【深夜编辑部】“新徽菜 名徽厨”阜阳站的拍摄，在昨天全部结束了，这是全省十六个地市拍摄的首站。拍摄的内容，让我惊喜。
之所以选择阜阳作为优先拍摄的对象，是因为阜阳以地方小吃为抓手，在积极打造“阜阳名小吃”这个公共品牌，且已经有了雏形——阜阳名小吃旗舰店和培训学校。人社部门说，阜阳是一个标杆，可以先拍。而作为安徽人，在了解了他们的规划后，甚至有了些憧憬：有一天，阜阳名小吃会开遍全国，像沙县小吃一样。
说到沙县小吃，许多人吃过，但对他其实并不了解。我也曾经很傻很天真的以为，沙县小吃不过是路边小破店的代表，不过是廉价快餐的代名词。2018年在沙县游玩过以后，为了写游记，我查阅了沙县小吃发展的资料。在那之后，我才知道，沙县在下一盘很大的棋，就像今天的阜阳一样。
总结起来说，这盘棋就是以地方小吃为切入点，通过技能培训，给劳动力赋能，通过全国开店，帮助当地人就业创业。在带动就业创业的同时，再打通上下游产业，把农副产品变成小吃的商品，既可以店里售卖，也可以做成类似螺蛳粉的快消品销售。这样不仅发挥了阜阳人力资源的优势，也能提高当地农业资源的附加值，形成产业链。做成之后，可谓功在当代，利在千秋。
在这方面，沙县已经有了成功的案例，应该说是全国的典型，而阜阳的规划中，可能比沙县走的更远。
沙县小吃是怎样的存在呢？2018年，我查沙县小吃相关资料的时候，沙县小吃在全国有2万多家门店，出去开店的沙县人有6万多，一年产值有80个亿。算下来，一家店的平均收入是30万左右。如果算人均，这些在外开店的沙县人，远比一般的农民工收入要高得多。甚至说，因为它们中许多是夫妻店，也解决了许多外出打工的夫妻分居两地的问题。而沙县小吃这个品牌的发展壮大，不过是用了二十来年的时间。从上世纪九十年代萌芽，到2021年，沙县在全国已经有8.8万家门店，全县外出开店的还是6万多人，一年的营业额已经超500亿。与之相伴的，还有沙县小吃门店的整体升级。例如“沙小龙”品牌，例如“沙县轻食”，全然不再是过去和“黄焖鸡米饭”、“兰州拉面”、“过桥米线”并列全国四大小吃品牌时的形象。
因为我的老家也是个农业市，也有许多在我看来很美味的地方小吃。我当时还在想，如果我老家的小吃也能像沙县小吃那样走出去，走向全国就好了。而现在阜阳在做的事情，正好契合了我的想象。
在阜阳拍摄，还有件事就是又见到了东关张枕头馍的张师傅。距离2016年的冬天拍摄他家，已经时隔五年多。虽然他和他的枕头馍已经闻名全国，但张师傅给人的感觉，还是那个老实本分的手艺人的样子，好像他从来就没火过一样。《风味人间》拍摄他家之后，全国各路媒体纷踏而至，有官媒也有网红。每一次，他都要操作一遍传统的手艺，如《风味人间》里所说，制作体型硕大的面团，他需要借助一根铁棍，并压上全身的重量。辛苦自然不必说，那个闷热的操作间，即使我们拍几个镜头，已经汗流浃背。但张师傅还是不厌其烦的一遍遍演示，直到你觉得“OK”了为止，这是他的待客之道，大概也是我这次见他，觉得他略显苍老的原因。
我问张师傅，风味播过以后，是不是把馍已经卖到全国了？张师傅说，南到海南，北到辽宁，西到西藏，都有买的。“新疆我没卖过，新疆太大了，怕快递寄过去，馍坏掉了”，话语里毫无炫耀的意思。
这次他又送了我一个小雁馍。这也是阜阳的一个民俗，出嫁的女儿每年正月十五前后给父母送大雁馍，有表达思念和希望父母安康的意思。16年拍完枕头馍，正好看到张师傅做好的一个大雁馍，旁边还有56个小雁子。张师傅说这种小雁馍，是干的，放在那永远不会坏掉。于是我们三四个人，一人就挑了一只作为纪念，这次的礼物亦是如此。
拍摄完空镜，收拾东西准备走的时候，张师傅说，要不留下吃个饭。我说我们要赶回合肥，这次就不留了。他又说，给你们一人带个枕头馍吧。我和他挥挥手，“馍就不带了，下次再来阜阳，一定和你坐下来聊聊，听你说说风味人间播出后的故事”。
之所以选择阜阳作为优先拍摄的对象，是因为阜阳以地方小吃为抓手，在积极打造“阜阳名小吃”这个公共品牌，且已经有了雏形——阜阳名小吃旗舰店和培训学校。人社部门说，阜阳是一个标杆，可以先拍。而作为安徽人，在了解了他们的规划后，甚至有了些憧憬：有一天，阜阳名小吃会开遍全国，像沙县小吃一样。
说到沙县小吃，许多人吃过，但对他其实并不了解。我也曾经很傻很天真的以为，沙县小吃不过是路边小破店的代表，不过是廉价快餐的代名词。2018年在沙县游玩过以后，为了写游记，我查阅了沙县小吃发展的资料。在那之后，我才知道，沙县在下一盘很大的棋，就像今天的阜阳一样。
总结起来说，这盘棋就是以地方小吃为切入点，通过技能培训，给劳动力赋能，通过全国开店，帮助当地人就业创业。在带动就业创业的同时，再打通上下游产业，把农副产品变成小吃的商品，既可以店里售卖，也可以做成类似螺蛳粉的快消品销售。这样不仅发挥了阜阳人力资源的优势，也能提高当地农业资源的附加值，形成产业链。做成之后，可谓功在当代，利在千秋。
在这方面，沙县已经有了成功的案例，应该说是全国的典型，而阜阳的规划中，可能比沙县走的更远。
沙县小吃是怎样的存在呢？2018年，我查沙县小吃相关资料的时候，沙县小吃在全国有2万多家门店，出去开店的沙县人有6万多，一年产值有80个亿。算下来，一家店的平均收入是30万左右。如果算人均，这些在外开店的沙县人，远比一般的农民工收入要高得多。甚至说，因为它们中许多是夫妻店，也解决了许多外出打工的夫妻分居两地的问题。而沙县小吃这个品牌的发展壮大，不过是用了二十来年的时间。从上世纪九十年代萌芽，到2021年，沙县在全国已经有8.8万家门店，全县外出开店的还是6万多人，一年的营业额已经超500亿。与之相伴的，还有沙县小吃门店的整体升级。例如“沙小龙”品牌，例如“沙县轻食”，全然不再是过去和“黄焖鸡米饭”、“兰州拉面”、“过桥米线”并列全国四大小吃品牌时的形象。
因为我的老家也是个农业市，也有许多在我看来很美味的地方小吃。我当时还在想，如果我老家的小吃也能像沙县小吃那样走出去，走向全国就好了。而现在阜阳在做的事情，正好契合了我的想象。
在阜阳拍摄，还有件事就是又见到了东关张枕头馍的张师傅。距离2016年的冬天拍摄他家，已经时隔五年多。虽然他和他的枕头馍已经闻名全国，但张师傅给人的感觉，还是那个老实本分的手艺人的样子，好像他从来就没火过一样。《风味人间》拍摄他家之后，全国各路媒体纷踏而至，有官媒也有网红。每一次，他都要操作一遍传统的手艺，如《风味人间》里所说，制作体型硕大的面团，他需要借助一根铁棍，并压上全身的重量。辛苦自然不必说，那个闷热的操作间，即使我们拍几个镜头，已经汗流浃背。但张师傅还是不厌其烦的一遍遍演示，直到你觉得“OK”了为止，这是他的待客之道，大概也是我这次见他，觉得他略显苍老的原因。
我问张师傅，风味播过以后，是不是把馍已经卖到全国了？张师傅说，南到海南，北到辽宁，西到西藏，都有买的。“新疆我没卖过，新疆太大了，怕快递寄过去，馍坏掉了”，话语里毫无炫耀的意思。
这次他又送了我一个小雁馍。这也是阜阳的一个民俗，出嫁的女儿每年正月十五前后给父母送大雁馍，有表达思念和希望父母安康的意思。16年拍完枕头馍，正好看到张师傅做好的一个大雁馍，旁边还有56个小雁子。张师傅说这种小雁馍，是干的，放在那永远不会坏掉。于是我们三四个人，一人就挑了一只作为纪念，这次的礼物亦是如此。
拍摄完空镜，收拾东西准备走的时候，张师傅说，要不留下吃个饭。我说我们要赶回合肥，这次就不留了。他又说，给你们一人带个枕头馍吧。我和他挥挥手，“馍就不带了，下次再来阜阳，一定和你坐下来聊聊，听你说说风味人间播出后的故事”。
小米的这次发布会，我关心两点：一是小米12s ultra的拍照表现，二是#小米手环7 pro# 。这里说说手环。
在通州的第一款手环是微软band2。2015年发布后不久，我就去微软专卖店买了（还记得圣诞节的时候降价50块，我去找店长退钱没给退[怒]）。这款产品当时吸引我的原因主要有两点：丰富的传感器和曲面屏幕。但使用下来后，发现缺点也很严重：续航太短、太重、佩戴不舒服。
下一款手环就切换到了小米手环3，续航和佩戴不舒服问题就没有了。此后，小米手环4、5、6一直用下来。小米手环在我这里有四个使用场景：
1，看时间；
2，手机消息通知；
3，骑行数据追踪；
4，夜间短时间临时照明（把屏幕切换到二维码支付页面，亮度足够临时照明）。
这么几年下来，这个产品我总结了两个痛点：
1，没有独立GPS，骑行时必须和手机上的App连接。这就导致骑行过程中，连接有时候会中断，骑行记录自动结束。这是很让人恼火的；
2，手环配套的手机App，改版的太乱，很难分清小米运动、小米运动健康、zepp life这些App的关系。手环有时候能接收手机通知，有时候又会消失。为什么就不能统一连接到米家App上，甚至安卓MIUI发行版自带小米手环的管理呢？
今天发布的小米手环7pro，379元，解决了第一个痛点（但还不知道开启GPS后的耗电量，能否支撑一天的骑行）。第二个痛点，产品经理你出来下。
在通州的第一款手环是微软band2。2015年发布后不久，我就去微软专卖店买了（还记得圣诞节的时候降价50块，我去找店长退钱没给退[怒]）。这款产品当时吸引我的原因主要有两点：丰富的传感器和曲面屏幕。但使用下来后，发现缺点也很严重：续航太短、太重、佩戴不舒服。
下一款手环就切换到了小米手环3，续航和佩戴不舒服问题就没有了。此后，小米手环4、5、6一直用下来。小米手环在我这里有四个使用场景：
1，看时间；
2，手机消息通知；
3，骑行数据追踪；
4，夜间短时间临时照明（把屏幕切换到二维码支付页面，亮度足够临时照明）。
这么几年下来，这个产品我总结了两个痛点：
1，没有独立GPS，骑行时必须和手机上的App连接。这就导致骑行过程中，连接有时候会中断，骑行记录自动结束。这是很让人恼火的；
2，手环配套的手机App，改版的太乱，很难分清小米运动、小米运动健康、zepp life这些App的关系。手环有时候能接收手机通知，有时候又会消失。为什么就不能统一连接到米家App上，甚至安卓MIUI发行版自带小米手环的管理呢？
今天发布的小米手环7pro，379元，解决了第一个痛点（但还不知道开启GPS后的耗电量，能否支撑一天的骑行）。第二个痛点，产品经理你出来下。
这样的存在就很好
心血来潮说说ID的故事吧
大学时期 玩wb起的第一个名字
Simple_依 用了12年
然后第二个 现在想想就搞笑[doge]
记得去年有段时间ss掉了
一个多月都没回来
也不知道从哪看到说改个名字或许能行
个么我就随便改了个 Skyring蜜依-
结果还是没用 养了一段时间才有
现在第三个 会用一辈子[抱一抱][抱一抱]
心血来潮说说ID的故事吧
大学时期 玩wb起的第一个名字
Simple_依 用了12年
然后第二个 现在想想就搞笑[doge]
记得去年有段时间ss掉了
一个多月都没回来
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个么我就随便改了个 Skyring蜜依-
结果还是没用 养了一段时间才有
现在第三个 会用一辈子[抱一抱][抱一抱]
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