#每根钟薛高生产成本约3到8元#
8/3=2.66666
所以到底是8元,还是3元?
据说线下售价14元每片的轻牛乳雪糕,阿里巴巴上的批发采购价仅需6元每片?
所以这雪糕的成本,大概率只有3块或者更低,而多出来的利润。
应该是让给了渠道商。

“雪糕刺客”之所以能够进入冰柜,是因为卖“雪糕刺客”的利润更高。
而“雪糕刺客”的进入,会使得小卖部不愿意卖廉价雪糕,也会导致雪糕整体价格上涨。
也会导致很多人碍于面子,购买高价雪糕。
年轻人该反对还是要反对的,正是因为有年轻人的反对,才会有厂商愿意推出主打年轻人的高性价比雪糕。
#微博新知博主##钟薛高是怎么得罪了年轻人#

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【#1元雪糕去哪了# ?】

“那你们打算卖多少钱?”雪莲走红之后,有便利店采购商问庄焕焕,能不能供应一些雪莲给他们,庄总会脱口而出这句话。庄焕焕是宁波焕成食品的总经理,主要在华东区域做雪糕经销,目前是30多个雪糕品牌的宁波大区一级代理商。

她的担心不无道理。五毛雪莲走红5天后,摇身一变,也成了另类的“雪糕刺客”。7月5日,《中国企业家》在线上平台搜索“雪莲冰块”,发现目前线上已经有一些冷饮批发商卖起了雪莲:20袋雪莲售价从66元到126元不等,平均3元~6元一袋。不再是全网熟知的5毛钱。

6月30日,“雪莲塌房”话题冲上热搜。起因是,一位在雪莲工厂工作过的网友爆料,雪莲生产工厂脏乱差,还贴出了雪莲绿色外包装的图片。随后不久,账号名为“雪莲冰块”连发了几条抖音回应,“我们车间很干净。”

于是,网友们开始自发保卫雪莲,“我瞎了我什么都没看见。”“它都不嫌弃我穷,我能嫌弃它脏吗?”前有“雪糕刺客”,高端雪糕入侵,消费者总是防不胜防买到高价雪糕;后有雪莲保卫战,平价雪糕失踪,小布丁、绿舌头、绿色心情等记忆里售价1元左右的雪糕不再主导夏季冰柜,而现在平价代表“雪莲冰块”走红后也开始涨价。这几件事指向了同一个方向——为什么雪糕越来越贵,那些记忆中的平价雪糕去哪了?

0.5元的雪莲也成“刺客”。“冰柜里不认识的雪糕千万别拿。”从5月开始,全网都是关于雪糕的讨论。冰柜里看着平平无奇的雪糕,一结账时就会被价格刺痛。在“雪糕刺客”被全网讨伐的背景下,上了热搜的雪莲,因其平价亲民,成为了“消费者苦高价雪糕”的情绪宣泄出口。

“由于13年未涨价,一直卖五毛钱,没有多余的利润用于研发新品。”山东古椹斋雪莲负责人在接受媒体采访中表示。13年一直未涨价的雪莲,也开始涨价了。淘宝上销量最高的一家雪莲,截至7月5日已经有200+人付款,20袋售价79元,40袋售价99元。不同的冷饮批发店,线上售卖价格也不同,价格最高的,20袋雪莲卖到了126元,平均6元一袋。

层层经销商都要利润。“很多人都觉得我们冷饮行业毛利率高,但实际上真正能赚钱的并不多,就是因为雪糕行业,一是(经销)环节多,二是(销售)时间短。”庄焕焕表示。“公司每年租冷库的费用、装卸费用以及仓储管理人工成本,大概70万元,再加上运营成本,大概几百万元。”庄焕焕还透露,“一年至少有3个月的时间是亏损的,只有夏天赚钱,冬天是亏钱的。”

抢夺线下便利店。和以往火起来的国货品牌不同,雪莲走红之后,并没有体现在销量上。因为几乎没有利润空间,如今的商超、便利店几乎难寻0.5元雪莲的身影。对于雪糕而言,升级的渠道有两类,一是线上,二是线下。线上冷链成本高,雪糕品牌们能抢夺升级的最大目标就是线下渠道,而便利店是近几年的“渠道红人”。中高端雪糕更愿意进入便利店等更贴近年轻消费者的终端。快速扩张的便利店渠道们也渴求品质高、新品类的产品进入。而雪莲们想进入便利店渠道,意味着需要跨过不低的门槛。

庄焕焕透露,便利店的条码费,低则几万元一个,高则几十万元一个;有些便利店还会有陈列费这一项;而且进入便利店对经销商的资金也有要求;还有一些便利店品牌促销活动,比如第二件半价、买一送一等也都是在经销商的运营成本里的。“要么是厂商补贴,要么是经销商补贴,反正都是在这一本账里。”庄焕焕说。

对于近期备受关注的雪糕贵问题,祝宝威表示,“如今大家关注到的,可能是那些新品牌,他们一推出就卖到10元左右,在消费者心中又还没形成品牌认知。”同时他还表示,目前国内的雪糕市场,一个是消费升级,一个是消费分级。结果就是不同的人对不同的产品有不同的需求,你想吃平价雪糕,也能买得到。你想吃贵一点好一点的雪糕,也买得到。

在一些社区店、夫妻老婆店,平价雪糕依然是主流。家住沈阳的邹劲表示,“没感觉雪糕贵,可能我一般都是批发,就在小区门口那种店,都是一块钱左右,本地品牌多,比如中街冰点、富迪食品、红旗、蒙牛、伊利、富饶等。”https://t.cn/A6aaG5IW(中国企业家杂志)


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