#菏泽##菏报时政# 【节后迎来“就诊潮”，菏泽市立医院门诊量创新高，一天接诊9800余人】受到传统观念“过年不看病”的影响，菏泽市立医院除夕至初三的门诊量骤降，春节过后，就诊患者则出现了“井喷式”增长，最近几天，门诊就诊人数每天都在8000人次左右。2月11日是正月十一，上午，记者走访菏泽市立医院时，无论是停车场还是门诊大厅、各诊室外依旧人满为患。
节后扎堆看病，门诊量创新高
“过年前突然头疼，当时孩子们都忙，我也担心自己生病会影响他们新年的好心情，就一直没有到医院就诊。”今年76岁的王大娘家住牡丹区北城办事处，她患有多种慢性病，常年靠药物治疗。腊月二十八，王大娘出现了偏头疼的情况，尽管家人劝她早发现早治疗，但是“过年不吃药”的观念早已在王大娘的心中根深蒂固，她只好拖到了年后就诊。“没想到医院这么多人，等了半个多小时叫号机还没有叫我的名字。”王大娘说，很多老年人都和她一样，只要不是很着急的毛病，都会过了初六再进医院。
牡丹区高庄镇的张先生则于2月11日凌晨6时30分就从家中出发，他的目的很简单，在自己离家前为父亲做个体检。“我父亲患有皮肤病，这次想带他来开点药，顺便查体。”张先生常年在新疆打工，回家的次数少之又少，正月十六又是他离家的日子，为了让自己安心打工，他决定在出发前为父亲做个全面的体检。“医院8点上班，7点半停车位就满了，门诊楼里也挤满了人。”张先生说，年后带父母查体的在外出务工人员不在少数。
记者从菏泽市立医院获悉，正月初三以来，菏泽市立医院医护人员早已切换至节后忙碌模式。据统计，2月1日至10日，该院共接诊62691人次，其中门诊60656人次，急诊2039人次，手术1185台，入院3741人次，出院1959人次。仅2月7日一天门诊量便达到9800余人次，刷新市立医院门诊就诊纪录。
增派志愿者，加强门诊服务
记者采访得知，春节过后，就诊患者以中老年人和儿童居多，为维持门诊患者的就诊秩序，及时解决患者就诊中遇到的问题，协助做好患者就诊分诊、自助挂号缴费等工作，菏泽市立医院专门增派志愿者，加强门诊志愿服务。
2月11日10时30分，在菏泽市立医院门诊楼与综合病房大楼之间的走廊内，身穿大红色马甲的志愿者赵云正在指导患者使用健康码。
赵云是菏泽市立医院后勤总务科馆员，也是一名党员，2月11日是赵云做志愿者的日子，他提前半小时就来到了工作岗位。“我已经在这里站了3个小时，虽然有点累，但我觉得很充实。”赵云告诉记者，从大年初三开始，菏泽市立医门诊量激增，该院各个党支部以及行政后勤科室除值班人员外，大家全部做起了志愿者，他们主要负责指导患者挂号、引导就诊，为他们答疑解惑等。
在该院门诊楼大厅内，财务科的杜鹃一刻不得闲，她不仅要帮助患者在自助机上挂号，还要维持大厅内的秩序。“我挂错科室了，可以在自助机上取消挂号吗？药已经开好了，怎么取药？我想在手机上挂号，需要下载软件吗？”不大一会儿时间，数位患者接连问了杜鹃多个问题，她耐心地进行解答。上午11时，菏泽市立医院门诊大楼内的患者依旧非常多，杜鹃忙碌了一上午没顾得上喝一口水。“今天上午只去了一次厕所，患者太多，我们这些志愿者几乎都没有喝水。”杜鹃说，该院共20台自助机，有效缓解了患者排队挂号的问题，但是，很多市民不会使用自助机，需要志愿者指导或帮助操作。
多措并举，保障患者顺利看病、及时住院
今年春节后，菏泽市立医院就诊患者持续增多，为提高工作效率，缩短病人候诊时间，避免就诊高峰等候之苦，有效满足患者的就诊需求，菏泽市立医院在抓好疫情常态化精准防控的同时，多措并举，多部门通力合作，保障所有就诊患者在高峰期间顺利看病、及时住院。
据介绍，为应对节后就诊高峰，菏泽市立医院从2月3日起安排工作人员分批次至门诊、医技科室进行巡查及现场疏导，保障就诊秩序。后勤保障人员逐个检测医疗检查设备、自助机和电梯等。从2月8日起又增加医护人员和自助机运维人员，保洁、保安、电梯运维人员等也提前到岗，做好就诊指引和就诊疏导。
为保证患者在当日完成就诊、检查、办理住院，医院采用弹性排班模式，加强班务安排，更好地服务患者。预检分诊室提前30分钟上班、增加分诊人员，门诊部合理调配人力资源，保障挂号、就诊处秩序；挂号处增派专人引导推荐患者使用微信公众服务号或到自助挂号收费处进行挂号缴费，减轻人工窗口排队压力；超声科、心电图室、CT室、磁共振室、放射科等科室增加出诊医生、延迟下班、放弃休息，尽可能保证当日所有就诊患者完成检查。
记者采访获悉，正月十五之后，患者扎堆看病的情况将得到缓解。（菏泽报业全媒体记者 敏静）
节后扎堆看病，门诊量创新高
“过年前突然头疼，当时孩子们都忙，我也担心自己生病会影响他们新年的好心情，就一直没有到医院就诊。”今年76岁的王大娘家住牡丹区北城办事处，她患有多种慢性病，常年靠药物治疗。腊月二十八，王大娘出现了偏头疼的情况，尽管家人劝她早发现早治疗，但是“过年不吃药”的观念早已在王大娘的心中根深蒂固，她只好拖到了年后就诊。“没想到医院这么多人，等了半个多小时叫号机还没有叫我的名字。”王大娘说，很多老年人都和她一样，只要不是很着急的毛病，都会过了初六再进医院。
牡丹区高庄镇的张先生则于2月11日凌晨6时30分就从家中出发，他的目的很简单，在自己离家前为父亲做个体检。“我父亲患有皮肤病，这次想带他来开点药，顺便查体。”张先生常年在新疆打工，回家的次数少之又少，正月十六又是他离家的日子，为了让自己安心打工，他决定在出发前为父亲做个全面的体检。“医院8点上班，7点半停车位就满了，门诊楼里也挤满了人。”张先生说，年后带父母查体的在外出务工人员不在少数。
记者从菏泽市立医院获悉，正月初三以来，菏泽市立医院医护人员早已切换至节后忙碌模式。据统计，2月1日至10日，该院共接诊62691人次，其中门诊60656人次，急诊2039人次，手术1185台，入院3741人次，出院1959人次。仅2月7日一天门诊量便达到9800余人次，刷新市立医院门诊就诊纪录。
增派志愿者，加强门诊服务
记者采访得知，春节过后，就诊患者以中老年人和儿童居多，为维持门诊患者的就诊秩序，及时解决患者就诊中遇到的问题，协助做好患者就诊分诊、自助挂号缴费等工作，菏泽市立医院专门增派志愿者，加强门诊志愿服务。
2月11日10时30分，在菏泽市立医院门诊楼与综合病房大楼之间的走廊内，身穿大红色马甲的志愿者赵云正在指导患者使用健康码。
赵云是菏泽市立医院后勤总务科馆员，也是一名党员，2月11日是赵云做志愿者的日子，他提前半小时就来到了工作岗位。“我已经在这里站了3个小时，虽然有点累，但我觉得很充实。”赵云告诉记者，从大年初三开始，菏泽市立医门诊量激增，该院各个党支部以及行政后勤科室除值班人员外，大家全部做起了志愿者，他们主要负责指导患者挂号、引导就诊，为他们答疑解惑等。
在该院门诊楼大厅内，财务科的杜鹃一刻不得闲，她不仅要帮助患者在自助机上挂号，还要维持大厅内的秩序。“我挂错科室了，可以在自助机上取消挂号吗？药已经开好了，怎么取药？我想在手机上挂号，需要下载软件吗？”不大一会儿时间，数位患者接连问了杜鹃多个问题，她耐心地进行解答。上午11时，菏泽市立医院门诊大楼内的患者依旧非常多，杜鹃忙碌了一上午没顾得上喝一口水。“今天上午只去了一次厕所，患者太多，我们这些志愿者几乎都没有喝水。”杜鹃说，该院共20台自助机，有效缓解了患者排队挂号的问题，但是，很多市民不会使用自助机，需要志愿者指导或帮助操作。
多措并举，保障患者顺利看病、及时住院
今年春节后，菏泽市立医院就诊患者持续增多，为提高工作效率，缩短病人候诊时间，避免就诊高峰等候之苦，有效满足患者的就诊需求，菏泽市立医院在抓好疫情常态化精准防控的同时，多措并举，多部门通力合作，保障所有就诊患者在高峰期间顺利看病、及时住院。
据介绍，为应对节后就诊高峰，菏泽市立医院从2月3日起安排工作人员分批次至门诊、医技科室进行巡查及现场疏导，保障就诊秩序。后勤保障人员逐个检测医疗检查设备、自助机和电梯等。从2月8日起又增加医护人员和自助机运维人员，保洁、保安、电梯运维人员等也提前到岗，做好就诊指引和就诊疏导。
为保证患者在当日完成就诊、检查、办理住院，医院采用弹性排班模式，加强班务安排，更好地服务患者。预检分诊室提前30分钟上班、增加分诊人员，门诊部合理调配人力资源，保障挂号、就诊处秩序；挂号处增派专人引导推荐患者使用微信公众服务号或到自助挂号收费处进行挂号缴费，减轻人工窗口排队压力；超声科、心电图室、CT室、磁共振室、放射科等科室增加出诊医生、延迟下班、放弃休息，尽可能保证当日所有就诊患者完成检查。
记者采访获悉，正月十五之后，患者扎堆看病的情况将得到缓解。（菏泽报业全媒体记者 敏静）
一一盘绝对不够吃的家常菜，鲜美又营养，特别解馋下饭！#家常菜[超话]#大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
酱香炒鱿鱼
食材：鱿鱼200克、罗勒叶适量、姜适量、蒜适量、酱油两匙、米酒两匙、糖一匙、麻油两匙
1.姜切片，蒜切成末，罗勒叶洗净，鱿鱼清洗后再切成容易入口的大小
2.锅中放入麻油和姜片爆香，等姜片变色后再加入蒜爆香
3.放入糖炒出糖色，再加入鱿鱼炒，接着放入酱油、米酒调味，起锅前再加罗勒叶拌匀即可
香菜拌牛肉
食材：牛肉里脊、香菜、小米椒、线椒、大蒜。
1、牛肉切成薄一点的片，香菜洗净切成段，小米椒和线椒切圈，大蒜切末备用。
2、切好的牛肉，1勺料酒去腥，2勺生抽、半勺白糖提鲜，半勺老抽上色，少许盐调味，抓拌均匀后加入1勺淀粉，再次揉抓1分钟，最后封油腌制15分钟。
3、锅里的水开始冒小泡泡时（水未开时），放入牛肉片，待水开后捞出即可。
4、碗中加入蒜末，辣椒粉、白芝麻，热油浇香，浇入1勺生抽，1勺蚝油，1小勺香醋，1勺白糖拌匀。
5、牛肉中加入小米椒，线椒和香菜，加入调味料搅拌均匀即可。
剁椒鱼头
食材：花莲鱼头，剁椒，白酒，料酒，生姜，食盐，熟油，蒸鱼豉油，葱花
1、花莲鱼头清洗干净，在盘子的底部垫上一层生姜片，放上鱼头，在正反面都抹上料酒，再撒上半勺的食盐抹匀，最后在表面再放上姜丝，腌制15分钟。
2、腌渍鱼头的时候，准备一碗剁椒，加上少量的白酒一起抖匀。
3、把腌制鱼头用得到的生姜，料洒都倒掉（这些都有腥味，不能再使用了）。在盘子的底部重新垫上一层生姜。
4、放入鱼头，再均匀的码上剁椒。开水上锅蒸15分钟，关火之后虚蒸3-5分钟，出锅。
5、出锅之后，将蒸出来的汤水倒掉（这些汤水有腥味的，要全部倒掉），趁热浇上蒸鱼豉油，再撒入葱花，浇一点热油在剁椒上面，瞬间满屋飘香.
清蒸鲳鱼
食材
鲳鱼一条 料酒8克 食用油20克，蒸鱼豉油25克 生姜5片 葱1根半
制作
1鲳鱼洗净清理内脏，鱼背正反面两面三刀擦干水份，料酒均匀地涂抹在鱼身做个马杀鸡；
2生姜葱切丝塞进鱼肚鱼身下及鱼背，上气将鱼放锅中中大火蒸10分钟 关火取出鱼；
3蒸出来的水一定要倒掉，葱姜也取出再摆上新鲜的葱姜淋一勺蒸鱼豉油；
4另起锅加热20克食用油 趁热淋在鱼身上即可
豆豉姜汁蒸排骨
所需食材：豆豉、排骨、姜葱
具体步骤1、豆豉洗干净，沥干水分切碎，姜去皮，切小块放入料理机加少量水打成姜蓉，蒜头去掉外皮，切成米粒状。
1、把打好的姜蓉蒜蓉放进碗中，搅拌均匀放在一旁备用。
4．排骨洗干净，沥干水分，加入1勺生粉，再加姜汁调料搅拌均匀，放进锅中加盖大火蒸十五分钟，蒸至排骨软烂，出锅前撒葱花即可。
三汁焖锅
食材：鸡翅8个、大虾300克、胡萝卜1个、紫洋葱1个、土豆2个、细芹2根、辣椒粉1匙、十三香1小匙、黑胡椒粉1撮、老姜3片
三汁：番茄酱1匙、蚝油1匙、生抽1匙、砂糖1小匙、鸡精1小匙、甜面酱1小匙、生粉1小匙、葱白1个、蒜头3瓣
1、主角之一的鸡翅，根据自己的喜好可以是全翅或者是中翅小段。把买回来的鸡翅提前解冻，然后泡入水中半小时接着冷水入锅焯水一下洗净备用。
2、大虾不管是什么品种都能用，但是最好是新鲜的。只有新鲜的大虾才能做出鲜甜的味道出来，所以尽可能买活虾。
3、在所有的食材全部准备好之后，就可以调制酱汁了。葱白一个切碎，再把蒜头拍了剁碎一并放入碗中。接着加入所需要的三汁调味料，再加入少许的清水搅拌均匀备用。
4、酱汁调好之后，就可以开始制作今天的这一道美食了。把胡萝卜、土豆切滚刀块放入锅中，然后加入辣椒粉、十三香和一点点黑胡椒粉搅拌均匀。
5、接着把之前焯水的鸡翅摆放上去，然后放入老姜片再把调好的在上面。大火煮开转最小火，焖煮至土豆、胡萝卜都熟。
6、在土豆和胡萝卜熟后，码放上准备好的大虾。盖上锅盖大致焖5分钟，最后再撒入提前准备好的洋葱碎和细碎。
7、翻拌几下后即可关火出锅，这一道菜味道非常好值得你试试。
土豆烧鸭
食材：鸭腿、土豆、盐、醋几滴、桂皮、八角、生抽、老抽、料酒、葱、姜
做法：
1. 鸭腿剁块、土豆去皮切块、姜切片、葱块断；
2. 鸭肉焯水，另起一锅，热锅放少许油，油热后倒入鸭块，以半煎炒的方式，直到鸭肉收缩、变色，淋入少许料酒，再加入葱断、姜片、八角和桂皮炒匀；
3. 再加入老抽、生抽，翻炒均匀上色；
4. 加入清水，一次加够，清水要没过鸭肉，大火煮开后转中小火焖10来分钟；
5. 加入土豆和盐，加几滴醋（可以去腥味），继续保持中火，为了保持土豆的完整，请不要一直翻动；
韭黄炒肚丝
食材： 韭黄、 熟猪肚、红椒丝、 盐、料酒、生抽、蚝油、鸡粉、水淀粉、油
做法：
1 、将洗净的韭黄切成4厘米长段；
2、猪肚切成块，再切成丝；
3. 锅置旺火，注油烧热，倒入肚丝；加入料酒翻炒香去除腥味；加入生抽、蚝油炒匀；
4、 倒入洗净切好的韭黄，加入切好的红椒丝；加入盐、鸡粉，翻炒至熟； 加入水淀粉勾芡；再翻炒片刻至入味；
5、翻炒均匀出锅装盘即可。
虎皮青椒
食材：青椒一斤、生姜大蒜适量、酱汁一份（一茶匙老抽、一茶匙陈醋、大半茶匙白糖、二茶匙生抽）、水淀粉半碗
做法:
1、调酱汁:1茶匙老抽+1茶匙陈醋+大半茶匙白糖+1茶匙生抽调匀备用。
2、青椒洗干净去籽备用，我不喜欢籽所以去掉，大蒜生姜切好，锅里入油，放入青椒煸炒，慢慢煸炒至青椒变软，外面焦黄。
3、把青椒放一边，放入姜蒜沫炒香，倒入调好的酱汁翻炒两分钟，最后倒入水淀粉（一勺淀粉+小半碗水），加入食盐鸡精就可以了。
小贴士:
青椒买那种皮薄的，还有一定要干煸到焦黄才更好吃。
番茄烧排骨
食材：排骨500克，番茄300克，生抽，老抽，青椒两个，蚝油一勺，盐，白糖一勺，番茄酱一勺。
做法：
1.番茄切块，青椒切块，姜切片。排骨切小块，焯水后捞出备用。
2.锅里放一点油，把排骨煎至微黄，放入姜片炒出香味。放入番茄酱，蚝油，老抽，生抽，白糖炒匀。
3.兑入开水淹没排骨，大火烧开转小火烧30分钟。调入盐。大火收汁不要收干，稍微留一点。放入番茄青椒大火炒至断生即可。
洋葱炒腰花
食材：猪腰 (一对)、洋葱 (一个)、青椒 (一个)、香菇 (两个)、葱姜 (适量)、淀粉 (适量)
做法：
1、猪腰横切两片。
2、用刀片去中间的腰臊，腰臊留着待用，依次全部做好。
3、在猪腰的正面切竖刀纹，小心不要切到底，只是深度的一半即好。
4、然后再横刀切小段。
5、切好的腰花加入料酒，糖，淀粉，生抽抓拌均匀备用。
6、洋葱，青椒，香菇全部洗净切丝备用。
7、炒锅倒油爆香葱姜末倒入腰花翻炒。
8、腰花变色挺括盛出备用。
9、底油再把洋葱丝，香菇丝倒入翻炒均匀。
10、加入糖，鲜贝露，老抽，继续至洋葱变软。
11、这时再把青椒丝和炒好的腰花倒入，加一点盐，鸡精炒均匀关火。
水煮肉片
用料：梅花肉、大白菜、鸡蛋清、食盐、花椒粉、生粉、蚝油、辣椒粉、干花椒、干辣椒、细香葱、蒜、豆瓣酱、料酒、姜、菜籽油、水
做法
1.将梅花肉切片，我一般用的是猪梅花肉比较嫩，里脊肉我感觉煮过后太老
2.放入碗中，放入适量生粉、食盐、鸡蛋清搅拌均匀，腌制10分钟
3.准备适量的辣椒和花椒，姜和蒜分别切末
4.炒锅下入干花椒和干辣椒小火培香成棕红色后，捞出剁碎备用，不需要太碎
5.大白菜撕成片，洗净沥干水分
6.炒锅放入2汤匙菜籽油加入豆瓣酱、姜末、葱段炒出红油
7.再将鲜汤或者清水、胡椒粉、料酒、蚝油等调料放入，略搅几下，使之调匀
8.水煮开后，先下入大白菜片煮熟，煮熟的白菜片捞出铺入器皿中
9.再加入腌制好的肉片划散，煮到肉片变白，煮的时间不要太长，以免肉片的口感太老
10.将煮好的肉片倒入容器里，将剁碎的花椒、辣椒碎、辣椒粉、花椒粉、蒜末撒在肉片上
我是美食领域的作者锦绣V山东， 如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！关注我，每天做菜不迷路，每天更新美食。你最喜欢吃的菜是什么呢？欢迎留言告诉小编，大家在评论区说说你吃过哪些最难忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什么，欢迎关注我，每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章，不见不散，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。 https://t.cn/AiTNaisB
酱香炒鱿鱼
食材：鱿鱼200克、罗勒叶适量、姜适量、蒜适量、酱油两匙、米酒两匙、糖一匙、麻油两匙
1.姜切片，蒜切成末，罗勒叶洗净，鱿鱼清洗后再切成容易入口的大小
2.锅中放入麻油和姜片爆香，等姜片变色后再加入蒜爆香
3.放入糖炒出糖色，再加入鱿鱼炒，接着放入酱油、米酒调味，起锅前再加罗勒叶拌匀即可
香菜拌牛肉
食材：牛肉里脊、香菜、小米椒、线椒、大蒜。
1、牛肉切成薄一点的片，香菜洗净切成段，小米椒和线椒切圈，大蒜切末备用。
2、切好的牛肉，1勺料酒去腥，2勺生抽、半勺白糖提鲜，半勺老抽上色，少许盐调味，抓拌均匀后加入1勺淀粉，再次揉抓1分钟，最后封油腌制15分钟。
3、锅里的水开始冒小泡泡时（水未开时），放入牛肉片，待水开后捞出即可。
4、碗中加入蒜末，辣椒粉、白芝麻，热油浇香，浇入1勺生抽，1勺蚝油，1小勺香醋，1勺白糖拌匀。
5、牛肉中加入小米椒，线椒和香菜，加入调味料搅拌均匀即可。
剁椒鱼头
食材：花莲鱼头，剁椒，白酒，料酒，生姜，食盐，熟油，蒸鱼豉油，葱花
1、花莲鱼头清洗干净，在盘子的底部垫上一层生姜片，放上鱼头，在正反面都抹上料酒，再撒上半勺的食盐抹匀，最后在表面再放上姜丝，腌制15分钟。
2、腌渍鱼头的时候，准备一碗剁椒，加上少量的白酒一起抖匀。
3、把腌制鱼头用得到的生姜，料洒都倒掉（这些都有腥味，不能再使用了）。在盘子的底部重新垫上一层生姜。
4、放入鱼头，再均匀的码上剁椒。开水上锅蒸15分钟，关火之后虚蒸3-5分钟，出锅。
5、出锅之后，将蒸出来的汤水倒掉（这些汤水有腥味的，要全部倒掉），趁热浇上蒸鱼豉油，再撒入葱花，浇一点热油在剁椒上面，瞬间满屋飘香.
清蒸鲳鱼
食材
鲳鱼一条 料酒8克 食用油20克，蒸鱼豉油25克 生姜5片 葱1根半
制作
1鲳鱼洗净清理内脏，鱼背正反面两面三刀擦干水份，料酒均匀地涂抹在鱼身做个马杀鸡；
2生姜葱切丝塞进鱼肚鱼身下及鱼背，上气将鱼放锅中中大火蒸10分钟 关火取出鱼；
3蒸出来的水一定要倒掉，葱姜也取出再摆上新鲜的葱姜淋一勺蒸鱼豉油；
4另起锅加热20克食用油 趁热淋在鱼身上即可
豆豉姜汁蒸排骨
所需食材：豆豉、排骨、姜葱
具体步骤1、豆豉洗干净，沥干水分切碎，姜去皮，切小块放入料理机加少量水打成姜蓉，蒜头去掉外皮，切成米粒状。
1、把打好的姜蓉蒜蓉放进碗中，搅拌均匀放在一旁备用。
4．排骨洗干净，沥干水分，加入1勺生粉，再加姜汁调料搅拌均匀，放进锅中加盖大火蒸十五分钟，蒸至排骨软烂，出锅前撒葱花即可。
三汁焖锅
食材：鸡翅8个、大虾300克、胡萝卜1个、紫洋葱1个、土豆2个、细芹2根、辣椒粉1匙、十三香1小匙、黑胡椒粉1撮、老姜3片
三汁：番茄酱1匙、蚝油1匙、生抽1匙、砂糖1小匙、鸡精1小匙、甜面酱1小匙、生粉1小匙、葱白1个、蒜头3瓣
1、主角之一的鸡翅，根据自己的喜好可以是全翅或者是中翅小段。把买回来的鸡翅提前解冻，然后泡入水中半小时接着冷水入锅焯水一下洗净备用。
2、大虾不管是什么品种都能用，但是最好是新鲜的。只有新鲜的大虾才能做出鲜甜的味道出来，所以尽可能买活虾。
3、在所有的食材全部准备好之后，就可以调制酱汁了。葱白一个切碎，再把蒜头拍了剁碎一并放入碗中。接着加入所需要的三汁调味料，再加入少许的清水搅拌均匀备用。
4、酱汁调好之后，就可以开始制作今天的这一道美食了。把胡萝卜、土豆切滚刀块放入锅中，然后加入辣椒粉、十三香和一点点黑胡椒粉搅拌均匀。
5、接着把之前焯水的鸡翅摆放上去，然后放入老姜片再把调好的在上面。大火煮开转最小火，焖煮至土豆、胡萝卜都熟。
6、在土豆和胡萝卜熟后，码放上准备好的大虾。盖上锅盖大致焖5分钟，最后再撒入提前准备好的洋葱碎和细碎。
7、翻拌几下后即可关火出锅，这一道菜味道非常好值得你试试。
土豆烧鸭
食材：鸭腿、土豆、盐、醋几滴、桂皮、八角、生抽、老抽、料酒、葱、姜
做法：
1. 鸭腿剁块、土豆去皮切块、姜切片、葱块断；
2. 鸭肉焯水，另起一锅，热锅放少许油，油热后倒入鸭块，以半煎炒的方式，直到鸭肉收缩、变色，淋入少许料酒，再加入葱断、姜片、八角和桂皮炒匀；
3. 再加入老抽、生抽，翻炒均匀上色；
4. 加入清水，一次加够，清水要没过鸭肉，大火煮开后转中小火焖10来分钟；
5. 加入土豆和盐，加几滴醋（可以去腥味），继续保持中火，为了保持土豆的完整，请不要一直翻动；
韭黄炒肚丝
食材： 韭黄、 熟猪肚、红椒丝、 盐、料酒、生抽、蚝油、鸡粉、水淀粉、油
做法：
1 、将洗净的韭黄切成4厘米长段；
2、猪肚切成块，再切成丝；
3. 锅置旺火，注油烧热，倒入肚丝；加入料酒翻炒香去除腥味；加入生抽、蚝油炒匀；
4、 倒入洗净切好的韭黄，加入切好的红椒丝；加入盐、鸡粉，翻炒至熟； 加入水淀粉勾芡；再翻炒片刻至入味；
5、翻炒均匀出锅装盘即可。
虎皮青椒
食材：青椒一斤、生姜大蒜适量、酱汁一份（一茶匙老抽、一茶匙陈醋、大半茶匙白糖、二茶匙生抽）、水淀粉半碗
做法:
1、调酱汁:1茶匙老抽+1茶匙陈醋+大半茶匙白糖+1茶匙生抽调匀备用。
2、青椒洗干净去籽备用，我不喜欢籽所以去掉，大蒜生姜切好，锅里入油，放入青椒煸炒，慢慢煸炒至青椒变软，外面焦黄。
3、把青椒放一边，放入姜蒜沫炒香，倒入调好的酱汁翻炒两分钟，最后倒入水淀粉（一勺淀粉+小半碗水），加入食盐鸡精就可以了。
小贴士:
青椒买那种皮薄的，还有一定要干煸到焦黄才更好吃。
番茄烧排骨
食材：排骨500克，番茄300克，生抽，老抽，青椒两个，蚝油一勺，盐，白糖一勺，番茄酱一勺。
做法：
1.番茄切块，青椒切块，姜切片。排骨切小块，焯水后捞出备用。
2.锅里放一点油，把排骨煎至微黄，放入姜片炒出香味。放入番茄酱，蚝油，老抽，生抽，白糖炒匀。
3.兑入开水淹没排骨，大火烧开转小火烧30分钟。调入盐。大火收汁不要收干，稍微留一点。放入番茄青椒大火炒至断生即可。
洋葱炒腰花
食材：猪腰 (一对)、洋葱 (一个)、青椒 (一个)、香菇 (两个)、葱姜 (适量)、淀粉 (适量)
做法：
1、猪腰横切两片。
2、用刀片去中间的腰臊，腰臊留着待用，依次全部做好。
3、在猪腰的正面切竖刀纹，小心不要切到底，只是深度的一半即好。
4、然后再横刀切小段。
5、切好的腰花加入料酒，糖，淀粉，生抽抓拌均匀备用。
6、洋葱，青椒，香菇全部洗净切丝备用。
7、炒锅倒油爆香葱姜末倒入腰花翻炒。
8、腰花变色挺括盛出备用。
9、底油再把洋葱丝，香菇丝倒入翻炒均匀。
10、加入糖，鲜贝露，老抽，继续至洋葱变软。
11、这时再把青椒丝和炒好的腰花倒入，加一点盐，鸡精炒均匀关火。
水煮肉片
用料：梅花肉、大白菜、鸡蛋清、食盐、花椒粉、生粉、蚝油、辣椒粉、干花椒、干辣椒、细香葱、蒜、豆瓣酱、料酒、姜、菜籽油、水
做法
1.将梅花肉切片，我一般用的是猪梅花肉比较嫩，里脊肉我感觉煮过后太老
2.放入碗中，放入适量生粉、食盐、鸡蛋清搅拌均匀，腌制10分钟
3.准备适量的辣椒和花椒，姜和蒜分别切末
4.炒锅下入干花椒和干辣椒小火培香成棕红色后，捞出剁碎备用，不需要太碎
5.大白菜撕成片，洗净沥干水分
6.炒锅放入2汤匙菜籽油加入豆瓣酱、姜末、葱段炒出红油
7.再将鲜汤或者清水、胡椒粉、料酒、蚝油等调料放入，略搅几下，使之调匀
8.水煮开后，先下入大白菜片煮熟，煮熟的白菜片捞出铺入器皿中
9.再加入腌制好的肉片划散，煮到肉片变白，煮的时间不要太长，以免肉片的口感太老
10.将煮好的肉片倒入容器里，将剁碎的花椒、辣椒碎、辣椒粉、花椒粉、蒜末撒在肉片上
我是美食领域的作者锦绣V山东， 如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！关注我，每天做菜不迷路，每天更新美食。你最喜欢吃的菜是什么呢？欢迎留言告诉小编，大家在评论区说说你吃过哪些最难忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什么，欢迎关注我，每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章，不见不散，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。 https://t.cn/AiTNaisB
【春节后返佛有什么注意事项？疫情防控十问十答来了！】
问题一：我能回佛山吗？
答：佛山欢迎您！无论在佛山生活还是就业，都是佛山人，佛山都是家。同时，我们希望身处有疫情发生地区的市民能按照国家的相关要求，遵从当地的防控政策，配合落实好各项防疫措施。我市已在国务院客户端微信小程序和广东省人民政府门户网站（https://t.cn/A6ijtXKC）公布出行防疫政策，广大市民可及时关注和查询。
问题二：回佛山前要做哪些准备？
答：倡导返佛前48小时内开展一次核酸检测，核酸检测后避免参加聚餐、聚会等聚集性活动，并关注途经地和目的地疫情动态，提前规划路线，尽量安排错峰返程。
问题三：在返回途中要做好哪些个人防护？
答：返程路上，最重要的是戴好口罩，首选医用外科口罩，原则上每2-4个小时更换一次。可携带消毒用品，比如消毒湿巾、免洗洗手液等，对扶手、座椅、小桌板等接触到的地方进行消毒处理。勤洗手也是很有必要的，使用完公共设施和刚到家的时候，要及时洗手。高速公路服务区人员密集，一定要做好戴口罩等个人防护，尽量避免进入服务区内的密闭空间场所，避免长时间逗留。
不同出行方式可注意以下细节：飞机——全程佩戴口罩，随身携带消毒湿巾或棉片。火车——坐车时佩戴口罩，远途多备几个更换；自备免洗洗手液。大巴车——除准备口罩、免洗洗手液等，还需自备清洁袋以处理个人杂物。自驾车——在车上备免洗洗手液；个人垃圾勿随地乱扔，装进垃圾清洁袋内。
问题四：返回佛山后要做好哪些防疫措施？
答：抵达佛山后请第一时间向所在社区（村）、单位、住宿点报备，并于24小时内进行一次核酸检测。如果近14天内到过省外发生本土疫情的地市，或近21天内有境外旅居史，请来（返）佛前在“粤省事”小程序“入粤申报”版块申报。返回佛山后的1周内，请避免参加聚集性活动，并密切关注自身及家人的身体状况，如出现发热、咳嗽、咽干、咽痛、嗅（味）觉减退、流涕、腹泻等症状，请及时就医。
问题五：返回佛山后去哪里可以检测核酸？
答：我市在各级医疗机构和部分公共场所设置了核酸采样点，提供核酸采样服务。为方便群众，全市五区针对节后核酸检测需求，增设了231多个便民核酸检测采样点，为广大来（返）佛人员提供免费核酸检测服务。可关注健康佛山官方微信查询核酸采样点（相关链接附后），市民可就近前往。建议在“粤核酸4”小程序先登记好个人或家人信息，并生成和保存二维码，可节约排队等候时间。
问题六：发现健康码红码、黄码应如何处理？
答：“红码”人员应立即向属地社区（村）、单位或疾控部门报告，如实准确提供个人近期旅居史、接触史、个人健康情况，不得瞒报、漏报，配合开展流行病学调查、核酸检测、隔离观察等防控措施，等待转运期间做好自我隔离，佩戴好口罩。“黄码”人员应立即向社区报告，配合社区排查管理，佩戴好口罩，不乘坐公共交通工具，及时到就近医疗机构的黄码人员核酸检测专区进行核酸检测或听从社区的指引安排在指定地点接受检测。检测结果为阴性的，健康码将自动转为绿码。
问题七：行程码带星号是怎么回事？
答：行程码中的城市名称标有*（星号），表示市民在最近14天到过的城市中存在中、高风险地区，但这并不意味着市民实际到过这些中、高风险地区。虽然带星号的行程码基本上不会影响出行，但建议市民非必要不前往中、高风险地区所在地市。
问题八：12320是什么电话？接到该怎么办？
答：12320是涉疫风险人员排查专号，如果接到12320热线电话，提示市民可能为密切接触者等风险人群，一定要及时接听。市民应配合疾控部门落实核酸检测、隔离医学观察等健康管理措施。在疾控人员上门处置前，应避免与他人接触，做好戴口罩等个人防护，在独立房间做好自我隔离。要保持电话畅通，配合疾控人员开展流行病学调查，如实提供个人健康状况、接触史等相关信息，包括到过的地方、接触过的人员，并且尽可能地提供详尽的信息，比如接触的时间、方式、是否戴口罩、是否有较长时间或较近距离的接触等，可借助日程表、通话记录、电子消费记录、各类票据等对有关信息进行还原。市民如接到外地疫情防控部门电话通知的，应第一时间向所在社区（村）、单位或疾控部门报告。
问题九：居家健康管理有哪几种方式？
答：居家健康管理分别有居家隔离、居家健康监测、自我健康监测等几种不同的方式。
居家隔离要按照“8个要”落实健康管理。隔离房间要符合“单人单间单卫”，要加装电子门磁；隔离人员及同居的家庭成员、室友原则上不外出，每天要向“社区三人小组”报告体温等健康状况。医疗机构要上门采集鼻咽拭子。社区要提供生活保障。没有符合条件的居家隔离场所要在集中隔离场所完成健康管理。出现发热、干咳等十大症状，要主动报告“社区三人小组”，及时闭环转运至定点医疗机构排查。其他急症要闭环转运到当地指定医疗机构就诊。
居家健康监测要落实“两做好一避免一及时”要求（两做好：做好健康监测，每天测量体温，按照要求自觉前往社区核酸检测点进行核酸检测；非必要不外出，外出时做好个人防护，佩戴口罩。一避免：原则上在家办公（上学），不参加集体活动，不能进入密闭公共场所，避免参加聚会、聚餐等人群聚集活动。一及时：出现十大症状等异常情况，及时到定点医院排查）。
自我健康监测要每天测量体温，在做好个人防护的情况下，可正常上班、上学、就诊、考试等。出现十大症状等异常情况，及时到定点医院排查。
问题十：企业要怎样落实疫情防控主体责任？
答：做好疫情防控是企业有序生产的重要保障，企业要坚持返工复产和疫情防控一起抓。做到员工去向要清楚，核酸检测要到位，健康管理要提醒，特殊情况要报告。
问题一：我能回佛山吗？
答：佛山欢迎您！无论在佛山生活还是就业，都是佛山人，佛山都是家。同时，我们希望身处有疫情发生地区的市民能按照国家的相关要求，遵从当地的防控政策，配合落实好各项防疫措施。我市已在国务院客户端微信小程序和广东省人民政府门户网站（https://t.cn/A6ijtXKC）公布出行防疫政策，广大市民可及时关注和查询。
问题二：回佛山前要做哪些准备？
答：倡导返佛前48小时内开展一次核酸检测，核酸检测后避免参加聚餐、聚会等聚集性活动，并关注途经地和目的地疫情动态，提前规划路线，尽量安排错峰返程。
问题三：在返回途中要做好哪些个人防护？
答：返程路上，最重要的是戴好口罩，首选医用外科口罩，原则上每2-4个小时更换一次。可携带消毒用品，比如消毒湿巾、免洗洗手液等，对扶手、座椅、小桌板等接触到的地方进行消毒处理。勤洗手也是很有必要的，使用完公共设施和刚到家的时候，要及时洗手。高速公路服务区人员密集，一定要做好戴口罩等个人防护，尽量避免进入服务区内的密闭空间场所，避免长时间逗留。
不同出行方式可注意以下细节：飞机——全程佩戴口罩，随身携带消毒湿巾或棉片。火车——坐车时佩戴口罩，远途多备几个更换；自备免洗洗手液。大巴车——除准备口罩、免洗洗手液等，还需自备清洁袋以处理个人杂物。自驾车——在车上备免洗洗手液；个人垃圾勿随地乱扔，装进垃圾清洁袋内。
问题四：返回佛山后要做好哪些防疫措施？
答：抵达佛山后请第一时间向所在社区（村）、单位、住宿点报备，并于24小时内进行一次核酸检测。如果近14天内到过省外发生本土疫情的地市，或近21天内有境外旅居史，请来（返）佛前在“粤省事”小程序“入粤申报”版块申报。返回佛山后的1周内，请避免参加聚集性活动，并密切关注自身及家人的身体状况，如出现发热、咳嗽、咽干、咽痛、嗅（味）觉减退、流涕、腹泻等症状，请及时就医。
问题五：返回佛山后去哪里可以检测核酸？
答：我市在各级医疗机构和部分公共场所设置了核酸采样点，提供核酸采样服务。为方便群众，全市五区针对节后核酸检测需求，增设了231多个便民核酸检测采样点，为广大来（返）佛人员提供免费核酸检测服务。可关注健康佛山官方微信查询核酸采样点（相关链接附后），市民可就近前往。建议在“粤核酸4”小程序先登记好个人或家人信息，并生成和保存二维码，可节约排队等候时间。
问题六：发现健康码红码、黄码应如何处理？
答：“红码”人员应立即向属地社区（村）、单位或疾控部门报告，如实准确提供个人近期旅居史、接触史、个人健康情况，不得瞒报、漏报，配合开展流行病学调查、核酸检测、隔离观察等防控措施，等待转运期间做好自我隔离，佩戴好口罩。“黄码”人员应立即向社区报告，配合社区排查管理，佩戴好口罩，不乘坐公共交通工具，及时到就近医疗机构的黄码人员核酸检测专区进行核酸检测或听从社区的指引安排在指定地点接受检测。检测结果为阴性的，健康码将自动转为绿码。
问题七：行程码带星号是怎么回事？
答：行程码中的城市名称标有*（星号），表示市民在最近14天到过的城市中存在中、高风险地区，但这并不意味着市民实际到过这些中、高风险地区。虽然带星号的行程码基本上不会影响出行，但建议市民非必要不前往中、高风险地区所在地市。
问题八：12320是什么电话？接到该怎么办？
答：12320是涉疫风险人员排查专号，如果接到12320热线电话，提示市民可能为密切接触者等风险人群，一定要及时接听。市民应配合疾控部门落实核酸检测、隔离医学观察等健康管理措施。在疾控人员上门处置前，应避免与他人接触，做好戴口罩等个人防护，在独立房间做好自我隔离。要保持电话畅通，配合疾控人员开展流行病学调查，如实提供个人健康状况、接触史等相关信息，包括到过的地方、接触过的人员，并且尽可能地提供详尽的信息，比如接触的时间、方式、是否戴口罩、是否有较长时间或较近距离的接触等，可借助日程表、通话记录、电子消费记录、各类票据等对有关信息进行还原。市民如接到外地疫情防控部门电话通知的，应第一时间向所在社区（村）、单位或疾控部门报告。
问题九：居家健康管理有哪几种方式？
答：居家健康管理分别有居家隔离、居家健康监测、自我健康监测等几种不同的方式。
居家隔离要按照“8个要”落实健康管理。隔离房间要符合“单人单间单卫”，要加装电子门磁；隔离人员及同居的家庭成员、室友原则上不外出，每天要向“社区三人小组”报告体温等健康状况。医疗机构要上门采集鼻咽拭子。社区要提供生活保障。没有符合条件的居家隔离场所要在集中隔离场所完成健康管理。出现发热、干咳等十大症状，要主动报告“社区三人小组”，及时闭环转运至定点医疗机构排查。其他急症要闭环转运到当地指定医疗机构就诊。
居家健康监测要落实“两做好一避免一及时”要求（两做好：做好健康监测，每天测量体温，按照要求自觉前往社区核酸检测点进行核酸检测；非必要不外出，外出时做好个人防护，佩戴口罩。一避免：原则上在家办公（上学），不参加集体活动，不能进入密闭公共场所，避免参加聚会、聚餐等人群聚集活动。一及时：出现十大症状等异常情况，及时到定点医院排查）。
自我健康监测要每天测量体温，在做好个人防护的情况下，可正常上班、上学、就诊、考试等。出现十大症状等异常情况，及时到定点医院排查。
问题十：企业要怎样落实疫情防控主体责任？
答：做好疫情防控是企业有序生产的重要保障，企业要坚持返工复产和疫情防控一起抓。做到员工去向要清楚，核酸检测要到位，健康管理要提醒，特殊情况要报告。
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