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【好品山东】万里黄河成就一瓶好酒

从青藏高原,到黄土高原,再到华北平原。黄河水带着沿途各地河道中的多种养分,最后来到山东,在此汇入大海,黄河水滋养这里的土地,也孕育了好酒。
高青县的“安澜湾”是万里黄河最后一道弯,黄河带着沿途各地的“馈赠”来到这里,形成这里独特的水、土壤、微生物群落,是天然酿酒宝地,黄河国香国井产区同贵州仁怀、法国波尔多等共同被评选为“世界美酒特色产区”。
在空间上,国井是集齐黄河流域各地“馈赠”的集大成者;在时间上,国井也是厚重酿酒文化的继承人。
4000年前,酒祖仪狄在高青狄城初酿,至古齐时期,酿酒文明盛况空前。
南北朝时期,贾思勰所著《齐民要术》酿酒要术记载了当时古齐先民们酿酒智慧的文化结晶。
北宋时期,宋太祖赵匡胤赐名“扳倒井”。
1915年,国井扳倒井获巴拿马万国博览会金奖,扬名海外。
2015年,国井扳倒井参展米兰世博会,获“世博百年品牌企业”荣誉称号。
2020年,国井“扳倒井窖池群及酿酒作坊”被认定为国家工业遗产。
悠久的酿酒历史和文化,积淀了国井集团的底蕴,科研创新则为国井高端产品研发输出强劲创新动力。
国井集团以中国白酒行业首家院士工作站、国家级技能大师工作室、国家级博士后科研工作站为核心,构建国家级科研平台。2020年,国井集团白酒大师工作室被认定为首批最高级别五星级“白酒大师工作室”。
科研创新,人才是关键。集团董事局主席赵纪文,是白酒行业少有的专家型领导,先后获得“中国酿酒大师”、“中国白酒大师”等荣誉。在他的带领下,国井扳倒井人才辈出,成为中国白酒人才和科研高地。2005年,总工程师张锋国夺得首届全国白酒品酒技能大赛决赛第一名,成为中国白酒历史上首个“品酒状元”。2014年,张国锋和信春晖分别获得“中国白酒工艺大师”称号。2015年,品酒师董丹华获全国白酒品酒技能大赛决赛第三名、山东第一名,成为全国“品酒探花”……
2021年6月,“黄河小麦大曲研究中心”和“黄河酒文化研究中心”揭牌成立。
“黄河小麦大曲研究中心”对促进整个黄河流域白酒的发展具有重要意义。未来,将对黄河小麦大曲进行研究,从原料、制曲等多个环节开展技术研发,发掘黄河小麦的深层潜力,为高端鲁酒品质的提升进行技术背书,为国井品牌高端化助力,推动鲁酒产业实现高质量发展;“黄河酒文化研究中心”将对黄河酒文化开展更加细致的研究,为黄河产区品牌赋能,强化品牌文化声量,提升国井品牌形象和市场影响力。同时,该研究中心的建立,也将对黄河文化发展的历史研究工作产生重要影响、意义深远。
作为国家大型酿酒企业的国井集团,目前拥有国井、扳倒井、好客三大品牌,主要生产国香型、酱香型、复粮芝麻香型、浓香型白酒。2021年第13届中国酒类价值排行榜TOP200中,国井集团以357.26亿元的品牌价值位居山东省第1名。
国香国井·国20,一举结束了长期以来鲁酒有高原无高峰的历史,使鲁酒有了一款可与贵州、四川等高端白酒一决高下的拳头产品,对鲁酒产业发展产生了巨大的引领和带动作用。中国食品工业协会党委书记、白酒专业委员会秘书长马勇指出:国香国井·国20的诞生,使山东白酒终于有了一瓶具有名酒基因的好酒。
世界美酒,源自大江大河,万里黄河成就一瓶好酒。随着“黄河流域生态保护和高质量发展”列入国家战略,国井集团将做足、做透、做好黄河产区文化,把产区优势转化为品牌优势,叫响“万里黄河成就一瓶国井好酒”。
来源:海报新闻

【治沙“功臣”沙蒿的自述:轻轻地我走了,正如我轻轻地来】嗨,朋友,我是沙蒿。又到6月了,我最近真是委屈极了。
我是菊科蒿属植物,耐寒、抗旱、喜光、易繁殖,无惧干燥和盐碱。想当年,榆林飞播治沙,我和同伴义无反顾扑进无边沙地,为人们挡住那无情的风沙。可现在,我们却要“下岗了”……

“种子随风吹到哪儿,我们就在哪儿安家”

记得那时候的榆林,黄土高原裸露出“刺眼黄”,与毛乌素沙地连成一片,我和伙伴们紧紧相依才不会被黄毛风刮飞。

黑压压的沙尘暴猛扑过来,真的害怕!土墙被推倒了,羊群被刮散了,榆林市6个城镇和412个村庄被风沙掩埋,210万亩农田被流沙吞没,白昼如黑夜……漫天黄沙留给榆林人的,是无尽的绝望与痛苦的记忆。

那时候的我们还很年轻,全身充满干劲儿。我们迎着光、逆着风,骄傲地抬起头思索着,要怎样才能帮助人类朋友呢?

终于,机会来了!

为了摆脱“沙进人退”的困境,1958年,榆林开始飞播治沙试验,我和我的朋友花棒、踏郎、柠条等一起被选中,乘坐飞机头也不回地降落在茫茫沙海之中。

我打开隐形的翅膀,一头深深扎入被称为“植物地狱”的沙漠里。没有水喝,我们不怕!沙尘来袭,我们不怕!暴雨暴雪侵袭,我们也不怕!

你瞧,治沙英雄石光银三战狼窝沙,吃了一嘴沙又带着群众栽树去了;你看,补浪河女子民兵治沙连漂亮的姑娘们也扛起了铁锹;你听,不知哪家后生把姑娘惹哭了,一个个俊女女来我面前诉说心事,泪蛋蛋洒了一地……无数个日日夜夜,我和兄弟姐妹手拉手抵抗可恶的风沙,也见证了这里发生的一切。

听我朋友榆林市林业和草原局副局长王立荣说,通过飞播,榆林860万亩流沙全部变为固定和半固定沙地,仅我们沙蒿栽种面积就达328.5万亩。在“沙进人退”到“人进沙退”的历史转变中,我们沙蒿发挥了重要作用,不少人把我写进歌词,让我过足了“明星瘾”。

“我泪格蛋蛋抛在,哎呀沙蒿蒿林……”你听你听,夕阳西下,系着白羊肚手巾的陕北汉又在唱我了,我还有点不好意思呢。

虽然我个子小,但我生命力顽强,大家都喊我“治沙功臣”。有了这份荣誉,到了壮年,我更加卖力地生长。榆林的天越来越蓝,沙地越来越绿,环境也越来越好。无论是田间地头、城市裸地还是荒漠草原,种子随风吹到哪儿,我就在哪儿安家……

“大家都误会我,我觉得很委屈”

可是,好日子不长,我被人投诉了。

“涕泪交流、喷嚏不止,一想到沙蒿就难受。”

“沙蒿过敏太害怕了,每年七八月都要躲到西安去。”

“沙蒿花粉数量多、颗粒小,风一吹要人命,要是把沙蒿拔了该多好!”

……

近年来,越来越多的人类朋友误会我是导致过敏性鼻炎的“元凶”。

榆林过敏性鼻炎病因到底是啥?真的是因为我们吗?

“沙蒿这次真的‘背锅’了!”5月25日,我的老朋友陕西省林科院副院长、陕西榆林毛乌素沙地生态系统国家定位观测研究站站长石长春给出答案。

研究治沙24年,石长春熟悉我们每种沙地植物的特性,听着他的专业解释,我心里舒服多了。他说:“当前,沙区生态环境明显好转,但林分质量普遍不高。当年飞播时主要播种的优良豆科植物老化过熟,退化严重,给了毛乌素沙地的地带性植被如沙蒿、黄花蒿等蒿属植物大量繁殖的机会。”

听石长春说,自退耕还林、封山禁牧工程实施以来,我们蒿属植物大量繁衍,每年7月至9月开花季,大量的花粉随风飘散,是诱发群众过敏性鼻炎的原因之一。

石长春还说,这是自然演替的过程。我非常赞同这个观点。他坦言:“沙蒿耐旱速生,若是没有沙蒿,我们今天就得吃沙子。沙地生物多样性显著增加,植物为了繁衍开花结果是自然现象。相比沙蒿,黄花蒿的花粉量更大,更容易引起大家的过敏性鼻炎。”

“其实,除了更新复壮灌木林,还应该严格管理农民承包地,要求煤矿等企业对井田范围内林地进行绿化,大家也要增强身体免疫力,激发身体适应性,减少发病和减轻发病症状。”针对过敏性鼻炎,石长春给大家支招。

听着石长春耐心解释,我才得知我们引以为傲的花期,是人们过敏的“悲痛期”。不过提起表姐黄花蒿我非常骄傲,因为人们治疗肿瘤、疟疾的特效药“青蒿素”就是从她身体中提取的。

不过,表姐若是得知自己的花粉是主要致敏原因,会不会难过呢?

“飞呀飞,我们再出发喽!”

“踏郎串根性强,常常‘一株成林’,樟子松生命力强,生长快,这都是蒿类植物的‘克星’。”总有人问石长春要怎么抑制我们,我还是忍不住偷听了些。

哼,怪不得我最近和樟子松一起生长,这家伙长得又快又高,挡得我连太阳都晒不到。踏郎也是,很倔强,枝叶含有丰富的蛋白质,花儿开的时间比我长,深受小动物们青睐。

“2015年开始,榆林不再实施飞播治沙作业,也停止人为种植沙蒿的行为,林草建设的重点由固沙造林转向对林分质量的改造提升。”听着王立荣的解释,我意识到,逐渐老去的我们已经完成了固沙的历史使命,在新时代,需要更强壮的新伙伴延续我们的使命。

2020年以来,榆林开展了“塞上森林城”提质增效行动,在城区空闲地栽植各类绿化苗木逐步替代我们。你瞧瞧,樟子松、河北杨、沙地柏得意的样子,像极了年轻时的我们。

沙柳、柽柳、紫穗槐等灌木伙伴来了,杨树、柳树等乔木伙伴来了,沙蓬、甘草等草本伙伴也来了……如今,过敏性鼻炎防治工作已成为榆林市重点民生工程之一。今年以来,榆林开展乔木替代沙蒿治理和抑制沙蒿开花技术试验工作,越来越多的新朋友来到我身边,榆林的绿意更浓了,我这个“特种兵”也该“下岗”了。

前两天见到老朋友榆林市卫健委中医药管理科科长郄礼要,我才知道他最近忙坏了。

“我们成立了以市长为组长的过敏性鼻炎防治专班,卫健、林草、气象等多部门联动,并制定了《过敏性鼻炎防治五年行动计划(2022年-2026年)》。”郄礼要说,榆林已建成二级以上综合医院变态反应科室14个,所有乡镇卫生院、社区服务中心、二级以上中医医院均成立变态反应(过敏性鼻炎防治)专兼职门诊,并根据人口分布特点和沙蒿种植区域特点,设立了动态监测网点。

培训200名合格过敏性鼻炎救治医护人员、开展微生态制剂防治过敏性鼻炎500人体验活动……郄礼要表示,下一步将继续加大科研力度,与北京协和医院、西安交大一附院等医院专家团队达成合作,力求在过敏性鼻炎防治中有所突破,解决市民过敏性鼻炎的困扰。

现在的榆林,到处被花粉浓度监测点覆盖。不管在哪里,都能听到预报我们花粉浓度的信息。

“过敏性鼻炎尚无特效治疗方法,出现相关症状要及时到正规医院进行规范治疗,请大家加强锻炼,积极防治,不信所谓鼻炎秘方。”你听呀,郄礼要又忙着给大家科普了。

我知道,只有我们越来越多的物种聚在一起形成新的“绿色屏障”,沙漠才能真正变为“绿洲”,人类朋友才能迎来更美好的生活。

你好呀,朋友。今天打开话匣子和你聊这么多,你会不会觉得烦呢。最近又快到我的花期了,我盘算着寻觅一处有山有水的地方。等一阵风来,飞呀飞,我们再出发喽,开启一段“夕阳红”之旅……(记者 李旭佳 文/图)

来源:群众新闻

【第四天*完结篇】今天早上从陕西神木尔林兔镇出发,晚上抵达内蒙鄂尔多斯乌审旗嘎鲁图镇,全程138公里,离开黄土高原,进入内蒙古高原,最大的感受就是平坦和荒凉,看着眼前的植被告别乔木进入灌木,且越往西走越稀疏,估计明天应该就能看到大块儿的沙漠了。地形上,明显不同于山西陕西地区的大上坡、大下坡,整体平缓了很多,我们骑行不再向前几日三番五次的生无可恋,但是每日骑行距离比前三天安排的长,再加上中午气温奇高,导致骑行仍然困难不断。在骑行队伍的组合上,考虑到前几日的“防晒喷雾”效应和朋友的建议,今天把15人的队伍分成了三组,每组五人,每组安排一名负责任、会修车的同学担任小队长,负责本组同学车辆问题的处理,休息点和补给点的选择,以及速度的把握,我被安排到了最后一组,我们组因为我的存在,组名被定义为“夕阳红小分队”。这…… 一天就这样,在日出和日落交替中过去了,我们每个人的身体都极度疲惫,但是,一个不太大的下坡,或者一只野兔都可以让我们立马兴奋不已!晚安,孩子们,明天继续加油!


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