核心观点：有关部门应当对举报人的信息予以保密，保护举报人的合法权益。受理举报的食品安全监管部门应建立严格的举报保密制度，未经举报人同意，不得以任何方式将举报人姓名、身份、住址和匿名举报人的身份验证信息以及举报情况等公开或泄露。

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