从周周出生开始，我和雅哥就发现他特别喜欢厨房，哭闹的时候抱进厨房就一秒安静，对厨房的迷恋发展到现在，会走了就总往厨房钻，特别喜欢鼓捣锅碗瓢盆，乐此不疲。
鉴于此，我给他买了一个小厨房，发展他的烹饪爱好，立志让他3岁学会洗碗，6岁学会做饭，我和雅哥就可以躺平混吃混喝，真是一对“聪明上进”的父母～

#动物学者宋来兴##相约cop15#
青羊道场•青羊道
乌鲁木齐，二零二一年农历七月十五
随着时代的变迁，西方文化大举进入中国以后，我们慢慢忘记了东西方文化衍生物的差异。
这些年，因为爱好美食的缘故，对于餐饮业的比较，给我的启示很多很多。
饮食，也是文化的衍生物之一，刻着有深深地文化烙印。
西方的美食，有着自己独特的地方，是他们文化的衍生物之一，比如精准温度，比如精准时间，精准大小，以及精准配方。
就像炸鸡，鸡腿大小有标准，饲养方式有标准（中国的传统土鸡腿因为肌肉的弹性好，做不出来那个味道），配方有标准，腌制有标准，油炸温度有标准，油炸时间有标准，这种要求下，它的油炸锅具实际上都是带有温度计的，就像烤箱都是有刻度指针的，只要按照流程一步一步的操作，对于厨师不需要太高的要求，只要熟练操作，基本都可以做出来这种味道，这就给商业化提供了很大的操作空间，可以批量复制，这就是餐饮连锁。
在这样的企业工作，因为都是流程化的操作，对于员工要求不高，但是同时也出现了一个现象，就是员工在这样的企业无法成长，他可能干一辈子，就是在做重复劳动，相当于一个熟练劳动力，甚至都算不上一个厨师。
而作为老板来说，他对于这样的员工不会有深刻印象，这样的员工就像一颗螺丝钉，可以随时被换掉，这种重复劳动更像一种体力活，老板对于员工的态度可以很傲慢，不会有起码的尊重。
实际上，在西方文化这个系统里面，人更多的被定义为流程线上的螺丝钉，员工永远不可能获得真正的尊重。
而西方文化的这种意识的入侵，带给我们古老中国餐饮的变化，就像现在西方人吃的美食一样，样子好看，闻着也香，就是吃到嘴里不大好吃。
这跟西方人吃饭越来越相似，西方人吃饭，首先要眼睛看着好看，其次，要闻着香，味蕾的感觉是最后的。
这跟东方文化熏陶下的美食要求是不同的，我们讲究色香味齐全，对于味蕾的要求很高。
同样是炸鸡，中国的厨师对于烹饪的锅具也是有要求的，要讲究锅气，不需要精准的温度，时间，大小，配方，而是厨师根据自己的功力，调好食材的味道，根据火候，调好锅里的油温，根据锅气，控制好炸制的时间，在制作的过程中，厨师充分调动自己的五感，全身心的投入到炸制当中，与炸鸡融为一体。
随着自己在厨艺上的功力的不断提升，炸制的味道会越来越好，以至于达到只可意会不可言传的境地，而本身他在做出了自己独特的味道以后，这种炸制方法是多种因素集于一身的，是与他自己融为一体的，所以，也是无法复制的，即使你看遍了整个流程，知道了所有的秘方和操作要点，你依然无法复制出来这种味道背后的功力，就像炸鸡被注入了灵魂一样。
中国有句俗语，叫做妈妈的味道，并非是妈妈做饭有多好吃，而是融入美食里面那种灵魂的味道，是无法复制的，任何一个高明的大厨都无法复制。
所以，虽然是一个炸鸡，这么一个简单的美食，也可以成就一位大厨在业界的地位，获得应有的属于自己的尊重，不仅是老板的，还有业界同行的，甚至是消费者的尊重。
厨师在一道美食上的经年累月的成长，会让他慢慢的理解这个世界，理解生活，理解自己热爱的行业。
这就是中国美食的精彩之处，群英荟萃，天人合一，没有人可以替代你，你也无法替代别人。
西方的巨无霸的连锁企业，虽然看着好看，但是似乎缺少了灵魂在里面，这样的美食吃多了，也就慢慢的无味了。
没有了灵魂的东方美食，现在也在一步一步的沦落到这个地步，我们有时候走在街上，面对琳琅满目的饭馆，不知道该吃什么。
这可能是几千年来，西化以后的东方美食遭遇的最大尴尬。
所以，我有时候品尝采用国外种植技术的大米，总觉得缺少什么，后来，慢慢的明白了，也许就是一种缺乏灵魂的味道，所以，我依然喜欢土法传承下来种植的大米，能找到一些自己熟悉的感觉。
这也许就是东西方文化的一种差异所在，建立在物质标准上的缺乏灵魂的食材，与建立在全身心投入上的，注入了人的灵魂在里面的食材的差异。
其实，面对着西方的文化入侵，我们的各个行业，都在去灵魂化，这个其实才是我们民族的根。
看着千篇一律的城市混凝土，盲目追求高产速生的农业，毫无生气的工业化产品，每天不知道吃什么的苦恼，这些都是因为我们失去了自己的根。
我们不否认西方文化，但是注入了我们民族魂的文化衍生物是否更好呢？！#相约cop15##微博公开课#

人生命理，修行改变命运？
1.别不信命和运，要是真的不信，起码也稍微敬畏点儿。
2.别让人看出来你是好欺负的。有些人遇到大佬，说话声音都变声了，吓得颤抖。你又不花他钱，你又不求他办事，挺直腰杆，都是人，自要卑微没人瞧得起你。
3.任何时候害人之心不可有，防人之心不可无。人在社会上混，真是——林子大了，什么鸟都有，什么鸟都能够遇见。
4.人生莫过做好三件事：一是知道如何选择，找一条适合自己走的路，别左顾右盼，莫贪多求快，不要误入乱花迷了眼；二是明白如何坚持，好走的路上景色少，人稀的途中困苦多，勿随意盲从，忌一味跟风，坚守好这一刻，才能看到下一刻的风景；三是懂得如何放弃，属于你的终究有限，放弃繁星，你才能收获黎明。
5.欺负你的人，打疼他一次就够了。越是想着后退，就越是软弱。拿起你的拳头，去用力的回击一次，他就再也不敢来欺负你了。
6.当你成功的时候过分炫耀，会刺痛身边人的神经。等你有难时不踹你就不错了。做人不仅要低调，你记住只有真正的朋友才会由衷的为你感到高兴，而多数人从心里是会产生出嫉妒之心的，所以点到为止，不要大吹大擂，遭人嫉妒遭人恨。
7.别看不起别人问的的低级问题，人都有自己不懂的东西，往往你擅长的，就是别人陌生的，别人擅长的，就是你陌生的。
再厉害的高手在自己以外的领域都是两眼一抹黑，当别人问了一个你觉得很弱智的问题，别觉得人家没见识，更别看不起人家。想想如果自己下次问弱智问题的时候，也一定很希望得到耐心的解答吧。
8.如果你喜欢一只蝴蝶，千万不要去追，因为你追不上。你应该去种花种草。等到春暖花开的时候，等到草长莺飞的时候，蝴蝶自然会飞回来。如果你喜欢的那只蝴蝶没回来，怎么办。你有了花，有了草，有了阳光和雨露，有了特殊的魅力。那只蝴蝶没有来，其他的蝴蝶会飞回来，比它更好的会来。曾经追逐别人脚步的我，现在想想真的很累，永远追逐一个追不到的人，反而让对方觉得自己毫无价值。
9.我们终其一生，就是要摆脱他人的期待，找到真正的自己。不要总是取悦别人，不要纵让自己迷失在别人的期待中。要常常问自己，这样做自己愿意吗？喜欢吗？
10.20岁时，我们很在意别人的看法；40岁时，我们不理会别人的看法；60岁时，我们会发现别人根本就没有在意我们。因此，不必处处寻求别人的认可，如果别人认可，就坦然接受；如果没有得到认可，也不要过多地去想它。你的满足应该来自于你的工作和生活本身，快乐是为你自己，而不是为别人。
11.千万不要脸皮薄、太清高，脸皮厚路子野的人成功几率要大很多，在社会上，只要不违法乱纪，谁能豁的出去，谁越能吃得开。很多有钱人刚开始起步做的事，很多人瞧不上甚至鄙视，等他们有成就之后，成功洗白，当初那些看不上他们的人，开始轮番表演如何夸人了。
12.当别人在劝你接受一件事的时候，应该要做到嘴上多肯定，心里多否定。即使别人是在为你着想，但只有你自己知道你要的究竟是什么，很多时候，善良的建议反而会让人变得平庸，人生总需要一些一意孤行。
13.“穷在闹市无人问，富在深山有远亲”。
把赚钱作为35岁前的第一使命，35岁之后在考虑什么兴趣、爱好、自由，经济基础决定上层建筑。就像谈恋爱一样，你口口声声说爱，人家想吃个冰激凌都买不起，你觉着这样的爱情，谁能扛得住？收起一切小矫情，赚钱，赚钱，再赚钱，你发现人生真的很美好。
14.晚上睡前1小时，就可以把手机通知关闭。
你真的没有你想象的那么重要，也无需时时刻刻看手机。如果对方真的有事，就会打电话联系你。在你等待回复消息时，你会浪费很多本是可以提升自己的注意力。你把时间消耗在无意义的等待中，你没能变成更好的自己，别人很快就会抛弃你。
15.如果感到悲伤，你就拍拍手，你就跺跺脚，或者你换个环境呆着。人的情绪特别会受到情境影响，情绪的爆发到完结也是一瞬间的事。而且人特别容易触景生情，一遇到旧事物就想起旧人。如果你在家里不开森，那就出门浪一浪。
16.这个世界上肯定有另一个我，做着我不敢做的事，过着我想过的生活。
17.人生只有900个月，趁年轻，你不妨去追求最好——最好的生活，最好的职业，最好的爱情，最好的友谊。但能否得到最好，取决于很多因素，不是光靠努力就能成功的。因此，如果尽了力，得到的却不是最好，而是次好，次次好，你也要坦然地接受。人生需要妥协，不肯妥协，和自己过不去，其实是一种痴愚。
18.人生的黑夜没有什么不好，愈是黑暗的晚上，月亮和星星就愈美丽
19.保持客观的评价，当你的意见与大多数人不同时，你首先应保留自己的意见，而不是舍弃。通过判断究竟是谁的想法更好，而不是随着别人的意见而改变。独立思考而不是跟风吃屁，拥有独立思考能力的人就会远远的领先同层次的人。