红酒为什么会有苦味？

大家对茶的了解胜过对红酒的了解，我们在泡茶的时候，如果茶叶放多了，茶汤给我们的感觉是苦涩的，这是茶汤中的多酚类物质（茶多酚）带给我们的直接感受。
红酒是唯一含有多酚类物质的酒类饮料，同理，酒多酚也会给我们带来苦涩的感觉，这和开瓶多久没有太大的关系，当然开瓶时间长了，红酒口感上会产生变化。
红酒对与存放环境要求很高，如果环境温度低，红酒受冷，则苦的感觉会加重，如果红酒受热，则会加重酸的感觉。
同时，在喝红酒的时候配菜要求也比较高，如果配菜较辣，则酒感觉苦味更突出，配菜较甜，则酒的感觉酸味更突出。
红酒是有生命的，在经过长途运输之后会产生疲劳现象，这种现象给我们直接的感受是口感变苦，需要放置三天左右，让其充分休息之后，口感会恢复到原来的状态。这一点如果不好理解，这里有个例子可以帮助大家理解：一个美女，皮肤白皙，清纯靓丽。她在夏天去西藏旅游一个月，回来之后，皮肤变黑了，变得比原来粗糙了，精神也显得比较疲惫，她太累了，需要休息，外表、身体等都需要休息，修养一段时间，美女恢复到原来的美貌和清纯。道理是一样的。
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朋友们，听我一句劝吧，放下酒杯，走出酒吧，读几页自己喜欢的书，出门去阳光里走走，要么骑自行车，实在不行，骑电动车也行，天黑了约几个好久不见的朋友找个地方喝喝茶，聊聊天，随便做些什么。一天下来，你就会发现：还是喝红酒更有意思……中国酒贞吉葡萄酒电商平台，让你的生活充满情趣！www.jnwine.cn

红酒与岁月
人也许要等到三十或者四十甚至更年长才能体会红酒人生的内涵，有的东西必须经历岁月的沉淀才能体会其真正意义。红酒是一种生活，生活是一种态度，态度是内心的修行。红酒如人生，滴滴有涵韵。
红酒从酒瓶流入酒杯，这一刻是红酒所期待的，是红酒的归宿，漫长的等待只为懂它的人。中国酒贞吉葡萄酒电商平台期待着懂它的人一起度过漫长岁月。www.jnwine.cn