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幼儿园烘焙室设计 | 美食与日常,烘焙小时光!

安全性

烘焙的过程比较繁琐,为了方便孩子们操作和移动,在幼儿园烘焙室设计中可将烘焙室分为:准备区、清洁区、操作区、烹饪区、就餐区、展示区等,分区明确,避免孩子们在活动中碰撞摔伤。电器的摆放要以孩子们的尺度为摆放标准,将电器集中放置在一个区域内便于老师指导和管理,以及定期修检。

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#三联美食# 在我记忆深处,粉蒸肉就是软糯、丰泽、鲜艳、肥美的化身,是湖北人记忆深处的香醇。

当我还是一个小胖墩,最期待的就是每年除夕夜,奶奶亲自操办的一大桌年夜饭。我坐在爷爷腿上,仿佛一个裹着大红毛衣的肉球,每当我有往下滑的趋势,都被爷爷枯瘦的手臂有力地拦住。

“茜茜,这是红烧扁鱼、这是芋头牛腩煲、这是红烧肉、这是藕夹、这是……”爷爷顿了顿,抿了口小酒,“这是,粉蒸yòu!”我抢答。爷爷咯咯笑着,手里的筷子微微抖动。

“对,对,这就是粉蒸‘yòu’!“,奶奶走了过来手在腰间的围裙上抹了几下,抢走爷爷手中的筷子,”茜茜普通话说不准,就是跟你学的。成天瞎教!”说着,夹了块粉蒸肉放进我的小碗里。“茜茜,你少吃一点啊,吃多了容易腻。”说罢,又进厨房端菜去了。

碗口镶着小蓝花,一块粉蒸肉躺在里面,姿态慵懒。深红色在最前头,那是蒸熟的瘦肉的颜色,下面是等粗的一道雪白,那是肥肉,再下面是极细的一道深红,宛如一道起跑线提示食客下面即将进入一场赛跑,因为接下来才是五花肉的精华所在——大块的肥肉。

那是齿的坚硬与肥肉的软香之间将要进行的殊死博弈。最后,酱红的糯米,包裹着五花的周身。上面还沾着葱花一抹。宛若,杨贵妃的红裙前系着一弯翠绿的蝴蝶结。

原谅我太爱粉蒸肉了,奶奶的叮嘱又一次被抛到脑后,晚上免不了两包“午时茶”下肚,才能拯救我被撑坏的肚子。

一年又一年,我慢慢长大了,不再坐在爷爷腿上趴在桌边等着粉蒸肉上桌了,一年又一年,爷爷去世了。爷爷去世后,奶奶很少亲自下厨做上一大桌菜了,粉蒸肉也消失在了奶奶家年夜饭的菜单中。

古语说“勤能补拙”,对于我爸妈这类后天修成的做饭高手是十分贴切的。但我爸爸可能不同意,他一定认为自己是天赋型选手,之前种种黑暗料理只是因为工作太忙了未施展开造成的。后来他工作闲了下来,便接过了粉蒸肉“掌舵人”的大旗。

爸爸做菜总是潇洒的,也可以说是随意的。清晨,他骑着小电驴到附近生鲜市场溜达,看到一块肥瘦相间的五花肉觉得十分合眼缘,于是迅速付钱装袋,顺便转了转旁边的摊位,就买好了家里的几天所需。他永远不懂,为什么我妈买东西要买这么长时间。回到家,正式开始烹制粉蒸肉。

将新鲜的五花肉按半厘米的厚度切开,这时他便会叫我来观摩,“你看,我买的肉,好吧,肥瘦相间,这才是五花!比你妈买的好多了吧。”厚切的五花顺着一个方向,红红的脑袋压在另一个雪白的腰间,懒懒的依偎在一起。

将肉放进大碗里。我爸妈这辈人做粉蒸肉比我奶奶那辈简化了许多,而且现在市场上有现成的蒸肉粉还自带卤料,不需要像我奶奶那样还要手做糯米粉。

将卤料和糯米粉倒进碗里,然后用手为五花肉们进行深度按摩。爸爸的大手干燥而白净,手法却十分豪放,酱红的糯米粉和卤料毫无章法地沾满他的手,我则在旁边将他的袖子挽上一个边。

这时他会洗了手给我妈打电话,问她几点下班,挂电话后朝还在厨房的我喊道:“十二点开始蒸啊!”

得嘞!我赶紧去看钟,现在十一点半,还剩半小时!爸爸在客厅休息,架着一副老花镜弓着腰凑在笔记本跟前看股票或者靠在沙发上拿着手机看新闻,我则一会去欣赏酿制中的五花肉,一会跑到客厅看时间。

十一点五十八,我就高喊:“到了,到了!”爸爸不慌不忙摘下眼镜看了眼客厅的时钟,“好,开始上锅。灯变绿就好了啊。”高压锅里加水,垫上小支架,将粉蒸肉的大碗放进去。这时我真希望我有魔法,能让高压锅的灯快点变成绿色!

粉蒸肉的香,香得很特别。糯米的甜香综合了肉类的鲜腥,糯香包裹住肉香,丝滑的在鼻尖徘徊,一点一点往人心里钻。

灯已转绿,无视我的胡搅蛮缠,老爸怎么说也要等妈妈回家才肯把蒸好的肉端出来。我只好守在厨房,静静等着,门铃一响,不是去开门而是赶紧开锅。

爸爸用抹布隔着将蒸好的粉蒸肉端上餐桌,我则将砧板上的葱花零星撒上,也算是为这盘肉出过一份力了。

“太好吃了!”我将一块块肉往嘴里送,摇头晃脑的样子把老爸逗笑了。“你只要吃到好吃的就摇头晃脑的,从小到大都这样。”老爸一边跟我夹肉一边假装皱眉说,“这么能吃肉,以后谁敢娶你,吃都把人家吃穷了!”

几年后,爸爸的身体不好了,但他还是坚持去菜市场买五花肉,坚持在厨房把肉切成一块块的,用手将肉拌好。有一天,我偶然发现厨房中爸爸的腰弯得那么低。他说:“你过来看着我做。”我说:“你做得好好的,我来看干啥?”

再后来,爸爸去世了,我知道了他要我看他做粉蒸肉是为了什么。爸爸在世时,我亲手为他做过一次粉蒸肉。一辈子矜持的他依旧没有盛赞,但我看到了他嘴角的弧度,很欣慰的弧度。现在,老妈也经常做粉蒸肉吃,味道居然和老爸做的相差无几,不知道是不是也被老爸培训过。

虽然现在做粉蒸肉的方法没有老一辈那时繁杂,但是现代生活的快捷并没有冲淡温情,用心永远是烹制一碗好吃的粉蒸肉的关键。

我要当一个粉蒸肉女孩,永远做一个吃到好吃的食物就摇头晃脑的馋嘴的孩子,以身旁的善意裹身,让自己溢满爱的醇香。

《我要做一个粉蒸肉女孩!》 文 | 溪梦鱼

《可喜可贺的临终》:.相送之人笑着面对,故去之人笑着离开
书名叫做《可喜可贺的临终》,看到这个名字的时候,大家肯定都会感到奇怪,临终还可喜可贺?这与我们的日常思维好像背道而驰。
当然,有这种想法的人很正常。但是当你带着这种疑问,认真的看一下书中的故事,也许真的会改变你对生死的传统看法,从而对死亡和生命有一个新的认识。
书中总共有46个在家临终的故事,每一个故事中的主人公都是得了绝症的病人。在人生的最后阶段,他们都无一例外地选择了回到家中度过自己人生的最后阶段。
在家中,他们做着自己喜欢的事情,享受着在医院无法吃到的美食,和家人一起做着过去自己想做而没有做的事情,实现着自己的心愿……
当最后一刻到来的时候,每个人都是躺在自己舒服的床上,微笑着离开的。同时,家人在最后这段时间的陪伴,在心理上也很坦然地接受了亲人的离世。因为家人知道,自己的亲人真的是毫无遗憾的离开的,所以他们也是开心的。
所以每一个故事的最后,大家都是微笑着比着“V”与过世的人合影,仿佛在告诉逝去的人,我们会好好地生活,请您一路走好。
《可喜可贺的临终》作者是小笠原文雄医生,他是日本人。在这本书面世的时候,他已经
为1500余位患者提供过居家安宁疗护,其中独居人士逾百位。从而他得出结论:居家安宁疗护是故去之人和相送之人都感到满足的死亡方式。
所谓居家安宁疗护分开来看就是:“居家”是指受照护者的生活据所(可以是自己的家,也可以是一起生活的孩子的家,或者养老院等);“安宁”则不仅关注生,也关注死,思考怎样的照护方式对于即将离世的患者才是最为恰当的;而“缓和”是指缓解病人的痛与苦。
小笠原文雄医生将“开朗的生活,平静的离世”称为“可喜可贺的临终”。
快乐幸福地走完人生最后一程
40岁的浅井美树预计生存期3个月,接受居家安宁疗护后,她实现了出国旅游的梦想,在国外她度过了一段非常美好的时光。
62岁的远藤崇史预计生存期3个月,接受居家安宁疗护后,他的房子设计的工作圆满完成。在临终前两天,远藤说道:“死亡一点都不可怕。有人觉得可怕,可能是心有不安吧!我的心里没有任何牵挂,我已经完成了想要做的所有事情,感到很幸福。”
无一例外,选择了居家安宁疗护的病人,在家里生活的都很快乐,他们可以出门赏樱花,他们可以喝自己喜欢但已经好久不让喝的啤酒,他们可以吃自己喜欢的饭菜……
更神奇的地方是,有三成人的寿命都得到了奇迹般的延长,比医院下的最后通牒,都活了更久。
这不得不说,居家安宁疗护让病人的心情得到了很大的安慰,从而重新让自己快乐起来,心情的快乐带动了自身免疫力的提高。
选择了居家安宁疗护的病人及病人家属,也都没有想到自己的一个决定,居然真的让亲人的离世变得没有那么痛苦了。
同时,接受治疗的每一位病人,在人生的最后一段时间,都没有留下遗憾的离开了。这就是可喜可贺的临终。
当一个人知道自己不久于人世,也许都会有想完成的愿望吧!选择居家安宁疗护的病人,可以很快乐地完成这些愿望,并开心幸福地离开!
我的父亲是癌症去世的。在最后的一个阶段,我感受着父亲身体和精神上的痛苦。在放化疗的作用下,父亲已经失去了生活自理能力,走路都成了困难。精神上,更是放心不下自己的事业和自己的孩子。就这样带着痛苦和遗憾撒手人寰。
看了《可喜可贺的临终》之后,我想我应该会作出新的选择吧!
居家安宁疗护真的那么神奇吗?
如果只是单纯地“道听途说”居家安宁疗护的效果如何好,也许很多人都感觉是在忽悠人,毕竟人得了重病,住院治疗是天经地义。毕竟我们都想治好自己的病症,但现实却是残酷的,还有很多人的病是治不好的。
面对无法治愈的病症,我们是继续在医院里待着,自欺欺人,还是选择另一种可能会给自己带来不一样效果的疗法呢?
《可喜可贺的临终》里,诉说地就是选择居家安宁疗护病人的故事。每一个故事都有它不一样的地方。无论病人是什么情况,小笠原医生的团队都能够很好的安排好居家安宁疗护。
也许会有人质疑,他们就是为了挣钱,但书中把治疗的花费都以图片的形式公开了,是很多人都可以承受的治疗方法,甚至比医院的费用都低。
说了这些,也许你们还是不相信,居家安宁疗护的神奇之处,那就听一下逝者家属是怎么说的吧!
远藤儿子的话:“手术,是为了延长生命、不让人死掉的一种手段。但是,我的父亲没有选择延命,而是充分利用剩余的时间去完成心愿,让人生不留遗憾,我觉得父亲向我们展示了另外一种可能、一种充满价值感的死亡方式。”
渡边孙子的话:“这张照片是爷爷和医生们一起去田里照的。爷爷当时开心地比出了‘V’字形的手势。在走之前还能去喜爱的田地、泡澡、喝啤酒,爷爷在家过得真的很幸福。我不会忘记爷爷在这张照片里的笑容,每当我看见这张照片就会想起爷爷。爷爷你,谢谢您!”伊东大儿子的话:“人终有一死,居家安宁疗护让患者不仅可以安心、随心、开朗地生活到最后,还可以平静地离世。”
接受居家安宁疗护家属的话语还有很多,每一位家属都表达了对小笠原医生的感谢,及对居家安宁疗护的肯定。在最后的时间里,没有让病人感受到痛苦,反而享受了美好的生活。
这种疗法真的就是这么神奇。当然,选择这种疗法肯定也会承受一定压力吧!
居家安宁疗护是对人性和世俗的挑战
写这本书的是日本人,因为文化差异,肯定会有不同的影响。
在《可喜可贺的临终》里,也介绍了几个失败的案例。所谓失败,就是病人接受了居家安宁疗护,但在病人突发紧急情况后,家人还是把病人送回了医院,结果病人在医院里痛苦的死去。
现实中,面对不久人世的亲人,我们的选择还是去医院治疗,即使明知不会治愈,我们还是会麻木地带着病人一次又一次地住进医院,直到医生也很无奈地告诉家属;“回家吧!不用再来了!”
在《可喜可贺的临终》里,故事中的病人都是绝症患者,都是不久人世的人,在最后的时间里,都想回到自己的家中,安心快乐地在家中生活,做一些自己喜欢的事情,吃一些自己喜欢的食物,甚至是完成一些自己还没有完成的心愿,最后幸福快乐地在家中离世。
过去,看过一个故事。病入膏肓的老人和自己的孩子们说:“当我不行了,不要进行抢救,让我静静地死去就可以了。”
当时,孩子们答应了老人的要求。但当老人真的突发紧急情况的时候,孩子们仿佛忘记了老人对他们说的话,抓紧联系医生,进行紧急抢救,各种机器、各种管子就装在了老人身上。
虽说老人被抢救回来了,但此时的他只能痛苦地静静地继续等待死亡的到来。
孩子们违背了老人的要求。细想一下,孩子们这样做,是不是为了全自己的孝顺之名,或者说为了堵世俗的口舌?
就在昨天,岳母家的一个邻居老人被救护车拉去了医院,医院给的医嘱就是准备后事吧!当天又拉回来了。
这一趟的折腾,真的不知道老人会有多么痛苦,但终究改变不了最终的结局。这一趟的折腾依旧是对人性和世俗的作秀。老人去了医院,就仿佛告诉世人,作为家人,我们尽力了,我们尽孝了!
看了《可喜可贺的临终》,书中对死亡对生命的诠释,让我对死亡和生命也有了更深刻和更客观的思考。
如果病人最终会离去,在保证生命质量和生活质量的前提下,居家安宁疗护真的是一个不错的选择。在家中陪伴着病人,同时,病人也陪伴着家人,大家一起开开心心地度过最后的一段时光,难道这样的临终,不应该可喜可贺吗?当然,眼泪依旧!


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