#我要上同城精选[超话]#【阜阳市民注意!#这项业务不见面办理#!】 为做到疫情防控和业务工作两不误,近日,市不动产登记中心颍河西路工作点在做好安全防护的前提下,启动不动产抵押登记“不见面办理”工作,让数据代替申请人跑路,做到只进银行“一扇门”、抵押登记“不见面”。抵押登记“不见面办理”成为常态化便民利企服务举措,不但高效、便利、安全,还在落实疫情防控和助力经济社会发展工作中发挥了重要作用。

抵押登记“不见面办理”依托“阜阳市不动产登记网上申请”平台,方便银行、贷款企业群众办理不动产抵押登记。企业群众在银行办理贷款的同时,可以在银行便民服务点申请抵押登记,确保贷款企业群众在银行便民服务点申办抵押登记业务即办即结,做到提交的申请材料形成电子件,通过网络即时上传至不动产登记中心审核,实现不动产抵押登记“不见面办理”。审核记簿后结果自动推送至银行,实时生成电子证照。银行可自行查询、下载、打印,无需到不动产登记大厅领取,实现“一站式”服务。此举有效提高了银行、贷款企业、群众办理登记的便利度、满意度。

4月6日至18日,该工作点共计办理“互联网+不动产抵押登记”业务61件(抵押权设立33件,抵押权注销28件),抵押金额共计28676万元,其中涉企业抵押登记3件。
此前,阜城三区实施静态管理期间,为了方便企业群众办事,市不动产登记中心驻市民中心窗口迅速行动,轮流值班确保疫情期间服务“不打烊”。

颍州晚报讯(记者 梅飞 通讯员 穆林 李凯 文/摄)

#三联美食# 成都的面馆大都很小、很窄,开在那些布满绿荫的小街深巷里,不奢华却很有人气。常见睡眼惺忪的男男女女,身着睡衣睡裤、脚穿拖鞋从小区走出来,专程到小街面馆吃上一碗小面。

那些在家整日打麻将的人,懒得开火,打个电话到附近面馆,伙计便用托盘送面上门。小区停电、停水时,人们会吃顿面应付一下,这时面馆生意特别好。成都人将小面视作简易美食,价格低廉、经济实惠,是应时之需,一种居家生活的点缀和调剂。

然而,身处美食之都,不讲究一点就难以生存。除举世闻名的川菜外,成都小面也颇有特色,之所以能成为成都人不可或缺的美食,在味道上很是下了番功夫。

传统的成都小面,品种繁多,有红汤、清汤、杂酱之分。论浇头,又有红烧鳝鱼、红烧肥肠、红烧牛肉、红烧排骨、海味臊子等。论品牌,担担面、谭豆花面、牛王庙怪味面层出不穷。当地电视栏目《食不可挡》深入民间探访美食,绘声绘色向大众推荐小街深巷的各式美味及做法,收视率极高,对小面的繁荣起到推波助澜的作用。

蹄花面、猪肝面、脑花面、鸡杂面是近年来涌现在成都街头的后起之秀,迎合成都人嗜吃内脏的刁钻胃口。周边市县也不甘寂寞,纷纷抢滩成都,宜宾燃面、邛崃奶汤面、羊马查渣面、兰州拉面、荣昌铺盖面、广汉金丝面令成都人大快朵颐,口色生香。我那些成都出身的同学们,在外闯荡多年,见多识广,然每提及成都小面的滋味,就会乡愁萦怀,唯有在彼此微信互动图片中聊以慰藉。

提起四川的面,不得不说的就是担担面。担担面是四川民间极为普遍且颇具特殊风味的一种著名小吃。其中最有名的又要数陈包包的担担面了,它是自贡一位名叫陈包包的小贩始创于1841年,随后传入成都,因最初是挑着担子沿街叫卖而得名。

走街串巷的担担面,用一只铜锅隔两格,一格煮面,一格炖蹄膀。现在成都、自贡等四川地区的担担面,多数已改为店铺经营,但依旧保持原有特色,尤以成都的担担面特色最浓。目前,成都、自贡等地为了让保持原来的素面风味,会以四川特产叙府芽菜为主要配料。

另一家"谭豆花面"则最初源于“谭豆花”,开业于上世纪40年代初,始初为一摊担,摆在成都“安乐寺”大门口,业主姓谭名玉光。开设之初,以经营豆花和面条为主。

由于所制的豆花麻辣厚淳,味道可口,经济实惠,随至随吃,深为食者喜爱,为别于其他豆花,人们为其名之“谭豆花”。后来由于声名鹊起,开店经营后店名也冠其“谭豆花”,后迁至成都闹市区盐市口。“谭豆花”经50余年的经营,发展成为成都著名的小食店,其当家品种“豆花面”“酸辣豆花”等,更是成为了一大具有代表性的“成都名小吃”。

我还吃过一碗最绝妙的杂酱面,是上世纪九十年代在猛追湾桥头的招牌脆臊面。尽管店面装修很简陋,但吃者众多。我在其厨房看到,仅佐料多达10余种,只见师傅用一小勺每样佐料都配一点,最后成品麻辣鲜香,仅一个“香”字可形容。

仔细分析杂酱面味道构成,最基本的是酱油、醋、糖、熟油辣椒、花椒油、葱花、味精,味型麻辣咸甜。在此之上,或加入叙府芽菜,或蒜泥,或芝麻酱、花生酱增香。如,在宜宾燃面中,芽菜和花生碎必不可少;有的放入蒜泥,味道更鲜香;我家里,我母亲的杂酱面总会有芝麻酱的影子,口感更加醇厚。

此外,以猪油入面,面条滋味更绵长。最后,再加入牛肉脆哨、猪肉臊子,就成就一碗香喷喷的成都杂酱面。各种佐料用量精细,不多不少恰恰好。

其实,无论是担担面、谭豆花面、脆臊面、宜宾燃面,都属素椒杂酱面,只是放入的干臊子各具特色,味道方面略微差异。成都人最爱吃素椒杂酱面,其制作之精细,口感之绝妙让英国留学生扶霞流连忘返。她在《花椒与鱼翅》书中,用大量篇幅描写了成都担担面美妙滋味,以及老成都闲适的民俗风情,引得业界轰动一时。

成都还有一类取名稀卤面的面品,因制作成本高,现市面上已绝迹。我做的冬笋臊子面、蘑菇臊子面也属于稀卤面的一种,可谓一绝。每次哥哥从外地回家,我都会以这两样面为他洗尘。

稀卤面,以盐、胡椒提味,味道咸鲜,主要靠食材本味提鲜,如冬笋的清香、蘑菇的鲜美。若放入其它调料,就会破坏食材的本味。冬笋与蘑菇须事先剁成碎粒,与猪肉臊子同炒,然后掺水兑成清臊子汤,略施芡粉。在蘑菇臊子汤中,我还加入大量蒜粒,滋味更香浓。

按此味型,还可进行发挥,配以不同食材,如:木耳笋子臊子面、香菇木耳鸡蛋臊子面、番茄黄花木耳臊子面等。稀卤臊子面味道鲜美,宜选搭薄韭菜叶子碱水面,营养远在杂酱面之上。

小面虽小,做好了盈利却不薄。成都老百姓想做点生意,首选开面馆。近年来,小面馆遍地开花,大有星火燎原之势。做面馆虽然辛苦,却比开餐馆等相对简单容易。成都人口稠密,食客众多,只要人勤快,延长营业时间,味道过得去,总会有点毛利。倘若身怀绝技,有一两个当家面品,就会顾客盈门,集腋成裘。

我工作单位地处东区,附近的居民区开了一家豇豆面馆,同事们口口相传,说味道上乘,于是前去一试。面馆仅豇豆面一个品种,10元一碗。油噜噜的猪肉臊子、香喷喷的泡豇豆粒覆盖在热气腾腾面上,将面和匀,品之咸甜微辣,有蒜香、芝麻香、面香,确实美味可口,让人欲罢不能。

店内窄小,设施简陋,人手仅2人,老板娘煮面,老板收钱兼收拾碗筷。老板说,每天只卖中午一顿,但回头客来了一拨又一拨,好的就这一口。同事们暗地里分析:一天要卖几百碗,加之成本低廉,利润颇丰。问之美味秘笈,老板笑道:关键在于佐料地道,如产自本地的酱油、醋、辣椒、蒜、白糖等,离开了本山本水的滋养,就难以成就一碗看似简单的成都小面。

豇豆面的味道固然不错,但在成都,美味的小面数不胜数。这是成都人的口福,也是成都人的骄傲。

《在成都,一碗小面有多少种吃法?》文 | 苑丛梅

怀孕日记4.6

六点40分闹钟起床,先煲饭再洗刷喝水,然后下楼驾着老车去小市场买鸭血或者猪血。这是小猪想要吃好久了的,可是之前一直没有买着。今早就只买上了2块钱的猪血,鸭血还没有做出来,和一家店打了招呼让他留一份鸭血给我,9点多来拿。回到家08分,小猪已经起来了,我这边就马上开始给她做猪红汤米线了(米线昨晚泡好的)。10分钟左右早餐就做好了,小猪先吃,我这边继续做午餐的菜炒西兰花加小白菜。40分左右打包好饭菜,我这边和小猪一起吃上美美的早餐。小猪把百分之八十的猪红吃完了,我就吃了一点点尝尝味,好吃极了。餐后小猪护肤更衣,我这边简单收拾下,20分出门去。

送小猪到公司后,我这边就去了附近的一家公司面试,负责招生工作的,做夏令营冬令营这类培训的。不知道咋说这类型的工作有好有不好的,好就上班9点30分,不好的就是估计得天天加下班,市场竞争也会有,不是独市的,有点乱,反正就是都在抢着招生吧……面试完和小猪打过招呼先回大市场买菜,买了3块钱生菜,3个桃子13.8块,1个芒果6.3块(3块一斤),10块三条的花玉米,2块钱葱(4一斤),10.5块五花肉(9一斤)。不是节假日这市场也多人,推着老车走得很缓慢,买个菜都花了大半个钟!回到家前买了一份5块钱的云吞皮,10点半回到家放好东西,喝点水,再出发去家附近的一家卖土猪肉的公司面试。

人生有时候真的很有意思,他乡遇老乡的老板滔滔不绝说了一些陈年往事,公司的历史就此拉开帷幕,我也听得津津有味,在我心里土猪肉只有在乡下才有得卖的,怎么跑到大城市来了。然而并没有想的那么简单,价格比普通猪贵了3倍多呢,这就是土猪的优势,吃“土”长大的猪就是金贵哈。可惜他只能做高端市场,现在疫情以及互联网大环境下的冲击越来越难熬了,加上他们这代人已经老了,得换下新鲜血液公司才能持续发展。公司是02年建立到现在已经是20年头了,老板就是从那时就一直在了,诠释了生活的真谛“有些事干着干着就一辈子了,生活工作也就是那样需要有恒心,坚持下来就是胜利。”公司的福利待遇都挺好的,可是上班外出业务已超出可接受的范围,只好委婉地说“我这边考虑确定好了再联系,打扰了”。不知道咋说,出他办公室门前,脑海里仿佛听到了一声“唉”的叹息。这世道就这样了,想要的不来,想留的留不住,想去的去不了。我还是那样有点意思嘛,不管怎么样,都是为了生活。

12点回到家,先热上早上的饭菜,再洗早上留下的几个碗筷。用完餐后,和二哥玩了两把游戏,两点正式开始给小猪改论文。实在太难了,字又小哦,看得我眼花缭乱,改了一个多钟才更改了一小部分,头晕眼花了,和小猪说“真系头大字又小!”最后小猪还是说出来心声“搞不掂还是花钱吧,能用钱解决的问题就不折腾了……”最后还是花费1800一次性搞掂算了,心想这就是社会教育的一出戏罢了,一切与钱有关就是了。敲定好这事后,我这边下去拿小猪买好的洗衣液这类的东西,两大袋一袋20斤左右吧,提得我两手发麻!四点半左右又下去拿了一个睡枕的包裹,回到家就准备剁肉了,为今晚做云吞做准备。

5点半出门去接小猪,回到家6点08分,我们一起分享了早上买的一个大大的芒果,一人一半美滋滋。然后开启包云吞了,小猪的技术越来越好了,包出来的云吞很有规律,轮廓很好看,赞扬她一番,她就嘻嘻笑说“有个好师傅肯定有个好徒弟啦。哈哈”两个人一起包云吞就是块,半个钟左右包好92个云吞,我这边直接开煮了,外加两颗生菜。忘记说了早上面试完还买到了3块钱鸭血加一块钱的韭菜,煮好汤云吞后直接煮了他们来吃。晚餐是如此的丰盛,一次36个云吞加一碟鸭血,我俩都吃撑。
餐后各自休息会,我继续收拾碗筷,为洗澡前做准备。洗完澡继续写《斗胜》弹《开心果happy》给小猪听,睡前还有两首音乐呢,一天下来都有事做就是听不下来哈。

简单明了的一天过去了,明天陪小猪去产检,希望一起顺利。


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