家庭茶叶存放,你做对了吗?
筑梦茶乡 福地湄潭

湄江印象一生一世只为一杯好茶

很多朋友在买了一款茶之后,没怎么在意,结果几个月后去喝,发现没买时那么好喝咯。最后发现,是没有存储好,串味了。

茶叶有吸湿及强吸附性,很容易吸附空气中水分及异味,若贮存方法稍有不当,就会在短时期内失去风味。

为什么茶叶会发生劣变?

通常茶叶在贮放后,香气滋味会发生变化,若同时在高温高湿、阳光照射下,会加速茶叶内含成分的变化,在短时间内使茶叶陈化变质。尤其是每年新采摘的绿茶,更应妥善保存。

引起茶叶劣变的主要因素有︰

一、光线;

二、温度;

三、茶叶水分含量;

四、空气湿度;

五、氧气;

六、微生物;

七、异味污染;

其中微生物引起的劣变受温度、水分、氧气等因子的限制,而异味污染则与贮存环境有关。

茶叶的储存关健是防压、防潮、密封、避光、防异味。

茶叶常规储存容器

一般而言,保存茶叶的容器以锡罐、坛、有色玻璃瓶为最佳。

其次宜用铁罐、木盒、竹盒等,其中竹盒不宜在干燥的北方使用。

塑料袋、纸盒最次。

很多茶庄选择紫砂材质的瓦罐,用薄膜纸对茶叶进行包裹,盖上盖子之后进行密封这种方法保存。

茶叶应该怎么存?

从理论上讲,茶叶的储藏保管以干燥(含水量在6%左右)冷藏、无氧(抽成真空或充氮)和避光保存为最理想。

但由于各种客观条件的限制,往往不可能兼备而有之。可抓住茶叶干燥这个必需的要求,再采取一些其他措施,也要根据具体的茶类具体分析。

不同的茶叶,根据其陈化和茶性不同,存储方法也有区别。

绿茶和黄茶

在所有茶叶中,绿茶最好放在冰箱里储存,尤其龙井茶这样香气高的茶叶。黄茶由于做工和绿茶相近,保存也可通用。

如果保存时间短,需要随时喝,可将绿茶放入冷藏室,并将温度调至5摄氏度左右;如果是未开封的茶叶,想保存一年以上,则应放入冷冻室。

若一次购买多量茶叶时,应先予小包(罐)分装,再放入冷藏,每次取出所需冲泡量,不宜同一包茶反复冷冻、解冻。

花茶

花茶是绿茶的再加工茶,含水量高,易变质。

花茶具有浓郁的花香,在低温条件下保存会抑制其香气,降低香气的鲜灵度和浓度。因此花茶的保存,不用刻意低温,应注意防潮,存放于阴凉干燥、无异味的环境中即可。

乌龙茶

乌龙茶属于半发酵茶,介于红茶绿茶之间,它比较容易贮藏。

根据其干燥烘焙的程度,岩茶和浓香型的铁观音、部分单丛茶等焙火较重的茶,常温保存即可,不用放置低温保存。

同理,清香型铁观音,抽湿单丛等焙火不重的茶,为了保持其鲜爽和滋味,则放冰箱低温保存为好。

红茶

红茶干茶含水量不高,很容易受潮或者散发香味,尽量避免不同种茶叶的混合存放,一般可放置在密闭干燥容器内,避光避高温即可。

若有条件的话,用紫砂罐或锡罐为佳,玻璃罐很难保证不会有太阳光照射到。在红茶放入之前,用塑胶袋包装,排除袋中空气,能更好保留茶香。

白茶

白茶是工艺最原始、工序最简单的茶类,将采摘的鲜叶晾晒萎凋到九成干,然后低温烘至足干。

白茶耐储存,其储存比较环保,不用低温保鲜,只需常温防异味保管即可,一般在10-35℃之间;并且在存储过程中有一定的转化上升空间,存放时间越久,干茶和茶汤颜色越深,滋味越柔和醇绵。

黑茶

黑茶保存需要通风、干燥、无异味的条件。

通风干燥是存放黑茶时最要注意的,最好是用牛皮纸、皮纸等通透性较好的包装材料(切忌使用塑料袋密封)将其密封进行保存。

如果不小心因湿度过大、时间太长而使茶因受潮而发霉生白毛,及时取出通风干燥,也可抽湿(开空调即可),或在阳光下晾晒,几天后长出的霉毛自然会消失,如发白毛的情况严重,可用毛刷、毛巾之类柔软纺织品去除表层白毛,再用电吹风等加热十几分钟即可。

藏茶每隔3个月左右要翻动一次检查是否有霉变或其他寄生虫侵入。

普洱茶

普洱熟茶作为黑茶的一种,其贮藏只要不受阳光直射和雨淋,环境清洁卫生,通风无其他杂味、异味即可。

如存放数量多,可设专门仓库保管;如数量少,个人在家中存放,可用陶瓷瓦缸存放,将普洱散茶拆去外包装直接放于缸内,封好缸口就行。

饼茶、金瓜茶、沱茶要用木架陈放,以得用通风透气。

提示:贮茶最须防的是异味和霉变,茶叶特别吸味,普洱茶的陈化过程一旦吸入异味,其本来的陈香本色就被破坏了。

手中有好茶,也要正确的存储才能饮用时使茶叶的色香味达到最佳。

不同品类的茶,是黑茶、普洱茶,在正确的条件下存储其收藏价值才能最大化,所以喝好茶,也要存好茶。

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【从“助农”到“助全民创富”,华祥苑茶庄园助力乡村振兴谱新曲】
3月的福鼎,吸引了全国各地的茶商流连忘返,只为寻得一杯纯正、清新的福鼎白茶。近几年,白茶产业欣欣向荣,不仅带动了宁德许多偏远山区的茶农脱贫致富,同时,也吸引了许多青年返乡创业。
3月21日,随着 “云游美丽中国·茶乡行大型直播报道节目”走进福鼎,在央视网、说茶传媒等权威专业媒体的直播镜头下,华祥苑致力于通过茶产业助力乡村振兴的故事,再一次被聚焦。这一天,由华祥苑主办的“茶庄园助力乡村振兴暨华祥苑白茶工厂开厂盛典”活动,在福鼎隆重举办,众多领导、专家、白茶爱好者以及数十万网友,一同领略了白茶核心产区的绝美风光,以及华祥苑以“茶庄园”为战略核心助力白茶产业发展、助力乡村振兴的成果。 
华祥苑白茶工厂开厂盛典首创国货跨界战略模式“国宝名药”片仔癀&“国货之光”华祥苑活动中,最为亮眼的是,华祥苑与片仔簧达成了战略合作,并推出了白茶联名款产品。片仔癀有着“国宝名药”之称,靠着对产品品质的坚守,不断与时俱进,让自己在国货市场占据了重要的一席之地。实际上,在新国货品牌时代,华祥苑和片仔癀都秉承着企业匠心精神,在继承传统的基础上不断砥砺前行。他们,对于产品品质的坚守和发展“国货之光”都有着共同的认识。于是,一款足以代表新国货的华祥苑&国货片仔癀的联名合作款白茶产品,应运而生。这也是华祥苑在全国首创的国货跨界战略模式。
华祥苑&片仔癀联名款战略发布华祥苑茶业董事长肖文华表示,与国货片仔簧达成战略合作,推出白茶联名款,将白茶的健康价值充分发挥,延长白茶产业链,提升福鼎白茶知名度,真正推动白茶产业发展。在庆典中,所有来宾一同见证了这款国货跨界的重磅产品。“庄园品质,国货之光”——好源头、好鲜叶、好工艺,正是茶庄园的高标准,成就了华祥苑一款又一款的高品质茶叶。如今,华祥苑已在全国多地完成了八大茶庄园的布局,包含安溪铁观音茶庄园、武夷山岩茶庄园、福鼎白茶庄园、宁德红茶庄园、云南普洱茶庄园、信阳绿茶庄园等,囊括了乌龙茶、红茶、白茶、绿茶和黑茶等中国核心茶品类。从2005年开始,华祥苑就借鉴了西方葡萄酒庄园模式,融合东方各大权威,坚持从源头把控品质,不断推进茶庄园标准化建设,创立新时代中国茶的品质标杆模式以助力乡村振兴。正如肖文华所说,作为一个企业,就应该坚守品质,担负起自己的责任,华祥苑一直致力于庄园品质的打造,从源头把控每一片鲜叶的品质,不仅要让国民爱上中国茶,更要尽力守护国民健康;以茶庄园助力乡村振兴,尽社会之责,这样才能真正成为茶行业的“国货之光”。
华祥苑茶业董事长肖文华讲述建设茶庄园初心“未来,华祥苑将坚持以茶庄园为根本,持续扩大国货联盟圈,携手更多国货品牌企业,一起在助力乡村振兴道路上砥砺前行!”肖文华自信满满的说!茶庄园助力实现乡村振兴解码白茶产业发展新模式作为“中国扶贫第一村”,磻溪镇赤溪村在社会各界的帮助下,大力发展白茶产业,如今已然成为了“全面小康示范村”。早在2019年10月,华祥苑便同赤溪村展开党建共建、产业共建等多项合作,并对畲族青年返乡创业项目进行帮扶,以“大手牵小手”的方式,与赤溪村特色产业——白茶项目展开合作,共建华祥苑福鼎白茶赤溪合作共建点,实现了产村结合的具体实践。同样在宁德地区,2020年9月,华祥苑携手政府与国企,通过与厦航、寿宁县政府三方共同打造扶贫示范基地,助力寿宁茶产业的可持续发展,真正实现从“输血扶贫”到“造血振兴”转变,为“茶产业脱贫攻坚奔小康”找到一个全新的模式。“茶叶已成为带动农民增收致富、助力乡村振兴、打赢脱贫攻坚战的重要抓手。华祥苑深入到福鼎白茶源头进行茶产业帮扶,在赤溪村、竹管垅乡等地开展特色茶产业帮扶项目,不仅提高了茶品质,也助力了当地茶产业发展。同样的模式,华祥苑也赋能到恩施、寿宁等地。”福建省农业农村厅二级巡视员陈峰对于华祥苑的助力乡村振兴模式,表示了高度的认可。
华祥苑磻溪白茶庄园寿宁县人大常委副主任、茶产业发展领导小组副组长郭晓清也表示:“品质决定效益,未来我们希望能够携手更多像华祥苑这样的茶企一起打造生态放心茶。”多年来,华祥苑深入各大茶类核心产区精心布局八大茶庄园,为茶产业集约化、标准化和精细化发展提供了一种先进的模式,不仅解决了部分茶农的就业问题,增加了当地农民收入,也提高了茶农的种茶和制茶技术;同时带动了旅游、包装设计、工艺贸易等关联产业,逐渐形成了一二三产完美融合的茶业产业集群。△央视网主持人柯林走进华祥苑磻溪白茶庄园对此,宁德市人民政府副秘书长肖剑华表示:“我们希望像华祥苑这样的大国品牌特性企业能够充分挖掘福鼎白茶,从品牌建设、质量安全、基地建设、科技投入等多个维度进行部署拓展白茶的销售渠道。利用科技力量、尊重市场规律,充分挖掘白茶蕴藏的历史、文化、经济价值,延伸白茶产业链,创新白茶的新品类。”
“华祥苑乡村振兴合作办公室”揭幕仪式风雨二十年,华祥苑在公益领域成就非凡,通过茶产业助力乡村振兴,开启“茶庄园助力乡村振兴”的助农新模式,携手政府共同推动茶产业发展,探索出一条茶叶生态产业发展的新模式。以“庄园品质”铸就“国货之光”好白茶可品可藏可投资随着华祥苑福鼎白茶工厂开厂盛典的举行,华祥苑在福鼎已逐步布局完成了以“磻溪白茶庄园”为核心的白茶源头产业链。据华祥苑茶业董事长肖文华介绍,华祥苑白茶工厂是一座引进高新生产设备和保留传统制茶工艺的现代化制茶工厂,立足于福鼎市白琳镇白茶核心产区,前身为创立于1958年福鼎国营茶场——翁江茶场,是中国生产白茶最早的茶厂之一。因此,华祥苑白茶工厂传承底蕴非常深厚,拥有如此优秀的资源,华祥苑将不忘初心,从源头做好每一杯茶!
央视网主持人柯林走进华祥苑白茶工厂与此同时,华祥苑2021年白茶新品也在此精彩亮相。“不是你容颜易老,而是白茶喝得太少。”福鼎市人大常委会原主任、福鼎市茶业协会党支部书记陈兴华现场生动有趣地分享了白茶的众多好处。作为近年来蹿升速度最快的茶类之一,福鼎白茶已走进了广泛的品饮、收藏之路。产地正宗、工艺标准、仓储干净的优质老白茶,更是一众老茶人争相追逐的对象。而华祥苑引入茶庄园模式的八大品质标准、四大品控体系,打造优质的正宗福鼎白茶茶品,多次被当作国礼礼赠各国贵宾,成为“国货之光”受到了广大白茶爱好者的青睐。
回顾这开始一个月左右的春茶季,我们发现华祥苑的大动作非常频繁。每一场活动,都是围绕“茶庄园助力乡村振兴”展开,从“助农”到“助全民创富”,从“庄园品质”到“国货之光”,从“茶中茅台”到“国宝自信”,华祥苑的喝茶“朋友圈”越来越强大,“茶庄园”战略模式的先进性也逐渐被验证。“万物并育而不相害,道并行而不相悖”,向下,华祥苑坚守品质,深耕源头,茶庄园里万物和谐共处,保持生态平衡;向上,华祥苑不断创新,联合越来越多志同道合的朋友,不断延伸出产业更多可能性和发展机遇的枝桠,生机蓬勃!

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和田玉百科(11) 碧玉的黑点影响有多大?

什么是黑点?

最近这几年,碧玉凭借着自己艳丽的颜色和温润的玉质,是越来越火。

越来越多的人走向和田玉市场,只为买几块碧玉,当然,有的人买到了,但还有些人的满腔热枕却被碧玉上的黑点劝退了。

说到黑点,大家可能都不太陌生,基本颜色偏深一点的碧玉表面,都分布着或多或少的黑点。

至于黑点是如何形成的,这还得从碧玉的致色原因讲起。

大多数碧玉,它的化学成分为钙、镁、铁等的硅酸盐类,其中,碧玉的淡绿色和色调的深浅是由亚铁离子控制的,而艳绿色则是由其中所含的三价铬离子导致的。

而其中,在亚铁离子和三价铬离子富集的地方,就会出现出黑点,这是一种很正常的化学现象。

甚至因为大多数碧玉表面都有黑点,还有很多人会把黑点作为判断碧玉的依据。

1、黑点的分布和颜色

点状和块状;黑色和深褐色
自己
其实,虽然同样是黑点,但是它们在每一块玉上的分布也大不相同,有的呈点状分布,有的呈块状分布,有的聚集分布,有的零零散散分布。

而且,一般黑点要是呈块状分布还比较好,容易集中利用,但倘若是呈零散的点状分布,则会影响这块料子的价格。

并且,虽然我们把黑点叫黑点,让人下意识觉得黑点都是黑黑的,当然,黑点是有很多是黑的,但是也并不是都是黑的。

有时细心观察,会发现,有的黑点是黑褐色,或者说是深褐色,并不完全是乌黑的。

2、不同碧玉黑点的区别

俄碧黑点呈块状、加拿大碧玉黑点有丝状感觉……

之前我们说过碧玉有五个主要产地,分别是俄碧、碧玉籽料、玛纳斯碧玉、巴基斯坦碧玉,以及加拿大碧玉。

并且,根据产地的不同,地质也影响了黑点的分布情况。

比如俄碧玉的黑多呈现块状分布,加拿大碧玉上的黑点有种丝状的感觉;

而巴基斯坦碧玉和玛纳斯碧玉黑点较之前几个,黑点则更多更密集。

3、黑点的影响有多大?

一分为二,优缺点也有优点,可以巧雕

最后,我们谈谈碧玉黑点对碧玉的影响。

有人认为,一块碧玉有黑点就不是好碧玉,没有黑点就是好碧玉。

关于这个想法,当然是错误的。

其实,看一块碧玉的黑点并不是看它有还是没有,主要是看它的分布和利用。

正如我们在前面所说,假如一个碧玉的黑点呈点状,且零零散散分布,那么基本很难利用,对料子的影响也比较大。

但是,有的碧玉上只有一两个黑点,还不太明显,那么,影响基本可以忽略不计。

并且,有一种黑点还是加分项,那就是呈现块状聚集分布的黑点,能在玉雕师的巧雕下,化腐朽为神奇,成为这块碧玉的特色!

那么,这样的碧玉黑点,你爱了吗?


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