中医基础知识：
什么是“营气”？
营气，是血脉中的具有营养作用的气。因其富于营养，故称为营气。
《读医随笔·气血精神论》说：
“营气者，出于脾胃，以濡筋骨、肌肉、皮肤，充满推移于血脉之中而不动者也”。
由于营气行于脉中，而又能化生血液，故常常“营血”并称。
营气与卫气相对而言，属于阴，故又称为“营阴”。
营气来源于脾胃运化的水谷精微。
水谷之精化为水谷之气，其中由精华部分所化生的为营气，并进入脉中运行全身。
营气由水谷之精所化生，进入脉中，循脉运行全身，内入脏腑，外达肢节，终而复始，营周不休。
营气又称营阴、营血。

3味中药补阳气，简单又好用！
人参、黄精、枸杞，这三者放杯子里泡水喝，就能补阳气，就这么简单。

人参大补元气、补脾益肺，具有大补元气、补脾益肺、生津止渴、安神益智之效。

黄精具有养阴润肺、补脾益气、滋肾填精等效。

枸杞子有清肝明目的功效，营养价值非常的高，还可以抗氧化、抗衰老、增加身体的免疫力。对于肾阴亏虚引起的视物昏花有一定的治疗之用。

不过这个方子虽好，但是以下人群并不适合：
1. 舌头发红的人不适合用；
2. 口干舌燥、小便短黄、夜晚盗汗不宜；
3. 大便干结、五心烦热等症状的人
4. 常感冒的人
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[话筒]日式夏威夷汉堡饭 悦目爽口不负酷暑-1

阴雨绵绵的梅雨季，湿邪大行其道，您过得咋样？有感到过以下不适吗
*胃里有咕噜咕噜的水响声
*浮肿
*软便或腹泻
*食欲不振
如果出现以上不适，很可能是湿邪影响了脾胃的正常功能。

中医认为，脾把胃消化的五谷等营养成分转化成气血和津液，输送到全身。但是，如果吃多了或喝多了，过多的食物和水进入体内，超过了脾的运化能力，就会积食。

脾最怕湿，在湿气弥漫的梅雨季，脾的功能全面下降，不能很好地运化吃进的大量水谷。因此，这种时候，除了摄取有祛湿作用的食物之外，最好经常吃一些能健脾益胃的食物。

●健脾养胃食材
以下是一些在日本常见的健脾养胃的药食两用食材。
纳豆、鸡肉、南瓜、红葱、葱、枣、粳米、山药、大豆、豆角、黑豆、蚕豆、毛豆、胡萝卜、圆白菜、菜花、蘑菇、小松菜、莲子、薏苡仁、牛油果、草菇等。
【注意】上述食材跟中药一样有偏性，如能咨询中医师或中医药膳师，可以根据自己的体质更好地选用适合自己的食材。

此外，天气越来越热，人们自然喜欢吃冷饮。但是脾怕湿胃怕寒，大吃冷饮其实是顾嘴不顾脾胃，口腔享凉爽，脾胃打寒战。脾胃受寒，湿邪会更容易滞留体内，所以，健脾养胃是梅雨季养生的关键。

本期的药膳，介绍两款应季的日式健脾药膳。（未完待续）