酱香型白酒，究竟是什么味道？
酱香型白酒显著的特点就是酱香突出。何为酱香？实际上就是类似豆类发酵时产生的味道，当然和酱油也有些许相似。但是毕竟这是高粱和小麦再反复高温发酵中产生的气味，和真正的豆类发酵产生的味道自然有所不同，而且不同品质的酱香型白酒，香味还不尽相同，也因此才有了不同风格品质的酱香型白酒。同一款酱香型白酒，不同的人品尝出来的可能有酱味，也可能没有品出来酱味的，又会有觉得像豆瓣酱的，有觉得像绿豆酱的，总之各不相同。细微之差，很多时候无法用言语词来描述，即便描述了，也不一定能明白，因此大家就称之为酱香味。#酒##有啤气?喝酒去##遇见美好#

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#酒# #酱酒# #白酒[超话]# #酒[超话]# #酒知识# 坤沙酱香成品酒的品质主要取决于主酒体基酒的质量和年份，调味酒锦上添花。成品 酒的构成一般是有三个部分。（1）基酒，也叫大宗酒，基酒作为主酒体其档次基本决定了 成品酒的档次，而基酒的档次则主要由基酒的储存年份和自身品质（优级酒、一级酒、二 级酒等，坤沙原酒入库之前按照自然发酵和蒸馏出的酒质好坏分为优质酒、一级酒、二级 酒，其中优质酒占比 20%左右，一级酒占比 50-60%，二级酒占比 20-30%）。（2）带酒， 也就调味酒，主要作用是把一般的酒“带”到高一个层级，一些优质酱酒成品酒会用贮藏 十年、二十年以上的基酒作为调味酒。（3）搭酒，就是一般的酒“搭”进来，高档酱酒成 品酒中很少有搭酒。