张兰为什么一把年纪了还这么拼，做直播比年轻人还卖力，起早贪黑地熬。因为开餐厅一个月的成本开销就要1800万！

为什么会有这么多？据说每月的房租、宿舍、员工工资、员工伙食、装修新店、物业费等，加起来一个店就要100多万，现在她们有18个店，所以一个月加起来就要1800万。

也确实，现在很多干实体的都举步维艰，疫情之下，百业萧条，覆巢之下焉有完卵，更何况是直接受波及的餐饮业，可以想见，张兰辛辛苦苦直播带货赚到的，都要拿去填实业的坑！儿子也帮不到她什么忙，一个六十多岁的女人独自撑起一片天，真的太不容易了！

哎，要是早点知道她儿子会和徐熙媛离婚，她还不如不用再开什么餐馆，直接做直播带货好了，有大S前婆婆这个名头，不愁薅不到流量的羊毛。虽然被戏谑为网红，但至少不用人到老年还为了面子在创业，压力也没有那么大。

【天津“小老板”们再加把劲！政府帮咱“支棱起来”！】前段时间一个开餐馆的朋友说，来店里吃饭的客人太少，房租、人工成本又不能少，经营实在太难了根本不赚钱，想把店关掉自己去打工。这个朋友，从事餐饮行业十几年，前些年确实赚了钱，买了房换了车日子挺滋润，直到赶上疫情，像电视剧里演的那样，事业上缺少了信心“支棱不起来”。https://t.cn/A6692p1p

完全没有想过一个咖啡店品牌开了一家融合餐馆，正如当天下着冷雨最冻的那一天到店却完全没有想过一个礼拜之后广州迈入夏天。也许那天冻得我难忘，让我深刻地记住这里的味道-来回kitchen。

来回kitchen，也是距离咖啡店不远的地方，应该说是钟村地铁站附近的厂房又一力作。下着冷雨，撑着伞，幸好觅食的心没有让我迷失方向，很快就到达了。

门口的两台机车很飒，可惜下着雨就只能躲在里面。还有那参天大树，留着空间让它自然生长。餐厅是旧厂房改造，空间很大而且舒服。

最暖心的是，寒冷的天餐厅开暖烘烘的暖炉，而且是真火那种（但相对很安全的），这更装点了餐厅的的暖心，让冰冷的厂房多了一段温暖。

餐厅中部的装饰台，摆放着来回品牌的咖啡豆和周边。餐厅区域都有分几个，空间都是很大，最抢眼的是“来回”的玻璃门，秉承着咖啡店的风格。

言归重点，来回kitchen，菜系我认为是各式的融合，创新的搭配让你惊喜。

新派肉骨茶汤
看到说肉骨茶排名前列的餐厅，当然要试一下这里的肉骨茶。四根肋骨，肉的分量不少。独有的蒜味和一点点的药材味，竟然让我喝起来觉得很舒服，而且回甘的味道让我很喜欢。

特色风味汁泡八爪鱼
非常Q的一道菜。小罐子小巧可爱，然而原来这里塞满了八爪鱼，原只肥嘟嘟，酱汁虽然有点辣，但带出八爪鱼的鲜味很赞，吃起来开胃。

虾酱鸡锤
以为是普通的炸鸡锤，但一口咬下去，浓香的虾酱味突出，独有的咸香味让我忍不住要多吃一块。

冬阴功风味煮桂花鱼
重头戏，也是全场最佳。这看起来有点像酸菜鱼或者水煮鱼，但汤底是用冬阴功汤，酸辣程度很友善。可以选择桂花或者鲈鱼。桂花相对肉质更嫩滑且鲜味，用冬阴功的酸辣更带出桂花肉的鲜。汤底的冬阴功配料也很赞。

虾头酱油海鲜炒饭
看起来有点普通，但味道却不一般。虾头酱油独有的微咸，与甘香的炒饭配搭，让我想起小时候西餐厅必点的咸鱼鸡粒炒饭，可以直接干饭两碗。

餐厅整体的味道出品让我有惊喜的。

店铺：来回kitchen（钟村店）
地址：番禺钟村街谢村第一工业四街6号
交通：地铁钟村站A1口

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