#青岛小猫坐拥几十斤专晒小鱼干#在青岛，小猫都有数不尽的鱼吃，更何况青岛人？一起来看看青岛人吃海鲜多讲究吧！

青岛吃小虾都极为讲究，当地身长只有五六毫米的“纳米虾”，被称为“末货”（mohuo）。它们是海鲜捕捞中，细细过滤时漂浮的出的精华。极鲜嫩的末货，每一粒都是鲜活滋味的“小炸弹”，清煮后就着甜葱，鲜美的味道甚至可以盖过葱的热辣，是地道的下酒佳肴；把末货抹在掰开的馒头缝里，再合上馒头静待一会，会发现它们早已消失，只留下细细密密的鲜美。

在青岛，甜晒黄花鱼与远在舟山的黄鱼鲞有异曲同工之妙。黄鱼在晒前要先接受盐、料酒、葱姜与花椒的洗礼，腌制时在海水中“透”一遍，背阴风干后极具风味。以山东人为首的一众北方朋友们，吃鱼不止停留在菜肴，还热衷于包成饺子。鲜香饱满的黄花鱼饺子，到了冬天怎么能不来上一碗？

除了黄花鱼饺子，鲅鱼饺子也少不了。青岛在鲅鱼饺子的吃法上创新颇多，一家著名饺子馆的创始人，推出了多彩饺子：黑色面皮的是用墨鱼汁染色，黄色是南瓜汁染色，青色的是菠菜汁染色。这一系列，包括鲅鱼饺子在内的海鲜饺子，集颜值和美味于一身，圈粉无数。在青岛乡下，鲅鱼饺子家族中，还有一种比较传统的隐秘美食——甜晒鲅鱼饺子。冬天到来，胶东沿海进入休渔期。这期间，大量鲅鱼的保存就成了问题。
 
渔民解剖鲜鲅鱼后将其放到通风向阳的地方充分晾晒，当地人叫甜晒。所谓甜晒，不是加糖，而是不加任何调料，自然风干。晾晒一周后，半风干的鲅鱼便可以剁碎，跟姜、洋葱、茄子、胡萝卜丁等一起裹进饺子皮。海风、阳光、土地所出的物产，相会在一只只甜晒鲅鱼饺子中。

青岛的夜生活都和青岛话一样，是自带“海蛎子味”的。夜晚十点往后，自海边往青岛的城区深入，各个夜市霓虹闪烁。四方路市场及台东步行街的夜市，海味正在蒸腾，清蒸或水煮的海鲜，份足盘大，自带山东豪爽。

更生猛的，则是海鲜烧烤。刷油的石盘上，大虾由透明转为红色，须脚处微微发糊，飘出虾皮特有的脆香。蘸酱后，与洋葱、蒜片、辣椒段一同裹进生菜叶，塞入口中，宛若吃了一口紧实的虾饭。

#风物报社#你知道青岛还有哪些好吃的海鲜吗？

图/视觉中国，图虫·创意

最近食欲超级旺盛 每天都要吃夜宵呜呜
一点点无敌多料八宝粥 好久没喝咖啡啦 这家杨国福好好吃a就是忘记➕菠菜了[苦澀][苦澀]朱阿根梅干菜小烧饼yyds 烤鸡感觉没有学校的好吃哎 这家烧烤好好吃 就是点了中辣 实在是太辣了哇！早饭 玉米还阔以 麻辣香锅 中规中矩
今天傍晚雨风超级无法恐怖 树都被吹断了路上 但幸好马上停了 我才可以马上去洗衣店送这件被我弄串色的衣服 呜呜[跪了][跪了][跪了]

不管你现在有多么难过，你都有责任吃好每一顿饭，睡 好每一个觉，照顾好自己。很多烦恼其实没有什么大不 了的， 只是你在那种心情里和自 己较劲罢了，所以无论发生什么都不要忘了爱自己，时间一过世界自然就好,命中注定必会发生，活着不为取悦任何人，不要委屈自己,生活中本就充满了失望，不是所有的等待都能如愿以偿，别为难了自己，辜负了岁月。