美食丨鸭掌 泡鸭爪
口感酸辣脆爽
【食材】鸭爪
【制作步骤】
_将鸭爪清洗干净下锅（料酒 姜 葱）烧至15分钟左右
_捞出放入冷水中泡半小时左右
_调个汁
（凉开水 白糖 生抽 老抽 醋 姜 蒜 泡椒 小米椒）
_把泡好的鸭爪放入容器中倒入调好的汁即可
_放入冰箱冷藏12小时即可
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【8月拔草的烟火】之前不是被投喂了两瓶“唯尼格小醋”么，已经被家属吃完了，还好我有先见之明拍照在先。

醋的味道：
1.闻：不是愣酸撞脑门呛鼻子的那种酸，非工业勾兑了；
2.品：单独品一口，不刮舌头，没有灼烧感，之后粮食的那种清香在嘴里炸开了；
3.咽：咽下去不滑嗓子，不烧心，丝滑般的进肚；
4.回：有水果的甘味在舌根，好醋好醋！。

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