【酒庄故事·葡萄酒调配】
“调配的艺术在于将各个部分的酒款组合成一个整体，使整体的效果大于部分”。
#玉川酒庄# 通常选择最近这段时间进行调配，检查这半年来，酒液在橡木桶里的变化情况，重新调整用桶方案。
调配的同时要评估橡木桶间的轮换，比如2021年份葡萄酒在榨季结束后进桶，为确保葡萄酒有足够在橡木桶的陈酿效果，会轮番周替，到2023年年中再整体出桶。
每年调配我们的专业酿酒师会对酒液做评估，把每个不同类型的橡木桶中陈酿着的葡萄酒都尝一遍。评估后会根据酒体风格的演变情况进行判断、筛选，再以适当比例的排列组合，才会变成最终大家见到的产品。
时间赋予葡萄酒灵魂，调配为葡萄酒带来更丰富的口感。点击https://t.cn/A66S8A7l 及时行乐，总要喝点葡萄酒。
“调配的艺术在于将各个部分的酒款组合成一个整体，使整体的效果大于部分”。
#玉川酒庄# 通常选择最近这段时间进行调配，检查这半年来，酒液在橡木桶里的变化情况，重新调整用桶方案。
调配的同时要评估橡木桶间的轮换，比如2021年份葡萄酒在榨季结束后进桶，为确保葡萄酒有足够在橡木桶的陈酿效果，会轮番周替，到2023年年中再整体出桶。
每年调配我们的专业酿酒师会对酒液做评估，把每个不同类型的橡木桶中陈酿着的葡萄酒都尝一遍。评估后会根据酒体风格的演变情况进行判断、筛选，再以适当比例的排列组合，才会变成最终大家见到的产品。
时间赋予葡萄酒灵魂，调配为葡萄酒带来更丰富的口感。点击https://t.cn/A66S8A7l 及时行乐，总要喝点葡萄酒。
愛斯克菲国际厨皇美食会向GOlden A mrit a酒庄颁发了奖牌。
Golden Amrita酒庄(简称GA)，由董碧莲、刘家学夫妇于2016年创建，位于澳大利亚最著名的葡萄酒产区南澳州(South Australia)的巴罗莎谷(Barossa Valley)产区。
董碧莲、刘家学夫妇是热衷葡萄酒行业的普洱茶顶级拼配师和高级茶叶工程师，在中国创立了知名的普洱茶高端品牌金达摩，对微生物后发酵茶制作和拼配技术有执着的热情和专业的技术。
为了酿造出反映巴罗萨谷风土的高品质葡萄酒，这个高端普洱世家创建了GA酒庄。
GOLDEN·AMRITA
巴罗萨谷葡萄酒产区
Barossa Valley
巴罗萨谷是澳大利亚最古老的葡萄酒产区之一， 作为葡萄酒产区，巴罗萨谷拥有炎热的大陆性气 19世纪初开始，澳洲西拉就已经是澳洲主要的红
位于阿德莱德市(Adelaide)的东北侧，距该市候，出产的葡萄都非常成熟，是加强型葡萄酒的 葡萄酒品种。到了20世纪80年代中期，由于澳洲
约56公里。产区种植西拉葡葡(Shiraz)的历史 重要原料。20世纪中期，澳大利亚开始将葡葡酒 西拉葡萄酒出口的剧增，澳洲兴起了西拉葡葡酒
非常悠久，拥有许多树龄几十年的西拉葡简树， 生产重心转向红葡替餐酒(尤其是颜具威望的赤 种植热。GA酒庄就是专注西拉种植酿造的酒庄
有些甚至已达100至150年。 霞珠)，巴罗萨山谷的地位因此日渐下沉，酒标上也很少出现其名字。直到上世纪80年代，该产区出现了几个家族式酒厂，专门酿制老韩西拉单品葡葡酒。这些葡萄酒风格独特、酒体丰满，带有丰富的巧克力味和香料味。巴罗萨谷的葡萄酒业也由此复兴，走向澳大利亚葡萄酒业的前沿，也开始得到国际酒业的关注。
GOLDEN·AMRITA。92号葡萄园
GA酒庄共有两块葡萄园，92号葡萄园(g2 土壤为夹杂着铁矿石的深红色黏
Vineyard)和74号葡萄园(74 Vineyard)，部分的底部为钙质砾石和板占地面积分别为35英亩和90英亩。总体而言 岩，上部为红色黏土。
GA酒庄葡萄园光照和热量比较充足，昼夜温差比较大，有利于葡萄糖分的积累;坡度适宜，利于排水。
GA酒庄葡萄园土壤的透水性较好，土质相对 74号葡萄园
肥沃，能够为葡萄树的生长提供必要的水分和养分。此外，GA酒庄还采用生物动力农业的土壤相对复杂，部分土壤是莫帕 ，方法和可持续发展的理念来管理葡萄园，比如 地区(Moppa)的沙质土壤，在葡萄园周围种植本土植物促进生态平衡，尽分土壤为红色黏土。量减少人为干预，尽量不喷洒除草剂和杀虫剂等化学性制品等等。巴罗萨谷是澳大利亚最古老的葡葡酒产区之一， 作为葡萄酒产区，巴罗萨谷拥有炎热的大陆性气 19世纪初开始，澳洲西拉就已经是澳洲主要的红
位于阿德莱德市(Adelaide)的东北侧，距该市 候，出产的葡萄都非常成熟，是加强型葡萄酒的 葡萄酒品种。到了20世纪80年代中期，由于澳洲
约56公里。产区种植西拉葡萄(Shiraz)的历史 重要原料。20世纪中期，澳大利亚开始将葡萄酒 西拉葡萄酒出口的剧增，澳洲兴起了西拉葡萄酒
非常悠久，拥有许多树龄几十年的西拉葡萄树， 生产重心转向红葡萄餐酒(尤其是颜具威望的赤 种植热。GA酒庄就是专注西拉种植酸造的酒庄。
有些甚至已达100至150年。 霞珠)，巴罗萨山谷的地位因此日渐下沉，酒标
上也很少出现其名字。直到上世纪80年代，该产区出现了几个家族式酒厂，专门酿制老藤西拉单品葡萄酒。这些葡苗酒风格独特、酒体丰满，带有丰富的巧克力味和香料味。巴罗萨谷的葡萄香业也由此复兴，走向澳大利亚葡萄酒业的前沿，也开始得到国际酒业的关注。
GOLDEN·AMRITA
92号葡萄园
GA酒庄共有两块葡萄园，92号葡萄园(g2 土壤为夹杂着铁矿石的深红色黏
Vineyard)和74号葡萄园(74 Vineyard) 土，部分的底部为钙质砾石和板
占地面积分别为35英亩和go英亩。总体而言 岩，上部为红色黏土。
GA酒庄葡萄园光照和热量比较充足，昼夜温差比较大，有利于葡萄糖分的积累;坡度适宜，利于排水。
GA酒庄葡萄园土壤的透水性较好，土质相对 74号葡萄园
肥沃，能够为葡萄树的生长提供必要的水分和
养分。此外，GA酒庄还采用生物动力农业的 土壤相对复杂，部分土壤是莫帕
方法和可持续发展的理念来管理葡萄园，比如地(Moppa)的沙质土壤，在葡萄园周围种植本土植物，尽 分土壤为红色黏土。
量减少人为干预，尽量不喷洒除草剂和杀虫剂等化学性制品等等。
GA酒庄现任酿酒师为丹麦裔葡萄世家，调酒师则是葡萄酒大师 Kym Millen MV，一贯的勤勉使他于1991年成为澳大利亚最早的葡萄酒大师(MW.Master ofWine)之一，他性格果断、头脑敏捷、品鉴能力优秀。
GOLDEN-AMRITA
目前，GA酒庄每年发布的酒款数量约为18.000箱
包括典藏系列(Reserve)红标系列(Red Label)金标系列(Golden Label)
酒款种类专注于西拉(Shiraz)
酒庄的葡萄酒风味浓郁，品质上乘。 https://t.cn/RuQ52aU
Golden Amrita酒庄(简称GA)，由董碧莲、刘家学夫妇于2016年创建，位于澳大利亚最著名的葡萄酒产区南澳州(South Australia)的巴罗莎谷(Barossa Valley)产区。
董碧莲、刘家学夫妇是热衷葡萄酒行业的普洱茶顶级拼配师和高级茶叶工程师，在中国创立了知名的普洱茶高端品牌金达摩，对微生物后发酵茶制作和拼配技术有执着的热情和专业的技术。
为了酿造出反映巴罗萨谷风土的高品质葡萄酒，这个高端普洱世家创建了GA酒庄。
GOLDEN·AMRITA
巴罗萨谷葡萄酒产区
Barossa Valley
巴罗萨谷是澳大利亚最古老的葡萄酒产区之一， 作为葡萄酒产区，巴罗萨谷拥有炎热的大陆性气 19世纪初开始，澳洲西拉就已经是澳洲主要的红
位于阿德莱德市(Adelaide)的东北侧，距该市候，出产的葡萄都非常成熟，是加强型葡萄酒的 葡萄酒品种。到了20世纪80年代中期，由于澳洲
约56公里。产区种植西拉葡葡(Shiraz)的历史 重要原料。20世纪中期，澳大利亚开始将葡葡酒 西拉葡萄酒出口的剧增，澳洲兴起了西拉葡葡酒
非常悠久，拥有许多树龄几十年的西拉葡简树， 生产重心转向红葡替餐酒(尤其是颜具威望的赤 种植热。GA酒庄就是专注西拉种植酿造的酒庄
有些甚至已达100至150年。 霞珠)，巴罗萨山谷的地位因此日渐下沉，酒标上也很少出现其名字。直到上世纪80年代，该产区出现了几个家族式酒厂，专门酿制老韩西拉单品葡葡酒。这些葡萄酒风格独特、酒体丰满，带有丰富的巧克力味和香料味。巴罗萨谷的葡萄酒业也由此复兴，走向澳大利亚葡萄酒业的前沿，也开始得到国际酒业的关注。
GOLDEN·AMRITA。92号葡萄园
GA酒庄共有两块葡萄园，92号葡萄园(g2 土壤为夹杂着铁矿石的深红色黏
Vineyard)和74号葡萄园(74 Vineyard)，部分的底部为钙质砾石和板占地面积分别为35英亩和90英亩。总体而言 岩，上部为红色黏土。
GA酒庄葡萄园光照和热量比较充足，昼夜温差比较大，有利于葡萄糖分的积累;坡度适宜，利于排水。
GA酒庄葡萄园土壤的透水性较好，土质相对 74号葡萄园
肥沃，能够为葡萄树的生长提供必要的水分和养分。此外，GA酒庄还采用生物动力农业的土壤相对复杂，部分土壤是莫帕 ，方法和可持续发展的理念来管理葡萄园，比如 地区(Moppa)的沙质土壤，在葡萄园周围种植本土植物促进生态平衡，尽分土壤为红色黏土。量减少人为干预，尽量不喷洒除草剂和杀虫剂等化学性制品等等。巴罗萨谷是澳大利亚最古老的葡葡酒产区之一， 作为葡萄酒产区，巴罗萨谷拥有炎热的大陆性气 19世纪初开始，澳洲西拉就已经是澳洲主要的红
位于阿德莱德市(Adelaide)的东北侧，距该市 候，出产的葡萄都非常成熟，是加强型葡萄酒的 葡萄酒品种。到了20世纪80年代中期，由于澳洲
约56公里。产区种植西拉葡萄(Shiraz)的历史 重要原料。20世纪中期，澳大利亚开始将葡萄酒 西拉葡萄酒出口的剧增，澳洲兴起了西拉葡萄酒
非常悠久，拥有许多树龄几十年的西拉葡萄树， 生产重心转向红葡萄餐酒(尤其是颜具威望的赤 种植热。GA酒庄就是专注西拉种植酸造的酒庄。
有些甚至已达100至150年。 霞珠)，巴罗萨山谷的地位因此日渐下沉，酒标
上也很少出现其名字。直到上世纪80年代，该产区出现了几个家族式酒厂，专门酿制老藤西拉单品葡萄酒。这些葡苗酒风格独特、酒体丰满，带有丰富的巧克力味和香料味。巴罗萨谷的葡萄香业也由此复兴，走向澳大利亚葡萄酒业的前沿，也开始得到国际酒业的关注。
GOLDEN·AMRITA
92号葡萄园
GA酒庄共有两块葡萄园，92号葡萄园(g2 土壤为夹杂着铁矿石的深红色黏
Vineyard)和74号葡萄园(74 Vineyard) 土，部分的底部为钙质砾石和板
占地面积分别为35英亩和go英亩。总体而言 岩，上部为红色黏土。
GA酒庄葡萄园光照和热量比较充足，昼夜温差比较大，有利于葡萄糖分的积累;坡度适宜，利于排水。
GA酒庄葡萄园土壤的透水性较好，土质相对 74号葡萄园
肥沃，能够为葡萄树的生长提供必要的水分和
养分。此外，GA酒庄还采用生物动力农业的 土壤相对复杂，部分土壤是莫帕
方法和可持续发展的理念来管理葡萄园，比如地(Moppa)的沙质土壤，在葡萄园周围种植本土植物，尽 分土壤为红色黏土。
量减少人为干预，尽量不喷洒除草剂和杀虫剂等化学性制品等等。
GA酒庄现任酿酒师为丹麦裔葡萄世家，调酒师则是葡萄酒大师 Kym Millen MV，一贯的勤勉使他于1991年成为澳大利亚最早的葡萄酒大师(MW.Master ofWine)之一，他性格果断、头脑敏捷、品鉴能力优秀。
GOLDEN-AMRITA
目前，GA酒庄每年发布的酒款数量约为18.000箱
包括典藏系列(Reserve)红标系列(Red Label)金标系列(Golden Label)
酒款种类专注于西拉(Shiraz)
酒庄的葡萄酒风味浓郁，品质上乘。 https://t.cn/RuQ52aU
每个人都喝得起的Benjamin口粮村白
几乎所有与勃艮第葡萄酒有关的人，不管是爱好者、酒农还是专业酒评家，都对一位年轻的酿酒师不吝溢美之词。
他就是近年来公认的最具潜力的酿酒师Benjamin Leroux。葡萄酒大师Jancis Robinson及AM等权威人物一致认为Benjamin 是整个金丘最有天赋的酿酒师之一，Allen Meadows甚至在被问及谁最有可能成为下一个酒神Henri Jayer时，提到了他的名字。
20岁出头就成为伯恩区名庄Come Armand的酿酒主管，绝对的酿酒神童！
几乎所有与勃艮第葡萄酒有关的人，不管是爱好者、酒农还是专业酒评家，都对一位年轻的酿酒师不吝溢美之词。
他就是近年来公认的最具潜力的酿酒师Benjamin Leroux。葡萄酒大师Jancis Robinson及AM等权威人物一致认为Benjamin 是整个金丘最有天赋的酿酒师之一，Allen Meadows甚至在被问及谁最有可能成为下一个酒神Henri Jayer时，提到了他的名字。
20岁出头就成为伯恩区名庄Come Armand的酿酒主管，绝对的酿酒神童！
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