#点亮志愿者[超话]##点亮志愿者##湖南志愿服务[超话]##绿色卫士##守望大湘江，保护母亲河[超话]##守望大湘江，保护母亲河##点亮大湖南#@所有人
认识的人放眼里，重要的人放心里，垃圾人放进垃圾桶里。
我从不奉承谁，嘴巴也不够甜，别把我的个性和态度混为一谈，我的个性是源于我是谁，而我的态度则取决于你是谁。
道不同不相为谋，你讨厌我，我也未必喜欢你。
不知感恩的人，拿你的善良当干粮，贪得无厌去享受；
得寸进尽的人，拿你的迁就当肥肉，肆无忌惮去掠夺。
蛇暖不热，狼喂不熟，人心永远看不懂。
世事如棋局，不执著才是高手；
人生似瓦盆，打破了方见真空。
有些人，开始就发现不是一路人，走到一起靠的不过是初识的热情，最终抵不过曲终人散，留到最后才是最好的。
日子过了一天又一天，
思绪飞了一年又一年。
总是免不了在回望时感叹，
总是忍不住于回忆中取暖。
经历了时光的沉淀，留下了记忆中的美好；
走过了岁月的长河，镌刻下难忘的故事。
静静翻阅岁月留下的痕迹，历经沧桑之后，更加珍惜每一次遇见、每一次相逢的缘。
只有内心丰盈，懂得感恩，懂得品味人生的人，生命才会四季花开，处处都是好风景。
用心过好每一天，不给未来留遗憾，让我们的人生更圆满。
每个人，都应该善待自己，你的压抑、烦恼、痛苦，都是自我否定的产物。
爱自己的人，才能一直向上生长！
人生不一定每天都很好，但每天都会有些小美好在等着你，学会发现生活中的美，才能开心度过每一天。
总有一段，难熬的日子，让你自我怀疑，不过当你，经历多一点，你会发现，那只是生活的常态。
认识的人放眼里，重要的人放心里，垃圾人放进垃圾桶里。
我从不奉承谁，嘴巴也不够甜，别把我的个性和态度混为一谈，我的个性是源于我是谁，而我的态度则取决于你是谁。
道不同不相为谋，你讨厌我，我也未必喜欢你。
不知感恩的人，拿你的善良当干粮，贪得无厌去享受；
得寸进尽的人，拿你的迁就当肥肉，肆无忌惮去掠夺。
蛇暖不热，狼喂不熟，人心永远看不懂。
世事如棋局，不执著才是高手；
人生似瓦盆，打破了方见真空。
有些人，开始就发现不是一路人，走到一起靠的不过是初识的热情，最终抵不过曲终人散，留到最后才是最好的。
日子过了一天又一天，
思绪飞了一年又一年。
总是免不了在回望时感叹，
总是忍不住于回忆中取暖。
经历了时光的沉淀，留下了记忆中的美好；
走过了岁月的长河，镌刻下难忘的故事。
静静翻阅岁月留下的痕迹，历经沧桑之后，更加珍惜每一次遇见、每一次相逢的缘。
只有内心丰盈，懂得感恩，懂得品味人生的人，生命才会四季花开，处处都是好风景。
用心过好每一天，不给未来留遗憾，让我们的人生更圆满。
每个人，都应该善待自己，你的压抑、烦恼、痛苦，都是自我否定的产物。
爱自己的人，才能一直向上生长！
人生不一定每天都很好，但每天都会有些小美好在等着你，学会发现生活中的美，才能开心度过每一天。
总有一段，难熬的日子，让你自我怀疑，不过当你，经历多一点，你会发现，那只是生活的常态。
《中华小当家》竟让京城男孩成为了真的“小当家”！
携程美食林旬味会会员于去年12月10日
前往澳门京花轩共赴品鉴晚宴
最近
永利澳门的京花轩
迎来了全新的行政总厨
来自京城炙手可热的新生代厨师
张志成师傅
为了进一步了解张师傅
进一步了解全新的京花轩背后的匠心
携程美食林旬味会有幸采访了张师傅
让他来亲自诉说他对美食的理解
旬：
炒锅·选择·成长
北京四合院的鸟鸣、中餐过往辉煌的故事，是张师傅记忆里的东西。6岁学会了制作蛋炒饭，19岁开始为新开餐厅掌舵，2017年24岁的时候就成为京城美食圈周知的新星。
2021年，28岁的他成为美食林铂金餐厅京花轩的主厨。张志成在厨艺上的天赋凛然，也付出了同龄厨师难以想象的努力。
美食林：人生的道路选择有很多种，哪怕选择成为厨师，也有不同国家的料理可以专攻。您为什么选择当中餐厨师？
张师傅：小时候喜欢看家里老人家做饭，看到的自然是制作中餐。不过电视同样对我有很深的影响。小时候看到《中华小当家》（《中华一番》），画面的张力也好，有些天马行空的描述也罢，让人觉得很酷。可能有的人觉得西餐酷，西餐开放那就去做西餐，我觉得中餐酷，那我做中餐。
美食林：有没有什么事物对于你作为厨师的烹饪理念有很大的影响？
张师傅：我认为是我的客人，当代餐饮业其中一个核心的竞争力就是怎样去满足客人的需求，而我很愿意去聆听客人对菜品的反馈和期望。做厨师这么久，碰到了很多很懂吃和在吃上有自己看法的客人，在与他们交流的同时我也获得过不少启发，同时也敦促自已要更努力提高自己的技法，做更高品质的美食来回馈。我从他们那边学到了一点，那就是“少走弯路”，好好把一件事情做好就行了，有些“加法”是无效的，甚至产生反效果。
味：
京花轩·餐厅·饮食
从香气到设计，京花轩每道菜式都恍如艺术品，菜色不局限于传统风格，结合传统烹饪、现代厨艺与赏味美学，演绎经典与当代的川、鲁和粤菜风味。
张志成在24岁时梳理出对地方菜系的独到诠释，结合古今烹饪技艺，将菜品和食材进行了结构和重塑。餐厅主打的则是以“序、迎、鲟、启、丰、汤、承、鲜、蔬、转、合”组成的层次，以赏味菜单的形式呈现各地方佳肴。
美食林：今年您正式来到京花轩掌勺。京花轩本身是一家运营了很长时间的餐厅，您对于全新的京花轩有什么祈盼？是否有什么想改变的的东西？
张师傅：我们希望京花轩能成为更好的京花轩，所以菜式和风格上的改变是比较多的。因为目标是变得更好，我们也不会刻意对餐厅过去的东西做保留。但是中餐本身是万变不离其宗的，我们也不会脱离中餐，但是料理的手法和选材上一定更加考究。
美食林：您刚才提到了“中餐其实万变不离其宗”这个观点，事实上，我们吃饭的时候确实也能分辨出哪些是中餐哪些不是，对于您来说，中餐是如何“万变不离其宗的”？
张师傅：中餐在烹饪手法上还是很恒定的，只是不同地区使用哪些技法以及哪些手法为主这两件事上有所不同。但是，对我来说，中心还是“味型突出，风味浓郁”。但是，这里所说的浓郁不代表不清淡——即使清淡，味道也可以有浓度和深度。比如我们的花椒油炝拌海螺片，菜是清淡的，但是那一勺大紅袍花椒油依然给予了这道菜香浓的口感和风味。
美食林：京花轩已经在今年被揭晓为美食林铂金餐厅，你希望通过榜单的排位和评级做到什么？
张志成：我认为最重要的一点在于我们是否能够通过评级、通过榜单给行业的年轻人输出正能量。能让他们做得更好，更热爱自己在做的事情。全新的京花轩本身也是一个很年轻的团队，永利也是很愿意培育年轻餐饮人才，给予行业的年轻人一个展示自己的舞台。
会：
杂谈·既相逢，何不感慨？
美食林：聊完料理思想，我们想聊聊现在餐饮消费上碰到的一些问题——评价餐厅无论如何会考虑“值得不值得”的问题，您觉得价格和菜应该是什么关系？
张师傅：我认为还是味道和用餐体验决定的。吃餐厅，不仅仅是原材料成本，还要考虑厨师的技术。作为厨师，我认为如果一个厨师确实能把一道菜做得非常好吃，高于其他餐厅的水准，那为一位厨师的多年积累下来的技术和才能买单，我觉得是必要的。这也是一种激励更多厨师好好做菜的方式。
美食林：既然说到食材价值问题，您对于“高端食材堆砌”是什么看法？
张师傅：我们需要定义高端食材——有些人觉得燕肚鲍翅参才算高端，但其实并不是这样的。比如我吃过最好吃的杭椒炒肉，杭椒去头去尾，只取皮薄肉厚的那一段；再比如有些人说羊肉筋好吃，羊肉筋，其实真正肥瘦合适、口感弹而不硬、糯而不粘的那一段，就是腰窝那边的两小条。像京花轩的一道油烧甘笋，我们只取甘笋中间香甜多汁、没有渣子的一段去烧。被精挑细选过的，就是高端食材。
厨师拿上好的食材赋予它们更好的、合适的料理技法，不是食材堆砌，是一种对食客、对食材供应商的契约精神。
另一个就是无论用多好的食材，一定要想好你这么用了这个食材是不是能“1+1>2”。很多客人喜欢我在旬味会当晚准备的时令菜式白松露糖饼。原因很简单，白松露、芝麻和糖的香气是绝配。白松露天生带有甜香和坚果油脂的香气。搭配起来，能够达到1+1>2的效果。
美食林：您在非常年轻的年纪就成为了中餐厨师长，这在行业内很罕见。对于还在努力路上的人，您有什么建议？
张师傅：首先，我也在努力变得更好。关于感悟：做善良的人，认真做饭。一定是做善良的人在先。做厨师的首要任务，是做饭好吃。如果要对得起来店里吃饭的食客，对得起这个行业，首先你要做善良的人，打心底愿意做你手头的事情，然后认认真真去做这件事情。做厨师要耐得住孤独，我每天的生活千篇一律，但是如果真的想把一件事情做好，就要沉得下心，认真做事。
美食林：采访到了最后，还有没有什么想说的，但是一直没有触及到的内容？
张师傅：我相信，厨师这个行业，在未来会受到更多的尊重。我们的祖国在发展，人也开始富裕起来，我们走过了“吃不饱到吃得饱到吃得好“的变迁。相信也会有更多的人理解厨师在这其中的用心和努力。
我们也诚挚邀请全国餐厅参与旬味会活动，与知名跨界美食家、美食林榜单理事评委和携程黑钻会员零距离接触。现场回顾内容通过众多主流社媒平台广泛传播。欢迎2021年美食林榜单铂金及以上等级餐厅留言垂询，我们将有专人联系。
携程美食林旬味会会员于去年12月10日
前往澳门京花轩共赴品鉴晚宴
最近
永利澳门的京花轩
迎来了全新的行政总厨
来自京城炙手可热的新生代厨师
张志成师傅
为了进一步了解张师傅
进一步了解全新的京花轩背后的匠心
携程美食林旬味会有幸采访了张师傅
让他来亲自诉说他对美食的理解
旬：
炒锅·选择·成长
北京四合院的鸟鸣、中餐过往辉煌的故事，是张师傅记忆里的东西。6岁学会了制作蛋炒饭，19岁开始为新开餐厅掌舵，2017年24岁的时候就成为京城美食圈周知的新星。
2021年，28岁的他成为美食林铂金餐厅京花轩的主厨。张志成在厨艺上的天赋凛然，也付出了同龄厨师难以想象的努力。
美食林：人生的道路选择有很多种，哪怕选择成为厨师，也有不同国家的料理可以专攻。您为什么选择当中餐厨师？
张师傅：小时候喜欢看家里老人家做饭，看到的自然是制作中餐。不过电视同样对我有很深的影响。小时候看到《中华小当家》（《中华一番》），画面的张力也好，有些天马行空的描述也罢，让人觉得很酷。可能有的人觉得西餐酷，西餐开放那就去做西餐，我觉得中餐酷，那我做中餐。
美食林：有没有什么事物对于你作为厨师的烹饪理念有很大的影响？
张师傅：我认为是我的客人，当代餐饮业其中一个核心的竞争力就是怎样去满足客人的需求，而我很愿意去聆听客人对菜品的反馈和期望。做厨师这么久，碰到了很多很懂吃和在吃上有自己看法的客人，在与他们交流的同时我也获得过不少启发，同时也敦促自已要更努力提高自己的技法，做更高品质的美食来回馈。我从他们那边学到了一点，那就是“少走弯路”，好好把一件事情做好就行了，有些“加法”是无效的，甚至产生反效果。
味：
京花轩·餐厅·饮食
从香气到设计，京花轩每道菜式都恍如艺术品，菜色不局限于传统风格，结合传统烹饪、现代厨艺与赏味美学，演绎经典与当代的川、鲁和粤菜风味。
张志成在24岁时梳理出对地方菜系的独到诠释，结合古今烹饪技艺，将菜品和食材进行了结构和重塑。餐厅主打的则是以“序、迎、鲟、启、丰、汤、承、鲜、蔬、转、合”组成的层次，以赏味菜单的形式呈现各地方佳肴。
美食林：今年您正式来到京花轩掌勺。京花轩本身是一家运营了很长时间的餐厅，您对于全新的京花轩有什么祈盼？是否有什么想改变的的东西？
张师傅：我们希望京花轩能成为更好的京花轩，所以菜式和风格上的改变是比较多的。因为目标是变得更好，我们也不会刻意对餐厅过去的东西做保留。但是中餐本身是万变不离其宗的，我们也不会脱离中餐，但是料理的手法和选材上一定更加考究。
美食林：您刚才提到了“中餐其实万变不离其宗”这个观点，事实上，我们吃饭的时候确实也能分辨出哪些是中餐哪些不是，对于您来说，中餐是如何“万变不离其宗的”？
张师傅：中餐在烹饪手法上还是很恒定的，只是不同地区使用哪些技法以及哪些手法为主这两件事上有所不同。但是，对我来说，中心还是“味型突出，风味浓郁”。但是，这里所说的浓郁不代表不清淡——即使清淡，味道也可以有浓度和深度。比如我们的花椒油炝拌海螺片，菜是清淡的，但是那一勺大紅袍花椒油依然给予了这道菜香浓的口感和风味。
美食林：京花轩已经在今年被揭晓为美食林铂金餐厅，你希望通过榜单的排位和评级做到什么？
张志成：我认为最重要的一点在于我们是否能够通过评级、通过榜单给行业的年轻人输出正能量。能让他们做得更好，更热爱自己在做的事情。全新的京花轩本身也是一个很年轻的团队，永利也是很愿意培育年轻餐饮人才，给予行业的年轻人一个展示自己的舞台。
会：
杂谈·既相逢，何不感慨？
美食林：聊完料理思想，我们想聊聊现在餐饮消费上碰到的一些问题——评价餐厅无论如何会考虑“值得不值得”的问题，您觉得价格和菜应该是什么关系？
张师傅：我认为还是味道和用餐体验决定的。吃餐厅，不仅仅是原材料成本，还要考虑厨师的技术。作为厨师，我认为如果一个厨师确实能把一道菜做得非常好吃，高于其他餐厅的水准，那为一位厨师的多年积累下来的技术和才能买单，我觉得是必要的。这也是一种激励更多厨师好好做菜的方式。
美食林：既然说到食材价值问题，您对于“高端食材堆砌”是什么看法？
张师傅：我们需要定义高端食材——有些人觉得燕肚鲍翅参才算高端，但其实并不是这样的。比如我吃过最好吃的杭椒炒肉，杭椒去头去尾，只取皮薄肉厚的那一段；再比如有些人说羊肉筋好吃，羊肉筋，其实真正肥瘦合适、口感弹而不硬、糯而不粘的那一段，就是腰窝那边的两小条。像京花轩的一道油烧甘笋，我们只取甘笋中间香甜多汁、没有渣子的一段去烧。被精挑细选过的，就是高端食材。
厨师拿上好的食材赋予它们更好的、合适的料理技法，不是食材堆砌，是一种对食客、对食材供应商的契约精神。
另一个就是无论用多好的食材，一定要想好你这么用了这个食材是不是能“1+1>2”。很多客人喜欢我在旬味会当晚准备的时令菜式白松露糖饼。原因很简单，白松露、芝麻和糖的香气是绝配。白松露天生带有甜香和坚果油脂的香气。搭配起来，能够达到1+1>2的效果。
美食林：您在非常年轻的年纪就成为了中餐厨师长，这在行业内很罕见。对于还在努力路上的人，您有什么建议？
张师傅：首先，我也在努力变得更好。关于感悟：做善良的人，认真做饭。一定是做善良的人在先。做厨师的首要任务，是做饭好吃。如果要对得起来店里吃饭的食客，对得起这个行业，首先你要做善良的人，打心底愿意做你手头的事情，然后认认真真去做这件事情。做厨师要耐得住孤独，我每天的生活千篇一律，但是如果真的想把一件事情做好，就要沉得下心，认真做事。
美食林：采访到了最后，还有没有什么想说的，但是一直没有触及到的内容？
张师傅：我相信，厨师这个行业，在未来会受到更多的尊重。我们的祖国在发展，人也开始富裕起来，我们走过了“吃不饱到吃得饱到吃得好“的变迁。相信也会有更多的人理解厨师在这其中的用心和努力。
我们也诚挚邀请全国餐厅参与旬味会活动，与知名跨界美食家、美食林榜单理事评委和携程黑钻会员零距离接触。现场回顾内容通过众多主流社媒平台广泛传播。欢迎2021年美食林榜单铂金及以上等级餐厅留言垂询，我们将有专人联系。
#张艺谋成为首位双奥开闭幕式总导演#【张艺谋担任“双奥”开闭幕式总导演】北京即将成为历史上第一个“双奥之城”，张艺谋也成为首位双奥开闭幕式总导演。
14年后与冬奥会结缘，张艺谋在接受新华社专访时，首先表示荣幸和感谢，感谢国家强盛民族兴旺，能在这么短时间内第二次迎来奥运火种，他才能有执导双奥开闭幕式的人生机遇。
据张艺谋介绍，2022年冬奥会的开幕式，时长不到100分钟，演员规模约3000人，与4个小时、15000人的2008年相比，真的不一样。如此简约，如何精彩？点火方式，如何震撼？经典在前，如何超越？这位年过古稀的知名导演一一解答。
一、谈主题：从2008的“我”到2022的“我们”
张艺谋介绍，开幕式大的主题与冬奥会口号一致——“一起向未来”。
具体来讲，他用了一中一西两句话形容——李白的诗“燕山雪花大如席”和西方俗语“世界上没有两片雪花是相同的”。“希望通过一朵雪花来传递人类共同的情感，没有两片雪花是相同的，但今天大家汇聚在北京，共同成为一朵璀璨的雪花，就是构建人类命运共同体的大的理念，和‘一起向未来’这样人类共同的情感。”
2022年当然与2008年时的情形不同，张艺谋认为，2008年是第一次有向全世界展示中国的平台和机会，所以当时用大规模的文艺表演去表现中国五千年的文明。“要展示我们的历史，我们的传统，走过的道路，从29个‘大脚印’开始。”
而这一次的开幕式，将更立足于未来，更立足于“人类的、共同的”。因为无须再过多介绍自己，而是要说“我们一起为了什么，我们一起能做什么”。
从“我”到“我们”，从“讲历史”到“向未来”，张艺谋表示，这背后当然是国家实力和地位的提升，中国人自信心的提升。
二、谈规模：简约精彩 不用“人海战术”
2022年冬奥会的要求是“简约、安全、精彩”，开幕式也将以此为标准。
简约是打头的。首先是时长上的简约，张艺谋透露，2008年开幕式4个多小时，而这次不会超过100分钟。既是节俭办赛，也是考虑到冬天天气寒冷，观众和嘉宾都在露天，此外还有疫情防控的要求。
其次是人数上的简约。2008年开幕式有15000名演员，而这一次将会大幅度减少，演员约3000人，意味着不再依赖“人海战术”。
在艺术表达上，张艺谋承认，如何做到又简约又精彩是最大挑战。“我们不再设定一个大规模文艺表演的框架，是要收，然后把文艺表演和仪式流程融在一起，而不是一个板块一个板块来区分。”
但简约不等于简单。他表示，将展现空灵、唯美、简约的现代艺术风范，传递冰雪晶莹剔透的浪漫感，另一种美学概念。“简约，就像我们拍武侠片，高手的一把剑，非常简单的一剑，带有千钧之力是吧？这就是简约有力量的一种体现。”
而从目前几次排练的情况看，他觉得“现在节奏还不错，一气呵成，像一部电影长度一样”。
三、谈点火：“奥运史上没有过”
点火有望成为2022冬奥会开幕式的最大亮点。
2008年李宁的飞身点火已成为奥运史上的经典画面。而这一次，张艺谋说：“点火的方式乃至火炬台的方式，是我们最大胆的一个设计和变革，百年奥运史上还没有出现过。”
他透露，这个设计是为了体现低碳环保的理念，自己也一度很忐忑，但很庆幸获得了冬奥组委的大力支持和国际奥委会的肯定。“很庆幸北京冬奥会能成为第一个吃螃蟹的。”
他判断，观众们看到点火方式最大的反应可能是“想不到”，但传达的理念又会“一看就懂”，所以是“意料之外，情理之中”。“从接这个任务开始，我就一直想的是点火、火炬能不能有创新？正好我们的口号、低碳环保的理念，还有方方面面有了这样一个机会。”
四、谈压力：经典难复制 互联网“生死立判”
2008年奥运会开幕式一直备受好评。珠玉在前，怎么做出不一样的开幕式？
张艺谋坦率地说：“经典是不可复制的，它就只有一次。所以对我来说最重要的是，要放下这个包袱。时代不一样，冬奥和夏奥不一样。这就是你要面对的。”
这次也有致敬08的部分。他透露，在闭幕式的一个环节中，会有2008年一个瞬间的物理重现，而不仅是视频的重现。
就在半年之前，东京奥运会开幕式时，网上还掀起了回顾2008年开幕式的热潮。张艺谋当时也关注到这个热点，他说：“互联网时代是很有趣的，当时就“生死立判”。还没有演完，老百姓的各种评论、各种段子、各种金句就都出来了。互联网实在太厉害了，好和坏，喜欢和不喜欢，当时就定了。”
这一点同样让他感到压力。“这就是互联网时代的特点，瞬间决定。而2008年的时候，还要第二天等媒体的反馈。”
五、谈期望：表达中国人的内心
张艺谋认为，无论是开闭幕式，还是“更快、更高、更强”的奥运精神，人永远是重点，包括人的精神面貌，人的内心和情感。
所以这一次他更关注老百姓的参与、大家的参与，因为这是举办奥运会的一个主要目标，在许多表演和环节中也会强调这一点。
疫情期间，国际形势有了新的变化。在更复杂的国际形势面前，“希望展现出中国人的自信、对世界人民的情感，我们一些伟大的理念和价值观，也包括新加入奥林匹克格言的‘更团结’，通过开幕式让人们看到中国人真正的内心，我觉得当然是非常有意义的事情。”
就在数天之前，张艺谋刚刚拿到自己第十座中国电影金鸡奖。他表示，在他一生的创作中，奥运的分量远重于电影。
“首先还没有一个导演能有这样的机会，两次执导奥运开幕式。电影是职业，但奥运会是不可比的。其次，电影有时候是个人的，个人有感而发，按个人喜好去选择。而奥运会，从做这件事的第一秒开始，你就知道你的身后是国家，是全体中国人，你有那份沉甸甸的责任。所以代表的不是个人，成功也不是个人的成功。不知道多少人的心血，才获得那一晚上的璀璨绽放，这个意义完全不同。”（新华社）
14年后与冬奥会结缘，张艺谋在接受新华社专访时，首先表示荣幸和感谢，感谢国家强盛民族兴旺，能在这么短时间内第二次迎来奥运火种，他才能有执导双奥开闭幕式的人生机遇。
据张艺谋介绍，2022年冬奥会的开幕式，时长不到100分钟，演员规模约3000人，与4个小时、15000人的2008年相比，真的不一样。如此简约，如何精彩？点火方式，如何震撼？经典在前，如何超越？这位年过古稀的知名导演一一解答。
一、谈主题：从2008的“我”到2022的“我们”
张艺谋介绍，开幕式大的主题与冬奥会口号一致——“一起向未来”。
具体来讲，他用了一中一西两句话形容——李白的诗“燕山雪花大如席”和西方俗语“世界上没有两片雪花是相同的”。“希望通过一朵雪花来传递人类共同的情感，没有两片雪花是相同的，但今天大家汇聚在北京，共同成为一朵璀璨的雪花，就是构建人类命运共同体的大的理念，和‘一起向未来’这样人类共同的情感。”
2022年当然与2008年时的情形不同，张艺谋认为，2008年是第一次有向全世界展示中国的平台和机会，所以当时用大规模的文艺表演去表现中国五千年的文明。“要展示我们的历史，我们的传统，走过的道路，从29个‘大脚印’开始。”
而这一次的开幕式，将更立足于未来，更立足于“人类的、共同的”。因为无须再过多介绍自己，而是要说“我们一起为了什么，我们一起能做什么”。
从“我”到“我们”，从“讲历史”到“向未来”，张艺谋表示，这背后当然是国家实力和地位的提升，中国人自信心的提升。
二、谈规模：简约精彩 不用“人海战术”
2022年冬奥会的要求是“简约、安全、精彩”，开幕式也将以此为标准。
简约是打头的。首先是时长上的简约，张艺谋透露，2008年开幕式4个多小时，而这次不会超过100分钟。既是节俭办赛，也是考虑到冬天天气寒冷，观众和嘉宾都在露天，此外还有疫情防控的要求。
其次是人数上的简约。2008年开幕式有15000名演员，而这一次将会大幅度减少，演员约3000人，意味着不再依赖“人海战术”。
在艺术表达上，张艺谋承认，如何做到又简约又精彩是最大挑战。“我们不再设定一个大规模文艺表演的框架，是要收，然后把文艺表演和仪式流程融在一起，而不是一个板块一个板块来区分。”
但简约不等于简单。他表示，将展现空灵、唯美、简约的现代艺术风范，传递冰雪晶莹剔透的浪漫感，另一种美学概念。“简约，就像我们拍武侠片，高手的一把剑，非常简单的一剑，带有千钧之力是吧？这就是简约有力量的一种体现。”
而从目前几次排练的情况看，他觉得“现在节奏还不错，一气呵成，像一部电影长度一样”。
三、谈点火：“奥运史上没有过”
点火有望成为2022冬奥会开幕式的最大亮点。
2008年李宁的飞身点火已成为奥运史上的经典画面。而这一次，张艺谋说：“点火的方式乃至火炬台的方式，是我们最大胆的一个设计和变革，百年奥运史上还没有出现过。”
他透露，这个设计是为了体现低碳环保的理念，自己也一度很忐忑，但很庆幸获得了冬奥组委的大力支持和国际奥委会的肯定。“很庆幸北京冬奥会能成为第一个吃螃蟹的。”
他判断，观众们看到点火方式最大的反应可能是“想不到”，但传达的理念又会“一看就懂”，所以是“意料之外，情理之中”。“从接这个任务开始，我就一直想的是点火、火炬能不能有创新？正好我们的口号、低碳环保的理念，还有方方面面有了这样一个机会。”
四、谈压力：经典难复制 互联网“生死立判”
2008年奥运会开幕式一直备受好评。珠玉在前，怎么做出不一样的开幕式？
张艺谋坦率地说：“经典是不可复制的，它就只有一次。所以对我来说最重要的是，要放下这个包袱。时代不一样，冬奥和夏奥不一样。这就是你要面对的。”
这次也有致敬08的部分。他透露，在闭幕式的一个环节中，会有2008年一个瞬间的物理重现，而不仅是视频的重现。
就在半年之前，东京奥运会开幕式时，网上还掀起了回顾2008年开幕式的热潮。张艺谋当时也关注到这个热点，他说：“互联网时代是很有趣的，当时就“生死立判”。还没有演完，老百姓的各种评论、各种段子、各种金句就都出来了。互联网实在太厉害了，好和坏，喜欢和不喜欢，当时就定了。”
这一点同样让他感到压力。“这就是互联网时代的特点，瞬间决定。而2008年的时候，还要第二天等媒体的反馈。”
五、谈期望：表达中国人的内心
张艺谋认为，无论是开闭幕式，还是“更快、更高、更强”的奥运精神，人永远是重点，包括人的精神面貌，人的内心和情感。
所以这一次他更关注老百姓的参与、大家的参与，因为这是举办奥运会的一个主要目标，在许多表演和环节中也会强调这一点。
疫情期间，国际形势有了新的变化。在更复杂的国际形势面前，“希望展现出中国人的自信、对世界人民的情感，我们一些伟大的理念和价值观，也包括新加入奥林匹克格言的‘更团结’，通过开幕式让人们看到中国人真正的内心，我觉得当然是非常有意义的事情。”
就在数天之前，张艺谋刚刚拿到自己第十座中国电影金鸡奖。他表示，在他一生的创作中，奥运的分量远重于电影。
“首先还没有一个导演能有这样的机会，两次执导奥运开幕式。电影是职业，但奥运会是不可比的。其次，电影有时候是个人的，个人有感而发，按个人喜好去选择。而奥运会，从做这件事的第一秒开始，你就知道你的身后是国家，是全体中国人，你有那份沉甸甸的责任。所以代表的不是个人，成功也不是个人的成功。不知道多少人的心血，才获得那一晚上的璀璨绽放，这个意义完全不同。”（新华社）
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