#生鱼片到底能不能吃##微博健康公开课#
生鱼片可以生吃吗？
一般不建议生吃生鱼片，生鱼片是将新鲜的鱼贝类食物生切成片，蘸调味料食用的一种食物。生鱼片保持了食物原始的鲜味，味道比较鲜美。但在吃生鱼片时，一定要选择新鲜的食材，并处理干净，如果食用没有处理过的生鱼片，有可能已经滋生大量寄生虫，也可能会被细菌感染，食用后导致肠胃出现不适情况，如腹痛、腹泻等症状，甚至还可能会出现寄生虫病等。
虽然生鱼片含有丰富的蛋白质、DHA、维生素、以及矿物质等营养成分，食用后可以补充人体所需要的营养价值，但是生鱼片如果不加处理或者处理不干净就去食用，很容易感染寄生虫或导致者肠胃方面的疾病。

【生海鲜、生鱼片，营养更好？危险！】

#男子常吃淡水生鱼片患上肝吸虫病#

很多人喜欢吃生的三文鱼、醉虾、醉蟹等，认为这样是原生态的，没有经过高温烹调营养保留更多。但是，从安全的角度考虑，真的不建议生吃。

关于生食海鲜感染寄生虫的案例也是常有报道的，各种水产品都是很容易携带寄生虫的，比如异尖线虫、肝吸虫、裂头蚴等，简单的沾沾芥末、用酒腌一腌等这样的操作根本不足以杀死寄生虫。

没做熟的海鲜还可能存在致病菌，比如单细胞增生李斯特菌、副溶血性弧菌、沙门菌等，食用后可能会导致食物中毒。

生食三文鱼片是最常见的餐厅美食，对于三文鱼其实是这样的：市面上的很多三文鱼是虹鳟，但是虹鳟鱼≠三文鱼，它是一种淡水鱼，寄生虫风险较高。而真正的三文鱼是正规养殖的大西洋鲑，为了降低寄生虫风险，还会经过特殊的处理，比如冷冻。

不过，即便如此，也还是建议大家做熟了再吃。这样就算吃的是虹鳟鱼，也不用担心了，和三文鱼相比虹鳟也算是比较有营养的鱼类，脂肪含量只有三文鱼的一半，而蛋白质含量上二者相似，大概都是20%左右，更适合有减肥和控体重需求的小伙伴。

#微博健康公开课# #这个问题吃什么#

#男子常吃淡水生鱼片患上肝吸虫病# 上周美小赞就科普过孕妈#孕期生鲜食用指南# ，有没有科代表划重点哇！
不少妈妈都希望通过吃鱼来补充蛋白质和DHA，孕期自己没少吃，产后也时不时给娃来点鱼类补充一下，可真是操碎了心~
不过除了吃鱼以外，美小赞还有小妙招出击！
[奶瓶]美赞臣蓝臻奶粉蕴含中国宝宝实证△乳铁蛋白、乳脂球膜等营养成分，保护力max~

悄咪咪（大声）说一句，幼崽最好不要吃生鱼片等生的食物，孩子肠胃抵抗力较差，生的食物容易引起肠胃疾病；也建议美妈们要尽量避免食用生鱼片，经常吃的人记得定期去医院检查哦~

*对比美赞臣其他配方产品
▲ Fei Li,et al.The Journal of Pediatrics,Vol.215(2019):p24-31.e8