【菜肴分享：香煎青花鱼】

营养解读：

它是优质蛋白的良好来源，最重要的是它的DHA含量比三文鱼多出27%，价格却只有三文鱼的一半，而且跟黄花鱼、海鲈鱼、罗非鱼柳价格也差不多。

每周吃1次，每次吃105克，大约1巴掌，DHA就补的足足的。另外它维生素D含量也很丰富，吃105克也能满足每日维生素D所需，可以说是最高品质的三文鱼平替。

真的特别推荐国人吃青花鱼，这是因为2018年对我国9省3-17岁儿童青少年的调查数据[1]显示，他们的EPA+DHA的摄入量连推荐量的1/5都没达到。

家长一般都很重视孩子的营养，孩子EPA+DHA的摄入量都这么低，成人摄入量自然也堪忧。

做法要点：

青花鱼解冻后淋点料酒、撒点盐腌制10分钟，然后不粘锅里加一点儿油，煎熟即可，出锅前淋一点柠檬汁去腥增味更好吃。

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#直击安徽疫情# 【安徽新增新冠感染者167例 #泗县社会面筛查阳性已降至个位数#】安徽省卫健委刚刚发布通告，2022年7月6日0～24时，安徽省报告新增确诊病例39例（宿州市灵璧县3例、泗县36例，其中灵璧县1例、泗县8例系已报告的无症状感染者转为确诊病例），新增无症状感染者128例（宿州市灵璧县2例、泗县126例），新增治愈出院病例9例（均在宿州市泗县），新增解除医学观察的无症状感染者51例（宿州市灵璧县2例、泗县49例）。

6月26日至7月6日24时，安徽省共报告确诊病例306例，其中境外输入1例，宿州市泗县295例、灵璧县10例，目前在院治疗297例；共报告无症状感染者1121例，尚在医学观察1070例。

值得一提的是，根据宿州市疫情防控应急处置现场指挥部消息：截至7月6日12时，泗县第八轮区域核酸检测检出社会面阳性感染者9例。灵璧县当日无核酸检测社会面阳性感染者。至此，泗县8轮核酸检测检出社会面阳性感染者分别为68例、145例、105例、45例、20例、14例、14例、9例，社会面阳性感染者持续下降，目前报告的阳性感染者主要来自隔离点。社会面筛查阳性首次降至个位数。（中青报·中青网记者 王海涵）

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