#期货投资交流[超话]#7.24 菜籽油：周五菜油反弹2.53%，回到反弹前高附近，菜油见底了吗？要开启一波大的反弹了吗？答案都是否定的。之前偏空的预判不变。本周2209合约收在11245，预计菜油低位震荡整理还需要一段时间，在完成这个震荡中枢后，判断还会有一波相当有力和幅度的跌势行情要完成。下破1万是大概率，基本没有悬念。

【家常煎咸鱼的做法】

食材：冬腌咸草鱼一条
配料：土芹菜半斤或蒜苗（春天用藠头）、干辣椒、姜
调料：茶油（或菜籽油）、生抽、料酒

步骤：
1、去冬腌制的草鱼，洗净横切二、三公分鱼块；
2、宽油入铁锅，五成热，下鱼块铺开，中火慢煎，二面金黄；
3、放姜片、干辣椒，沿锅边倒入料酒去腥，一点生抽调味，一点开水稍煮一分钟，放入芹菜或蒜苗煮一分钟，起锅。

此菜特别下饭下酒，是赣、浙、湘、鄂地区家常菜，每年冬至以后，家家户户买五斤以上农家干塘的草鱼，用大粒粗盐腌制，冬天大日头晾晒风干，可以长时间保存，可干煎红烧，春天配藠头、夏天配蒜苗、秋天配青红椒、冬天配芹菜，时令与腌腊皆有。也可与咸肉切片同蒸，肉鱼交相辉映，相得益彰，一年到头都有的吃。

#舌尖上的中国[超话]##美食[超话]##美食分享##吃货在这里##不可辜负的美食##午餐##家常菜##慢生活#

两个妙招，告别“反式脂肪酸”！
#堂妈家庭育儿[超话]# #知道了妈妈# #宝宝#
➤ 优选植物油，交替使用！

《中国居民膳食指南（2016版）》中提出，给宝宝用油首选富含α-亚麻酸的植物油，最具代表性的就是亚麻籽油和核桃油！

如果实在嫌麻烦，用花生油、橄榄油和菜籽油交替使用也是可以的，但要注意添加量！

➤ 用优质脂肪替代“反式脂肪酸”！

如果宝宝特别想吃零食，那咱尽量从优质脂肪里选，那些反式脂肪酸压根就别让娃看到！

关于反式脂肪酸的内容，科大大就讲完了！

不知道你们看完是什么感觉，同事看完回家就扔了那些人造奶油，连下好几单的天然奶油！

用她的话说：疫情期间不做烘培是不可能的，但选点好奶油也是可以的！