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#SuperJunior[超话]#

茄子焖面

食材

茄子两个、肉60g、面两小包、豆瓣酱一勺、蚝油半勺、生抽两勺、老抽半勺、白糖半勺、香菜一颗。

做法

1、茄子切成均匀的长段，然后泡在一个大一点的容器内，加适量盐泡一会儿 防止变黑。

2、肉剁成肉糜，先冰箱里冻一会儿好切些。

3、肉放进小碗里，加入适量生抽，胡椒粉，食用油，生粉腌制一会儿。

4、豆瓣酱用刀剁的碎碎一些，这个是我们家秘制的 喜欢的可以私信我哈。

5、加入半勺蚝油，两勺生抽，半勺老抽，半勺糖拌匀待用。

6、锅里上油，生姜大蒜末小火爆香，腌制好的肉糜倒进去滑散至熟。

7、沥干水的茄子倒进去大火快速翻炒两三分钟。

8、刚才豆瓣酱碗里的料汁儿全部倒进去，转小火翻炒至出红油，茄子也有点变软了。

9、加入没过茄子的热水，如果茄子块比较大的话水要适量多一丢丢，不然茄子焖不烂，口感就不好了。

10、汤汁差不多三分之一多一丢丢的时候面丢进去 【面是直接买的炒面那种，你们菜市场或者超市一般的都行】 用筷子搅散尽量埋在汤里面。

11、盖上锅盖继续焖大概5分钟左右吧，时间不一定，具体的看汤汁和面的情况。

12、香菜碎丢进去，不喜欢的换成葱花即可（这些酱料的咸度已经足够了，你也可以尝尝再说）#创意美食##厨艺教程##超能新星汇#

又一个榜单显示肖战真的是一个很好的演员啊！他观众缘好，妥妥的扛剧生，2022年上半年已播出的两部剧成绩优异，《余生请多指教》全平台无短板，一户一魏家喻户晓，来福火爆全球！《王牌部队》顾一野牵动人心，形象积极正面！

待播剧更是占据鹅厂榜单一二位，玉骨遥新预告一经释出，万众期待，预约人数暴涨超过300万！梦中的那片海肉眼可见的制作精良，角色人物厚重丰满。演员肖战未来可期！

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