今日小食～琥珀核桃。

今天做的核桃，误打误撞成了做的最最成功的一次。熬上了糖，想着应该得等会才好，结果再去一看，糖已经熬成了糖色，立马关火，小心翼翼的将核桃放进去搅拌，放凉，心里直忐忑。

放凉后一尝，天哪！毫不夸张，比外面卖的还要好吃，而且多了一股焦糖味，这可真是无心插柳柳成荫呢。

琥珀核桃做法：
①将剥好的核桃放入烤箱，150度烤十五分钟；
②同时开始熬糖，今天的核桃大概有600克，于是我准备了150克清水，冰糖190克放入平底锅，大火将水烧开；
③水开后调中小火，不要用锅铲过度搅拌，搅拌过度可能会返沙，这是我之前做的时候经常犯的错误；
④熬五六分钟后，锅内糖水开始冒泡，稍微用锅铲翻几次，保证不粘锅。这时候不要离开锅边了，要不然会熬过头；
⑤当糖水开始呈香油色，并冒大泡时，将核桃拿出，趁热倒入锅中，撒入白芝麻，迅速搅拌。搅拌时不需要关火，持续小火。
⑥倒出放凉，就是香甜酥脆的琥珀核桃啦！

如何鉴别糖水是否熬好呢？我一般会将筷子插入锅中，拿出后立马放入凉水中，稍等片刻，看看糖浆是否立即变脆。

#一日一食一记[超话]#

最近的状态就好像做了一年的梦到现在才清醒

贺老师误打误撞来睡了两天，好像我一切都还好她就回去了。她没来我就抱被子在小房子睡，说是睡着了也好像没有，它自己跟放电影一样来来回回。
连着两晚上抱着朋友哭，第二天感觉鼻子更堵了。
太糟糕了啊
今天走进那个道观的小巷子里，两边算命的都叫我，说要讲两句话，我往里冲就对了，出来的时候不知道是不是心里默念的已经被听见了，倒是没有再叫我。

这次感冒发烧过去了，这应该也就好起来了吧

生活中最美的状态，或许是「误打误撞的步入惊喜之地」。在做每一项决定之前，都先去各种徘徊、预设，举棋而又不定，结果往往就是，在尚未迈出步伐之前，就已经磨掉了大半的心力。如今就很缺乏一种“野蛮生长”的信念，舍去自我透支的焦乱，只管拥向那「可能发生的浪漫」。——Mya Z https://t.cn/RJ2E3Qm