皮蛋怎完整剝殼？內行曝神級解法
台灣特色小吃「皮蛋」，因其特殊的口感跟香氣，深受部分民眾的喜愛，更是許多人家中的常備食材。近日，有一網友好奇發問，到底皮蛋的殼要怎麼樣剝，才能讓皮蛋完整不破？貼文一出，引來許多神人曝解答。
原PO於臉書社團詢問該如何剝皮蛋後，引來許多熱心網友解答，其中竟然有超神「解法」，更透漏只要是餐廳大量使用皮蛋，都會使用此方法，不光可以讓皮蛋完美脫殼，還可以讓蛋黃不黏不流，超完美上桌。
那就是先把皮蛋煮過，「煮熟冷了在剝，超好切的也不會黏」、「我家蒸過再剝」、「水煮5分鐘後泡冷水剝」、「蒸熟，浸冷水，拿起來敲蛋中間（兩頭不必敲）,然後手掌小力壓著滾一滾，會很好剝」。
除了先煮過之外，熱心網友也推薦其他完整脫殼的方法，「將皮蛋冷凍冰過，一剝就開」、「直接在水裡剝」、「邊沖水邊剝」、「冷水中泡久一點，在水中先敲破蛋殼」、「全都敲一下，從橢圓型的氣室開始慢慢剝。」

#大胃爱丽丝[超话]#算作业吧～哈哈～今天晚饭做了公主号po过的凉拌菜的酱汁拌的一个皮蛋豆腐，真的太绝了，三天里做了两次，每次都光盘，老公夸不停！你俩出的拌菜酱汁真的超绝！～～午饭是跟闺蜜吃的烫捞，喝了布蕾脆脆奶芙，最近迷恋奶油顶[允悲] 晚上又多喝了一杯芝士多肉葡萄，某些人不给我过节日，只允许我多喝了一杯奶茶[泪]感觉应该发个帖纪念下，我也想老了可以有回忆[挤眼]最后表白下紫菱～咱们第一个520哦～也值得纪念～爱你哟！@少女爱丽丝

【正片】#鬼灭之刃 祢豆子#
劳转！想要三连呜呜

“……要一直一直保护哥哥……和家人！！”

出境：猫酒（原po
phx：梁丘
后期：梁丘
动作指导：鱼叔
后勤：皮蛋
棚子：hob工作室

我不咕了！念叨着要拍了半年的豆子！
梁丘鱼叔太强了！给个转发吧，快来扩我！
鹅鹅鹅鹅鹅鹅鹅鹅鹅#动漫##鬼灭之刃##二次元##灶门祢豆子#