【舌尖上的“洪江特产”——雪峰乌骨鸡】
在当下中国畜禽产品市场，无论是飞禽还是走兽，都面临着同质化或替代品带来的困扰。惟有列入《国家畜禽遗传资源保护名录》和取得《国家农产品地理标志登记证书》的地方特产，才能凭借其独有的、无可替代的和独一无二的特质在其中信步游弋，无忧无虑，悠然自得。
雪峰乌骨鸡是闻名海内外的“洪江特产”，产于湖南省中西部雪峰山区，因产地而得名，具有“皮、肉、骨、喙、脚、心脏”六乌特征，是湖南省唯一、国内珍稀的肉蛋兼用型乌骨鸡品种，至少已有约二千年饲养历史。清代同治十三年（1874年）《重修黔阳县志》十八卷“物产·羽之属”中记载：“家鸡有数色，以毛白而皮肉与骨皆乌者为佳”。由于山区交通不便，雪峰乌骨鸡养殖户一直是自繁自养，使雪峰乌骨鸡群体遗传性稳定。
1996年，洪江雪峰乌骨鸡通过湖南省地方品种审定；2009年8月，洪江雪峰乌骨鸡通过国家畜禽遗传资源委员会鉴定；2010年，洪江雪峰乌骨鸡被列入《国家畜禽遗传资源保护名录》；2012年，获得《中华人民共和国农业部农产品地理标志登记证书》；2018年，中央电视台《农广天地》栏目摄制播出过《飞鸡跑猪闹洪江》节目，其中的“飞鸡”就是说的洪江雪峰乌骨鸡。
初识雪峰乌骨鸡于2016年，时常因友谊原因去湖南同事家里聚餐。那时的雪峰乌骨鸡已经成为聚餐时饭桌上的常菜，假如一顿正餐缺了雪峰乌骨鸡，纵使有满桌美味佳肴，我们也会认为是一桌便餐。这种感觉虽时过境迁，多年的时空却割舍不断，至今历历在目，每每回想起来仍有一种幸福味道。
品尝雪峰乌骨鸡绕不开它那悠久的历史文化基因和独特的药食两用价值。雪峰乌骨鸡是补气血大王，肉质细嫩，胆固醇含量低，蛋白质和硒含量高，富含天门冬氨酸、谷氨酸、赖氨酸等九种人体必需的氨基酸和硒、锌、铜、铁等微量元素，被洪江人尊称为“药鸡”。明代李时珍所著《本草纲目》中有“乌骨鸡，有白毛乌骨者、黑毛乌骨者、斑毛乌骨者，有骨肉皆乌者、肉白乌骨者，但观鸡舌黑者，则骨肉俱乌，入药更良”的记载，就已经让具有“六乌”特征的雪峰乌骨鸡驰名中外；2015年，《中华临床药膳食疗学（修订版）》又把嵩云禽业出品的雪峰乌骨鸡列为“药食同源鸡种”并向全社会推荐，更是让雪峰乌骨鸡名扬天下。这些特质，在雪峰乌骨鸡身上表现的淋漓尽致，也成为人们赞赏它、喜爱它、追捧它和消费它的原因。
雪峰乌骨鸡可红烧，可干煸，也可炖汤。红烧的雪峰乌骨鸡，从鸡腿肉到鸡胸肉都很细嫩，美味可口；干煸的辣子乌骨鸡，不但肉香骨脆，还香辣过瘾，骨头吃的都不剩；雪峰乌骨鸡汤清澈鲜美，香气萦绕，不像一般老母鸡汤那样油腻，也不像喝仔鸡汤那样容易上火，却顺滑爽口，溶解了更多的营养物质在里面。品尝过后，无不为之叫绝。
自古云：“药补不如食补，食补不如汤补”。然而，对于平时工作忙碌、生活节奏快、待在厨房的时间有限且不擅长烹饪的人们来说，能够享受到一口好汤似乎有些奢侈。为了满足消费者追求速食、享受美食和精致健康生活的需求，雪峰乌骨鸡的培育单位湖南洪江嵩云禽业有限公司自2013年开始，就不遗余力的在汤品的研究上注入重金，通过不断的试汤、喝汤、改进，内含九种人体所必需的活性成分的九活乌骨鸡汤最终得以上市。九活汤品以加热即食为特色，着重于健康、方便、营养、美味，通过两段断崖式降温与超声波蛋白破壁、低频辅助浸出技术，高温灭菌快速熟化，营养不丢失，速冻储存，长期保质、超级保鲜，在水中充分加热5-10分钟，随时随地便能喝到新鲜味美的汤中极品。一份下肚，立刻元气满满。这种集营养美味与地理文化于一身的药食同源特色汤品，以其食材地道、零添加、营养美味和易携带、易存储、易物流、易食用等特点，刚上市就受到广大消费者的喜爱和追捧，也让我相见恨晚，总是欲罢不能。
在资本逐利、厂商压缩生产成本、消费者谈“食”、“饮”色变的今天，嵩云禽业还以不变应万变，不仅自建雪峰乌骨鸡山林放养基地，还联合南方医大、华南农大和湖南农大的健康食品专家教授，匠心研制出行业首创的“九活壹号”小微分子活性肽固体饮品。它不再是植物类营养滋补品，也不再满足于一般性营养滋补品所能达到的营养成分比例，而是追求实现雪峰乌骨鸡的“全营养精华”和“100%吸收利用率”——通过嵩云独有的高新技术工艺，避免了肌纤维的断裂、蛋白质的流失和营养的破坏，确保活性更高、无染菌机会和味蕾体验感更佳，能够直接、快速、全面、安全地被消费者吸收利用。嵩云禽业还投入巨额保金，由中国人民保险公司承保食品安全责任险。
每次吃雪峰乌骨鸡肉，喝雪峰乌骨鸡汤和九活壹号乌鸡全营养精华，我都会感觉像儿时躺在妈妈怀中，尽享妈妈用筷子或者小勺把香气扑鼻的肉汤送入口中的意境，幸福温馨感油然而生，美好弥漫四周。其实，喜欢雪峰乌骨鸡并不是仅仅因为它那极具穿透力的感官享受，更重要的是其中蕴藏的精神特质：它没有这个时代的浮躁，有的是原生态放养、全程品质把控和营养健康，是运营者的质朴、平实和厚道。这种品质，难道不是我们人生体验的一种升华吗？！
当我们抱怨畜禽产品质量良莠不齐无从选择的时候，嵩云雪峰乌骨鸡的独特魅力就更加凸显了。金碑银碑不如吃货们的口碑，伴随着人们口口相传，会有更多的吃货了解到洪江雪峰乌骨鸡、品尝到九活乌骨鸡汤。营养美味的雪峰乌骨鸡肉和汤品，正伴随着我们的美好记忆一点点晕开。（李菟）
在当下中国畜禽产品市场，无论是飞禽还是走兽，都面临着同质化或替代品带来的困扰。惟有列入《国家畜禽遗传资源保护名录》和取得《国家农产品地理标志登记证书》的地方特产，才能凭借其独有的、无可替代的和独一无二的特质在其中信步游弋，无忧无虑，悠然自得。
雪峰乌骨鸡是闻名海内外的“洪江特产”，产于湖南省中西部雪峰山区，因产地而得名，具有“皮、肉、骨、喙、脚、心脏”六乌特征，是湖南省唯一、国内珍稀的肉蛋兼用型乌骨鸡品种，至少已有约二千年饲养历史。清代同治十三年（1874年）《重修黔阳县志》十八卷“物产·羽之属”中记载：“家鸡有数色，以毛白而皮肉与骨皆乌者为佳”。由于山区交通不便，雪峰乌骨鸡养殖户一直是自繁自养，使雪峰乌骨鸡群体遗传性稳定。
1996年，洪江雪峰乌骨鸡通过湖南省地方品种审定；2009年8月，洪江雪峰乌骨鸡通过国家畜禽遗传资源委员会鉴定；2010年，洪江雪峰乌骨鸡被列入《国家畜禽遗传资源保护名录》；2012年，获得《中华人民共和国农业部农产品地理标志登记证书》；2018年，中央电视台《农广天地》栏目摄制播出过《飞鸡跑猪闹洪江》节目，其中的“飞鸡”就是说的洪江雪峰乌骨鸡。
初识雪峰乌骨鸡于2016年，时常因友谊原因去湖南同事家里聚餐。那时的雪峰乌骨鸡已经成为聚餐时饭桌上的常菜，假如一顿正餐缺了雪峰乌骨鸡，纵使有满桌美味佳肴，我们也会认为是一桌便餐。这种感觉虽时过境迁，多年的时空却割舍不断，至今历历在目，每每回想起来仍有一种幸福味道。
品尝雪峰乌骨鸡绕不开它那悠久的历史文化基因和独特的药食两用价值。雪峰乌骨鸡是补气血大王，肉质细嫩，胆固醇含量低，蛋白质和硒含量高，富含天门冬氨酸、谷氨酸、赖氨酸等九种人体必需的氨基酸和硒、锌、铜、铁等微量元素，被洪江人尊称为“药鸡”。明代李时珍所著《本草纲目》中有“乌骨鸡，有白毛乌骨者、黑毛乌骨者、斑毛乌骨者，有骨肉皆乌者、肉白乌骨者，但观鸡舌黑者，则骨肉俱乌，入药更良”的记载，就已经让具有“六乌”特征的雪峰乌骨鸡驰名中外；2015年，《中华临床药膳食疗学（修订版）》又把嵩云禽业出品的雪峰乌骨鸡列为“药食同源鸡种”并向全社会推荐，更是让雪峰乌骨鸡名扬天下。这些特质，在雪峰乌骨鸡身上表现的淋漓尽致，也成为人们赞赏它、喜爱它、追捧它和消费它的原因。
雪峰乌骨鸡可红烧，可干煸，也可炖汤。红烧的雪峰乌骨鸡，从鸡腿肉到鸡胸肉都很细嫩，美味可口；干煸的辣子乌骨鸡，不但肉香骨脆，还香辣过瘾，骨头吃的都不剩；雪峰乌骨鸡汤清澈鲜美，香气萦绕，不像一般老母鸡汤那样油腻，也不像喝仔鸡汤那样容易上火，却顺滑爽口，溶解了更多的营养物质在里面。品尝过后，无不为之叫绝。
自古云：“药补不如食补，食补不如汤补”。然而，对于平时工作忙碌、生活节奏快、待在厨房的时间有限且不擅长烹饪的人们来说，能够享受到一口好汤似乎有些奢侈。为了满足消费者追求速食、享受美食和精致健康生活的需求，雪峰乌骨鸡的培育单位湖南洪江嵩云禽业有限公司自2013年开始，就不遗余力的在汤品的研究上注入重金，通过不断的试汤、喝汤、改进，内含九种人体所必需的活性成分的九活乌骨鸡汤最终得以上市。九活汤品以加热即食为特色，着重于健康、方便、营养、美味，通过两段断崖式降温与超声波蛋白破壁、低频辅助浸出技术，高温灭菌快速熟化，营养不丢失，速冻储存，长期保质、超级保鲜，在水中充分加热5-10分钟，随时随地便能喝到新鲜味美的汤中极品。一份下肚，立刻元气满满。这种集营养美味与地理文化于一身的药食同源特色汤品，以其食材地道、零添加、营养美味和易携带、易存储、易物流、易食用等特点，刚上市就受到广大消费者的喜爱和追捧，也让我相见恨晚，总是欲罢不能。
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#现货黄金[超话]##美原油[超话]# 文博：7.16黄金原油下周行情涨跌趋势分析及周一开盘独家操作建议布局
市场中最可怕的不是没有行情，不是没有机会，而是茫然，乱下单，一个不知道去哪里的人，面朝哪个方向都是逆向，任何一个方向吹来的风将都是逆风！同样不懂交易的人，不管做多做空，行情一旦波动，就是无妄之灾！这里没有华丽的语言，只有实实在在的交易，以及明明郎朗的操作，市场只有一个方向，不是多头也不是空头，而是做对的方向。合理的风控+好的投资回报，让每个散户找到真正投资的乐趣，而不再是自己每天苦苦的交易却换来亏损的不断加大。我一直相信选择比努力更重要，一个好的指导老师，一个好的技术团队除了给客户带来盈利以外，更应该对客户负责任。个人投资者，凭一己之力面对市场，很容易出现当局者迷的情况，遇见暴涨暴跌而措手不及，而如果能够有一个人在圈外看清楚情形，给出方向，就可以做的更好。如果你做单不顺或投资经常资金缩水，那么可以跟文博聊聊，我尽己所能授之以渔。
黄金最新行情分析：
黄金消息面解析：周五(7月15日)，国际金价延续此前弱势，因美元持续飙升以及对美联储更激进加息预期的担忧打压了黄金需求。只要美联储升息不停，市场就不会将通胀视为长期问题。美指隔日最高创2002年9月中旬以来新高至109.303，但终盘回吐日内半数涨幅于108.64。因美联储两位最鹰派的政策制定者表示，他们赞成在本月的央行政策会议上再次加息75个基点，而不是交易员竞相考虑的更大幅度100个基点。在最新通胀数据显示美国物价继续加速上行后，市场押注美联储本月将进一步加快升息。澳新银行研究在一份报告中表示：“对黄金的投资需求正在减弱。”该机构并补充称，黄金将继续受到美联储大幅加息预期的压力。
黄金技术面分析：黄金白盘先延续隔夜下探后回升走势，但上方高点仅测压至1716一线，午后行情整体再度表现偏弱状态，下方再回撤1700支撑进行测试，虽然1700守住未破，但日内黄金整体表现对比美元走势却显得很异常，本该借着美指回修进行回弹的走势并未出现，反倒同步与美指同向偏弱震荡，如此走势说明当前市场多头信心的不足，同时也说明当前市场存在情绪化的异常风险，晚间应多加以关注。只要美元保持强势，反转做空才是主流。黄金日线级别：昨日承压10均线收报大阴，短期进一步的承压向下走弱，刺破1700关口，macd快慢线仍死叉平行向下，短期空头动能仍强，预计指向前大底以及近期下行通道下轨位置1680逢低一线概率较大；短期10均线未突破站上前，这种弱势慢跌阴跌格局就暂时无法改变。
黄金4小时级别：早盘承压10均线向下，当前下移至1712一线，下方支撑1697，跌破则指向1690下方，而由于macd一直处于底背弛状态，破前期后也容易马上回升反弹，这也是可以抓低多的原因之一，保持低位震荡弱势不变；黄金小时线级别：隔夜走低，今日早盘反弹受压382分割阻力1716下行一波，欧盘支撑1700一线关口偏弱整理，虽未失守隔夜低点1697，不过价格也未破早盘高点，那么结合前面的弱势结构，今晚还处于一定弱势，容易先探底再拉升，继续底部整理；综上所述，黄金下周操作思路上文博建议以反弹高空为主，回调低多为辅，上方短期关注1720-1725一线阻力，下方短期关注1697-1692一线支撑。
原油下周行情分析：
原油消息面解析：周五（7月15日）亚欧时段，美原油震荡下跌，目前交投于95.30美元/桶附近，持续上涨的强势美元、对全球经济衰退的担忧、对需求前景的悲观预期，依然令油价承压，但供给面也传来了一些利好消息，一方面俄罗斯警告称G7的油价上限计划可能导致价格更高，另一方面市场预计美国总统拜登的中东之行很难令产油国实质性增加产量，供给紧张的前景吸引逢低买盘支撑油价；短线油价偏向低位震荡，酌情留意震荡筑底的可能性。本交易日中东留意美国零售销售数据等一些列经济数据的表现，关注美国原油钻井数据变动，留意欧美股市表现，留意俄乌局势的相关消息。拜登将于当地时间15日前往沙特阿拉伯会见王储，需要重点关注。
原油技术面分析：原油日线级别震荡下跌，在前一交易日油价下跌反弹后，200日均线失而复得，90整数关口附近的空头回补和逢低买盘支撑油价，但因短期均线仍是空头排列，MACD死叉操作良好，还是需警惕油价震荡下行的可能性，200日均线当前在94.04附近，隔夜低位支撑位在90.54附近，该位置附近有强力支撑，短线多头有望积极守住支撑位，2月18日低位支撑位在87.46附近。
原油4小时级别低位震荡；MACD金叉，KDJ金叉，K线低位“吞没”看涨，失守93.72前，油价冲击触底的可能性很大，注意布林线中轨97.98附近的电阻。如果顶破这种阻力，将增加短期看涨信号；进一步的阻力约为100.89，布林线上的钢轨阻力目前约为104.95，123.68-90.54下降的38.2%回撤阻力约为103.17。日线上，上一个交易日行情先下后上，且收下影线较长的K线，显示下方有一定的支撑。指标上看，行情仍然沿着20日均线下行，行情总体偏强势。综合来看，原油下周操作思路上文博建议以回踩做多为主，反弹高空为辅，上方短期关注100.5-101.5一线阻力，下方短期关注95.0-94.5一线支撑。
我是文博，我为交易而生，如果你有什么不懂得可以随时关注我，本文由文博独家撰写，投资有风险，交易需谨慎。贸然入市是愚者，找对人了是智者。一条小船在海里漂流，如果你不扬帆，那么就永远在大海里漂流。目前对全球金融市场（例如国际黄金，TD金银，原油，外汇和期货市场）具有深入而独特的见解。每次分析都不是一种情感游戏，也不是一种情感释放。每个开仓和平仓都是专业表现。文博认真写好每份分析报告，并传达了宝贵的投资思想，希望物有所值，值有所得。
市场中最可怕的不是没有行情，不是没有机会，而是茫然，乱下单，一个不知道去哪里的人，面朝哪个方向都是逆向，任何一个方向吹来的风将都是逆风！同样不懂交易的人，不管做多做空，行情一旦波动，就是无妄之灾！这里没有华丽的语言，只有实实在在的交易，以及明明郎朗的操作，市场只有一个方向，不是多头也不是空头，而是做对的方向。合理的风控+好的投资回报，让每个散户找到真正投资的乐趣，而不再是自己每天苦苦的交易却换来亏损的不断加大。我一直相信选择比努力更重要，一个好的指导老师，一个好的技术团队除了给客户带来盈利以外，更应该对客户负责任。个人投资者，凭一己之力面对市场，很容易出现当局者迷的情况，遇见暴涨暴跌而措手不及，而如果能够有一个人在圈外看清楚情形，给出方向，就可以做的更好。如果你做单不顺或投资经常资金缩水，那么可以跟文博聊聊，我尽己所能授之以渔。
黄金最新行情分析：
黄金消息面解析：周五(7月15日)，国际金价延续此前弱势，因美元持续飙升以及对美联储更激进加息预期的担忧打压了黄金需求。只要美联储升息不停，市场就不会将通胀视为长期问题。美指隔日最高创2002年9月中旬以来新高至109.303，但终盘回吐日内半数涨幅于108.64。因美联储两位最鹰派的政策制定者表示，他们赞成在本月的央行政策会议上再次加息75个基点，而不是交易员竞相考虑的更大幅度100个基点。在最新通胀数据显示美国物价继续加速上行后，市场押注美联储本月将进一步加快升息。澳新银行研究在一份报告中表示：“对黄金的投资需求正在减弱。”该机构并补充称，黄金将继续受到美联储大幅加息预期的压力。
黄金技术面分析：黄金白盘先延续隔夜下探后回升走势，但上方高点仅测压至1716一线，午后行情整体再度表现偏弱状态，下方再回撤1700支撑进行测试，虽然1700守住未破，但日内黄金整体表现对比美元走势却显得很异常，本该借着美指回修进行回弹的走势并未出现，反倒同步与美指同向偏弱震荡，如此走势说明当前市场多头信心的不足，同时也说明当前市场存在情绪化的异常风险，晚间应多加以关注。只要美元保持强势，反转做空才是主流。黄金日线级别：昨日承压10均线收报大阴，短期进一步的承压向下走弱，刺破1700关口，macd快慢线仍死叉平行向下，短期空头动能仍强，预计指向前大底以及近期下行通道下轨位置1680逢低一线概率较大；短期10均线未突破站上前，这种弱势慢跌阴跌格局就暂时无法改变。
黄金4小时级别：早盘承压10均线向下，当前下移至1712一线，下方支撑1697，跌破则指向1690下方，而由于macd一直处于底背弛状态，破前期后也容易马上回升反弹，这也是可以抓低多的原因之一，保持低位震荡弱势不变；黄金小时线级别：隔夜走低，今日早盘反弹受压382分割阻力1716下行一波，欧盘支撑1700一线关口偏弱整理，虽未失守隔夜低点1697，不过价格也未破早盘高点，那么结合前面的弱势结构，今晚还处于一定弱势，容易先探底再拉升，继续底部整理；综上所述，黄金下周操作思路上文博建议以反弹高空为主，回调低多为辅，上方短期关注1720-1725一线阻力，下方短期关注1697-1692一线支撑。
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原油技术面分析：原油日线级别震荡下跌，在前一交易日油价下跌反弹后，200日均线失而复得，90整数关口附近的空头回补和逢低买盘支撑油价，但因短期均线仍是空头排列，MACD死叉操作良好，还是需警惕油价震荡下行的可能性，200日均线当前在94.04附近，隔夜低位支撑位在90.54附近，该位置附近有强力支撑，短线多头有望积极守住支撑位，2月18日低位支撑位在87.46附近。
原油4小时级别低位震荡；MACD金叉，KDJ金叉，K线低位“吞没”看涨，失守93.72前，油价冲击触底的可能性很大，注意布林线中轨97.98附近的电阻。如果顶破这种阻力，将增加短期看涨信号；进一步的阻力约为100.89，布林线上的钢轨阻力目前约为104.95，123.68-90.54下降的38.2%回撤阻力约为103.17。日线上，上一个交易日行情先下后上，且收下影线较长的K线，显示下方有一定的支撑。指标上看，行情仍然沿着20日均线下行，行情总体偏强势。综合来看，原油下周操作思路上文博建议以回踩做多为主，反弹高空为辅，上方短期关注100.5-101.5一线阻力，下方短期关注95.0-94.5一线支撑。
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