冻干果脆是通过真空冷冻干燥技术对食品进行护色、保鲜、保质、脱水，不仅色、香、味、形俱全，而且保存了食品中的维生素、蛋白质等营养物质。食用前，稍微加工，几分钟内就会复原为新鲜食品。且冻干食品不要冷藏设备，密封包装后，可在常温下长期储存、运输和销售。
美滋美脆主营冻干果脆，水果直接在低温、真空的环境下，水分直接从固态升华。除了水分，水果本身的营养基本保留了下来。既保存了原有的色、香、味、营养成分又保留了原有的水果外观，并具有良好的复水性，而且不含任何添加剂，是理想的天然卫生食品。冻干果脆能长期保存而不变质。因为是在真空和低温下操作，微生物的生长和酶作用受到抑制。因此不需要添加任何防腐剂，冻干果脆也能长期保存而不变质。

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