#吃在青岛#
青岛这家川菜馆的小炒汤圆也太好吃吧！！

“聚的是烟火气，吃的是人情味”
漳州二路新开的川菜馆 喜欢吃辣的一定要来
专门请了重庆的厨师团队来做
正宗俩字写在了每一粒辣椒上️
店里是乡村风的装修风格 很接地气 很有氛围
进门一个巨型猪屁屁 寓意什么你猜猜看！
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【当红辣子鸡】68
如果你很能吃辣，你面不改色心不跳地吃下这盘辣子鸡，可以说是指甲大小的一块肉就能喷火的程度，辣妹子们来试试看吧！
【网红泰椒土豆丝】28
量大实惠辣度适中，土豆爱好者表示喜欢！
【小炒汤圆】28
可以说是解辣神器了！炸汤圆那种，里面是黑芝麻馅儿的，趁热吃外皮酥脆内馅儿香甜
【黯然销魂饭】28
椒香的大头菜炒饭，这家店真的把吃辣贯穿到底！
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店里还有自制的重庆啤酒和田丰收精酿啤酒，怕辣的记得点【田姥姥老火酸梅汤】！
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️店名：田丰收川菜饭馆
地址：市南区燕儿岛路15号丙
人均：70-80
⏰营业时间：11:00-14:30、17:00-22:00

中午拔了成都云南菜扛把子都氏二当家的草，看到了曾经上海花马天堂的影子。晚上去了黑珍珠二钻银芭，果然名不虚传，尽管创业已20多年，创始人徐老师一直坚持在成都旅游学院烹饪专业任教，他说店里的厨师已经是他学生的学生了，一顿饭下来感觉上了一堂川菜历史课[偷笑]大概有4年没来成都了，这里的朋友说现在有两个成都，一个仍然是之前那个闲适的慢的，一个是时尚的快的，我觉得也是。 https://t.cn/Aij2jTYg

醒得早的人另有打算了。
今天晚上受邀到机投镇西蜀森林酒店去参加川菜大师曹大师的收徒仪式暨晚宴。曹大师就是我说的国家认证颁牌的国家川菜大师，厨师里最有文化的训诂学大师，自创了曹氏川菜一支独门绝学的曹公子静。曹大师今年五十九岁，明年就六十了。早年执掌锦江宾馆，峨眉山大酒店等国家高级宾馆，执行中国驻非洲使馆、中国驻俄罗斯大使馆的特聘厨师。他自授牌川菜大师以来，除任四川烹饪学院的教授，授课编书写书研究美食文化，还收了十几个嫡亲弟子，其中含两个女弟子。目前曹氏一门，在川内各个执掌餐饮业巨头，既挣到了钱，也在川菜手艺上开花散叶日益精进。这次收徒小岳，年方十九岁，剑眉星目，自言为岳飞几十代孙。父亲托人牵线搭桥，认识了曹大师，起了把儿子送到曹大师处学曹氏川菜手艺的念头。幸而公子仪表堂堂，性格谨恭中正，曹大师经过接触认为可交，遂父母和众师兄师姐出资特设拜师仪式和拜师宴行拜师大礼。既是欢迎小岳新徒弟，也是行业内大聚会。连曹大师当年烹饪学校的老师都来了两个（师叔们），两个白发苍苍的老头儿，从中国驻赞比亚使馆刚回来。据说平时生活就是没事在赞比亚庄园里遛遛非洲猎豹。

菜极为好吃。曹大师果然匠心独运。炒菜的都是他徒弟，似乎是向师父汇报演出。想起过去屡次被请参加他徒弟开馆子的试菜宴会，曹大师待徒之严格，爱徒弟之心切，早已成我人生奇遇一般的图景。我学生杨波，曾跟着曹老师的其中一个高徒学过手艺，后来参加政法干警考试考入遂宁检察院。曹大师也算很给我面子了。杨波到遂宁，继续蒙曹大师照顾，嘱其遂宁徒弟给了杨波诸多照顾。

我非常尊敬曹大师。也感念在这一切都乱套的时世之下，还有这样愿意以学徒的谦卑拜在大师门下，跟着师父师娘学手艺学做人的睿智少年和他的聪慧的父母。我认为定不是一般的父母和少年。

曹大师亲写的《祭灶神文》。骈文格式，非常亲切威仪。只可惜听之俨然，没能复制分享。只看他的新徒弟小岳（岳飞二十九代孙）浓密剑眉直插双鬓，敦实淳朴，谦恭秀美。心想通过了曹大师的识人关的人，应该会对抗时代加诸2003年生人身上的浮躁和碎片化，而赢得了一份难得的安静持守。

祝福尊敬的兄长兼朋友曹大师。祝福新青年小岳。想来岳飞名将必定祝福你，凭手艺立身，靠真诚立世。果然是名将之后。当得起大师的弟子。 拭目以待未来的川菜大师将有小岳的舞台。 想起之前有个学生爱烹饪，一心想读四川烹饪学院，可是父母短视非要他念法学，他始终提不起兴趣，每日恹恹在课堂。但是人却长得极撑展清秀，我安慰他，既然读了法学，以聪明学及格就好，没有人能阻挡你自学厨艺。想来父母的见识是何等浅薄，巴巴地把儿子女儿死命地逼着上金融上法学，害人害己啊。醒得早的人，就知道一个傍身的技艺最关键。烹调绝对是绝技啊。