【不少餐馆涨价了 网友调侃:这是在鼓励大家回家做饭】“两个人去吃海底捞花了600多元,价涨得有点离谱,可能会考虑替代品,毕竟火锅店很多。”“平时经常吃的米线平均都涨了1元,现在13元,而盖饭平均14元。”3月以来,随着餐饮业陆续复工复产,在家“憋”了许久的市民终于可以好好大吃一顿了,然而部分餐饮涨价的消息却令不少吃货颇为失望。记者走访昆明多家餐饮店铺,查看美团等外卖平台,发现涨价现象确有存在;也有市民反映,有些店铺即使没涨价也出现了分量变少的情况。

  海底捞、西贝

  先涨价后道歉并恢复到从前

  海底捞近段时间被众多网友发现涨价,并纷纷吐槽。10日,海底捞火锅发布致歉信,表示中国内地门店菜品价格将恢复到1月26日门店停业前的标准。

  海底捞道歉并降价之前的价格是怎样的呢?记者在美团海底捞火锅一家外送店里看到,香油蒜泥、小米辣麻酱等小料均为9元一份;牛羊肉类里,最便宜的是草原羊羔肉,一份48元,而和牛肉一份72元;一份250克的白萝卜16元、娃娃菜22元、金针菇28元;除此之外,配送费也需39元。

  记者还从一位昆明市民4月7日去店里堂食晒出的账单看到,儿童午餐肉套餐24元(未涨价前20元),午餐肉半份23元(未涨价前15元),血旺半份20元(未涨价前14元),捞派麻辣滑牛肉半份29元(未涨价前25元),功夫土豆半份13元(未涨价前12元)。该市民表示:“当时吃的时候只发现小料涨价了,后来才发现菜品也涨了不少,不过即使涨价也还是想去吃。”

  海底捞(大悦城店)工作人员表示,涨价确实存在,但没有网上说的涨那么多,“比如我们这个店里只有部分菜品涨价了,且只涨了1-2元。”他表示,每个店涨价情况都不一样,需要到店才能了解到具体情况。

  12日,记者再次致电海底捞火锅时,工作人员称“各门店价格已经调回到年前停业时的标准”。同时,西贝莜面村也表示“之前涨价的部分菜品价格已经调到了停业前的标准,消费满100元返50元券的优惠活动已经开始,不设上限,可无限叠加,相当于打5折,但只能下一餐使用该券。”

  继海底捞之后,西贝餐饮集团也发文道歉并表示从11日开始,所有涨价的外卖、堂食菜品价格恢复到1月26日门店停业前的标准。

  街边小店

  米线快餐等小吃也涨价了

  近日,记者走访了昆明几条小吃街,发现部分小餐馆也涨价了,包括饭馆、米线、面条、包子、快餐等。

  在万宏路的一家米线店,在店门口的招牌上贴了新的经营内容及价格,其中米线、面条小碗售价不变,大碗由11元涨价为15元,涨价金额达4元之多。老板解释:“我这个店面每个月租金不便宜,这次2个多月没有营业,没办法只好涨点价。”隔壁一家牛肉米线同样涨价了,记者看到店里的价目表米线面条均为10元,而一位市民结账时,老板却说“11元”。看到市民的疑惑,老板表示“房租、员工工资、水电、原材料……都要钱,这么长时间没有开门,本来都想转让了,又舍不得,希望大家能体谅我们。”

  除了米线,快餐也有不少涨价了。快餐一般分为一荤两素、一荤三素等套餐 ,记者走访过程中,发现不少店家都将价格上调了1-2元。良华园营养快餐就是其中一家,由于菜品丰富、分量充足,平时店里生意很好。“我们主要以堂食为主,套餐主要供附近的上班族消费,平时饭点生意不错。受疫情影响,很久没开门,后来又一直到3月中旬才能堂食,可即便能够堂食了,很多人还是不放心,我们也没办法,才将所有的套餐都涨一些价。”记者了解到,类似良华园营养快餐这样的店铺一般需要好几个工人,炒菜、打饭、洗碗等,“光是打饭的人至少都要2个,店里成本本身就高。”

  也有因原材料涨价,无奈只好跟着涨的。贵阳卤品小吃店就是受原材料涨,导致店里的利润受到影响,于是才涨价的,目前店里的荤菜一律涨价2元,猪舌、耳朵一律涨价5元。“猪肉涨价之后我们坚持了一段时间,因为很多是老顾客,不好涨价,也有些人涨价了就不来吃,很为难。”

  一些企业

  “菜品分量变少,不够吃”

  除了涨价外,还有市民反映,一些餐饮企业的菜品分量变少了。

  一位市民反映:“3月以来,我点了好几次季季红外卖,涨价倒是没发现,但分量确实少了些,酱料、米饭、肉都分量都变少了,有时汤也不够煮。”西贝莜面村也被不少人“提意见”,“发生疫情后第一次来吃,却发现以前只要70多元的羊蝎子现在变成了179元,仅加了一堆萝卜和莴笋块。”“蘸料收费为什么没有提醒?菜单上也没有标明,一顿饭449元,对比菜品显然不值。”除此之外,外婆味道、宣威菜馆等均被反映“菜品分量变少,不够吃”。

  反应

  多数市民无法接受

  记者在春城晚报官方微博上发起了相关问卷调查,70%的市民都发现自己经常堂食或点外卖的餐饮店涨价了。记者也发现自己曾经点过的外卖店悄悄涨价了,以前酸菜鱼套餐34元,现在却需要40元。

  调查显示,有75%的市民不能接受涨价。市民小王更是表示,班都还没有正常上几天,就出现餐饮涨价的情况,还是在家吃便宜些;也有市民觉得“大家都不容易,互相体谅一下吧”。

  一位网友评论称“昨天和老婆吃了顿海底捞,两个人消费了400多元,疫情期间在家自己煮,买最好的食材也才要300元左右,还能吃2-3顿,既然这样,为啥还要出去吃呢?”更有网友表示餐饮企业此举其实是在“鼓励大家回家做饭”。小何在云纺上班,此前她上班均是自己带饭,直到近几天去堂食才发现“常吃的米线店全部上调了1元,米线现在是13元、米饭类基本是14元,工资都快不够吃饭了”。小何表示涨价也可以不吃,换其他家就好。

#雾谷飞鸿抗疫札记# 之七:美国动员国民警卫队应对新冠病毒疫情

在全美各地,美国人都在通过展示疫情期善意来应对COVID-19大流行的挑战。

新冠病毒肺炎去年12月从中国武汉爆发,今年1月中旬西雅图出现美国首个感染病例,截至3月30日,已经蔓延到全美50个州和首都华盛顿市,以及8个海外领地和属地中的4个。面临严重的疫情,西雅图所属的华盛顿州率先于2月29日宣布进入紧急状态,到目前为止,有48个州和一些县市采取相同措施,而且总统也在3月13日宣布在全美国实施紧急状态法。在这种情况下,州长和总统可以调动国民警卫队参与实施疫情防控的重要行动。

下面我们先用几张图片,来看一下各地的国民警卫队在应对疫情当中在做哪些事情。

为了应对新冠病毒疫情,美国动用了国家战略储备当中的医疗物资和装备。这是3月19日,马里兰州国民警卫队空军第175后勤准备中队的成员与马里兰州备灾与响应办公室的成员一起,在马里兰州国家战略储备的库房中准备和搬运医疗物资和设备。 这些装备将优先提供给各地的医护人员和医院。(国民警卫队网站/摄影克里斯托弗·谢珀斯中士)

为了应对新冠病毒疫情,美国动用了国家战略储备当中的医疗物资和装备。这是3月19日,马里兰州国民警卫队空军第175后勤准备中队的成员与马里兰州备灾与响应办公室的成员一起,在马里兰州国家战略储备的库房中准备和搬运医疗物资和设备。 这些装备将优先提供给各地的医护人员和医院。(国民警卫队网站/摄影克里斯托弗·谢珀斯中士)

加利福尼亚州国民警卫队的医疗部门正在积极协助当地遏制冠状病毒的流行,他们不但自己收治了检测呈阳性的患者,而且还帮助地方应对疫情。这是 3月27日,加利福尼亚国民警卫队陆军医疗队的一等兵迈克尔·达吉(Michael Daggi)在旧金山南边的圣马特奥(San Mateo)县指导加州紧急医疗服务管理局(EMSA)的工作人员正确使用个人防护设备。(国民警卫队网站/摄影一等兵爱德华·西古恩萨)

加利福尼亚州国民警卫队的医疗部门正在积极协助当地遏制冠状病毒的流行,他们不但自己收治了检测呈阳性的患者,而且还帮助地方应对疫情。这是 3月27日,加利福尼亚国民警卫队陆军医疗队的一等兵迈克尔·达吉(Michael Daggi)在旧金山南边的圣马特奥(San Mateo)县指导加州紧急医疗服务管理局(EMSA)的工作人员正确使用个人防护设备。(国民警卫队网站/摄影一等兵爱德华·西古恩萨)

加利福尼亚州国民警卫队的医疗部门正在积极协助当地遏制冠状病毒的流行,他们不但自己收治了检测呈阳性的患者,而且还帮助地方应对疫情。这是 3月27日,加利福尼亚国民警卫队陆军医疗队的一等兵迈克尔·达吉(Michael Daggi)在旧金山南边的圣马特奥(San Mateo)县指导加州紧急医疗服务管理局(EMSA)的工作人员正确使用个人防护设备。(国民警卫队网站/摄影一等兵爱德华·西古恩萨)

各地国民警卫队为应对疫情,建立了多处应急医护收治中心。这是3月29日国民警卫队空军第146空运联队的技术中士贾瑞特·博伊德(Jarrett Boyd)在洛杉矶会议中心的应急医护中心铺设电源线。该空运联队还在加州的因迪奥(Indio)和圣塔克拉拉(Santa Clara)市建立了应急医护中心。(国民警卫队网站/摄影金伯利·希尔上士)

纽约州的国民警卫队已经动员了2200名军人参与该州的疫情防控,这是3月23日纽约州国民警卫队在纽约市雅各布·贾维茨会展中心搬运医院设施。纽约国民警卫队与联邦紧急事务管理局以及地方、州和联邦合作伙伴一起,在该中心建立了一个1000张床位的应急医护中心。(国民警卫队网站/照片由联邦紧急事务管理局肯尼斯·威尔西拍摄)

纽约州的国民警卫队已经动员了2200名军人参与该州的疫情防控,这是3月23日纽约州国民警卫队在纽约市雅各布·贾维茨会展中心搬运医院设施。纽约国民警卫队与联邦紧急事务管理局以及地方、州和联邦合作伙伴一起,在该中心建立了一个1000张床位的应急医护中心。(国民警卫队网站/照片由联邦紧急事务管理局肯尼斯·威尔西拍摄)

路易斯安那州的国民警卫队已经动员了660名官兵参与抗御新冠病毒疫情。这是3月26日在路易斯安那州的查尔斯湖(Lake Charles)市的体育馆的新冠肺炎移动检测站,当地国民警卫队第256步兵旅156步兵团3营本部连现年20岁的列兵帕特·道森哈塞尔(Pat Dawsonhassell),正在对疑似患者进行筛查。(国民警卫队网站/摄影托比·瓦拉迪中士)

路易斯安那州的国民警卫队已经动员了660名官兵参与抗御新冠病毒疫情。这是3月26日在路易斯安那州的查尔斯湖(Lake Charles)市的体育馆的新冠肺炎移动检测站,当地国民警卫队第256步兵旅156步兵团3营本部连现年20岁的列兵帕特·道森哈塞尔(Pat Dawsonhassell),正在对疑似患者进行筛查。(国民警卫队网站/摄影托比·瓦拉迪中士)

到目前,国民警卫队已经动员了超过17250人加入全国的抗疫行动。除了前面照片所展示的之外,他们还帮助各地监测疫情的发展,调集和分发居家抗疫所需的食品,配送医疗防护用品和其他设施等,就连平日工作是在军队或地方节庆等场合出场演出的国民警卫队军乐队,有的也参与了抗疫行动。

美国宪法规定,联邦军队的职责是:执行联邦的法律、制止暴动和击退入侵。宪法还规定由各州建立并训练民兵并任命军官。虽然宪法原文本不允许各州在和平时期拥有民兵,但是被几乎同时通过的前十条修正案当中的第二条所取代。在1812年的美英(加)战争当中,美国民兵有出色的表现。到19世纪后期,各地纷纷将其正规化,许多地方将其命名为国民警卫队。第一次世界大战前夕,美国在1916年通过国家防卫法案,将各州的民兵定为国家的主要后备军力,名称一律叫做国民警卫队,赋予总统在战时或实行紧急状态时动用国民警卫队的权力,同时开始给应征的国民警卫队预备役兵员发放训练工资。1933年再通过国民警卫队动员法,在国会同意下,总统可以宣布国家进入紧急状态并征召国民警卫队执行任务。这次应对新冠病毒疫情,各州州长和总统就是依据以上的联邦法律,以及各州自己的宪法,对国民警卫队实行动员令的。

雾谷飞鸿抗疫札记之一:老年人购物优先

雾谷飞鸿抗疫札记之二:顾客用小费帮助餐馆员工渡难关

雾谷飞鸿抗疫札记之三:新冠肺炎冲击餐饮业,政府和业界向员工伸出援手

雾谷飞鸿抗疫札记之四:美军医疗舰助力地方政府抗疫

雾谷飞鸿抗疫札记之五:民众日常生活照集锦

雾谷飞鸿抗疫札记之六:美国的食品银行为抗疫出力

上海办公楼的午餐时间。大堂里全都是在等瑞幸咖啡的,店员忙得完全没空停,网上还在不停加单。这是一家餐饮业倒闭前的景象吗?中国白领用实际行动撑蓝海、反做空,一人一天一咖啡,强壮整个OL圈。资本主义的肥羊们应该坚定一下信心,做一只好羊该做的事——继续老实躺好、乖乖被薅 #瑞幸咖啡伪造交易22亿#


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