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#西安美食##慧子探店#
✨龍面✨
最近宣传势头很猛的一家店:主厨从八岁就去了日本,跟着某位日本拉面大师学了23年,回国后把美味的拉面发扬光大!
去了之后可以说非常值得,从环境到服务再到拉面的口味都非常喜欢!
【环境】
门牌的logo着实设计的很棒:古今结合,灵动大气。店内空间蛮大的,明快简洁还有开放式厨房。
【侘寂清面】
本来想尝试豚骨浓汤的,但因为生病了饮食需要清淡,遂点了鸡汤清面。
整体很精致:鸡汤很鲜,浓而不腻!拉面是很有韧劲的那种,偏硬,所以点单时可以备注多煮一会儿。溏心蛋特别新鲜,够软嫩,调味适中,不会过咸!
【小菜】
免费赠送的小菜味道也都很不错!最喜欢的是土豆泥,用芥末调味很让人惊喜!

出门的时候碰到老板,他说主厨在和日本师傅学做拉面时,只有八岁,吃了很多苦……着实令人感慨。同位东北人,希望下次去可以一起唠唠!

周末继续清理书柜。故纸堆里发现1994年于《南方周末》发表的俺和王争辉合作的2300余字通讯《陈孝忠“翻案”记》。感慨有三:1那时南方周末公信力极强,且新闻纸极佳,23年后几为原样,其后的东方周末、西部周末、成都商报包括南方周末本身,却已焦黄如熏;2那时新闻环境真好,法律监督和舆论监督的力量都很大,媒体和公检法司的合作与监督健康正常;3那时记者投稿很普遍,一篇报道可在全国很多地方发表,此稿也在重庆日报等数十家媒体发表。因案件典型、传播给力,涉及私营企业“戴红帽”现象引起国家工商总局高度重视,在全国范围内开展清理,杜绝产权混淆导致的冤假错案。该案辩护律师张兴安评为重庆直辖后首批十佳律师,此案的无罪辩护和最终“翻案”功不可没。


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