#美食分享# 《日式面包基础面团》
做法一
用料
高筋面粉 300克
低筋面粉 50克
奶粉 25克
糖 45克
盐 4.3克
酵母 4克
水 185克左右
蛋液 30克
黄油 40克
日式面包基础面团的做法
面包做法搅拌-基础发酵2倍大-切割-中间发酵-最后发酵-烤
这个分量可以做15个50g的面包。有多余那就切1克塞到分割好的面团里用完就是。
做法二

原料配方 面粉100单位重量 鲜酵母2单位重量 砂糖5单位重量 油脂4单位重量 食盐2单位重量 脱脂奶粉2单位重量 乳化剂0:3单位重量 酵母营养剂0:3单位重量 水62单位重量左右

制作方法

1:第一次调粉用70%面粉，60%水和全部酵母及酵母营养液，搅拌5分钟，面团温度24℃左右。调好的面团在26℃左右发酵3:5～4小时。

2:第二次调粉搅拌14分钟，面团温度27℃，在室温下静置20～30分钟。

3:切块、揉圆后的面团在25～27℃条件下预醒发10～15分钟。

4:整型后在38℃，相对湿度85%条件下最后醒发30～50分钟。

5:在230℃条件下烘烤15分钟(面包重约100单位重量)。

所以经过上面的步骤想必大家已经学会了日式面包的做法了吧，在自己家里面也是可以自己试试的，做出来的面包色泽很好，口感也是很棒的，一定要好好的挑选小麦粉，还有在酵母的选择上也是要下功夫的哦，不要选用力度不够的酵母，到时候是发不好面的，这样的话是更容易做的不好吃的，还有就是酵母放的太多的话是容易有别的味道的，影响了面包的口感，所以是要注意的。

吉得利：鸡肉土豆沙拉
夏天很喜欢各种清爽的沙拉
今天分享很好吃的减脂沙拉，做法简单，低卡饱腹！
用料
鸡胸肉 1块
土豆 1个
西兰花 几朵
小番茄 几个
鸡蛋 2个
胡椒粉 适量
料汁
沙拉酱 1勺
生抽 1勺
芝麻油 1少
熟白芝麻 1勺
准备好食材
鸡胸肉切小块，加胡椒粉，料酒腌制10分钟
土豆切块，煮熟捞出
西兰花洗净焯水煮熟
料汁的食材混合拌匀
鸡胸肉放煎锅煎熟
鸡蛋煮熟，切小块，小番茄切开、食材码放到盘中
倒入混合好的料汁，拌匀即可
#吉得利##调味##美食##鸡胸肉#

全家都爱吃的惠灵顿牛排！
已经回购多次，做法超级简单~
在家也能享受到惠灵顿牛排啦！
提前放在冷藏解冻，晚上就可以全家享用咯
170℃烘烤25分钟，喜欢嫩一点可以缩短烘焙时间哟
香味满屋飘~
孩子喜欢吃全熟的，我给他多烤了5分钟
外酥里嫩，黄油酥皮特别酥脆+鲜嫩多汁的进口牛柳！
高级的用料，丰富的口感，吃上一块太满足了！#我的美食日记##美食分享##吃货在这里##早餐#