#余承东建议尽快淘汰纯燃油车#大家觉得燃油车时代真的会被终结吗？[摊手]华为余承东说“买燃油车就像智能手机时代买功能机”随着油费不断涨价，新能源车已经非常受大家接受和欢迎，尤其是在限行限牌的城市，加上新能源车的各种优势等等，让很多人直呼开过纯电就回不去油车了！如何换车你会选择新能源还是燃油车？
广汽埃安LX Plu旗舰版试驾体验
之前跟广汽埃安借了一辆他们的旗舰纯电SUV广汽埃安LX Plus 80D旗舰版，售价33.96万元，开了一周有了一些初步感受，跟大家简单分享下。
先说优点：
1、动力：相比我日常开的油车，这种纯电车型给人第一的感受必然是动力输出很猛，虽然车净重2.22吨，但即使在标准模式下，轻点电门都会往出去窜，运动模式下，电门踩猛了会有一瞬间的眩晕感，3.9s的百公里加速真不是吹的，建议大家谨慎使用；
2、NVH：整车的隔音效果可以说是极佳。前几天深圳下雨，路面积水，关上车窗城市工况，几乎听不到轮胎与路面积水的声音，即使百公里车速下，风噪也控制的很好。更过分的是，我感觉这辆车的滤震能力比我那辆以舒适著称的GL8 ES还要好，特别是在过减速带的时候，车内感受到的震动比GL8 ES明显要好。只要是常规速度确保安全的情况下，我开LX PLus过减速带几乎都不用提前带刹车了；
3、空间内饰：白色内饰给人的感觉很开阔的感觉，不会有深色内饰的压抑感，车内手摸得到的地方几乎都采用了软包，全车顶都是麂皮绒覆盖，座椅和方向盘都是NAPPA真皮。作为这个尺寸的5座SUV，其实空间完全不用担心，前排正常坐姿，后排都能跷二郎腿，后备箱对于家用也是绰绰有余的。车内扶手箱和门板都有比较充裕的储物空间，前后排都有两个USB-A充电接口，没有C口算是个小遗憾；
4、无钥匙进入：车身左右都支持无钥匙进入，离车五米（非精确数据）左右就自动落锁，由于体验时间比较短，暂时没能体验结合手机APP的相关功能，后边有机会再聊；
5、座椅调节：开主驾驶门，座椅自动后移，方便进入车内，关上主驾驶门后，车座椅和方向盘自动回到上一次驾驶位置。驾驶位坐好后，踩住刹车，旋钮档杆就会自动升起来，仪式感爆棚；停好车之后，开主驾驶门也会座椅后移，方便下车。主副驾驶座椅坐垫可以加长，对于大长腿来说，膝部支撑会更好，长途驾驶的舒适性更高。副驾驶后边的座椅还有电动腿拖，甚至还能调节副驾驶座椅和靠背的前后调节，堪称家庭女王座；
6、仪表+中控大屏+音响+全景天窗：12.3英寸液晶仪表，还有15.6英寸中控大屏，这个尺寸和显示效果没什么问题，显示的信息也够用。匹配上这个音响系统，停车后用来追追剧还是很爽的。另外，在我们在体验的过程中，发现了这个巨大的全景天窗除了可以为车内提供更好的光线的同时，晚上车顶无灯的情况下，后排躺姿可以在天窗上清晰的看到中控显示的内容。不过因为是物理反射，所以画面是上下翻转+左右镜像的，如果中控可以设置将画面提前上下翻转+左右镜像，那么天窗上是不是就是正常显示了呢？这样在车内看电影的话，应该很爽；
7、5G：比较令人意外的是，LX Plus车内网络居然是5G，覆盖和速度都做的很好，深圳还能分享热点出来给车内乘客使用，这个真的绝；
8、NDA辅助驾驶：其实这个功能在我之前试驾埃安V Plus的时候，其实已经重点讲过了，两辆车没有感受到明显的区别，可以根据导航和实际路况在高速上行驶，跟车、超车、打灯自动变道这些表现还算是不错的；
9、自动泊车：因为车身比较大，对于一些相对比较窄的车位它也能停，就是速度有点慢，新手司机有了这个功能，应该就不用担心停车困难了。不过对于一些行车过道比较窄的车位，LX Plus需要多次前进后退才能勉强停进去，过程中也会有频繁的刹车，有点影响体验。看得出来，埃安对自动泊车标定的比较谨慎；
再来聊聊不足：
1、中控关闭屏幕只能关中控，仪表盘不能关，亮度也不能手动控制。对于我这种喜欢在车内写稿子的人来说，仪表盘着实有点晃眼睛。内置的小憩模式开启后也不会自动关闭这两块屏幕，感觉比较奇怪。后来我发现在设置中可以开启智能主题模式，环境光线低的时候，会进入深色模式，这样就可以极大程度的缓解晃眼睛这个问题；
2、语音助手不够智能，比如“推出导航”这个语音指令无法识别，“结束导航”就可以。完成语音指令之后，语音助手过几秒会自动退出，但退出之前会说一句“有事再喊我吧”，这种看起来很人性化的强干扰其实没必要；
3、开启双闪或者操控中控大屏的时候，手肘大概率会碰到扶手箱开启键，很容易误开启；
4、中控控能逻辑差了点，比如空调功能，中间风扇按钮，只能呼出调节风量大小。需要调整风向的话，则需要点击温度数字才能呼出空调控制界面，比较违背直觉，我研究了很久才整明白。其次就是风向调节功能过去复杂，无风感状态下，风向全部向上，如果我想让风对主驾驶直吹，相信大家的直觉是直接在屏幕上拖动风向即可。但LX Plus不行，风向拖动过来之后，它还会自动变回向上吹，因为它不会因为我们拖动风向就退出无风感模式。我们需要先切换到定向风再拖动风向才能把风吹过来。正常的逻辑，应该是在驾驶员手动拖动风向的时候，就表达了需要吹风的需求，那模式就应该从无风感自动切换到定向风，而不是跟驾驶员作对；
5、白色内饰，颜值很高，但不建议有低龄小孩的家庭使用，打理起来比较费工夫；
6、自动雨刮需要优化，有时候小雨也会高频刮雨；
整体来讲，广汽埃安LX Plus这辆车在这个价位段还是非常具有竞争力的。凶猛的动力输出，优秀的NVH都是越级的表现。其实大家也发现了，我说的这几点不足之处，除了容易误开启扶手箱之外，其余都是软件层面的问题，希望埃安能尽快优化。因为这次试驾时间比较短，所以体验分享比较初级，欢迎大家讨论，后边有机会再跟你们深度聊！[并不简单]
之前跟广汽埃安借了一辆他们的旗舰纯电SUV广汽埃安LX Plus 80D旗舰版，售价33.96万元，开了一周有了一些初步感受，跟大家简单分享下。
先说优点：
1、动力：相比我日常开的油车，这种纯电车型给人第一的感受必然是动力输出很猛，虽然车净重2.22吨，但即使在标准模式下，轻点电门都会往出去窜，运动模式下，电门踩猛了会有一瞬间的眩晕感，3.9s的百公里加速真不是吹的，建议大家谨慎使用；
2、NVH：整车的隔音效果可以说是极佳。前几天深圳下雨，路面积水，关上车窗城市工况，几乎听不到轮胎与路面积水的声音，即使百公里车速下，风噪也控制的很好。更过分的是，我感觉这辆车的滤震能力比我那辆以舒适著称的GL8 ES还要好，特别是在过减速带的时候，车内感受到的震动比GL8 ES明显要好。只要是常规速度确保安全的情况下，我开LX PLus过减速带几乎都不用提前带刹车了；
3、空间内饰：白色内饰给人的感觉很开阔的感觉，不会有深色内饰的压抑感，车内手摸得到的地方几乎都采用了软包，全车顶都是麂皮绒覆盖，座椅和方向盘都是NAPPA真皮。作为这个尺寸的5座SUV，其实空间完全不用担心，前排正常坐姿，后排都能跷二郎腿，后备箱对于家用也是绰绰有余的。车内扶手箱和门板都有比较充裕的储物空间，前后排都有两个USB-A充电接口，没有C口算是个小遗憾；
4、无钥匙进入：车身左右都支持无钥匙进入，离车五米（非精确数据）左右就自动落锁，由于体验时间比较短，暂时没能体验结合手机APP的相关功能，后边有机会再聊；
5、座椅调节：开主驾驶门，座椅自动后移，方便进入车内，关上主驾驶门后，车座椅和方向盘自动回到上一次驾驶位置。驾驶位坐好后，踩住刹车，旋钮档杆就会自动升起来，仪式感爆棚；停好车之后，开主驾驶门也会座椅后移，方便下车。主副驾驶座椅坐垫可以加长，对于大长腿来说，膝部支撑会更好，长途驾驶的舒适性更高。副驾驶后边的座椅还有电动腿拖，甚至还能调节副驾驶座椅和靠背的前后调节，堪称家庭女王座；
6、仪表+中控大屏+音响+全景天窗：12.3英寸液晶仪表，还有15.6英寸中控大屏，这个尺寸和显示效果没什么问题，显示的信息也够用。匹配上这个音响系统，停车后用来追追剧还是很爽的。另外，在我们在体验的过程中，发现了这个巨大的全景天窗除了可以为车内提供更好的光线的同时，晚上车顶无灯的情况下，后排躺姿可以在天窗上清晰的看到中控显示的内容。不过因为是物理反射，所以画面是上下翻转+左右镜像的，如果中控可以设置将画面提前上下翻转+左右镜像，那么天窗上是不是就是正常显示了呢？这样在车内看电影的话，应该很爽；
7、5G：比较令人意外的是，LX Plus车内网络居然是5G，覆盖和速度都做的很好，深圳还能分享热点出来给车内乘客使用，这个真的绝；
8、NDA辅助驾驶：其实这个功能在我之前试驾埃安V Plus的时候，其实已经重点讲过了，两辆车没有感受到明显的区别，可以根据导航和实际路况在高速上行驶，跟车、超车、打灯自动变道这些表现还算是不错的；
9、自动泊车：因为车身比较大，对于一些相对比较窄的车位它也能停，就是速度有点慢，新手司机有了这个功能，应该就不用担心停车困难了。不过对于一些行车过道比较窄的车位，LX Plus需要多次前进后退才能勉强停进去，过程中也会有频繁的刹车，有点影响体验。看得出来，埃安对自动泊车标定的比较谨慎；
再来聊聊不足：
1、中控关闭屏幕只能关中控，仪表盘不能关，亮度也不能手动控制。对于我这种喜欢在车内写稿子的人来说，仪表盘着实有点晃眼睛。内置的小憩模式开启后也不会自动关闭这两块屏幕，感觉比较奇怪。后来我发现在设置中可以开启智能主题模式，环境光线低的时候，会进入深色模式，这样就可以极大程度的缓解晃眼睛这个问题；
2、语音助手不够智能，比如“推出导航”这个语音指令无法识别，“结束导航”就可以。完成语音指令之后，语音助手过几秒会自动退出，但退出之前会说一句“有事再喊我吧”，这种看起来很人性化的强干扰其实没必要；
3、开启双闪或者操控中控大屏的时候，手肘大概率会碰到扶手箱开启键，很容易误开启；
4、中控控能逻辑差了点，比如空调功能，中间风扇按钮，只能呼出调节风量大小。需要调整风向的话，则需要点击温度数字才能呼出空调控制界面，比较违背直觉，我研究了很久才整明白。其次就是风向调节功能过去复杂，无风感状态下，风向全部向上，如果我想让风对主驾驶直吹，相信大家的直觉是直接在屏幕上拖动风向即可。但LX Plus不行，风向拖动过来之后，它还会自动变回向上吹，因为它不会因为我们拖动风向就退出无风感模式。我们需要先切换到定向风再拖动风向才能把风吹过来。正常的逻辑，应该是在驾驶员手动拖动风向的时候，就表达了需要吹风的需求，那模式就应该从无风感自动切换到定向风，而不是跟驾驶员作对；
5、白色内饰，颜值很高，但不建议有低龄小孩的家庭使用，打理起来比较费工夫；
6、自动雨刮需要优化，有时候小雨也会高频刮雨；
整体来讲，广汽埃安LX Plus这辆车在这个价位段还是非常具有竞争力的。凶猛的动力输出，优秀的NVH都是越级的表现。其实大家也发现了，我说的这几点不足之处，除了容易误开启扶手箱之外，其余都是软件层面的问题，希望埃安能尽快优化。因为这次试驾时间比较短，所以体验分享比较初级，欢迎大家讨论，后边有机会再跟你们深度聊！[并不简单]
耕而陶聊茶：三十四．三红七绿为青茶 （8.工夫茶始闵老子）
总体来说，泡茶的器具是随着泡茶的形式而演变的。唐煎、宋点时期，饮茶器通常是容量较大的碗、盏。从实物上看，在唐代茶碗的口径一般在14厘米-17厘米。陆羽《茶经•四之器》说：“瓯，越州上，口唇不卷，底卷而浅，受半升已下。”。唐代的一升约合咱们现在的600毫升，半升，就是300毫升，比现在用的茶杯大太多了。宋代，茶盏的口径通常在10厘米-16厘米。元代，揉捻工艺的出现，加快了散茶瀹泡的历史进程。明、清散茶瀹泡，客观上就会要求不必使用容量较大的茶器。到了明代中晚期，茶壶、茶杯成了茶桌上的主要器皿。
1595年前后成书的明代张源《茶录》里已经明确记载了壶泡的方法：“泡法，探汤纯熟便取起，先注少许壶中，祛荡冷气，倾出，然后投茶。茶多寡宜酌，不可过中失正。茶重则味苦香沉，水胜则色清气寡。两壶后，又用冷水荡涤，使壶凉洁。不则减茶香矣。确熟，则茶神不健，壶清，则水性常灵。稍俟茶水冲和，然后分酾布饮。酾不宜早，饮不宜迟。早则茶神未发，迟则妙馥先消。”。张源记载的这个壶泡法已经跟咱们现在的壶泡法没啥区别了，就是洗壶、投茶、注水、分茶、品饮。
1623年前后，明人冯可宾在他的《岕茶笺.论茶具》里说:“…或问茶壶毕竟宜大宜小，茶壶以小为贵。每一客，壶一把，任其自斟自饮，方为得趣。何也?壶小则香不涣散，味不耽阁；况茶中香味，不先不后，只有一时。太早则未足，太迟则已过，的见得恰好，一泻而尽。”。可见，当时的小茶壶已经在文人的茶桌上居于了主要地位。
茶壶变小，饮茶器相应的也会变小。对于饮茶器皿的选用，1609年明代罗廪在其《茶解》中说：“瓯，以小为佳，不必求古，只宣、成、靖窑足矣。”
有明一朝，纵观许多茶画，如具代表性的明代画家丁云鹏 （1547年—1628年）的《卢仝煮茶图》、《煮茶图》，常可见到一些撇口、弧体、圈足或高足的饮茶器。这些茶器在清代宫廷器型制度上，口径9-10厘米的称为“茶钟”，口径12厘米的叫“茶碗”。另外清宫还把口径13.5厘米的叫“汤碗”，口径15厘米的叫“膳碗”。明代茶事绘画中的饮茶生活场景，使我们知道其时饮茶所用器具的体型虽然较现代的茶杯大，但是对比唐、宋器具还是小了不少。
从文字资料上看，历史上第一个把“茶杯”两个字写到茶书里边的人，就是前面提到的明朝人冯可宾。在他的《岕茶笺.论茶具》里还有如下文字:“茶壶，窑器为上，锡次之。茶杯，汝、官、哥、定如未可多得，则适意者为佳耳。”。1623年前后，冯可宾的茶书中出现了“茶杯”二字，这个字眼决不是偶然的出现。要知道，任何新鲜事物的出现都会有它的底层逻辑来做支点。那么“茶杯”出现的底层逻辑支点在哪儿呢？
支点有二。
其一，高度蒸馏白酒的出现。我们先来明确一个常识，高度蒸馏白酒的出现是在元朝。在这之前，人们所饮用的酒度数低，使的那些酒杯或者酒盏，都是体型较大的东西。妇孺皆知的山东好汉武松“三碗不过岗”的故事就很能说明问题。在景阳冈前的酒肆里，武二郎连喝十八碗，要是二锅头的话，早成醉猫了，施耐庵老先生的《水浒传》里也就不会有“景阳冈武松打虎”这样精彩的章节。
元朝末年，李昱的《戏柬池莘仲》诗写道：“少年一饮轻千钟，力微难染桃花容。年深始作汗酒法，以一当十味且浓。王君亲传坎离鼎，出瓮鹅黄煮秋影。檀心味烈九酝同，醉倒伯伦呼不醒。”。一句“以一当十”明确地点出了蒸馏酒的度数要远远高于其它类型的酒。高度白酒的出现与普及在客观上必然会促使饮酒所用器皿的体型变小即容积减小。
其二，茶人的倡导。在明代，周亮工跟张岱都把“茶杯”的另一底层逻辑支点直接指向了“瞿瞿一老”闵汶水。从文字资料上看，正是明末的闵汶水首开把酒杯当做茶杯使用的先河。作为统御明末饮茶风流的闵汶水不可能不知“茶壶以小为贵…方为得趣”、“瓯，以小为佳，不必求古，只宣、成、靖窑足矣”的道理。桃叶渡斗法时，他给张岱沏茶用的是皆精绝的成宣小酒盏且“持一壶满斟”。周亮工去桃叶渡拜访闵汶水品尝“闵茶”的时候，周记录说：“歙人闵汶水居桃叶渡上，予往品茶其家，见水火皆自任，以小酒盏酌客，颇极烹饮态。”。
明窗净几、荆溪壶、成宣小酒盏、刚柔燥湿必亲身、水火皆自任、颇极烹饮态，在周亮工跟张岱的笔下，一副活脱的沏茶画面越纸而出，老天，这不就是历史上最早的工夫茶泡法吗?
有关工夫茶，能见到最早的文字资料是《梦厂杂著·潮嘉风月》，作者是清乾嘉时的俞蛟。他说：“工夫茶，烹治之法，本诸陆羽《茶经》，而器具更为精致。炉形如截筒，高经一尺二三寸，以细白泥为之。壶出宜兴窑者最佳，圆体扁腹，努咀曲柄，大者可受半升许。杯盘则花瓷居多，内外写山水人物，极工致。类非近代物，然无款志，制自何年，不能考也。炉及壶、盘各一，惟杯之数，则视客之多寡，杯小而盘如满月。此外尚有瓦铛、棕垫、纸扇、竹夹，制皆朴雅。壶、盘与杯，旧而佳者，贵如拱璧，寻常舟中，不易得也。先将泉水贮铛，用细炭煎至初沸，投闽茶于壶内冲之，盖定，复遍浇其上，然后斟而细呷之。气味芳烈，较嚼梅花更为清绝。”。
闵汶水这位“细细钻研七十年”的“水厄”在茶史上首开把小酒盏当做茶杯的用法，于无声中创立了后世的工夫茶雏形。自此，作为品茶的器具盏、瓯开始朝着小型化演进，其后诞生了真正意义上的工夫茶杯-若琛杯。
后文我们就要聊到清初的武夷茶正是借鉴了松萝茶的制法而使得一个崭新茶类-青茶诞生。那么，左右明末茶界风流的闵汶水首创的松萝茶的工夫茶泡法，必然会对因松萝技法而生的武夷乌龙茶的品饮产生深刻影响。这也导致了后世“茗必武夷，壶必孟臣，杯必若琛”的工夫茶在福建、广东、台湾等乌龙茶生产地区相继传播。
版权声明：本文为新浪微博认证美食博主"耕而陶一茶"原创撰写，欢迎博友在微博上转发，交流茶知识。但，任何单位、媒体、个人未经允许不得复制转载，违者必究。
总体来说，泡茶的器具是随着泡茶的形式而演变的。唐煎、宋点时期，饮茶器通常是容量较大的碗、盏。从实物上看，在唐代茶碗的口径一般在14厘米-17厘米。陆羽《茶经•四之器》说：“瓯，越州上，口唇不卷，底卷而浅，受半升已下。”。唐代的一升约合咱们现在的600毫升，半升，就是300毫升，比现在用的茶杯大太多了。宋代，茶盏的口径通常在10厘米-16厘米。元代，揉捻工艺的出现，加快了散茶瀹泡的历史进程。明、清散茶瀹泡，客观上就会要求不必使用容量较大的茶器。到了明代中晚期，茶壶、茶杯成了茶桌上的主要器皿。
1595年前后成书的明代张源《茶录》里已经明确记载了壶泡的方法：“泡法，探汤纯熟便取起，先注少许壶中，祛荡冷气，倾出，然后投茶。茶多寡宜酌，不可过中失正。茶重则味苦香沉，水胜则色清气寡。两壶后，又用冷水荡涤，使壶凉洁。不则减茶香矣。确熟，则茶神不健，壶清，则水性常灵。稍俟茶水冲和，然后分酾布饮。酾不宜早，饮不宜迟。早则茶神未发，迟则妙馥先消。”。张源记载的这个壶泡法已经跟咱们现在的壶泡法没啥区别了，就是洗壶、投茶、注水、分茶、品饮。
1623年前后，明人冯可宾在他的《岕茶笺.论茶具》里说:“…或问茶壶毕竟宜大宜小，茶壶以小为贵。每一客，壶一把，任其自斟自饮，方为得趣。何也?壶小则香不涣散，味不耽阁；况茶中香味，不先不后，只有一时。太早则未足，太迟则已过，的见得恰好，一泻而尽。”。可见，当时的小茶壶已经在文人的茶桌上居于了主要地位。
茶壶变小，饮茶器相应的也会变小。对于饮茶器皿的选用，1609年明代罗廪在其《茶解》中说：“瓯，以小为佳，不必求古，只宣、成、靖窑足矣。”
有明一朝，纵观许多茶画，如具代表性的明代画家丁云鹏 （1547年—1628年）的《卢仝煮茶图》、《煮茶图》，常可见到一些撇口、弧体、圈足或高足的饮茶器。这些茶器在清代宫廷器型制度上，口径9-10厘米的称为“茶钟”，口径12厘米的叫“茶碗”。另外清宫还把口径13.5厘米的叫“汤碗”，口径15厘米的叫“膳碗”。明代茶事绘画中的饮茶生活场景，使我们知道其时饮茶所用器具的体型虽然较现代的茶杯大，但是对比唐、宋器具还是小了不少。
从文字资料上看，历史上第一个把“茶杯”两个字写到茶书里边的人，就是前面提到的明朝人冯可宾。在他的《岕茶笺.论茶具》里还有如下文字:“茶壶，窑器为上，锡次之。茶杯，汝、官、哥、定如未可多得，则适意者为佳耳。”。1623年前后，冯可宾的茶书中出现了“茶杯”二字，这个字眼决不是偶然的出现。要知道，任何新鲜事物的出现都会有它的底层逻辑来做支点。那么“茶杯”出现的底层逻辑支点在哪儿呢？
支点有二。
其一，高度蒸馏白酒的出现。我们先来明确一个常识，高度蒸馏白酒的出现是在元朝。在这之前，人们所饮用的酒度数低，使的那些酒杯或者酒盏，都是体型较大的东西。妇孺皆知的山东好汉武松“三碗不过岗”的故事就很能说明问题。在景阳冈前的酒肆里，武二郎连喝十八碗，要是二锅头的话，早成醉猫了，施耐庵老先生的《水浒传》里也就不会有“景阳冈武松打虎”这样精彩的章节。
元朝末年，李昱的《戏柬池莘仲》诗写道：“少年一饮轻千钟，力微难染桃花容。年深始作汗酒法，以一当十味且浓。王君亲传坎离鼎，出瓮鹅黄煮秋影。檀心味烈九酝同，醉倒伯伦呼不醒。”。一句“以一当十”明确地点出了蒸馏酒的度数要远远高于其它类型的酒。高度白酒的出现与普及在客观上必然会促使饮酒所用器皿的体型变小即容积减小。
其二，茶人的倡导。在明代，周亮工跟张岱都把“茶杯”的另一底层逻辑支点直接指向了“瞿瞿一老”闵汶水。从文字资料上看，正是明末的闵汶水首开把酒杯当做茶杯使用的先河。作为统御明末饮茶风流的闵汶水不可能不知“茶壶以小为贵…方为得趣”、“瓯，以小为佳，不必求古，只宣、成、靖窑足矣”的道理。桃叶渡斗法时，他给张岱沏茶用的是皆精绝的成宣小酒盏且“持一壶满斟”。周亮工去桃叶渡拜访闵汶水品尝“闵茶”的时候，周记录说：“歙人闵汶水居桃叶渡上，予往品茶其家，见水火皆自任，以小酒盏酌客，颇极烹饮态。”。
明窗净几、荆溪壶、成宣小酒盏、刚柔燥湿必亲身、水火皆自任、颇极烹饮态，在周亮工跟张岱的笔下，一副活脱的沏茶画面越纸而出，老天，这不就是历史上最早的工夫茶泡法吗?
有关工夫茶，能见到最早的文字资料是《梦厂杂著·潮嘉风月》，作者是清乾嘉时的俞蛟。他说：“工夫茶，烹治之法，本诸陆羽《茶经》，而器具更为精致。炉形如截筒，高经一尺二三寸，以细白泥为之。壶出宜兴窑者最佳，圆体扁腹，努咀曲柄，大者可受半升许。杯盘则花瓷居多，内外写山水人物，极工致。类非近代物，然无款志，制自何年，不能考也。炉及壶、盘各一，惟杯之数，则视客之多寡，杯小而盘如满月。此外尚有瓦铛、棕垫、纸扇、竹夹，制皆朴雅。壶、盘与杯，旧而佳者，贵如拱璧，寻常舟中，不易得也。先将泉水贮铛，用细炭煎至初沸，投闽茶于壶内冲之，盖定，复遍浇其上，然后斟而细呷之。气味芳烈，较嚼梅花更为清绝。”。
闵汶水这位“细细钻研七十年”的“水厄”在茶史上首开把小酒盏当做茶杯的用法，于无声中创立了后世的工夫茶雏形。自此，作为品茶的器具盏、瓯开始朝着小型化演进，其后诞生了真正意义上的工夫茶杯-若琛杯。
后文我们就要聊到清初的武夷茶正是借鉴了松萝茶的制法而使得一个崭新茶类-青茶诞生。那么，左右明末茶界风流的闵汶水首创的松萝茶的工夫茶泡法，必然会对因松萝技法而生的武夷乌龙茶的品饮产生深刻影响。这也导致了后世“茗必武夷，壶必孟臣，杯必若琛”的工夫茶在福建、广东、台湾等乌龙茶生产地区相继传播。
版权声明：本文为新浪微博认证美食博主"耕而陶一茶"原创撰写，欢迎博友在微博上转发，交流茶知识。但，任何单位、媒体、个人未经允许不得复制转载，违者必究。
✋热门推荐