带着神兽回四川老家了,回家避暑啦,我是喜欢冬瓜和南瓜的,名字中,一个带季节,一个带方向;想象中,驾着冬瓜去看雪,骑着南瓜赶大雁!今天来到大婆婆家,好多好多葡萄,现吃现摘,在乡下就是用水不是太方便了!不过我走的时候就带了舒肤佳的免洗洗手液,抑菌效果99.9%清爽型的,翻盖式的不易倒出来! https://t.cn/R2Wx3lf
哈哈哈哈首页图简直莽搓搓的,不过切细过后,耳片吃起来咯吱咯吱,糯的、香的、肥而不腻的,想打包分给朋友一半的。
傻瓜做法,简直不需要技术,有肉有锅就好。
耳朵清洗干净,放冷水锅里,加姜片和料酒焯水,水沸后再煮一会,捞出清洗彻底。
卤菜最好不用铁锅,砂锅最好了。耳朵放入锅里加水,水满一些,可以用纯净水。倒入一袋卤料包,大火煮沸,中小火慢慢煨,中间要多翻几次,全程不要盖锅盖。卤汁剩一半,用筷子能戳透就好了,耳片那里戳不动,因为那里有脆骨。
这次我把剩余的卤汁留起来了,密封放入冰箱,下次再卤可以再加卤料,一次又一次,多次的熬煮,淬炼出属于个人特色的卤汁,终于我是有老卤的人了。
做了冬瓜豌豆圆子汤,好好喝,冬瓜真好吃。清水加盐放入豌豆和冬瓜,煮沸下圆子,再煮一会就好。
做了虎皮青辣椒和模糊,比较下饭,也很辣。用来拌皮蛋是最佳。辣椒在热锅里干煸出花纹,捣碎再加入焯水挤干的蘑菇粒,加盐和花椒粉,可加味精。再加入生菜籽油,充分搅拌就好。
贴两张早餐图。
傻瓜做法,简直不需要技术,有肉有锅就好。
耳朵清洗干净,放冷水锅里,加姜片和料酒焯水,水沸后再煮一会,捞出清洗彻底。
卤菜最好不用铁锅,砂锅最好了。耳朵放入锅里加水,水满一些,可以用纯净水。倒入一袋卤料包,大火煮沸,中小火慢慢煨,中间要多翻几次,全程不要盖锅盖。卤汁剩一半,用筷子能戳透就好了,耳片那里戳不动,因为那里有脆骨。
这次我把剩余的卤汁留起来了,密封放入冰箱,下次再卤可以再加卤料,一次又一次,多次的熬煮,淬炼出属于个人特色的卤汁,终于我是有老卤的人了。
做了冬瓜豌豆圆子汤,好好喝,冬瓜真好吃。清水加盐放入豌豆和冬瓜,煮沸下圆子,再煮一会就好。
做了虎皮青辣椒和模糊,比较下饭,也很辣。用来拌皮蛋是最佳。辣椒在热锅里干煸出花纹,捣碎再加入焯水挤干的蘑菇粒,加盐和花椒粉,可加味精。再加入生菜籽油,充分搅拌就好。
贴两张早餐图。
#原来喜欢下雨是一种瘾#
忘事。
8月12号了,真快。
每周只要到了周三,周六就在眼前了;
晚上洗衣服,从厕所走到卧室拿衣架准备晾衣服,走进卧室看到窗帘还没有拉开透风(最近太热,没有哪天出门是把窗帘拉开的,不让回来会被焖成熟冬瓜),顺手便跑去拉窗帘了,拉完直接的又走回了厕所洗衣服,走到镜子面前想了想,天!我是要去拿衣架的~
难道只有我一个人经常做这些憨包事情哇!!!
真是记忆一天不如一天。#今日贴纸打卡# https://t.cn/R2WxuZo
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晚上洗衣服,从厕所走到卧室拿衣架准备晾衣服,走进卧室看到窗帘还没有拉开透风(最近太热,没有哪天出门是把窗帘拉开的,不让回来会被焖成熟冬瓜),顺手便跑去拉窗帘了,拉完直接的又走回了厕所洗衣服,走到镜子面前想了想,天!我是要去拿衣架的~
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