東網巨星 10/20/2017

食素可以好豐富　毛舜筠展示藍帶廚藝

藝人毛舜筠在尖沙咀出席烹飪活動，大談入廚心得及健康飲食之道。在法國學廚將在藍帶畢業的她，即席製作一款法式Cupcake，以證明素食並非僅限於「食菜」，蛋糕分為三層，底層是主要用紅菜頭、蘋果醋、檸檬草、檸檬葉製成的啫喱，而夾層以希臘杏仁乳酪、奇亞籽、忌廉芝士及杏仁奶為主要材料，至於頂層就鋪上芒果、蕃茄、青瓜、火箭菜多款蔬果，極盡心思！

#毛舜筠#

#毛舜筠# 食素可以好豐富　毛舜筠展示藍帶廚藝 藝人毛舜筠在尖沙咀出席烹飪活動，大談入廚心得及健康飲食之道。在法國學廚將在藍帶畢業的她，即席製作一款法式Cupcake，以證明素食並非僅限於「食菜」，蛋糕分為三層，底層是主要用紅菜頭、蘋果醋、檸檬草、檸檬葉製成的啫喱，而夾層以希臘杏仁乳酪、奇亞籽、忌廉芝士及杏仁奶為主要材料，至於頂層就鋪上芒果、蕃茄、青瓜、火箭菜多款蔬果，極盡心思！

明報 10/19/2017

【女廚神】家人一致讚好手勢 毛舜筠開班教煮素食

【今日直撃】毛舜筠（毛毛）近年遠赴法國藍帶廚藝學院修讀料理文憑，年底聖誕節過後便完成課程，已計劃開班親自教授煮素食，會將烹飪班收益捐予為香港港安醫院轄下健康生活慈善基金。毛毛今日於活動上介紹由她構思及親手弄的杯子點心和曲奇餅，大爆丈夫及兩名女兒都試過並一致讚賞。
毛毛表示：「只要是我煮的，女兒什麼都讚so yummy！因為我整法國餐講求賣相，女兒食之前必影相再上載到社交平台分享，她朋友見到以為在外邊餐廳食飯，羨慕有個廚師媽咪。丈夫就做白老鼠，會有些批評讓我有進步空間，他好欣賞曲奇，試過夜晚半夜3點起身偷食。」毛毛已有廿多年烹飪經驗，認為煮食比演戲更有難度，慨嘆香港店舖租金昂貴，暫無意做老闆。