#这样的室友好可怕#
往前推一个月我都不想发这个话题,但是!这个真的奇葩到我了!
大概是查完重之后,她就回家了,走之前跟我们讲回家待一段时间,然后就回来,这次回家也只是把一点东西带回家,结果看到她收拾东西的时候就被吓到了,只留了一床被褥,这叫只带一点东西?
然后大约有半个月?答辩的时候回来了,回来那个下午我在睡觉,进门嘭的一声把门摔上了,很重!我离门最近,一下子被吓醒了,心悸了好久,我吼了一声说你能不能小点声,人家诶该说还是说根本不鸟你,而且一声道歉都没有,答完辩第二天就走了。
走之前发下来一个毕业生信息表,都劝她好好填,好家伙结果人家距离车还有两三个小时,就说着自己哎呀没有时间了,胡乱填填就扔给室友A了,而且!她看到了那张表上是要贴照片的,还把新发下来的照片全都带走了,等到催着收的时候,别人一看就说这样肯定不行,补充完善一下吧,然后室友A跟她说你哪哪哪填的不行,你把你的信息发过来我帮你填,哎嘿人家回就这样吧我不想写了[裂开][裂开][裂开],那说照片怎么办,她说哎呀你们给我打印一份呗(很不好的语气!很命令!但凡语气好一点我们就帮她跑这一趟了),我们说不,因为十点了,而且打印店离我们并不近,结果人家就生气了,消息不好好回打电话也不接跟她强调了几遍你确定吗?人家在我们面前说是就这样吧不管了,然后前脚刚交上去,后脚班里另一个女生就说❌❌❌ 让帮她改一下那个表???合着我们跟她讲就没这个作用呗,我说已经交上去了,你去找班委要吧。
我是一个有起床气的人,被吵醒之后她一句道歉都没有,到现在也都没有,我就一直生她的气,答辩完那天下午,本来说的是寝室要一起拍毕业照,结果人家一声不吭拽着班里另一个女生自己拍去了???好家伙我们为了等她耗了多久时间,结果人家诶自己拍去了,行吧,知道整个寝室已经凑不齐了,之后就决定还是凑个人尽量多的时候拍吧。
答完辩第二天我们决定先紧着四个人拍了(因为这个时间问题另一个室友也是没赶上趟,虽然挺不好意思的但是实在不能再拖了)她是这天上午回的家,下午惊奇的发现❗❗❗ 人家把我和室友A给删了❗❗❗ 而且在学校的时候还没删,走的那天凌晨赶紧删掉❗❗❗ 也不知道到底是怂还是刚,然后我去看微信,诶发现微信竟然还在,行啊你不跟我讲一声就删我QQ那我留你微信有啥用呢,我就把她微信也给删了。
寝室有个群,人家虽然把我和室友A给删了但是和别人还有联系,那天我看到一个好玩的图片就发群里了❓❓❓ 人家竟然还在我下边接茬,原谅是我看不懂了
然后今天吧,因为明天后天是毕业典礼要清点座次人数,我是寝室长得去领学士服什么的,班委就问你们寝室那个谁谁谁还来不来,我说我跟她没联系不知道,班委里有那个帮她填表的女生,我就问这个班委说你知道她明天来不来呀,结果人家说她一会儿说来一会儿说不来,乱七八糟我也不知道,哇!!!精彩了!!!那我立马说那我不管了我就只领剩下其他人的东西了,他们说行,然后我就走了。
嗯没了,到现在我也是很无语,不要把没脑子当无知,没人惯着你,求人办事就得有求人办事的态度,你说了话也请一定守信用,就当一片真心错付喂了狗,以后绝对不会再和这种人交朋友。

#每日资讯[超话]#
4月6日,凝趣早新闻,在这里,一起读懂世界
愚人节,今天你被整了吗?
1、LG宣布退出智能手机业务;
2、苹果CEO库克谈造车:热衷整合软硬件及服务,将探索无人驾驶;
3、俄开发出“几秒钟内”完成充电的新式电池;
4、2021年清明假期国内游1.02亿人次;
5、Facebook被曝超5亿用户信息遭泄露;
6、库克:我可能不会在苹果再干上10年;
7、芯片短缺蔓延至家电领域;
8、免费试用推广,新疆牧民在家用北斗放牛;
9、台积电董事长刘德音示警:芯片成熟工艺实际上供大于求;
10、雷军:要找用户作为小米手机代言人,登上北京T3机场广告牌;
11、日本央行启动央行数字货币试验,为期一年;
12、微软将美国办公室的重开时间由7月改为最早9月;
【凝趣正量】在没人喝彩的时候我们要学会给自己喝彩,在没人鼓掌的时候我们要学会给自己鼓掌。真正的强者不光是会干活,还会干好活。

简单几步,
让餐厅不愁没有回头客!

人在事中迷,
就怕没人提。

很多餐饮老板都觉得自己家口味挺好,就是回头客不多,怎么办?

我不敢妄下定论,说他家的口味真的不好,但从他口中说出的“口味好”我觉得很可能是武断的结论。

你的口味好不好,或者说你的产品好不好,你说了不算。只有顾客说了才算。

很多时候,都是对菜品“自我感觉良好”,偏偏又找了个位置便宜的地方,就把店开了,结果陷入了“没顾客”的境地。

要留住顾客,就要从顾客角度出发,给他们超预期的体验,不妨跟着以下几步走:

★首先:做餐饮不能自我感觉良好!
产品好不好,不是你说了算。顾客说了才算。

比如说您亲自研发了一道菜品,下足了功夫,用了很长时间,终于把菜做出来了,这时候,只要有人说不好,你心里就会不开心。甚至还可能会有“你懂个毛”的心态,觉得别人压根不懂这道菜。

无论站在谁的角度,可能都不算错,也许顾客真是不懂,也可能你做的菜确实不怎么样。

但这个过程中有一点,就是菜是你做的,你花费了巨大的心血,你就会对菜的评分给出高于正常值的分数。

所以,想要留住顾客,就需要先看清自己到底做的好不好,而这个好不好,要有顾客来评价,而不要“自我感觉良好”。

注:
这里的产品,重点是菜品+服务。

了解顾客需求·要提供优质的菜品和服务,就必须了解顾客需求什么?
根据需求,再推导出如何能够超出预期。

如何去了解顾客需求?
以下三点,是你需要做的。

观察顾客的每一个用餐环节!
作为老板,
你待在店里最需要做的事情,就是观察顾客。
看他们从进店到离开的整个流程中都遇到过哪些问题。
在哪些环节出现了异常的表现?

比如说:
顾客在排队的过程中,临时有事走开了,回来就要重新排,后来就有了叫号机,凭小票排队,而不用人杵在那里。

在顾客落座点菜的时候,他们在哪些地方犹豫了?
又因为什么摇摆不定?
不确定选这个还是选那个?

是选择太多?
还是菜品相近?
还是菜单的设计不合理?
是不是可以推出不用烧脑的小套餐供顾客选择?
这些细节都是你需要用心去观察,才能发现其中的问题。

调查顾客需求不要提假设性问题!
问询,并非是很有效的手段,只有在顾客遇到了具体的问题时,大概率才能获得有价值的回答。

因为大多数时间,顾客可能都不知道自己需要什么,或者他给出的答案,只是他设想的一种情况,真正当你把他描述的产品摆在他面前的时候,很可能他会说,不是这样的。

所以在问询的时候,千万不要用“如果我这样,你会不会那样”这样的句式提问。
这种已经限定了条件的提问,大概率得不到有效的信息。

就像当年可口可乐推出新口味的时候,做的问卷调查,“如果我们推出新口味的可乐,你会选择吗?”
得到的结果是大部分顾客都说会的。
可当新品推出后,市场一片反对,都要求恢复老口味。

这就是一个失败的调查,并非是顾客骗了你,而是他们都不知道自己需要什么。

*亲身体验
亲身体验这一招,是研究顾客中最最重要的一环。
这就把你变成了顾客,去体验整个流程,去感受哪里有问题。

比如我前阵子去了一家酸菜鱼,前后大概一个小时,我从中找到了近10个很明显的问题。
这其中有服务的,有菜品的,还有环境的……

作为经营者,如果你没有和顾客一样的亲身体验,你几乎不可能了解顾客在就餐中感受到的问题。

比如:
最基础的桌面地面卫生,环境噪音,有无异味,排队等餐的体验等等,没有亲历,就没有发言权,就更谈不上了解自己。
那么改进提升,也就无从谈起了。

千万别等着顾客主动来给你提意见,选择那么多,大不了下次不来了,无非损失这一次的饭钱,没什么大不了。
可你呢?
也许就面临着几十万上百万的投资,啥时候能收回来。

通过观察、问询,及亲身体验之后,一定能找到很多问题,那么下一步,就需要将这些问题标准化,制定相关的标准和原则。

*改进问题:要分优先级!
既然找到了问题,直接修改产品和服务不就成了吗?
制定标准这么麻烦的事情,何苦呢?

可,没主线,没章法的改,如何确保方向正确呢?

所以,必须有你自己的标准和原则,让员工共同的使命和价值观之后,才能实施,否则面临冲突和矛盾的时候,自己就乱了。

在这里,列出一个样板,你可以进行参考。
那就是在改进的过程中,优先级排列如下:

1、安全
关乎食品安全,顾客人身安全的问题,作为首要解决问题。

对于顾客来说,吃得安全放心,远高于好吃和好体验。

比如说拼死吃河豚,那玩意处理不好,会出大问题,所以很多人就不敢去尝试,虽然河豚很好吃。

再比如当年西安很多街边串串店,用的是液体酒精加热,有人担心安全问题,就不敢去吃。

尤其某家店出现过食安问题,就会被人记住,以后再去的机会就很低了。

2、礼仪
关于待客礼仪方面的改进,作为次要解决问题。

在产品及格的基础上,有较好的服务体验,留住顾客,让顾客下次再来的概率会大大提升。

餐饮本身就是服务业,菜品不足,服务来凑,服务做到极致,菜品不极致也不是大问题。比如某捞。

3、口味
关于口味的建议和问题,放在第三位去解决。

好吃这个东西,太主观了,所以不要追求口味上的极致,顾客提意见了,同时参考一下同行,如果只是特例,不用太在意,满足大部分顾客即可。

4、效率
关于效率的建议和问题,放在第四位。
如果你的前三项做得都不错,那么效率稍微低一点,比如排队时间略长,大部分顾客依旧能够接受。

你看,有了上面的四个原则,然后再有针对具体问题的处理方案和手册,是不是所有的人都能够判断,这个问题属于哪个级别,如何去处理。遇见问题也有据可依,有章可循。

对一个人来说,同一时间只能做一件事情,那就要去做最重要的那一件。

清楚了流程,就能进入下一步,落实行动了。

★落地执行:必须要重视的3点!
在落实行动的过程中,首先是全员都要有统一的理念,就是上面提到的使命愿景价值观。只有这样才不至于跑偏。

而执行的过程中,有三点是你必须重视的:
1、人员
就是你的服务员,你的领班,你的店长。

根据不同的职务角色,要有各自的操作手册。
这个操作手册,不是那张职责表,而是说明书,遇见某些问题,具体如何处理。

对于人员的培训,一定要到位,这句话说起来有点虚,什么才算是到位呢?

那就必须要融合到场景里面进行培训,才能做到“到位”。

2、场景
还记得上面说的“亲身感受”吗?这就是场景化。

在某一个场景下,遇到某种问题,做出合适的应对,才是最真实,记忆最深刻的。

比如说:
遇见客诉,有好说话的,有难说话的,有男士,有女士……
那么针对好说话的顾客,要怎么做,才能最快的将问题解决。

遇见职业敲竹杠的,又要如何去应对?
这就是结合了场景化针对员工进行培训,他们才能深切的感知。
而不是晨会那几分钟,讲几句话,问问记住了吗。
那样没用。

3、流程
最后就是流程,服务体验的“超预期”都是在流程上的优化。

比如说,你家的毛肚火锅,你可以在菜单上表示出,毛肚涮几秒,你也可以让服务员在上菜的时候告知顾客“七上八下”。

你还可以让服务员在顾客涮毛肚的时候,做一下示范,告知顾客,这样吃,口感才最好,才能尝到正宗毛肚的味道。

这些细节上每一次的提升,都是顾客心中的一个个超出预期的“惊喜”。

假如你的店并不大,客单价也不算太高,但你提供的服务是完全超出顾客预期的,那么他不但能记住你,还能自发的帮你传播,“一家小店能做到这样,简直了,你一定要去试一下,确实非常棒”。

如果你有这样的名声在外,还怕赚不到钱?

给与顾客的,超出他的预期,他不来才怪呢。

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