#微播江淮#【鱼肥水美 安徽颍上八里河开始冬捕】1月8日，安徽省阜阳市颍上县八里河渔场正式开始冬捕，现场一派丰收景象。八里河冬捕一般选择在农历的腊月初开网，会持续到农历新年，每天可捕捞销售十余万斤鱼，主要是青草鲢鳙四大家鱼和多个品种的野生有机鱼，预计总产量超过200万斤。每年冬捕开网的时候，渔民们都会敲锣打鼓的庆祝，还会吸引许多外地游客前来观赏。（韩震震、沈云鹏）

发现早期的鱼戏藻纹样里的鱼多为青草鲢鳙鲤鲫鲭鲐鳜，好像一直到乾隆时期才出现了金鱼戏藻……
查了下金鱼是在红色鲫鱼基础上人为选择培养出来的，明朝才培养出类似现代双尾、眼睛突出的金鱼，明神宗更是喜好金鱼……
(难怪元瓷器上鱼戏藻的鱼一个比一个凶[二哈]
当然磁州窑的器物我还是挺喜欢的(无关语句

#谁都能做得还不错的菜# 健康、好吃、不贵、不难，并非不可能四角。废话不多说，手机里随手翻了几张，看看难不难。
1、简易版鱼饭：我这是马友鱼，可选笋壳、鲈鱼等刺少易得的鱼种，浓盐水泡一小时捞起，有条件冷藏隔夜尤佳，清蒸十分钟。鲜甜，丰腴。难不难？
2、烧肉鸡蛋盖饭：牛肉粒稍微煎熟了盖饭上，淋酱油+芝麻油+少量蜂蜜调的味汁。生食鸡蛋、海苔、芝麻啥的都只是可选项。牛肉只要不是太瘦或筋多的都可以，因为即使肉质稍次，在这种调味汁加持下也会很好入口。难不难？
3、慢烤肋排：发过多次了，肋排码腌料隔夜，烤箱150度90分钟，最后210度5分钟略起焦。排骨肉厚一点，腌料有很多选择。难不难？
4、葱爆牛/羊肉：不用复杂调味，不用切丝切片，超市各种买得到的薄切牛羊肉都可以（但不要肉卷片），少油将肉炒散了，大葱和盐炒匀，姜丝、小米椒、花椒都是可以选项。难不难？
5、一夜干烤鱼：烤鱼是吃鱼，不是烤一盘调料。就用你买得到喜欢的鱼，当然海鱼或哪里都有的养殖鲈鱼、笋壳为佳，青草鲢鳙鲫鱼就算了，开片抹盐冷藏一夜。烤箱200度，15分钟左右，多观察。难不难？
6、炒牛肉粒：还是牛肉粒，你也可以选择把肉眼、西冷切成大粒，谁规定一定要怎么吃的？怎么炒随你，不要炒久了。我喜欢用些泡姜和青椒段，咸鲜略带酸辣，配上五成熟牛排口感，特别带劲。难不难？

为之，则难者亦易也。