【百姓生活| 黄龙有匹马曾是吴京坐骑 十堰一小伙耗资百万圆心中的梦】近日，一条在郧阳区河边策马奔腾的视频在抖音火了，几名年轻小伙挥舞着马鞭，奔驰在天地间，悠闲自在。视频里小伙名叫张成，视频里的马都是他在黄龙壹号生态园开的跑马场里的马，有一匹马甚至是电影《我和我的父辈》中明星吴磊和吴京骑过的。日前，记者来到黄龙壹号生态园“梦之旅马术俱乐部”，见到了这匹明星骑过的马。

做学徒开超市包工程

他不想过无趣的生活

走进黄龙壹号生态园“梦之旅马术俱乐部”，就像来到了草原上。只见有的马儿安静地低头享受着满地的“美食”，有的马儿肆意地奔跑，还有一些小马在草地上打滚，突然之间，奔跑的大马仰天长啸，清脆的长鸣打破了许久的宁静，也把张成带入了尘封已久的回忆当中……

黄龙壹号生态园“梦之旅马术俱乐部”老板张成今年32岁，在做马术俱乐部老板之前转行过许多次。

张成告诉记者：“我家是郧阳区农村的，17岁就出来闯荡社会，最初去了东风公司的54厂做机械加工学徒，一个月能挣四五千元钱，这个收入在当时已经很不错了，但我不甘心，一直想要闯出自己的事业。”

从54厂离开的张成没有丝毫懈怠，经过多次走访调查，最终，他在浙江路开了一家名为“壹加壹”的购物超市。自2012年开始，张成的生活一直围着超市转，几乎没有休闲时间，日复一日，年复一年，三点一线的生活逐渐让张成感到平淡。

“2015年我关掉了超市，我觉得这样三点一线的生活很无趣，这不是我想要的生活。”张成说。2015年，在朋友的帮助下，张成慢慢开始尝试在工地包工程，这一干又是好几年。

偶然机会接触马术

他找到人生爱好

2018年的金秋，生活正走向正轨的张成和朋友外出旅游时，偶然在景区路过了一个大型跑马场。在朋友的鼓动下，张成在马场教练的帮助下骑上了马背。

这匹马慢慢地围着白色的栅栏走了一圈，一圈过后，张成没有选择下马，他开始尝试加速，一点一点地加速，自由自在的风扑在他的脸上，原本稳稳坐在马背上的他一次又一次地顺着马的脚步腾空而起。在马背上驰骋的感觉深深烙刻在张成的心里。

“在马背上，我感觉自己就是一位即将上战场的将军，披坚执锐，势不可挡。在马背上的我，更像是草原上的一个热血男儿！”张成说，“我很享受在马背上驰骋的感觉，到了28岁才算真正找到了自己的爱好。”

年过而立再创业

他不惧艰难险阻

17岁意气风发的少年转眼已过而立之年。2018年的一次经历让张成久久不能忘怀，他每天都盼望着再一次骑上马背的感觉。其间，他多次辗转各地跑马场骑马，找一找他心目中自由的感觉，同时也结识了许多热爱骑马的朋友。

2021年，31岁的张成始终放不下的他梦想与爱好，决心要自主创业，开一个属于他的马场。创业之初，前路都是未知数。据张成介绍，开马场不是有几匹马，有个场地就能开了，还需要备案且具有相关资质证明才可以，好在政府比较支持这一新兴项目，手续只要合规合法，相关证件很快就能办下来。

2021年10月，黄龙壹号生态园的“梦之旅马术俱乐部”终于落地建成，正式投入运营。2021年12月20日，张成与朋友合资建设的郧阳区“同心广场”的马术俱乐部也正式投入运营。

俗话说，万事开头难。“创业初期，有很多困难，仅是买马匹和马场建设就花了100多万元。现在两个场地共有16匹马，每天每匹马需要吃大约40元钱的饲料，马生病要找专门的兽医治疗，这些都是不小的开销。”据张成介绍，春秋两季是骑马项目的旺季，由于开业没多久，要在这么短的时间内赚回本钱几乎是不可能的。“不管干什么行业都不是那么容易，我现在每天14个小时都待在跑马场，但我并不感觉到无聊，只要热爱，干什么都有劲！”张成憨笑着说。

一眼相中一匹“明星马”

他花12万元买下

也许很多人不知道在黄龙壹号生态园“梦之旅马术俱乐部”藏着一匹拍过电影的“明星马”。张成说，他马场的马几乎都是从河北省保定市内的一个专门为剧组拍戏供马的马匹养殖场内购买的。

“流星”就是其中一匹。张成向记者介绍：“‘流星’是电影《我和我的父辈》中吴磊和吴京骑过的那匹马，我当时去马匹养殖场一眼就相中了它，于是咬咬牙花了12万元买下了这匹马。”

“一天不见我的马，我心里就浑身难受，觉都睡不好。”记者在见到张成时，他正在给马修剪马蹄。张成说他每天喂养这些马，逐渐都培养出感情了，马就像他的孩子一样，见不到的时候就会非常想念。

夏天每天都得给它们洗澡，即使是冬天每周也得洗一次。“夏天的时候洗澡还好说，用凉水冲一冲就好了，冬天就要把它们带到专门为它们建的洗浴屋里去用热水洗，害怕它们生病，每次洗澡都是我亲自给它们刷毛冲洗。这些马就像小孩子一样，你得顺着它来，不能打不能骂，要不然脾气就越倔强。”张成说。

采访中，张成为这些马购买的1660斤西瓜送到了。据张成介绍，这些西瓜是专门用来给马解暑降温的，夏天马也会燥热，不想活动，吃些西瓜，一是可以解暑，二是西瓜里含有的糖分可以使马更加兴奋。

在平常不忙的日子里，张成会约上三五好友去郊外野骑，月亮湖、黄龙大桥都已经有过他们的足迹。

“ 城中村，清新小食堂 ”
今天去一家日式小食堂，位于光明玉律，你们先别说！我要第一个抱怨 “ 真的好好好远啊！”‍
经历一个半小时的车程，光明的uu们建议把「宠粉」二字打在公屏上。听老板娘说，曾经有人为了一碗麻薯大满贯，花了105元跑腿费，从光明到罗湖。
日式简约风，与一水的城中村建筑相比，格外显眼，路过的人都忍不住往里多看两眼，店内分上下两层，地方不大，但与好友闲聊拍照还是挺不错的。#深圳[超话]##深圳美食录[超话]#

#三联美食# 历史上的沧州始建于北魏孝文帝年间，距今有已有千年的历史，算得上一座古城。作为土生土长的沧州人，我对本土美食的评价只有一个词：豪爽。这也正印证了沧州人侠义豪放、率真刚毅的的性格。对火锅鸡、羊肠汤、驴肉火烧，这种纯肉类、高脂肪、高热量的美食，像我一样的沧州人只会说：“味道活好撒，快来一筷子尝尝！”

火锅鸡是沧州美食江湖里名副其实的霸主。沧州火锅鸡，顾名思义，有点四川火锅涮羊肉改良版的意思。沧州肉鸡相对便宜且易得，嗜好肉食的沧州人就把涮羊肉改为了涮鸡肉。

在沧州，几乎家家都会做火锅鸡，鸡可以整个切成块状做成火锅，也可单独用鸡腿、鸡翅等不同部位做成，有麻辣、微辣、黄焖三种口味。火锅鸡的食材以菜鸡为主，多用30-45天散养鸡，加入辣椒、麻椒、豆瓣酱等调味，把鸡炒香、炒熟，再把熟制好的鸡块和炖出的鸡汤一起放入火锅。等吃完鸡，可在鸡汤锅子里涮菜、豆腐、粉条、大饼，其吃法和火锅大同小异。

一众好友把冒着火星的炭火铜锅围在中间，热气腾腾，显得特别热闹，彰显出尚武沧州人豪爽热情的品格。火锅里煮着鸡肉和汤汁，鸡块在锅里吸附了红亮亮的汤汁，散发出浓郁的香味。夹一块鲜美的鸡肉，蘸上陈醋蒜泥，才会品尝到正宗沧州火锅鸡的美味。

是的，沧州的火锅鸡是没有用麻酱调料的，而是选择用蒜泥，佐以陈醋。这种蘸料使火锅鸡的鲜香味得到了最大限度的释放，令你回味无穷。

吃完鸡肉，再以青菜、粉条等涮火锅。我最爱的是涮大饼，本地小麦粉做成死面葱油饼，撕成条状，放入锅里，饼吸饱了火锅鸡的汤汁，本来硬硬的大饼变得软糯，沾满了鸡汤，我一口吞下再慢慢咀嚼它的独特滋味。

沧州的水月寺街是沧州市的火锅鸡一条街。这里，一家隔着一家都是火锅鸡店。每一家，都有每一家的独特做法。每一家，都是一样人头攒动。

有一次，我看到几位年逾古稀的老者，身穿颜色不一的中式对襟袄褂，守着一锅火锅鸡，大声地讨论着拳法，时不时举起杯，来一口十里香白酒，其洒脱豪爽的模样，像极了他们面前那一锅兼收并蓄、不同食材汇集一体的火锅鸡。

羊肠汤，俗称羊肠子，沧州方言发音是“样尝――咋”。没吃过的人，第一次吃是闭着眼睛吃，因为怕膻；第二次吃是眯着眼睛吃，因为要细细品味；第三次吃是瞪着眼睛吃，因为要大口吞咽以解馋。外地人来到沧州，只要是吃过三次后，一定会越吃越爱吃，越吃越好吃。

羊肠汤是因京杭大运河而产生的美食。运河穿城而过，许多船工在码头务工，装卸货物的活儿不少，卖苦力扛大个儿的男人很多，繁重的体力劳动让这些人需要荤腥来补充营养，可微薄的收入又让他们的肠胃无法得到满足。沧州有回民自治县，杀羊宰牛的也多，于是有摊贩把羊下水熬煮成汤贩卖，深受这些码头工人的喜爱。羊肠汤因此在沧州渐渐流行开来，一直走进了今天老百姓的心里。

当我早上没有胃口时，总会想喝一碗羊肠汤。原先的羊肠汤只有大肠和小肠两种，现在也加入了羊杂等。羊肠汤店的老板当着我的面，现切肠子，现煮汤。他用一把雪亮的刀，快速地把羊肠子切成一寸左右的小段，接着从锅里舀出一勺子热汤，浇在羊肠子上面递给我。

我加上孜然、盐、辣椒、香菜等佐料，这时，一种属于羊肠汤的独特清香味，立刻便扑进我的鼻子里，入口的羊肠子爽而不腻，异香诱人，竟然没有一丁点羊肉腥膻的气味。喝一口汤，满嘴生香，美味无比。再找老板要一个烧饼或玉米面窝头就着吃，既管饱，又解馋。

羊肠汤，这本是漕运码头的工人用来果腹的一种食品，现在却成了沧州人的早餐。常常有九零后，放着店里的高级椅子不坐，蹲在门外，一手端汤，一手拿饼，怀念一把父辈的青春。

从字面意思就可以看出来，驴肉火烧是由两部分组成的，一是火烧，一是驴肉。

火烧，形状上不同于保定驴肉火烧的圆形，它是长方形的。烧饼里加入了猪油做的油酥，层层分明，层层酥脆。

“天上龙肉，地下驴肉”，驴肉是民间公认的美味。驴肉火烧夹什么样的驴肉要看个人爱好。不同部位的驴肉有不同的味道和口感，有腱子、松板、肋板、板肠、碗口、套肠等等，种类很是丰富。

常用来夹火烧的肉是肋板和板肠。腱子是驴腿部的肉，比较紧实，口感劲道更适合凉拌。因板肠其香烂可口、肥而不腻的特点，民间有“能舍孩子娘，不舍驴板肠”之说。将板肠夹在酥脆的火烧里,吃起来别有一翻独特的风味。没经验的客人经常是要最瘦的肉，而驴肉中最有滋味的是有肥肉的肉。驴肉中极少有肥肉，它的肥肉也不象猪肉那样油腻，而是更鲜美的，炖煮过程中更容易入味。

如果是沧州的土著吃货，还会要求老板在驴肉中加入驴肉焖子。焖子是一种往煮驴肉的汤中加入淀粉，自然冷却后，呈果冻状的食品。如果不加焖子，驴肉干吃，也就少了一分滋润，少了一分味道。

将卤好的驴肉伴着老汤汁加入酥脆的火烧中，色泽鲜嫩，味道鲜美，酥软适口。咬一口，驴肉Q弹，卤味十足，烧饼酥脆，再加上散发着辣香的辣椒碎，肉香、饼香、辣椒香，层次分明，各成体系，又互不影响。吃上一口，嘴里的馋虫，就立刻被勾了出来。

量大实在的驴肉火烧，是能独挡一面，又自成一家的沧州本土美食。它既有蛋白质，又有碳水化合物，是物美价廉的小吃，又是匆忙上班族的正餐。只消一个就可以安慰你咕咕直叫的肚子，同时抚平你脆弱的心灵，“哎，别想了，先吃一个驴肉火烧再说吧！”

如果你有空来沧州逛逛，除了要领略一下武术的魅力，一定还要尝尝沧州的江湖美食。江湖美食，可能摆盘不漂亮，刀工不精细，但是味道可品、价格低廉。它不分章法，没有谱系，都是老百姓在天长日久的日子里摸索出来的，它养育了豪爽的沧州人，也成就了今天的武术之乡。

《沧州小吃江湖中的三大霸主》文 | 春帆