常年被你所选择,饮用,无论是品质还是价格,都是你能接受并且喜欢的范围,常常会拿给朋友一起分享的单品。

1/2/3/4/5级庄:法国1855列级庄分级制度下,对生产葡萄酒的酒庄进行的分级,类似于我国的“某某地区驰名商标”“某某地区明星企业”,从规模到酒品质上,都有一定保障,踏踏实实酿酒,规规矩矩做事的生产商。

膜拜酒/车库酒:一句话总结就是“有钱买不到”,大多是酿酒师比较厉害,酒庄历史古老,传承精神,产量极低,生产区域小到“车库”那么大,所以不好买也是有原因的,而且价格很高,渠道很封闭,大多都是具有“工匠精神”的酿酒师,酿出自己满意的佳酿,会送给志同道合的人。

杀青/杀婴:大多指的是酒还没有到试饮期,就被开瓶饮用了,其实大家很少会遇到这种情况,因为能够买到具有很长陈年能力酒款的人,大多都知道什么时候喝才是最佳时间。

酒王:记住五大名庄(拉菲、拉图、玛歌、侯伯王、木桐),意大利记住西施佳雅,勃艮第的罗曼尼康帝,德国的伊贡穆勒,美国的作品一号,智利的活灵魂,西班牙的贝加西西里亚尤尼科,这就足够了。

单宁:红葡萄酒专属,你喝到嘴里的涩感与紧实感,就是单宁作用,一种酚类物质。

左岸右岸:指的波尔多的左岸与右岸,左岸以赤霞珠+梅洛为主,右岸以梅洛+品丽珠为主,风格不同,左岸奔放,右岸柔美。

GSM:罗纳河谷产区的混酿组合,歌海娜,西拉与慕合怀特的英文首字母。

典型性:简单说就是当你记住一款葡萄品种的特征,如酸度,香气,颜色,酒体等他的身份特征之后,你在喝一款这类品种酿造的酒时,你就可以横向比较一下,这款葡萄酒的葡萄的典型性。

品酒师:指的是从事葡萄酒行业销售、运营、推广的葡萄酒专业从业人员,大多都是品酒师二级水平及以上,具有相对全面的葡萄酒品鉴标准与质量认真体系,喝过一定量的葡萄酒之后,能够品鉴品评某一款葡萄酒质量的人,叫做品酒师。

侍酒师:大多存在于高端酒店的餐饮部门,是需要丰富的理论知识与实践经验相结合的专业服务人员,会提供葡萄酒餐酒搭配,葡萄酒的适饮,饮用指导等一切餐前的专业服务,大多游学各国,探访产区及酒庄,对市面上绝大部分流通酒款都了如指掌的专业服务人员。(侍酒师服务是需要付小费的)

WSET:指的是英国葡萄酒与烈酒基金会(为什么是英国,不是法国,因为大部分老牌欧洲酿酒国家的产品都被英国人消费饮用掉了,所以英国人最葡萄酒行业的标准化最具有发言权)旗下的品酒师认证课程,包含1-4级与MW大师级,1-2级为入门基础,3级进阶,4级是大酒商与专业人士最终考验,大师全国目前只有2位。

三大维度创新思变 助力一汽-大众大众品牌销量逆势增长

11月22日,第十七届广州国际汽车展览会正式拉开帷幕。本届车展以 “新科技,新生活”为主题,展示前沿汽车科技,创造美好汽车生活。车展期间,新浪汽车与一汽-大众汽车有限公司商务副总经理、一汽-大众销售有限责任公司总经理董修惠深入交流,探寻国内车市整体下行背景下一汽-大众大众品牌销量逆势增长的奥秘。

三大维度创新思变 助力一汽-大众大众品牌销量逆势增长
  Q1、截止目前,一汽-大众大众品牌市场销量表现如何?旗下各车型销量成绩如何?

  10月一汽-大众蝉联乘用车市场销量冠军,大众品牌稳健增长:10月份,乘用车整体市场销量为187.5万辆,同比下降4.6%,一汽-大众终端销售195,212辆(包含奥迪进口车),蝉联乘用车市场销量冠军。其中,大众品牌10月销售新车12.6万辆,同比增长1.4%;

  1-10月逆势跑赢市场,大众品牌销量突破111万辆,创历史新高:1-10月,在乘用车整体市场下滑7.2%的大环境下,一汽-大众大众品牌逆势跑赢市场,销量创历史新高,终端累计销售111.8万辆,同比增长0.2%,市场份额扩大至6.5%:

  速腾连续8年蝉联A+级三厢车细分市场第一名:速腾10月销售33,374辆,同比增长26.6%,1-10月销售235,005辆,蝉联细分市场销量冠军。

  高尔夫家族月销“69连冠”:高尔夫家族(含GTI、高尔夫·嘉旅)1-10月销售102,950辆,连续69个月排名细分市场第一,几乎每2辆A级两厢车中就有1辆高尔夫。

  “爆款”探歌稳居细分市场前三:探歌10月销售12,662辆,同比增长56.8%,1-10月销售98,257辆。

  上市仅一年探岳勇夺细分市场第一:探岳10月销售21,800辆,环比增长2.2%,占整体细分市场份额的19.6%,细分市场销量第一。自去年10月上市来,探岳一年来已赢得近13万新中产的青睐。

  “B级车领导者”迈腾继续领跑细分市场,迈腾10月销售15,291辆,1-10月销售141,504辆,继续领跑细分市场。

三大维度创新思变 助力一汽-大众大众品牌销量逆势增长
三大维度创新思变 助力一汽-大众大众品牌销量逆势增长
  Q2、在B级车市场竞争日益加剧的今天,新迈腾的到来有何战略意义?

  战略意义:作为一汽-大众大众品牌实现数字化转型的发轫力作,新迈腾家族拥有卓越的驾控体验及智能科技,实现了从硬件到软件的跃迁、从机械性能到智能科技的突破,不仅将满足新中产阶层智慧出行、舒适驾驭的全方位需求,更将开启一汽-大众大众品牌智能汽车新时代。

  品牌意义:新迈腾是我们一款中期改款车型,但比一般换代车型的改变还要大,它不仅是一汽-大众大众品牌第一款插电式混合动力车型,也是我们第一款搭载智能网联的车型。伴随新迈腾及新迈腾GTE两款新车的亮相,迈腾品牌首度以家族化阵容重装上阵,将为钟爱迈腾品牌的消费者带来更丰富、更多元的品牌体验。

  市场意义:新迈腾力求在汽车四化方面有所创新与突破,通过引入智能化、电动化和网联化的重要品牌和技术,凭借GTE、众行家、IQ.DRIVE、IQ LIGHT四大硬核科技,提升在同级市场中的驾控辅助、混动技术及智能互联表现,将继续引领B级主流三厢市场发展。

  Q3、今年乘用车市场的下行压力十分巨大,但可以看到一汽-大众的整体销量仍在稳步增长,请问一汽-大众大众品牌运用了哪些举措助力销量逆市上扬?

  2019年,大众品牌从营销、经销商、区域3大维度创新思变,助力销量逆势增长。

  营销新举措:

  践行数字化转型:今年,我们建立了数字化品牌零售中心Volkswagen Space和超级APP,以实际行动推动数字化转型。Volkswagen Space是大众品牌全球首家数字化零售中心、超级APP是大众品牌首个数字化线上产品,通过建立创新的现代化零售空间,重新构建囊括人、车以及车生活的生态圈,打通线上线下。

  Volkswagen Space数字化品牌零售中心是一汽-大众位于各大城市的技术应用中心、商业创新中心、品牌传播中心、服务体验中心,目前已建成重庆、长春、广州三家。

  一汽大众超级APP是量产品牌中唯一一个集电商、社区、车联网、充电、车主服务、便捷出行工具为一体的线上平台

  打造客户新体验:今年我们以用户全生命周期为主线,建立大数据中心,同时建立智能数据应用平台,形成“一个中心,两个平台”的大数据体系,聚焦线上触点的整合推广、线下触点的升级优化,提升用户体验。目前,我们的客户俱乐部会员已达到366万,给顾客带来全新体验。

  全员营销新势能:今年我们开启了“众星计划”激活传播潜力,目前已有超四万人参与其中,可以说在一汽-大众体系内,人人都是宣传员。

  营销活动更创新:今年我们创新性的举办了很多营销活动,如速腾1.2T“六环6升”媒体挑战赛,实现了百公里2.5升的超低油耗,超乎了所有人的想象,刷新了人们对小排量发动机的认知。而通过在音乐节、粉丝节、大广赛、探玩天地等项目的持续发力,一汽-大众大众品牌将粉丝文化、生活态度、兴趣圈层紧密衔接,形成一系列与年轻族群沟通对话的平台,内容更为事件化、多元化、体验化。

  赋能经销商:

  为保障经销商的健康运营,今年我们继续推进“相生共赢2.0”战略,加强对经销商的培训,降低经销商终端库存,打造快周转的精益供需体系,提升经销商利润。

  举办营销道场:加强对经销商的培训和辅导。

  车型销量助力:岳升行动、腾飞计划成效显著,有力保障重点车型销量。

  精益供需管理:库存优化(总库存逐步优化至1.2)、供需体系效率提升(平均物流时间降低至7.0天)。

  区域再挖潜:

  挖掘重点潜力市场:今年我们将辽宁、湖北、重庆、广东作为重点市场提升对象,并制定了“一城一策”的具体指导策略。

  推行“南方战略”:今年我们持续推进“南方战略”,并制定华南版专属区域车型。目前,我们正将“南方战略”模式推广应用至其他潜力市场。

  “1+1”主题活动:今年我们打造12次“1+1”主题活动,形成本部、区域、经销商三级联动。

  打造SKU铁三角模式:今年我们继续打造SKU铁三角区域模式,形成区域层面的销售、市场、售后三方合力,更好的支持一线。

汽车质量家:www.autoqa.cn

上海沐睿科技服务有限公司是一家创新型的汽车工程技术服务公司,具备Reach、VOC、ELV环保法规评估一站式解决方案,为客户提供从初步想法到最终产品的全程支持,包括:项目的确定、设计、开发,直到材料、组件和系统的测试。此外,还包括项目管理和人员调配等服务。近十年来,整合汽车行业咨询,从车身、底盘、电子电器、智能化、动力系统、内外饰、环保法规等多方面纵向数据积累,并成功通过以品质创新,加强技术合作,孵化多家二方及三方实验室能力提升,与学术界和政府多方面协作的创新中心,促进自主创新和开放合作。

药物制剂工艺,让药片变小疗效变好

一颗药在人们的身体里发挥什么样的作用取决于哪些因素?成分,当然重要;配方,非常重要……但还有一件事在药品研发和生产过程中也至关重要,却并不为人所知,那便是药品的制剂技术。

不久前,国家药品监督管理局药品包装材料与药物相容性研究重点实验室正式落户药物制剂国家工程研究中心,此事在生物医药领域引起广泛关注。随着生物医药发展的不断深入,药物研发过程中的制剂技术越来越细化,越来越为人们关注。

近些年来,我国医药产业快速发展,成为原料药生产和出口第一大国,同时,我国也是世界第二大医药市场。为什么原料出口多,药品出口少?为什么国内的许多高端消费群体关键时刻还是愿意选择进口药?问题就出在制剂技术上。

药物制剂,从字面上看,就是按照一定形式制备的药物成品。人们吃的药是液体的还是固体的,是片剂还是胶囊,对温度要求如何,如何发挥药效,一项项无不与药品制剂技术紧密相关。可以说,制剂是药品从原料走向消费者的“最后一公里”。青岛国海生物制药总经理刘喜一从事制药工作多年,对此有特别清楚的认识。他告诉笔者:“制剂技术创新的原动力是对医药产品应用和生产不断提高的要求,许多国产药无法实现出口,很多药企无法在品质上实现突破,不少都是在制剂技术上迈不过去。”

药物制剂不仅是“胶囊”和“药片”的区别

药物制剂这件事外行人或许关注不多,但是它在药品生产中却是关键核心技术之一,对药品的安全性、稳定性、有效性起到决定性的作用,意义重大。

但是药品生产过程中不同品类的复杂程度,却远比“胶囊”“片状”复杂。无论普通制剂或新型制剂,其研发与生产都是一项复杂的系统工程,包含对多种技术的应用和关键的技术参数,对药品的安全、有效、稳定等具有决定性作用。

在实际的研发和生产过程中,数以万计的制剂品种如何更好地为防病治病发挥作用是一项大课题。比如,有的人生病了,也不想吃药,因为他讨厌药的苦味。但是一旦把药做成糖衣片的话,就不同了,可以让患者不再饱受苦涩的煎熬,这当然是好事——为患者减少痛苦是药物制剂的功能之一,但是做成糖衣片之后药效如何变化,安全性、稳定性是否有影响也是必须研究清楚的事。

又比如,胰岛素是一种蛋白质,被人体食用后会分解从而失去效用,但是把胰岛素做成针剂,注射到糖尿病患者的体内,将会对糖尿病患者起到治疗的作用。涉及药物制剂的不同形态能使药物发挥不同的作用和效果,必须要有强有力的研究结果作为支撑。还比如,具体到治疗人体不同部位的药物,如何在缓释时间上下功夫,做到精确计算,精准治疗,这些都是研发人员必须搞清楚的事。

制剂技术带来药品新突破

传统制剂过程中,存在着因原料药粒径过大导致药品存在生物利用度低等缺点。“近期,我们多款药的药物制剂工艺处方的生物利用率获得国家发明专利的同时也获得了市场的认可。”青岛国海生物制药创始人、董事长朱仁宽说。

醋酸甲地孕酮分散片,是一种列入医保目录的常见药物,这款名为宜利治的药品为国内首个被批准的大剂量孕激素抗肿瘤药。“这款药之所以在市场上十分受欢迎,关键之处在于用先进技术将原料药醋酸甲地孕酮进行超微粉化,其中90%以上的原料颗粒小于5微米,并制成分散片,克服了此品种生物利用度较低以及患者服用困难的难题,并进一步保证了产品的安全有效。”刘喜一说。

生物利用度,是指药物经血管外途径给药后吸收进入全身血液循环的相对量,代表着药物制剂中的活性药物被全身利用的程度。

研究人员尝试将超微粉化这项新兴工艺技术用到生物制药中,让物质经过超微粉碎后形成的粉体具有了良好的表面性能,最终的药物分散性和可溶解性更强。“生产工艺改进后,这款药的吸收更加迅速,溶出度也高于普通制剂10多个百分点。”刘喜一说。

“难能可贵的是,我们研发的儿童药物也因为制剂技术的提升在市面上广受好评。”刘喜一表示,其研发的名为宜利秒的药物是对乙酰氨基酚干混悬剂,主要用于儿童普通感冒或流行性感冒引起的发热。从药品成分来说,这是一款经典药物,但是独特的制剂技术使“老药换新颜”。

“虽然是一款老配方,但我们还是持续地研究如何在口感接受程度和药效形态等方面做得更好。一方面是口味上创新,研制出独家奶香口味,让小朋友喜欢这个味道,真正做到良药不苦口。另一方面在形态上创新,我们把这款药做成粉状物或粒状物,临用时加水振摇即可分散成混悬液供口服。使它在兼具有效性和化学稳定性外,还有沉降缓慢,沉降后轻轻振摇能再分散;混悬微粒的大小在长期贮存中保持不变;容易倾倒等物理特点。”刘喜一说。

制剂方面的创新和突破让青岛国海生物制药的相关技术获得发明专利,也让这款药成为世界卫生组织推荐的最有效、最安全的儿童退烧药。

在朱仁宽看来,我国要想实现原料药生产国向医药产业强国转型,就必须加强对药物制剂的研发,这样才能提高我国药物制剂产业在国际市场上的核心竞争力,才能让我国的民众享受到便宜优质的好药。

李艳
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药物制剂门类众多

药物制剂作为一门学科,越来越为人们所重视,因为人们生病的时候都离不开它。其大体分液体与固体制剂。液体制剂分为内服或外用液体制剂、注射剂和滴眼剂;固体制剂分为胶囊剂、片剂与包衣片。

内服或外用液体制剂,指将固体或液体药物在一定条件下溶解或分散在水、醇、脂肪油或甘油中,有时加入添加剂以增加药物的溶解度、分散度,增加产品的稳定性或改进其不良气味。

注射剂,也称针剂,是专供注入人体内的一种剂型。生产方法通常是将原料药溶于注射用水(或注射用油,或其他适当的溶剂)配成所需的浓度,用滤棒或微孔滤膜过滤,经灌封机灌注入安瓿(或输液瓶)。

滴眼剂,为直接用于眼部的外用无菌液体制剂,以水溶液为主。

片剂,指将原料药经研磨和筛分的粉末与辅料(赋形剂、崩解剂等)在混合机上混合均匀,加入适量润湿剂与黏合剂,在造粒机上制成颗粒,干燥后加润滑剂,在压片机上冲压成型。

包衣片,是用包衣机经过二次加工制成的糖衣片、肠溶片和薄膜包衣片等。

胶囊剂,有硬胶囊剂与软胶囊剂两种。硬胶囊剂是将原料药粉与辅料混合均匀填充于硬空心胶囊中而制成。软胶囊剂是将油类或对明胶无溶解作用的液体药物或混悬液封闭于圆形或椭圆形软胶囊中制成内服软型制剂。

气雾剂,则是将药物与抛射剂共同装于带有阀门的耐压容器中,使用时可定量地或不定量地以雾状形式喷出的制剂。

米迷


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