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大豆（学名：Glycine max (Linn.) Merr.）是豆科大豆属的一年生草本，高30-90厘米。茎粗壮，直立，密被褐色长硬毛。叶通常具3小叶；托叶具脉纹，被黄色柔毛；叶柄长2-20厘米；小叶宽卵形，纸质；总状花序短的少花，长的多花；总花梗通常有5-8朵无柄、紧挤的花；苞片披针形，被糙伏毛；小苞片披针形，被伏贴的刚毛；花萼披针形，花紫色、淡紫色或白色，基部具瓣柄，翼瓣蓖状。荚果肥大，稍弯，下垂，黄绿色，密被褐黄色长毛；种子2-5颗，椭圆形、近球形，种皮光滑，有淡绿、黄、褐和黑色等多样。花期6-7月，果期7-9月。

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黑豆为豆科植物大豆（学名：Glycine max（L.）merr.）的黑色种子。黑豆蛋白质含量36%，易于消化，对满足人体对蛋白质的需要具有重要意义; 脂肪含量16%，主要含不饱和脂肪酸，吸收率高达95%，除满足人体对脂肪的需要外，还有降低血液中胆固醇的作用; 黑豆含有丰富的维生素、蛋黄素、黑色素及卵磷脂等物质，其中B族维生素和维生素E含量很高，具有营养保健作用，黑豆中还含有丰富的微量元素，对保持机体功能完整、延缓机体衰老、降低血液粘度、满足大脑对微量物质需求都是必不可少的。

大豆的伤感

我是一粒大豆
我的英文学名
Glycine max (Linn.) Merr.）
老百姓通称我黄豆
我的故乡是中国
960万平方公里广泛种植
现今世界各地多有栽培
是人类重要粮食作物之一
在古代人们称我为菽

种植
耕耘播种
节令时序
最是节约成本
不需要多少肥料
根瘤菌自带工厂
人们省却烦恼

收获
镰刀连盖
簸箕毛驴或者黄牛
风车的吹扬
太阳的滋润
主人的爱心关照
归心入库

某一天
送到石磨台上
毛驴或者人工
推动着石磨
无情的碾压
石磨的挤榨
让我粉身碎骨

再后来
煮豆燃豆萁
豆在釜中泣
兄弟自相残​杀
石膏与卤水的作用
让我不知所措
化学作用改变了我的性格

发酵
按步就班
不通风不见光
黑暗的岁月
三天五天
无人知会一声
折磨得我背过了气

烧烤
碳火炙烤
烟熏火燎
油烟生炝
或者麻辣折腾
我历经万千磨难
不知所终

醮料
花椒的麻
辣椒的辣
盐巴的咸
酸醋的酸
酸甜苦麻辣
收拾到我无法承受

高台处
回头望
人们只顾自己享受
不顾及我的感受
甚至做为贸易战的筹码
如加拿大与中国
澳大利亚与我的老家

祈祷
尊敬的人们
我只想说
我是一粒大豆
也就解决个饥渴
请别把我当工具
我只要平静的生活