#潍坊##萝卜##好品山东#【家乡至味丨趣话潍县萝卜·“高脚青”】
近日，首批“好品山东”品牌名单公布，潍县萝卜上榜。
潍坊古称潍县。潍县萝卜也就是潍坊萝卜，关于潍县萝卜的诗词和典故很多。有人说“不就是一根萝卜嘛，干嘛如此大费周章？”潍县萝卜何许物也？今天咱们就来细说说这潍县萝卜。
郑板桥知潍县时曾有《还礼戏钦差》的传说，曾有诗云“东北人参凤阳梨，不及潍坊萝卜皮”。清代潍县著名学者、金石学家、诗人郭麐写过一首《高脚青》：茅屋绳床户不扃，桔槔汲罢坐畦町。几人饱食腥膻厌，来问园中高脚青。诗中的“高脚青”也便是潍县萝卜……如此种种，真是“萝卜白菜各有所爱”，看起来登不上台面的萝卜，在潍县这地界，也算得上是人间至味。
潍县萝卜，迄今已有300多年的栽培历史。清乾隆年间的《潍县志》就曾对其有记载。通常所说的潍县萝卜，呈圆柱形，细而长，皮色深绿，白色部分仅占通体四分之一，当地人又俗称“高脚青”或“青萝卜”。潍县萝卜以脆甜多汁著称，咬一口水灵灵，“落地摔八瓣”是对潍县萝卜脆度的形象比喻。
潍县萝卜，既可生吃，也可作为蔬菜炖腌拌炒，还可入药。含镁、锌、铁等多种微量元素及维生素，生食具有顺气、化痰、消食等功效。当地有“冬吃萝卜夏吃姜，不用大夫开药方”“吃萝卜喝茶，气的大夫满地爬”之说。至于这“气得大夫满地爬”，其意是说：吃了萝卜百病不生，大夫们被搁置高台，无病可医、无银可入，岂不气哉？
关于老潍县萝卜的产地，曾流传着一句话：北宫后北宫前，郭家庄子刘家园。据考证，潍县萝卜原多产于潍县城郊玉清宫附近，玉清宫又称北宫，故称“北宫萝卜”北宫地属北关，又称“北关萝卜”。北宫萝卜，是公认的最有名的老潍县萝卜，后随城建规划，萝卜产地北移到刘家园附近，再后来继续北移，至今天的东夏庄附近。
记者曾到实地探访，如今产地主要集中在东夏庄周边。据当地农人讲，村里种植潍县萝卜的土地约千亩，为半黄土土质。为保证品质，用大豆蒸熟磨成粉作为肥料，种出来的萝卜个个脆甜多汁。农人们还告诉记者，萝卜栽种需进八月在处暑前后，赶霜降后上市，那时才最是脆甜。并称，也有别的时令种植的，称春萝卜，一般在三月种，五一前后收。品相、脆甜度不变，唯一不足辣了些，总让人觉得少了些潍县萝卜的灵气。
行至玄武街向阳路口还见一碑，写有“潍县萝卜原产地保护区”的字样，关于原产地，此碑为证。
如今蔬菜种植已打破时令限制，霜降后才上市的萝卜，一年四季都可吃到。改良种植、提升口感品质，是农人们待要解决的问题，本就是反季种植，能吃到本就是种幸福，在春夏季里吃萝卜，潍坊人一样吃的津津有味。
潍坊人喜欢萝卜，秋冬季里生吃萝卜，是任何等的美味佳肴都不及的实在酣畅。待霜降一过，大街小巷遍布专卖萝卜的店铺，生意那叫一个红火，街市里担挑、车推的也多是萝卜，足可见潍坊人对于萝卜的钟爱。
齐鲁大地流传着一句顺口溜“烟台苹果莱阳梨，不如潍坊萝卜皮。”此话何起，且不去探究，但潍县萝卜脆甜可口，老少皆宜的口碑确是响当当的。而用萝卜做就的美食，对于潍坊人来说，则更是“人间至味”。这其中，尤以“哑巴辣椒”“炸萝卜丸子”“萝卜炖排骨”最是家喻户晓，也是最经典的吃法。
说起“哑巴辣椒”，还有段动人的传说。相传，民国年间潍县有一哑巴，为谋生度日，时常肩挑担子叫卖。担子一头是他炒的小菜，一头是单饼。小菜是辣炒萝卜丝，做法是：萝卜和猪肉切成丝，再配以干红辣椒炒出香味，用饼一卷，既当菜又当饭，此吃法物美价廉，食客众多，一传十，十传百，由此传开，时间长了，便将此吃法唤做“哑巴辣椒”。
而这“萝卜丸子”更是简单美味，不过是将萝卜切丝成段，配以葱姜等调味，后成团入锅炸至微焦，外焦里软的炸萝卜丸子就出锅了，即可单吃，还可做成萝卜丸子汤，喝一口亦回味无穷。萝卜炖排骨则是北方冬天里最讨人的吃法。遇到雪天寒气袭人，一家人围坐一起，每人一碗萝卜炖排骨，有肉有菜有汤，热热乎乎，吃得定是汗津津、美滋滋，由内到外那叫一个舒坦。
如此美味，自然不会局限于潍坊本地。潍坊自古商业发达，有“小苏州”之称。商旅来此带走的不仅仅是丝绸、铜器和年画，潍县萝卜也跟着声名鹊起，但终因流通不便，出不得远门，空有美味美名，得见者少，知味者更少。
建国后，山东省农业厅曾把潍县萝卜的提纯复壮和增进品质的试验研究，列为科研项目，并组织农业、科研单位协作进行研究；恢复了原种，产量和品质不断提高。潍县萝卜也由仅限于潍城郊区，扩种至寒亭、昌乐、寿光、坊子、奎文、安丘、青州等县市区，栽培面积也不断扩大，还被引种到新疆、四川、广东、云南等地。
近年来，潍坊市委、市政府组织实施“农业产业化、标准化和国际化”战略，潍县萝卜产业逐步发展壮大。就拿寒亭区来说，规划建设万亩潍县萝卜都市农业示范园,并全面落实优惠扶持政策,有力促进潍县萝卜产业发展壮大，助力乡村振兴。为了把潍县萝卜的产业做大，寒亭区自2008年起举办中国(寒亭)潍县萝卜文化节，至今已连续举办十四届。寒亭区也已成有名的潍县萝卜种植基地。
如今，潍县萝卜以其特有的品质、较高的经济效益及生态效益越来越受到重视，种植规模不断扩大,管理也越来越规范。潍县萝卜，不仅畅销全国,还远销日本、韩国以及东南亚各国。
如果你来潍坊，茶余饭后，主家定会让你来一口潍县萝卜。在潍坊人的心里，招待客人尚需最好的食材，来潍坊不吃一口潍县萝卜，算是白来。潍县萝卜已像潍坊风筝一样，成了这座历史文化名城的标识之一。
2011年，潍县萝卜成功注册国家地理标志商标，并喜获“中国果菜十大驰名品牌”荣誉称号。2020年又成功入选第五批山东省知名农产品区域公用品牌。成为山东省乃至全国具有较高知名度和影响力的农产品品牌。如今，随着潍县萝卜品质的提升和产业的发展，小小的潍县萝卜正走出潍坊，声名远扬。
#潍坊[地点]#
近日，首批“好品山东”品牌名单公布，潍县萝卜上榜。
潍坊古称潍县。潍县萝卜也就是潍坊萝卜，关于潍县萝卜的诗词和典故很多。有人说“不就是一根萝卜嘛，干嘛如此大费周章？”潍县萝卜何许物也？今天咱们就来细说说这潍县萝卜。
郑板桥知潍县时曾有《还礼戏钦差》的传说，曾有诗云“东北人参凤阳梨，不及潍坊萝卜皮”。清代潍县著名学者、金石学家、诗人郭麐写过一首《高脚青》：茅屋绳床户不扃，桔槔汲罢坐畦町。几人饱食腥膻厌，来问园中高脚青。诗中的“高脚青”也便是潍县萝卜……如此种种，真是“萝卜白菜各有所爱”，看起来登不上台面的萝卜，在潍县这地界，也算得上是人间至味。
潍县萝卜，迄今已有300多年的栽培历史。清乾隆年间的《潍县志》就曾对其有记载。通常所说的潍县萝卜，呈圆柱形，细而长，皮色深绿，白色部分仅占通体四分之一，当地人又俗称“高脚青”或“青萝卜”。潍县萝卜以脆甜多汁著称，咬一口水灵灵，“落地摔八瓣”是对潍县萝卜脆度的形象比喻。
潍县萝卜，既可生吃，也可作为蔬菜炖腌拌炒，还可入药。含镁、锌、铁等多种微量元素及维生素，生食具有顺气、化痰、消食等功效。当地有“冬吃萝卜夏吃姜，不用大夫开药方”“吃萝卜喝茶，气的大夫满地爬”之说。至于这“气得大夫满地爬”，其意是说：吃了萝卜百病不生，大夫们被搁置高台，无病可医、无银可入，岂不气哉？
关于老潍县萝卜的产地，曾流传着一句话：北宫后北宫前，郭家庄子刘家园。据考证，潍县萝卜原多产于潍县城郊玉清宫附近，玉清宫又称北宫，故称“北宫萝卜”北宫地属北关，又称“北关萝卜”。北宫萝卜，是公认的最有名的老潍县萝卜，后随城建规划，萝卜产地北移到刘家园附近，再后来继续北移，至今天的东夏庄附近。
记者曾到实地探访，如今产地主要集中在东夏庄周边。据当地农人讲，村里种植潍县萝卜的土地约千亩，为半黄土土质。为保证品质，用大豆蒸熟磨成粉作为肥料，种出来的萝卜个个脆甜多汁。农人们还告诉记者，萝卜栽种需进八月在处暑前后，赶霜降后上市，那时才最是脆甜。并称，也有别的时令种植的，称春萝卜，一般在三月种，五一前后收。品相、脆甜度不变，唯一不足辣了些，总让人觉得少了些潍县萝卜的灵气。
行至玄武街向阳路口还见一碑，写有“潍县萝卜原产地保护区”的字样，关于原产地，此碑为证。
如今蔬菜种植已打破时令限制，霜降后才上市的萝卜，一年四季都可吃到。改良种植、提升口感品质，是农人们待要解决的问题，本就是反季种植，能吃到本就是种幸福，在春夏季里吃萝卜，潍坊人一样吃的津津有味。
潍坊人喜欢萝卜，秋冬季里生吃萝卜，是任何等的美味佳肴都不及的实在酣畅。待霜降一过，大街小巷遍布专卖萝卜的店铺，生意那叫一个红火，街市里担挑、车推的也多是萝卜，足可见潍坊人对于萝卜的钟爱。
齐鲁大地流传着一句顺口溜“烟台苹果莱阳梨，不如潍坊萝卜皮。”此话何起，且不去探究，但潍县萝卜脆甜可口，老少皆宜的口碑确是响当当的。而用萝卜做就的美食，对于潍坊人来说，则更是“人间至味”。这其中，尤以“哑巴辣椒”“炸萝卜丸子”“萝卜炖排骨”最是家喻户晓，也是最经典的吃法。
说起“哑巴辣椒”，还有段动人的传说。相传，民国年间潍县有一哑巴，为谋生度日，时常肩挑担子叫卖。担子一头是他炒的小菜，一头是单饼。小菜是辣炒萝卜丝，做法是：萝卜和猪肉切成丝，再配以干红辣椒炒出香味，用饼一卷，既当菜又当饭，此吃法物美价廉，食客众多，一传十，十传百，由此传开，时间长了，便将此吃法唤做“哑巴辣椒”。
而这“萝卜丸子”更是简单美味，不过是将萝卜切丝成段，配以葱姜等调味，后成团入锅炸至微焦，外焦里软的炸萝卜丸子就出锅了，即可单吃，还可做成萝卜丸子汤，喝一口亦回味无穷。萝卜炖排骨则是北方冬天里最讨人的吃法。遇到雪天寒气袭人，一家人围坐一起，每人一碗萝卜炖排骨，有肉有菜有汤，热热乎乎，吃得定是汗津津、美滋滋，由内到外那叫一个舒坦。
如此美味，自然不会局限于潍坊本地。潍坊自古商业发达，有“小苏州”之称。商旅来此带走的不仅仅是丝绸、铜器和年画，潍县萝卜也跟着声名鹊起，但终因流通不便，出不得远门，空有美味美名，得见者少，知味者更少。
建国后，山东省农业厅曾把潍县萝卜的提纯复壮和增进品质的试验研究，列为科研项目，并组织农业、科研单位协作进行研究；恢复了原种，产量和品质不断提高。潍县萝卜也由仅限于潍城郊区，扩种至寒亭、昌乐、寿光、坊子、奎文、安丘、青州等县市区，栽培面积也不断扩大，还被引种到新疆、四川、广东、云南等地。
近年来，潍坊市委、市政府组织实施“农业产业化、标准化和国际化”战略，潍县萝卜产业逐步发展壮大。就拿寒亭区来说，规划建设万亩潍县萝卜都市农业示范园,并全面落实优惠扶持政策,有力促进潍县萝卜产业发展壮大，助力乡村振兴。为了把潍县萝卜的产业做大，寒亭区自2008年起举办中国(寒亭)潍县萝卜文化节，至今已连续举办十四届。寒亭区也已成有名的潍县萝卜种植基地。
如今，潍县萝卜以其特有的品质、较高的经济效益及生态效益越来越受到重视，种植规模不断扩大,管理也越来越规范。潍县萝卜，不仅畅销全国,还远销日本、韩国以及东南亚各国。
如果你来潍坊，茶余饭后，主家定会让你来一口潍县萝卜。在潍坊人的心里，招待客人尚需最好的食材，来潍坊不吃一口潍县萝卜，算是白来。潍县萝卜已像潍坊风筝一样，成了这座历史文化名城的标识之一。
2011年，潍县萝卜成功注册国家地理标志商标，并喜获“中国果菜十大驰名品牌”荣誉称号。2020年又成功入选第五批山东省知名农产品区域公用品牌。成为山东省乃至全国具有较高知名度和影响力的农产品品牌。如今，随着潍县萝卜品质的提升和产业的发展，小小的潍县萝卜正走出潍坊，声名远扬。
#潍坊[地点]#
《大寒，且向烘炉拈片雪》
邹紫楠
世事浮云去
但见香樨来
谁信贪欢花枝舞
是东北风味加餐
不知大寒杨梅青
荏苒小约雪峰庭
最是东溪磨内好
当年道觉旧知名
信达留赋客
豳民素感恩
花下无知月无聊
夜雨袭来墨蒙骄
心手两相忘
云散曲未终
2022.1.20.2329，写于雪峰善斋。
#兰州名人##邹紫楠诗歌#
作者邹紫楠，知名篆刻家、书法家、诗人
邹紫楠，别署邹风子、阿楠，法名如楠，民盟盟员。
现为中国美术家协会藏书票研究会会员，中国诗歌学会会员，甘肃省书协、曲协、作协、民协会员，甘肃金石篆刻研究院副院长，甘肃印社副社长，南风印社社长，诗人，职业评论家，资深策展人，兰州理工大学设计艺术学院创业实训导师，福建雪峰真觉写经院写经师。
2015年被授予中国城市文学优秀诗人荣誉称号。
2017年被中国作协萧军研究会授予中国十大公益诗人荣誉称号。
2018年被甘肃省书协授予2017年度书法家优秀志愿者荣誉称号。
联系电话：13609314884
邹紫楠
世事浮云去
但见香樨来
谁信贪欢花枝舞
是东北风味加餐
不知大寒杨梅青
荏苒小约雪峰庭
最是东溪磨内好
当年道觉旧知名
信达留赋客
豳民素感恩
花下无知月无聊
夜雨袭来墨蒙骄
心手两相忘
云散曲未终
2022.1.20.2329，写于雪峰善斋。
#兰州名人##邹紫楠诗歌#
作者邹紫楠，知名篆刻家、书法家、诗人
邹紫楠，别署邹风子、阿楠，法名如楠，民盟盟员。
现为中国美术家协会藏书票研究会会员，中国诗歌学会会员，甘肃省书协、曲协、作协、民协会员，甘肃金石篆刻研究院副院长，甘肃印社副社长，南风印社社长，诗人，职业评论家，资深策展人，兰州理工大学设计艺术学院创业实训导师，福建雪峰真觉写经院写经师。
2015年被授予中国城市文学优秀诗人荣誉称号。
2017年被中国作协萧军研究会授予中国十大公益诗人荣誉称号。
2018年被甘肃省书协授予2017年度书法家优秀志愿者荣誉称号。
联系电话：13609314884
【梨树发布】#大学生种田让农民“老把式”开了眼——吉林长白山下的稻田新事#
新华社长春6月12日电（记者陈俊、段续、邵美琦）初夏时节，中原地区的麦收已至尾声，东北的插秧还在进行。吉林省辉南县朝阳镇兴德村的稻田里，忙碌的不止有农民，还有一群甘愿辞去稳定工作、从白领变身农人的大学生。
年复一年，春耕秋收，种地“老把式”们没想到的是，一群大学生，竟让农活变了模样：种地不用农药，大米不卖粮贩，农闲也能赚钱……大学生们盯住消费升级带来的广阔市场，在农田里玩出了“新花样”。
没想到大学生种地这么能“折腾”
站在兴德村的田埂眺望，被称为“长白山门户”的龙岗山脉清晰可见。碧蓝的天空映在广阔的稻田里，黑土土质肥沃，秧苗生机盎然。“自然条件好，大米品质高，可多年来我们一直苦于价格低、卖不动。”兴德村的党支部书记国洪义说，45岁的他种了20多年水稻。
让这个种田“老把式”想不到的是，五年前十几个大学生的到来，改变了村里沿袭已久的种植方式，给村里带来了巨大变化：农民收入高了，人均年收入比过去高出2万多元。大米价格高了，每斤能卖到20多元。销售渠道也广了，现磨现卖的好大米卖到了北上广，去年1000多亩有机水稻销售额达2000多万元。
闫坤和冯齐君，就是让国洪义服气的大学生团队成员。说起“跳槽”当农民的缘由，闫坤的回答简单直接：“开始就想让家人吃上好米，后来发现，许多人和我需求相似。”2013年，两人分别辞掉城里的工作，从兴德村流转了1000多亩稻田，成立物元农场。几年下来，吸引了十几个更年轻的大学生扎根农村。
“新生代”入村，给村民们的第一印象就是“能折腾”。肥料全换成有机的，除草尽量用人工，防虫不喷农药，引入赤眼蜂技术进行生物防虫，稻田里还养起了鸭和蟹除草。
种田的新旧理念冲突时有发生，最严重的一次发生在2015年。那年夏天虫害侵袭，农民们急得六神无主：“种啥有机啊，赶紧上农药，要不全完了。”
农药马上就要喷进稻田。可大学生们不妥协，刚刚做起来的品牌，宁肯绝收都不能因此坏了名声。双方僵持之余，闫坤和同事们求助专家，重金购置了生物农药印楝素解决了虫害，保住了品质。这一仗下来，村民们服了，给娃娃们竖起大拇指。
没想到大米还能论“顿”卖
高标准严要求的种稻方式让村民们着实适应了一阵，精心呵护的稻米收割下来，“老把式”们急着准备脱壳打磨、装袋售卖，没想到却被大学生们拦住了，他们设计出精致的真空小包装，一顿饭拆一包。
“老把式”们心里打起了鼓，却没想到这么小包装的米真有销路。“以前成吨卖，竞争激烈利润低，现在拳头大的小真空袋，只够三口之家吃一顿饭，竟然嗖嗖出货，能卖到20多元一斤。”国洪义说。
在物元农场的恒温粮库里，带着稻壳的米堆成小山，这种储米的方式在农村不多见。营销总监陆晓泉解释说：“带壳储存更保鲜，有订单我们才磨，大米品质更好，口感更香。”
包装变小，带壳储存，是大学生们深入分析市场后做出的决策。“大家在追求吃得更健康，更新鲜，更方便。”冯齐君说。
超市已经不是农场的主要销售渠道，大学生们直接面对消费者，不仅推销优质大米，还做起了“售后服务”，有专门的稻田管家，还有专门的家庭营养师。家人口味如何？有没有高血压糖尿病？季节变化该怎么吃？在物元农场的客户微信群里，营养师不断根据客户需求推出定制食谱。
“我曾在银行工作，这样的做法来自我的从业经历。”闫坤说，“我们想让每一位客户都被‘温柔以待’”。如今，物元农场推出的私人定制服务供养着500个家庭，还在不断增长。
没想到农业还能玩出这么多新花样
过去，农忙农闲“泾渭分明”。现在呢？
“冬天有人来看雪，春天有人来体验插秧，夏天组团来烧烤。”60岁的村民马有才说，“大学生来了，‘麻烦事儿’多着呢！”老马的生活更加忙碌，但他嘴上抱怨心里甜，因为干活赚得多了，村里人气儿旺了。
一个接一个“没想到”，让种田“老把式”也“开了窍”。国洪义正谋划把村里的水泥路和水渠翻新，再修建一些木屋、木栈道，在稻田里扎一些稻草景观，弄几幅稻田画，把旅游观光和稻米种植结合起来。“城里人下乡来，既能吃好米，又能看美景。”国洪义说。
大学生们则计划着，把大米开发出更多“可能性”。如今，他们正与知名互联网企业和卫视频道合作，把产品推广到更多家庭。“转行做农业，并不是‘退而求其次’，而是觉得这片田野里真的有希望。”陆晓泉说。
更多年轻人被吸引回来。安虹奇是兴德村的一个“90后”，2014年回村的他，看到田埂里的“新花样”、田间的同龄人，毅然决定辞工回家，做“新农人”。干的还是插秧、除草、开农机，但安虹奇心里滋味不一样：“以前是养家糊口，现在是做一番事业，让村子更繁荣。”
“团队还会招聘，这片希望的田野，正吸引着更多怀揣希望的年轻人。”闫坤说。
终审：张铁军 朱金 编辑:张玉雪
新华社长春6月12日电（记者陈俊、段续、邵美琦）初夏时节，中原地区的麦收已至尾声，东北的插秧还在进行。吉林省辉南县朝阳镇兴德村的稻田里，忙碌的不止有农民，还有一群甘愿辞去稳定工作、从白领变身农人的大学生。
年复一年，春耕秋收，种地“老把式”们没想到的是，一群大学生，竟让农活变了模样：种地不用农药，大米不卖粮贩，农闲也能赚钱……大学生们盯住消费升级带来的广阔市场，在农田里玩出了“新花样”。
没想到大学生种地这么能“折腾”
站在兴德村的田埂眺望，被称为“长白山门户”的龙岗山脉清晰可见。碧蓝的天空映在广阔的稻田里，黑土土质肥沃，秧苗生机盎然。“自然条件好，大米品质高，可多年来我们一直苦于价格低、卖不动。”兴德村的党支部书记国洪义说，45岁的他种了20多年水稻。
让这个种田“老把式”想不到的是，五年前十几个大学生的到来，改变了村里沿袭已久的种植方式，给村里带来了巨大变化：农民收入高了，人均年收入比过去高出2万多元。大米价格高了，每斤能卖到20多元。销售渠道也广了，现磨现卖的好大米卖到了北上广，去年1000多亩有机水稻销售额达2000多万元。
闫坤和冯齐君，就是让国洪义服气的大学生团队成员。说起“跳槽”当农民的缘由，闫坤的回答简单直接：“开始就想让家人吃上好米，后来发现，许多人和我需求相似。”2013年，两人分别辞掉城里的工作，从兴德村流转了1000多亩稻田，成立物元农场。几年下来，吸引了十几个更年轻的大学生扎根农村。
“新生代”入村，给村民们的第一印象就是“能折腾”。肥料全换成有机的，除草尽量用人工，防虫不喷农药，引入赤眼蜂技术进行生物防虫，稻田里还养起了鸭和蟹除草。
种田的新旧理念冲突时有发生，最严重的一次发生在2015年。那年夏天虫害侵袭，农民们急得六神无主：“种啥有机啊，赶紧上农药，要不全完了。”
农药马上就要喷进稻田。可大学生们不妥协，刚刚做起来的品牌，宁肯绝收都不能因此坏了名声。双方僵持之余，闫坤和同事们求助专家，重金购置了生物农药印楝素解决了虫害，保住了品质。这一仗下来，村民们服了，给娃娃们竖起大拇指。
没想到大米还能论“顿”卖
高标准严要求的种稻方式让村民们着实适应了一阵，精心呵护的稻米收割下来，“老把式”们急着准备脱壳打磨、装袋售卖，没想到却被大学生们拦住了，他们设计出精致的真空小包装，一顿饭拆一包。
“老把式”们心里打起了鼓，却没想到这么小包装的米真有销路。“以前成吨卖，竞争激烈利润低，现在拳头大的小真空袋，只够三口之家吃一顿饭，竟然嗖嗖出货，能卖到20多元一斤。”国洪义说。
在物元农场的恒温粮库里，带着稻壳的米堆成小山，这种储米的方式在农村不多见。营销总监陆晓泉解释说：“带壳储存更保鲜，有订单我们才磨，大米品质更好，口感更香。”
包装变小，带壳储存，是大学生们深入分析市场后做出的决策。“大家在追求吃得更健康，更新鲜，更方便。”冯齐君说。
超市已经不是农场的主要销售渠道，大学生们直接面对消费者，不仅推销优质大米，还做起了“售后服务”，有专门的稻田管家，还有专门的家庭营养师。家人口味如何？有没有高血压糖尿病？季节变化该怎么吃？在物元农场的客户微信群里，营养师不断根据客户需求推出定制食谱。
“我曾在银行工作，这样的做法来自我的从业经历。”闫坤说，“我们想让每一位客户都被‘温柔以待’”。如今，物元农场推出的私人定制服务供养着500个家庭，还在不断增长。
没想到农业还能玩出这么多新花样
过去，农忙农闲“泾渭分明”。现在呢？
“冬天有人来看雪，春天有人来体验插秧，夏天组团来烧烤。”60岁的村民马有才说，“大学生来了，‘麻烦事儿’多着呢！”老马的生活更加忙碌，但他嘴上抱怨心里甜，因为干活赚得多了，村里人气儿旺了。
一个接一个“没想到”，让种田“老把式”也“开了窍”。国洪义正谋划把村里的水泥路和水渠翻新，再修建一些木屋、木栈道，在稻田里扎一些稻草景观，弄几幅稻田画，把旅游观光和稻米种植结合起来。“城里人下乡来，既能吃好米，又能看美景。”国洪义说。
大学生们则计划着，把大米开发出更多“可能性”。如今，他们正与知名互联网企业和卫视频道合作，把产品推广到更多家庭。“转行做农业，并不是‘退而求其次’，而是觉得这片田野里真的有希望。”陆晓泉说。
更多年轻人被吸引回来。安虹奇是兴德村的一个“90后”，2014年回村的他，看到田埂里的“新花样”、田间的同龄人，毅然决定辞工回家，做“新农人”。干的还是插秧、除草、开农机，但安虹奇心里滋味不一样：“以前是养家糊口，现在是做一番事业，让村子更繁荣。”
“团队还会招聘，这片希望的田野，正吸引着更多怀揣希望的年轻人。”闫坤说。
终审：张铁军 朱金 编辑:张玉雪
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