【4个学生娃有辆“专属班车”】

“你们每天风雨无阻、准时准点，无微不至地把学生安全接到校、送回家，解决了学校和家长们的后顾之忧……”近日，#广东梅州# 丰顺县益丰城市公交有限公司收到一封感谢信。在信中，北斗镇下溪村村委会干部和几名千顷学校师生及学生家长联名，感谢益丰公交公司和司机陈育能护航山区孩子的上学路，以此教育学生从小学会感恩，学校也表示将进一步加强学生出行安全教育。

原来，从今年4月开始，原北斗镇中心小学正式归并到千顷学校、培民小学撤并到千顷学校后，有4名年龄较小、不会骑车的学生因家校距离较远、家长又无法接送，导致他们上下学时如何往返家校成了困扰学校和家长的一道难题。

丰顺县益丰城市公交有限公司得知学校和孩子们的难处后，主动承担社会责任，不计成本调度班次、调整线路。公司每天早上7时上学、下午5时放学时间段的两个公交车班次，原本线路是由丰顺县城碧桂园站开往北斗镇千顷学校，现在终点站由千顷学校调整至下溪村村委会大楼，公交线路延长了2公里，将这些学生安全接送到“家门口”。

负责该线路的司机陈育能也主动接下了接送孩子们往返家校的任务。上学期间，陈育能驾驶的公交车每天早上7时准时抵达下溪村村委会大楼。4名孩子也都会背着书包，提前在这里等候“专属班车”。

“孩子们，不要着急，坐稳扶好，到站再起身下车，不要摔倒。”孩子们乘车，陈育能总会细心叮嘱大家注意安全。他说，他今年55周岁了，只要在岗一天，就会坚持接送。在这4名孩子的心里，陈育能早已是他们的大朋友，愿意一路上与他分享在学校发生的趣事。（梅州电台黄瑞勉）

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舌尖上的非遗 | 客家娘酒，与江南糯米水酒异曲同工

广东梅州，是一座充满着乡土情怀的城市。千百年，这里的饮食文化都十分讲究，造就了许多令人垂涎三尺的美食。

南方的冬日，初寒料峭。乍暖还寒的天气，正是喝客家娘酒的好时节。

客家娘酒在客家地方也叫老酒、黄酒。据说已有五千年的历史，与江南的糯米水酒异曲同工，但却有着绝然不同的独特底蕴。客家娘酒起源于何时，已难于考证。据客清雍正八年（公元1730年）编纂的《连平州志》记载：“十一月冬至祭祖先，感一阳始生也，五鼓取溪泉水作酒，曰暑不变味。”

客家娘酒是一种用糯米酿制而成的低度酒，多为自酿，酒色泽艳丽，口感甜、绵、醇厚，令人回味。过年前，在梅州的农村地区，到处炊烟袅袅，这是人们为了能够“炙”出香郁味醇的娘酒而忙活着，是喜庆的象征，预示着外出游子即将归家团圆。

每年秋冬时节，客家主妇会先把酒缸、酒瓮、大锅等蒸酒器具用“布惊叶”泡洗干净，把糯米焖熟，凉透，然后把“酒饼”（曲药）研碎调冷开水均匀撒在糯米饭上拌匀，倒进酒缸里发酵，加盖并保温三天，每天加入适量的古井水，即见酒井中渗有酒酿。客家娘酒的最后一道工序是将米酒从酒糟中过滤出来，装进小瓮中，加入红曲，用草皮封好，埋入燃有暗火的火堆中炙上好几个小时。这样，不但可以使酒质更加醇厚清香甜美，而且可以保留更长时间。舀酒酿于铝制壶中，兑水炖开，即俗之所称“水酒”也。

2013年，梅县客家娘酒酿造技艺被列入广东省非物质文化遗产代表性项目名录。#文旅资讯# #带着微博去旅行# #新星V计划# #2021有点东西# #非遗#