#沙县小吃# 以前最喜欢吃他家的花生酱沾蒸饺、拌面，时间在走，味道、味蕾也在变。今天午饭是吃沙县。我点的拌面没几分钟就坨了，因为花生酱没什么味道，又没有其他调料，我又加了一小杯酱，还是没味道，索性不吃了……饺子皮太厚了，和着花生酱吃了几颗，花生酱差点腻得我想呕吐，就急急忙忙把剩下几颗干吃掉。

上海韩式料理的排队大户 Belloco，这次终于在晚市开门前五分钟就等在了门口，不用排队啦～

甜辣花生酱炸鸡
像是外壳挂了一层糖的左宗棠鸡，遇到糖壳比较脆的地方比较好吃，味道偏甜，回味有一点点辣。个人而言，沾了花生酱会过于甜腻。而且要趁热吃，放凉了外壳就软了。

辣酱八爪鱼五花肉
分量还不错，但是一份也不便宜。八爪鱼比较嫩，五花肉也有不少，切的比较薄。用辣椒炒过的蔬菜比较好吃，有包菜，青椒，洋葱等等。主要就是辣酱的味道，也没有特别的惊喜感。

五花肉泡菜饼
饼里还加入了葱，蒜末和有肥有瘦的五花肉丁。饼的边缘煎的比较脆，内部面粉糊比较多，太过抢戏。略带泡菜的酸味，泡菜的存在感不是很强，总体味道中规中矩吧。

韩国粉丝肠
糯糯的口感，肠衣Q弹，粉丝蒸的比较软烂，黑胡椒调味。

李教授土豆泥
土豆泥黄油奶香味比较浓，质地比较细腻，但是又有一些土豆的颗粒感。

整体吃下来味道偏咸，回家后会不停的想喝水。
‍♀️服务是很不错的，有需要服务员会立马过来，每次还会鞠躬。
就餐环境也挺不错，桌子很宽敞，与邻桌间的间隔也很大，空间氛围很暗雅静谧。

#Esther美食记##韩式炸鸡##上海·BELLOCO[地点]#

[馋嘴]生酮低碳食谱 巧克力芝士夹心“糯叽叽”

[馋嘴]原方子是网友的～我稍微调整了一下量，15克洋车+25克的椰子粉，刚好把剩的椰子粉用完，代糖20克，不怎么甜，合适我，家属说完全没甜味，只好撒了点代糖在表面给他沾着吃，其次我用的100%黑巧比较苦，夹心也可以换其他的，比如椰子酱，花生酱，黑芝麻酱等，只要能捏住就行。
步骤很简单，椰子粉+洋车+代糖混合，慢慢➕温水搅拌，再揉成面团静止两分钟，然后我分成了4个分别45克-50克的面团，再包黑巧+芝士，然后捏紧后压一压，热锅放椰子油，煎制两面金黄即可，觉得苦的就撒点代糖，确实很好吃，家属说下次用不苦的巧克力再给他做一次，口感很糯，有点像小时候吃的糍粑。
洋车吃多怕不好消化，一天控制在5-10克比较好，都是纤维，也没啥营养，今天还取了个名字给它，叫“伪装者”#生酮饮食#