#咖啡冰淇淋蛋糕#
最近爱吃甜口的东西 在外面吃不少蛋糕
自己在家做却很少 主要还是因为蛋糕难度太高 这次找到了个最简单的蛋糕做法 给他分了三层味道 简单又好看

我们需要的材料:
❶奥利奥碎
❷淡奶油120g
❸牛奶80g
❹吉利丁5g
❺白砂糖20g
❻黄油20g
❼浓缩咖啡液

制作过程:
❶奥利奥碎中加入融化的黄油 搅拌均匀后放入4寸的模具中压实 放冰箱冷冻室备用

❷淡奶油倒入白砂糖 打发至奶油状 分两份备用

❸牛奶加至温热 吉利丁泡5分钟左右 软了加入牛奶中搅拌均匀 分两份备用

❹浓缩咖啡液倒入一份奶油中 搅拌 再倒入一半牛奶 搅拌均匀备用

❺咖啡奶油倒入奥碎模具中 冷冻20分钟以上

❻另一份奶油加入剩下的牛奶 放入一些奥利奥饼干碎 搅拌均匀

❼取出模具 确认咖啡奶油凝固 倒入奥利奥奶油 再冷冻20分钟以上

❽取出 模具外用热毛巾敷一下 脱模 装饰就完成啦！[馋嘴]

别看步骤很多的样子 其实做起来还是很简单的 像我这样的蛋糕小白也是一次成功[喵喵]
吃着口感像冰淇淋～融化的也特别快
拍照手速要快噢[跪了]

#苏州美食[超话]##DuanDuan吃喝玩乐##苏州##苏州美食#
：松木咖啡Pinewood Coffee
：(苏州)养育巷356号【阿木仔新店斜对面 可以一起打卡】
被偶像荷包蛋种草的新店咖啡馆，提拉米苏是今年度吃过最佳的，手指饼干又湿润又有口感，是真好吃啊！浓缩和酒香调配得刚好，奶油不是很甜，加了吉利丁所以是慕斯那种细腻厚重的口感！顶面还有香蕉片丰富口感～很特别了！撒上微苦的巧克力粉，喜欢提拉米苏这种层层叠叠丰富的口味！是今年吃到的最佳
一款叫夏落的特调 耶加雪菲作底 很干净的基调 不过西柚酱也太多了 影响到整体的口感喝起来更像小糖水饮料了，不如全部捞出 既能保留耶加雪菲花香感又有水果的酸甜。

应该是新开不久的咖啡店 现在人不算多 有感兴趣的可以冲冲 隔壁桌的小姐姐们点了dirty听说也很不错 留着下一次的打卡！

雪顶抹茶咖啡奶冻：
温水加温牛奶，加入泡软的吉利丁片打匀，再加少许糖，加入抹茶粉打至完全融化，倒入杯中入冰箱冷藏至凝结；
咖啡豆研磨成咖啡粉，用咖啡机萃取一份浓缩咖啡，加入泡软的吉利丁片拌匀，稍微冷却后倒入杯中，入冰箱冷藏至凝结；
牛奶温热后加入泡软的吉利丁片拌匀，稍微冷却后倒入杯中，入冰箱冷藏至凝结；
取出杯子撒上水果麦片，再挤上打发的淡奶油，筛上少许抹茶粉，装饰上巧克力花。