你知道受价者和觅价者吗？
赵德阳
在经济学中有两个概念：受价者和觅价者。
受价就是接受价格的意思，那么受价这就是指接受价格的人；而觅价就是寻找价格的意思，那么觅价者就是寻找价格的人。
受价者和觅价者在我们的生活中究竟是怎样一种存在呢？
一、 受价者对应着市场上的完全竞争市场
什么是完全竞争市场？
完全竞争市场又称纯粹竞争市场或自由竞争市场，是指一个行业中有非常多的生产销售企业，它们都以同样的方式向市场提供同类的、标准化的产品（如粮食、棉花等农产品）的市场。
卖者和买者对于商品或劳务的价格均不能控制。在这种竞争环境中，由于买卖双方对价格都无影响力，只能是价格的接受者，企业的任何提价或降价行为都会招致对本企业产品需求的骤减或利润的不必要流失。
因此，在完全竞争的市场下，产品价格只能随供求关系而定。
对于完全竞争市场一个非常典型的例子，就是我们股票市场里的股票。
我们在股票市场交易的时候，我这个时间要买1手贵州茅台，和你要买10手贵州茅台，这1手和10手之间，完全没有质的区别。
在股票市场上卖出股票同样是这种状态。所以，你要把自己手上的股票卖出去，你定的价格就不能过高，高了也许就没有人买了。
在这样的市场里，卖家只能被动地接受市场价格，所以被称为受价者。
二、觅价者对应着市场上不完全竞争市场
与完全竞争市场相对应，不完全竞争市场，指这样一些市场：因为至少有一个大到足以影响市场价格的买者（或卖者），并因此面对向下倾斜的需求（或供给）曲线。包括各种不完全因素，诸如垄断竞争等。
不完全垄断市场上每一位卖家所卖的产品，在品质上有一定的差距。在这样的市场里，信息可能不完全流通，也不完全对称，交易费用是正的，可以讨价还价，甚至存在尔虞我诈的想象。
正因为每一位卖家卖的产品有品质上的差别，所以买家不能够在不同的卖家所卖的产品之间，进行自由切换。
在这样的市场里，卖家把价格提高一点，卖出的产品就相对会减少一点，但卖家不能把价格无限提高，否则销量就会为0。
同样，卖家如果把价格降低一点，卖出的产品就会多一点，但卖家同样不能把价格无限降低，否则即使卖出产品，利润也会微乎其微甚至为0或赔本。
我们知道商家销售应该追求的是利润最大化，
利润=（售价-成本）*数量
但这个售价究竟应该定多少才合适呢？这个度不容易轻易掌握，卖家必须不断进行摸索才能知道。所以，这时我们称卖家为觅价者。
三、有时我们会从不完全竞争来到完全竞争
通过上面的表述，我们知道了完全竞争的市场对应着受价者；不完全竞争的市场对应着觅价者。
有时，对于我们来说，又会遇到完全竞争市场和不完全竞争市场“并存”的状态，而在电商平台发展迅速的今天，我们又常常是从不完全竞争的市场来到完全竞争的市场。
比如，我最近耳机坏了，我想新买一个耳机。
如果我心里边想好了要买哪一个品牌的哪一个型号，那么我在各大电商平台搜索，发现价格几乎差不多，只不过有的平台可以用一个5元或10元的优惠券，这时卖家也就是各平台间，面对的就是一个信息对称的完全竞争市场。
可是如果我没想好买哪个品牌呢？我就先在电商平台上搜索比较一下吧！虽然都是降噪的耳机，但是华为的，小米的，漫步者的，索尼的……价格都不尽相同，提供的产品品质可能也会有所差别，究竟选哪一个还真要花点心思。
其实通过上面的例子，在电商平台的购物，我们往往是从一个不完全竞争的市场再来到一个完全竞争的市场。为什么这么说呢？
还是拿上面买耳机来说，大多数人是先在一个电商平台上看看都有哪些品牌的耳机在卖，比较挑选出自己比较心仪的一个品牌型号，这时针对不同品牌，我们面向的是一个不完全竞争市场。
但根据筛选的意向品牌型号，你会再来到不同的电商平台，进行价格比较，有时赶上某一平台刚好针对这个商品在做活动，也许你就会买的便宜一些。这时我们面对的又是同一品牌型号的完全竞争市场。
写在最后
今天和大家一起了解了经济学中的两个概念：受价者和觅价者。借着这两个概念，又进一步了解了完全竞争市场和不完全竞争市场。
关于以上的几个概念，我为你总结了几个观点：
1. 受价者对应着市场上的完全竞争市场；
2. 觅价者对应着市场上不完全竞争市场；
3. 不完全竞争和完全竞争有时可能并存。
其实，从经济学的角度来看，不完全竞争才是市场的常态，也就是我们生活中存在更多的是觅价者。
在现实生活中，每一个供应商，都力争会给消费者提供一些不同的、有特点的产品，力争提供多一点的特色，社会才会进入到一种理想的竞争状态，消费者才会有最大的受益。
赵德阳
在经济学中有两个概念：受价者和觅价者。
受价就是接受价格的意思，那么受价这就是指接受价格的人；而觅价就是寻找价格的意思，那么觅价者就是寻找价格的人。
受价者和觅价者在我们的生活中究竟是怎样一种存在呢？
一、 受价者对应着市场上的完全竞争市场
什么是完全竞争市场？
完全竞争市场又称纯粹竞争市场或自由竞争市场，是指一个行业中有非常多的生产销售企业，它们都以同样的方式向市场提供同类的、标准化的产品（如粮食、棉花等农产品）的市场。
卖者和买者对于商品或劳务的价格均不能控制。在这种竞争环境中，由于买卖双方对价格都无影响力，只能是价格的接受者，企业的任何提价或降价行为都会招致对本企业产品需求的骤减或利润的不必要流失。
因此，在完全竞争的市场下，产品价格只能随供求关系而定。
对于完全竞争市场一个非常典型的例子，就是我们股票市场里的股票。
我们在股票市场交易的时候，我这个时间要买1手贵州茅台，和你要买10手贵州茅台，这1手和10手之间，完全没有质的区别。
在股票市场上卖出股票同样是这种状态。所以，你要把自己手上的股票卖出去，你定的价格就不能过高，高了也许就没有人买了。
在这样的市场里，卖家只能被动地接受市场价格，所以被称为受价者。
二、觅价者对应着市场上不完全竞争市场
与完全竞争市场相对应，不完全竞争市场，指这样一些市场：因为至少有一个大到足以影响市场价格的买者（或卖者），并因此面对向下倾斜的需求（或供给）曲线。包括各种不完全因素，诸如垄断竞争等。
不完全垄断市场上每一位卖家所卖的产品，在品质上有一定的差距。在这样的市场里，信息可能不完全流通，也不完全对称，交易费用是正的，可以讨价还价，甚至存在尔虞我诈的想象。
正因为每一位卖家卖的产品有品质上的差别，所以买家不能够在不同的卖家所卖的产品之间，进行自由切换。
在这样的市场里，卖家把价格提高一点，卖出的产品就相对会减少一点，但卖家不能把价格无限提高，否则销量就会为0。
同样，卖家如果把价格降低一点，卖出的产品就会多一点，但卖家同样不能把价格无限降低，否则即使卖出产品，利润也会微乎其微甚至为0或赔本。
我们知道商家销售应该追求的是利润最大化，
利润=（售价-成本）*数量
但这个售价究竟应该定多少才合适呢？这个度不容易轻易掌握，卖家必须不断进行摸索才能知道。所以，这时我们称卖家为觅价者。
三、有时我们会从不完全竞争来到完全竞争
通过上面的表述，我们知道了完全竞争的市场对应着受价者；不完全竞争的市场对应着觅价者。
有时，对于我们来说，又会遇到完全竞争市场和不完全竞争市场“并存”的状态，而在电商平台发展迅速的今天，我们又常常是从不完全竞争的市场来到完全竞争的市场。
比如，我最近耳机坏了，我想新买一个耳机。
如果我心里边想好了要买哪一个品牌的哪一个型号，那么我在各大电商平台搜索，发现价格几乎差不多，只不过有的平台可以用一个5元或10元的优惠券，这时卖家也就是各平台间，面对的就是一个信息对称的完全竞争市场。
可是如果我没想好买哪个品牌呢？我就先在电商平台上搜索比较一下吧！虽然都是降噪的耳机，但是华为的，小米的，漫步者的，索尼的……价格都不尽相同，提供的产品品质可能也会有所差别，究竟选哪一个还真要花点心思。
其实通过上面的例子，在电商平台的购物，我们往往是从一个不完全竞争的市场再来到一个完全竞争的市场。为什么这么说呢？
还是拿上面买耳机来说，大多数人是先在一个电商平台上看看都有哪些品牌的耳机在卖，比较挑选出自己比较心仪的一个品牌型号，这时针对不同品牌，我们面向的是一个不完全竞争市场。
但根据筛选的意向品牌型号，你会再来到不同的电商平台，进行价格比较，有时赶上某一平台刚好针对这个商品在做活动，也许你就会买的便宜一些。这时我们面对的又是同一品牌型号的完全竞争市场。
写在最后
今天和大家一起了解了经济学中的两个概念：受价者和觅价者。借着这两个概念，又进一步了解了完全竞争市场和不完全竞争市场。
关于以上的几个概念，我为你总结了几个观点：
1. 受价者对应着市场上的完全竞争市场；
2. 觅价者对应着市场上不完全竞争市场；
3. 不完全竞争和完全竞争有时可能并存。
其实，从经济学的角度来看，不完全竞争才是市场的常态，也就是我们生活中存在更多的是觅价者。
在现实生活中，每一个供应商，都力争会给消费者提供一些不同的、有特点的产品，力争提供多一点的特色，社会才会进入到一种理想的竞争状态，消费者才会有最大的受益。
#农业种植土壤灭菌常见的消毒方法#农业消毒##中药材种植#
耕地土壤与农业种植有着密不可分的关系，可以说土壤的质量保障是实现种植高产的必要基础。而随着使用年限的增加或者不正确的种植方法，导致土壤病害、虫害越来越严重，针对这种情况，不少农户会选择给土壤进行消毒处理，来抑制病虫害发生，最终实现提高作物的品质和产量的目的。
耕地土壤与农业种植有着密不可分的关系，可以说土壤的质量保障是实现种植高产的必要基础。
一．土壤致病菌的危害
在农业种植中，土传病害对农作物的危害巨大。特别是经济作物，在连续种植过程中，相应病原微生物数量会被持续培养放大，例如姜瘟病，病原菌是黄极毛杆菌，姜的营养特别适合黄极毛杆菌生存和繁殖，连续种植姜就相当于定向持续培养黄极毛杆菌，姜地土壤中黄极毛杆菌会逐渐增长到无法控制的程度，姜瘟也就不断发生。
镰刀菌也是一种土壤中常见致病真菌，是一类世界性分布的真菌，它不仅可以在土壤中越冬越夏，还可侵染多种植物(粮食作物、经济作物、药用植物及观赏植物)，引起植物的根腐、茎腐、茎基腐、花腐和穗腐等多种病害。
二．传统防治方式
几乎每一个种植户都在使用各种方式和杀菌产品防治农田的微生物病害，但效果往往不理想，因为农业种植中有“四座大山”，如果对此不了解并加以解决，那往往不能得到理想的经济效益。
农业种植“四座大山”
1. 传统药物杀菌效力差，无法达到理想病害防治效果。
2. 传统药物杀菌谱窄，一种药剂只能杀灭部分种类病原菌。种植需要辨别病害种类选择适用药剂，资金和人力投入大，需要较高农学知识，且一旦误判病害，损失巨大。
3. 传统药物有耐药性，效用会逐渐递减，需频繁更换不同成分药物，会浪费大量资金和精力。
4. 传统药物有毒性和残留，对种植物和人有较大毒害，药残在农田中会逐渐沉积，危害下一茬作物，不符合消费者对有机农业的需求的大趋势。
三、土壤常用的消毒方法
（1）药剂消毒法
在播种前后将药剂施入土壤中，目的是防止种子带菌和土传病害的蔓延。主要施药方法如下：
（2）喷淋或浇灌法
将药剂用清水稀释成一定浓度，用喷雾器喷淋于土壤表层，或直接灌到土壤中，使药液渗入土壤深层，杀死土中病菌。喷淋施药处理土壤适用于大田、育苗营养土等。
（3）硫黄消毒法
将硝石灰、硫黄、锯末充分拌匀，具体用量硝石灰100千克/公顷、硫黄2～3千克/公顷、锯末500～750千克/公顷，均匀撒在土壤表面，用铁锹或钉耙深翻混合，再用大水灌透，覆盖塑料薄膜，并将薄膜四周用土压实盖严，保持10天左右。此法最好在夏季使用，有利于提高土壤温度，达到充分杀灭土壤中病虫的目的。
（4）物理消毒法
1：太阳能消毒：方法是在温室或田间作物采收后，连根拔除田间老株，多施有机肥料，然后把地翻平整好，在7～8月份，气温达35℃以上时，用透明吸热薄膜覆盖好，土壤温度可升至50～60℃，密闭15～20天，可杀死土壤中的各种病菌。这一方法大都在我国北方地区连年种植草莓、西瓜、花卉的大棚温室里应用。近年南方设施西瓜大棚内也用此法消毒，灌水后还能起到洗盐的作用。
（5）蒸汽热消毒
是用蒸汽锅炉加热，通过导管把蒸汽热能送到土壤中，使土壤温度升高，杀死病原菌，以达到防治土传病害的目的。这种消毒方法要求设备比较复杂，只适合经济价值较高的作物及苗床上小面积施用。
（6）火烧消毒
在露地苗床上，将干柴草平铺在床面上点燃，这样不但可消灭表土中的病菌、害虫和虫卵，翻耕后还能增加部分钾肥。
（7）新型农业（土壤）杀菌剂——过氧化氢银离子消毒法
一种新型、安全的生态消毒方式 主要成分过氧化氢银（-H2O2+Ag），一种生态友好型农业消毒剂。无色无味、不含重金属。具有强大的高效广谱杀菌效力和持久抑菌作用，不同于传统农药杀菌效力低、有残留、有耐药性的弊端，对真菌、细菌、病毒等微生物具有卓越的杀灭效果，在欧盟、美国等农业种植领域具有30多年成熟应用，带来农业病害防治的巨大变革。
过氧化氢银离子适用范围
—植物茎叶喷施，病害防治；
—土壤消毒，灌溉水消毒；
作用对象：细菌，病毒，霉菌、真菌，细菌 芽孢，真菌孢子，生物膜，所有类型微生物。
过氧化氢银离子在农业种植领域的应用
由于过氧化氢银离子的卓越品质，所以其拥有十分宽广的应用。生态、高效的自身特性，在农业种植领域得到了大量应用。突出特点：保护性杀菌，理想控制植物微生物病害发生，病害发生后的控制，无内吸传导作用。
蔬菜大棚（叶面喷施、土壤杀菌等）
花卉、农艺
中药材种植
水培、无土种植
土壤消毒杀菌
植物组织培养（无菌体系建立、外植体消毒）
果蔬采摘后的杀菌防腐处理返回搜狐，查看更多
耕地土壤与农业种植有着密不可分的关系，可以说土壤的质量保障是实现种植高产的必要基础。而随着使用年限的增加或者不正确的种植方法，导致土壤病害、虫害越来越严重，针对这种情况，不少农户会选择给土壤进行消毒处理，来抑制病虫害发生，最终实现提高作物的品质和产量的目的。
耕地土壤与农业种植有着密不可分的关系，可以说土壤的质量保障是实现种植高产的必要基础。
一．土壤致病菌的危害
在农业种植中，土传病害对农作物的危害巨大。特别是经济作物，在连续种植过程中，相应病原微生物数量会被持续培养放大，例如姜瘟病，病原菌是黄极毛杆菌，姜的营养特别适合黄极毛杆菌生存和繁殖，连续种植姜就相当于定向持续培养黄极毛杆菌，姜地土壤中黄极毛杆菌会逐渐增长到无法控制的程度，姜瘟也就不断发生。
镰刀菌也是一种土壤中常见致病真菌，是一类世界性分布的真菌，它不仅可以在土壤中越冬越夏，还可侵染多种植物(粮食作物、经济作物、药用植物及观赏植物)，引起植物的根腐、茎腐、茎基腐、花腐和穗腐等多种病害。
二．传统防治方式
几乎每一个种植户都在使用各种方式和杀菌产品防治农田的微生物病害，但效果往往不理想，因为农业种植中有“四座大山”，如果对此不了解并加以解决，那往往不能得到理想的经济效益。
农业种植“四座大山”
1. 传统药物杀菌效力差，无法达到理想病害防治效果。
2. 传统药物杀菌谱窄，一种药剂只能杀灭部分种类病原菌。种植需要辨别病害种类选择适用药剂，资金和人力投入大，需要较高农学知识，且一旦误判病害，损失巨大。
3. 传统药物有耐药性，效用会逐渐递减，需频繁更换不同成分药物，会浪费大量资金和精力。
4. 传统药物有毒性和残留，对种植物和人有较大毒害，药残在农田中会逐渐沉积，危害下一茬作物，不符合消费者对有机农业的需求的大趋势。
三、土壤常用的消毒方法
（1）药剂消毒法
在播种前后将药剂施入土壤中，目的是防止种子带菌和土传病害的蔓延。主要施药方法如下：
（2）喷淋或浇灌法
将药剂用清水稀释成一定浓度，用喷雾器喷淋于土壤表层，或直接灌到土壤中，使药液渗入土壤深层，杀死土中病菌。喷淋施药处理土壤适用于大田、育苗营养土等。
（3）硫黄消毒法
将硝石灰、硫黄、锯末充分拌匀，具体用量硝石灰100千克/公顷、硫黄2～3千克/公顷、锯末500～750千克/公顷，均匀撒在土壤表面，用铁锹或钉耙深翻混合，再用大水灌透，覆盖塑料薄膜，并将薄膜四周用土压实盖严，保持10天左右。此法最好在夏季使用，有利于提高土壤温度，达到充分杀灭土壤中病虫的目的。
（4）物理消毒法
1：太阳能消毒：方法是在温室或田间作物采收后，连根拔除田间老株，多施有机肥料，然后把地翻平整好，在7～8月份，气温达35℃以上时，用透明吸热薄膜覆盖好，土壤温度可升至50～60℃，密闭15～20天，可杀死土壤中的各种病菌。这一方法大都在我国北方地区连年种植草莓、西瓜、花卉的大棚温室里应用。近年南方设施西瓜大棚内也用此法消毒，灌水后还能起到洗盐的作用。
（5）蒸汽热消毒
是用蒸汽锅炉加热，通过导管把蒸汽热能送到土壤中，使土壤温度升高，杀死病原菌，以达到防治土传病害的目的。这种消毒方法要求设备比较复杂，只适合经济价值较高的作物及苗床上小面积施用。
（6）火烧消毒
在露地苗床上，将干柴草平铺在床面上点燃，这样不但可消灭表土中的病菌、害虫和虫卵，翻耕后还能增加部分钾肥。
（7）新型农业（土壤）杀菌剂——过氧化氢银离子消毒法
一种新型、安全的生态消毒方式 主要成分过氧化氢银（-H2O2+Ag），一种生态友好型农业消毒剂。无色无味、不含重金属。具有强大的高效广谱杀菌效力和持久抑菌作用，不同于传统农药杀菌效力低、有残留、有耐药性的弊端，对真菌、细菌、病毒等微生物具有卓越的杀灭效果，在欧盟、美国等农业种植领域具有30多年成熟应用，带来农业病害防治的巨大变革。
过氧化氢银离子适用范围
—植物茎叶喷施，病害防治；
—土壤消毒，灌溉水消毒；
作用对象：细菌，病毒，霉菌、真菌，细菌 芽孢，真菌孢子，生物膜，所有类型微生物。
过氧化氢银离子在农业种植领域的应用
由于过氧化氢银离子的卓越品质，所以其拥有十分宽广的应用。生态、高效的自身特性，在农业种植领域得到了大量应用。突出特点：保护性杀菌，理想控制植物微生物病害发生，病害发生后的控制，无内吸传导作用。
蔬菜大棚（叶面喷施、土壤杀菌等）
花卉、农艺
中药材种植
水培、无土种植
土壤消毒杀菌
植物组织培养（无菌体系建立、外植体消毒）
果蔬采摘后的杀菌防腐处理返回搜狐，查看更多
两天前我喜欢的油管播主Kimagure Cook出了一条中国产魁蚶的视频 https://t.cn/A6iWWUi1。最近闹得比较大的熊本蛤蜊产地伪造事件，金子san想表达的是产地伪造这事这见怪不怪，但就算是中国进口的，只要能进到日本市场，品质是没问题的。
接着今天又读到一篇文章 https://t.cn/A6iWWUim 作者是东京海洋大学的准教授 勝川俊雄。写的很好，我翻译了一下。
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蛤蜊的产地伪造事件成为了一个热门话题。这篇文章将深挖这个事件的背景。事件的起源是来自这篇农水省调查了熊本产的蛤蜊，发现几乎都是外国产的报道。
https://t.cn/A6iWWUiB
蛤蜊等进口产品的相关要求是必须注明原产地。（首相官邸）
包括蛤蜊在内的海产以及其他生鲜食品的商标需要根据ＪＡＳ｢生鮮食品品質表示基準｣、从平成１２年７月开始、针对一般消費者的全部生鮮食品必须标明原産地等信息。
(1) 在国内渔港卸载的海产品
需要注明捕捞的水域名或地域名。
（如果很难标明水域则需要标明渔港名或渔港所在的都道府県名）
(2)进口在国外渔港卸载的海产品
必须标明原产国。
例如进口在北朝鲜捕捞的蛤蜊时需要标明“北朝鲜产”。
进口后为了调整状态或处理吐沙，即使在国内蓄养一段时间，其原产地还是出口国。
农林水产省为了让相关从业者能够遵守该规矩，在全国范围布置了约2000名员工，进行日常的监督以及指导工作，针对蛤蜊则是是特别要求进口商提供相关文件，进行检查。
所以根据相关规定，从中国进口的蛤蜊就算是在日本的沙滩蓄养一段时间，其原产国还是中国。这次是通过DNA调查发现熊本的97%的蛤蜊是来自中国北朝鲜群系。
反反复复的产地伪装事
这样的产地伪造事件在过去20年间重复了无数次。从事水产相关的人士都见怪不怪了。稍微搜索了一下过去新闻的报道、以下是过去主要的产地伪造事件一栏。虽然从平成12年（2000年）开始法律规定要求标明产地，但蛤蜊的产地伪造事件反反复复发生。
Nishimuta（连锁超市）产地伪装／将中国产蛤蜊伪装成熊本产
2004.07.01 宮崎日日新聞朝刊 26页
大量流通的北朝鮮蛤蜊 零售店、标明0 农水省調査
2005.02.17 朝刊 二社
北朝鮮産蛤蜊 进口量暴跌 变身为激增的『中国产』？ 農水省将导入DNA分析判断原产地
2006.08.25 夕刊 2页 ２面
产地伪装：中国、韓国产蛤蜊伪装成「国产」－－大分县
2008.08.15 東京朝刊 25页 総合面
九州水産 蛤蜊的产地伪装 農水省改善指示 将中国产改成「福岡产」
2008.12.12 夕刊 11页
蛤蜊产地伪装：韓国産改成「有明産」 相关业者改善指示
2008.12.13 東京朝刊 28页 総合面
产地伪装：将中国产蛤蜊伪装成国产 捜索相关业者－－千葉県警
2009.04.10 東京朝刊 27页 社会面
无证进口中国产蛤蜊 社長等嫌疑人逮捕 疑似伪造产地／熊本県警
2009.08.12 西部夕刊 9页
天草的从业者伪造蛤蜊产地 熊本県指导改正
2011.03.19 西部朝刊 29页
纠正蛤蜊产地伪造＝该县将韓国产蛤蜊伪装成「熊本産」
2011.11.17 時事通信
「进口→愛知产」蛤蜊产地伪装 常滑市的批发商 【名古屋】
2013.03.19 名古屋夕刊 6頁 ２社会
蛤蜊的産地伪装 千葉县 木更津的业者被要求改善 将中国・韓国产改成熊本产
2013.11.22 ＮＨＫ新闻
鹿島的水产业者 伪造蛤蜊産地 佐贺県取缔纠正
2014.02.22 西部朝刊 35頁
这些都是时间和地点不同的新闻，所以即使政府每年都取缔这个标签问题，但在同样事件在全国各地一直重复发生，并没有改善。
最早蛤蜊的产地伪造问题引起大众关注的是2005年。当时进口蛤蜊占整体需求的60%，而其中的60%则来自于北朝鲜。但是当时没有任何店铺会把蛤蜊标明来自北朝鲜，所以毫无疑问都在伪造产地。当时北朝鲜承认了绑架人质事件，世间的舆论都在批评北朝鲜，如果标明北朝鲜肯定就没法卖了。当时比较流行的做法是将北朝鲜产伪装成中国产的。
从2007年末至2008年又发生了中国产冷冻饺子造成的中毒事件、消费者开始回避中国产的食品，业者们从2008年开始将中国产伪装成国产的。这时候开始出现各种将中国产、韓国产的蛤蜊伪造成熊本产或愛知产的新闻报道。
每次发生产地伪造事件，日本政府一直采取的是杀鸡儆猴的方式，处理一小部分的从业者。并在2005年的政府网站上宣传「在全国布置了約２千名的职员、进行日常的的监视和指导、将彻底监督相关业者的进口文件，确认业者标明蛤蜊产地时的根据」，但具体效果如何，随后的这些年已经证明了没鸟用。
所以蛤蜊的产地伪装问题在全国各地都有发生，因为这背后有结构性的问题。就算政府处罚伪装产地的相关业者，拼命宣传“今后我们将尽力避免同样问题发生”也不管用。只要结构性的问题还在，这事情只会反复发生，不会得到解决。
蛤蜊资源的暴跌
国产蛤蜊的渔获量从1960年代至1980年代一直稳定维持在12～16万吨。但是从1990年代开始直线下滑、2020年只有4305吨。和巅峰期相比还不到3%的渔获量，基本可以说是毁灭了。所以一般消费者不可能在超市里随意买到国产蛤蜊。只要有这点认知，就能理解市面上便宜的蛤蜊基本都是外国产的。
在日本全国蛤蜊消失的原因仍然是个迷、还没真正搞清楚。滩涂的破坏无疑造成了影响，但在没有填埋滩涂的地区也发生了断崖式的暴跌。可能和渔业捕捞、水质的恶化、魟鱼的捕食也可能有关系、一般人的无证捕捞也可能是原因之一。
蛤蜊渔获量（農水省 漁業・養殖業生産統計年報）见图1
蓄养的伤害
将国外的生物放生到自然环境是十分危险的行为。已经有不少案例是国人将宠物放生到野外，对当地的生态系造成了巨大的影响。这可能引入原本在日本不存在的病毒或细菌，类似的生物将对本地的原生物种造成巨大的负担。近年来的蛤蜊资源暴跌可能和外来种也有关系。进口的蛤蜊如果没有全部回收，一旦造成局部入侵就一点办法都没有了。所以压根就不应该将外国产的蛤蜊撒到日本的沿岸，就算是蓄养也应该严格管理不能让外国产蛤蜊流入自然界。
对廉价的外国产海产品的过度依存
日本一直以来都没有保护好国产资源。能捕捞多少就捕捞多少，捞不到了就进口国外的替代。日本鳗、鲭鱼、远东多线鱼等、类似的事情重复发生了无数次。我们的餐桌早已依赖外国产的食材，但消费者并没有完全理解这个事实，并且平时还尽量回避外国产的食品。所以才造成了这一系列的产地伪装事件。
産地伪装也对国产水产业带来危害。如果将国外便宜进口的鱼类伪装产地，就算国内的渔获量减少，国产的价格也不会提升。渔业经营将变得更加困难，将无法进行限制渔获量，改善沿岸环境等恢复资源的措施。最终只能恶性循环，面对越来越少的资源，能捞多少就捞多少，造成无法弥补的结果。
毫无透明性的流通环节
就如产地伪造成了常态化，日本的水产流通业是有一堆毛病。相关的手法在以下这篇新闻里有详细的报道。根据相关业者的证言，文件的伪造已是日常操作。https://t.cn/A6iWWUiu
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当地的水产业者在2019年的采访中表明“将中国产的撒入沙滩后就可以当作国产的出货”
Q：通过蓄养就当作熊本产的？
A: “是可以这么理解” “不伪装的话就没人买，说白了只有白痴才会按规矩行事”
伪装成“熊本产”的蛤蜊将出货给全国的批发商。
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现在的日本市场上大多数都是标记了国产的中国产蛤蜊。说实在的，没有批发商会购买标记了中国产的蛤蜊。这些进口要么变成库存，要么伪装产地，面对这二选一的问题时，只要政府机构的监督一松懈，相关业者肯定选择后者。事实上这已经是个只有白痴才不会造假的行业。当劣币驱逐良币成为了现实，产地伪装已经常态化，稀少的国产资源也无法体现其价值。
啥都不知道的消费者
只要是稍微了解水产业，就会知道国产的蛤蜊是多么稀有、不可能在超市里轻易的买得到。但是对于绝大部分得消费者，这次事件有如晴天霹雳。不能指望水产业有自清洁能力，那么对于消费者该如何是好？
首选希望大家能理解得是、不光是蛤蜊，日本的渔业生产一直在下降，接下来很难提供又便宜质量又好的水产品。想要好东西就务必需要付出更多的价格。现在日本食材的价格设定太便宜，不正常，所以造成了资源减少，生产者减少，日本的水产业正在慢慢瓦解的现状。而且只有消费者才掌握了阻止这个势头的关键，你们不能指望买到便宜的国产蛤蜊才行。
皆大欢喜的产地伪造
在这里讨论一下蛤蜊产地伪造的结构性的问题所在。消费者希望买到便宜的国产蛤蜊、但又不想买中国产蛤蜊。大型连锁店利用其规模优势，希望给消费者提供便宜的国产蛤蜊。但是由于国産的渔获量太少，业者只能进口来自中国的替代品，因为零售店拒绝中国产的蛤蜊，业者只能伪造产地出货。事实上，只要睁一只眼闭一只眼，这是个皆大欢喜的产业链。
想要低价购买国产蛤蜊的不切实际的消费者
利用其购买力，满足消费者意愿的大型连锁店
就算伪造产地也能出货的水产业者
因为渔业不赚钱，将渔场出租用于洗产地试图延命的渔协
消费者虽然是受害者，但只要站在大型连锁店和水产业者的立场上，不切实际的消费者才是这恶循环的源头。
就算是伪造了产地，这么多年也没发生品质投诉问题，所以说绝大部分消费者是不知道国产和中国产的区别。消费者只是为了国产这个标签买单，大型连锁店的业绩蒸蒸日上，将渔场出租的渔业也有收入。只要无视标签不正确这一点，大家都能幸福过日子。
是否能杜绝产地伪造？
真的要追究蛤蜊的产地问题，消费者只能做出以下其中一个选择。
① 假装一切没发生，继续生活在虚假的世界，吃打着国产标签的廉价外国产蛤蜊
② 彻底纠正这个问题，充分理解现在只有外国产蛤蜊这个选项，再考虑要不要吃蛤蜊
如果没有了产地伪造，大型连锁店里就只有中国产的蛤蜊了。就算有国产蛤蜊卖，那也不会便宜。消費者的满足度会下降，也会有人不买中国产的蛤蜊吧。最终蛤蜊的消费会一时下降，对于连锁店和相关业者都会是损失。另外出租渔场的需求也会消失，渔协也将失去收入来源。
但即使如此，笔者也认为应该彻底纠正这个问题。因为这些年超市里的蛤蜊应该绝大部分都是中国产的，如果对这些蛤蜊都没有不满，那标明了中国产的蛤蜊也应该不会有品质问题。消费者会逐渐认识中国产蛤蜊的价值，同时如果国产的蛤蜊能够体现价值的话，也会有益于本土渔业，最终保护到国产资源。
如果把这个结构性的问题放置着不管，还是继续惩罚一些相关的业者，蛤蜊的产地伪装问题还是延续下去的。如果要真的想要杜绝这个问题，只能是建立一套无法造假的透明的流通环节，同时也务必要让消费者认识到现在除了中国产之外，没有别的选择了。
接着今天又读到一篇文章 https://t.cn/A6iWWUim 作者是东京海洋大学的准教授 勝川俊雄。写的很好，我翻译了一下。
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蛤蜊的产地伪造事件成为了一个热门话题。这篇文章将深挖这个事件的背景。事件的起源是来自这篇农水省调查了熊本产的蛤蜊，发现几乎都是外国产的报道。
https://t.cn/A6iWWUiB
蛤蜊等进口产品的相关要求是必须注明原产地。（首相官邸）
包括蛤蜊在内的海产以及其他生鲜食品的商标需要根据ＪＡＳ｢生鮮食品品質表示基準｣、从平成１２年７月开始、针对一般消費者的全部生鮮食品必须标明原産地等信息。
(1) 在国内渔港卸载的海产品
需要注明捕捞的水域名或地域名。
（如果很难标明水域则需要标明渔港名或渔港所在的都道府県名）
(2)进口在国外渔港卸载的海产品
必须标明原产国。
例如进口在北朝鲜捕捞的蛤蜊时需要标明“北朝鲜产”。
进口后为了调整状态或处理吐沙，即使在国内蓄养一段时间，其原产地还是出口国。
农林水产省为了让相关从业者能够遵守该规矩，在全国范围布置了约2000名员工，进行日常的监督以及指导工作，针对蛤蜊则是是特别要求进口商提供相关文件，进行检查。
所以根据相关规定，从中国进口的蛤蜊就算是在日本的沙滩蓄养一段时间，其原产国还是中国。这次是通过DNA调查发现熊本的97%的蛤蜊是来自中国北朝鲜群系。
反反复复的产地伪装事
这样的产地伪造事件在过去20年间重复了无数次。从事水产相关的人士都见怪不怪了。稍微搜索了一下过去新闻的报道、以下是过去主要的产地伪造事件一栏。虽然从平成12年（2000年）开始法律规定要求标明产地，但蛤蜊的产地伪造事件反反复复发生。
Nishimuta（连锁超市）产地伪装／将中国产蛤蜊伪装成熊本产
2004.07.01 宮崎日日新聞朝刊 26页
大量流通的北朝鮮蛤蜊 零售店、标明0 农水省調査
2005.02.17 朝刊 二社
北朝鮮産蛤蜊 进口量暴跌 变身为激增的『中国产』？ 農水省将导入DNA分析判断原产地
2006.08.25 夕刊 2页 ２面
产地伪装：中国、韓国产蛤蜊伪装成「国产」－－大分县
2008.08.15 東京朝刊 25页 総合面
九州水産 蛤蜊的产地伪装 農水省改善指示 将中国产改成「福岡产」
2008.12.12 夕刊 11页
蛤蜊产地伪装：韓国産改成「有明産」 相关业者改善指示
2008.12.13 東京朝刊 28页 総合面
产地伪装：将中国产蛤蜊伪装成国产 捜索相关业者－－千葉県警
2009.04.10 東京朝刊 27页 社会面
无证进口中国产蛤蜊 社長等嫌疑人逮捕 疑似伪造产地／熊本県警
2009.08.12 西部夕刊 9页
天草的从业者伪造蛤蜊产地 熊本県指导改正
2011.03.19 西部朝刊 29页
纠正蛤蜊产地伪造＝该县将韓国产蛤蜊伪装成「熊本産」
2011.11.17 時事通信
「进口→愛知产」蛤蜊产地伪装 常滑市的批发商 【名古屋】
2013.03.19 名古屋夕刊 6頁 ２社会
蛤蜊的産地伪装 千葉县 木更津的业者被要求改善 将中国・韓国产改成熊本产
2013.11.22 ＮＨＫ新闻
鹿島的水产业者 伪造蛤蜊産地 佐贺県取缔纠正
2014.02.22 西部朝刊 35頁
这些都是时间和地点不同的新闻，所以即使政府每年都取缔这个标签问题，但在同样事件在全国各地一直重复发生，并没有改善。
最早蛤蜊的产地伪造问题引起大众关注的是2005年。当时进口蛤蜊占整体需求的60%，而其中的60%则来自于北朝鲜。但是当时没有任何店铺会把蛤蜊标明来自北朝鲜，所以毫无疑问都在伪造产地。当时北朝鲜承认了绑架人质事件，世间的舆论都在批评北朝鲜，如果标明北朝鲜肯定就没法卖了。当时比较流行的做法是将北朝鲜产伪装成中国产的。
从2007年末至2008年又发生了中国产冷冻饺子造成的中毒事件、消费者开始回避中国产的食品，业者们从2008年开始将中国产伪装成国产的。这时候开始出现各种将中国产、韓国产的蛤蜊伪造成熊本产或愛知产的新闻报道。
每次发生产地伪造事件，日本政府一直采取的是杀鸡儆猴的方式，处理一小部分的从业者。并在2005年的政府网站上宣传「在全国布置了約２千名的职员、进行日常的的监视和指导、将彻底监督相关业者的进口文件，确认业者标明蛤蜊产地时的根据」，但具体效果如何，随后的这些年已经证明了没鸟用。
所以蛤蜊的产地伪装问题在全国各地都有发生，因为这背后有结构性的问题。就算政府处罚伪装产地的相关业者，拼命宣传“今后我们将尽力避免同样问题发生”也不管用。只要结构性的问题还在，这事情只会反复发生，不会得到解决。
蛤蜊资源的暴跌
国产蛤蜊的渔获量从1960年代至1980年代一直稳定维持在12～16万吨。但是从1990年代开始直线下滑、2020年只有4305吨。和巅峰期相比还不到3%的渔获量，基本可以说是毁灭了。所以一般消费者不可能在超市里随意买到国产蛤蜊。只要有这点认知，就能理解市面上便宜的蛤蜊基本都是外国产的。
在日本全国蛤蜊消失的原因仍然是个迷、还没真正搞清楚。滩涂的破坏无疑造成了影响，但在没有填埋滩涂的地区也发生了断崖式的暴跌。可能和渔业捕捞、水质的恶化、魟鱼的捕食也可能有关系、一般人的无证捕捞也可能是原因之一。
蛤蜊渔获量（農水省 漁業・養殖業生産統計年報）见图1
蓄养的伤害
将国外的生物放生到自然环境是十分危险的行为。已经有不少案例是国人将宠物放生到野外，对当地的生态系造成了巨大的影响。这可能引入原本在日本不存在的病毒或细菌，类似的生物将对本地的原生物种造成巨大的负担。近年来的蛤蜊资源暴跌可能和外来种也有关系。进口的蛤蜊如果没有全部回收，一旦造成局部入侵就一点办法都没有了。所以压根就不应该将外国产的蛤蜊撒到日本的沿岸，就算是蓄养也应该严格管理不能让外国产蛤蜊流入自然界。
对廉价的外国产海产品的过度依存
日本一直以来都没有保护好国产资源。能捕捞多少就捕捞多少，捞不到了就进口国外的替代。日本鳗、鲭鱼、远东多线鱼等、类似的事情重复发生了无数次。我们的餐桌早已依赖外国产的食材，但消费者并没有完全理解这个事实，并且平时还尽量回避外国产的食品。所以才造成了这一系列的产地伪装事件。
産地伪装也对国产水产业带来危害。如果将国外便宜进口的鱼类伪装产地，就算国内的渔获量减少，国产的价格也不会提升。渔业经营将变得更加困难，将无法进行限制渔获量，改善沿岸环境等恢复资源的措施。最终只能恶性循环，面对越来越少的资源，能捞多少就捞多少，造成无法弥补的结果。
毫无透明性的流通环节
就如产地伪造成了常态化，日本的水产流通业是有一堆毛病。相关的手法在以下这篇新闻里有详细的报道。根据相关业者的证言，文件的伪造已是日常操作。https://t.cn/A6iWWUiu
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当地的水产业者在2019年的采访中表明“将中国产的撒入沙滩后就可以当作国产的出货”
Q：通过蓄养就当作熊本产的？
A: “是可以这么理解” “不伪装的话就没人买，说白了只有白痴才会按规矩行事”
伪装成“熊本产”的蛤蜊将出货给全国的批发商。
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现在的日本市场上大多数都是标记了国产的中国产蛤蜊。说实在的，没有批发商会购买标记了中国产的蛤蜊。这些进口要么变成库存，要么伪装产地，面对这二选一的问题时，只要政府机构的监督一松懈，相关业者肯定选择后者。事实上这已经是个只有白痴才不会造假的行业。当劣币驱逐良币成为了现实，产地伪装已经常态化，稀少的国产资源也无法体现其价值。
啥都不知道的消费者
只要是稍微了解水产业，就会知道国产的蛤蜊是多么稀有、不可能在超市里轻易的买得到。但是对于绝大部分得消费者，这次事件有如晴天霹雳。不能指望水产业有自清洁能力，那么对于消费者该如何是好？
首选希望大家能理解得是、不光是蛤蜊，日本的渔业生产一直在下降，接下来很难提供又便宜质量又好的水产品。想要好东西就务必需要付出更多的价格。现在日本食材的价格设定太便宜，不正常，所以造成了资源减少，生产者减少，日本的水产业正在慢慢瓦解的现状。而且只有消费者才掌握了阻止这个势头的关键，你们不能指望买到便宜的国产蛤蜊才行。
皆大欢喜的产地伪造
在这里讨论一下蛤蜊产地伪造的结构性的问题所在。消费者希望买到便宜的国产蛤蜊、但又不想买中国产蛤蜊。大型连锁店利用其规模优势，希望给消费者提供便宜的国产蛤蜊。但是由于国産的渔获量太少，业者只能进口来自中国的替代品，因为零售店拒绝中国产的蛤蜊，业者只能伪造产地出货。事实上，只要睁一只眼闭一只眼，这是个皆大欢喜的产业链。
想要低价购买国产蛤蜊的不切实际的消费者
利用其购买力，满足消费者意愿的大型连锁店
就算伪造产地也能出货的水产业者
因为渔业不赚钱，将渔场出租用于洗产地试图延命的渔协
消费者虽然是受害者，但只要站在大型连锁店和水产业者的立场上，不切实际的消费者才是这恶循环的源头。
就算是伪造了产地，这么多年也没发生品质投诉问题，所以说绝大部分消费者是不知道国产和中国产的区别。消费者只是为了国产这个标签买单，大型连锁店的业绩蒸蒸日上，将渔场出租的渔业也有收入。只要无视标签不正确这一点，大家都能幸福过日子。
是否能杜绝产地伪造？
真的要追究蛤蜊的产地问题，消费者只能做出以下其中一个选择。
① 假装一切没发生，继续生活在虚假的世界，吃打着国产标签的廉价外国产蛤蜊
② 彻底纠正这个问题，充分理解现在只有外国产蛤蜊这个选项，再考虑要不要吃蛤蜊
如果没有了产地伪造，大型连锁店里就只有中国产的蛤蜊了。就算有国产蛤蜊卖，那也不会便宜。消費者的满足度会下降，也会有人不买中国产的蛤蜊吧。最终蛤蜊的消费会一时下降，对于连锁店和相关业者都会是损失。另外出租渔场的需求也会消失，渔协也将失去收入来源。
但即使如此，笔者也认为应该彻底纠正这个问题。因为这些年超市里的蛤蜊应该绝大部分都是中国产的，如果对这些蛤蜊都没有不满，那标明了中国产的蛤蜊也应该不会有品质问题。消费者会逐渐认识中国产蛤蜊的价值，同时如果国产的蛤蜊能够体现价值的话，也会有益于本土渔业，最终保护到国产资源。
如果把这个结构性的问题放置着不管，还是继续惩罚一些相关的业者，蛤蜊的产地伪装问题还是延续下去的。如果要真的想要杜绝这个问题，只能是建立一套无法造假的透明的流通环节，同时也务必要让消费者认识到现在除了中国产之外，没有别的选择了。
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