平时工作繁忙,遇周末偶得闲,春哥近期潜心研究茶道。
以前,我很好奇,喝茶就喝茶,为什么还有道?
后来春哥我明白,做事需要有仪式感,因为有了仪式感,才会从内心肃然而起敬意。由此,我联想到了所有的宗教,其实都有很有仪式感,以此表达对信仰的尊敬。
春哥平时爱好不多,在家时喜欢看各种杯具、茶具,虽然不甚懂,但看各种材质的器具,内心充满喜悦,无论是十块八块的杯子,还是几百上千甚至更贵的器皿,都感觉到一种生命的跃动。
喝不同的东西,必须要配备不同的杯具。喝茶也一样。
绿茶多用玻璃杯冲泡,茶叶在热水中渐渐舒展开,在水中游动,便于观赏其美,红茶则用可以收住香气的材质,如紫砂、陶、汝瓷等。
铁观音基本是用紫砂壶或盖碗。紫砂壶散热慢,所以保温性强,茶汤味道更加醇厚。盖碗能泡出它原味的口感,层次分明。
红茶配紫砂,乌龙用盖碗,这是经典搭配。
试想,如果你翘着二郎腿,在老成都的小茶馆里听着戏。
门外的阳光洒在你身上,你在咿咿呀呀的唱词里微微闭上眼睛,台上的人儿,正在唱着国仇家恨缠绵悱恻......
而你,手中端着一个一次性纸杯喝茶听戏。
这,像话吗?
正确的姿势应该是:
你手中端着端着一只清朝雍正年间的盖碗,指间轻抚,似乎能感受到百年前为它上釉的匠人的温柔。
轻轻端起茶托,滤滤茶盖上的水滴,吹开还未沉下的茶叶,细抿一口,茶香四溢。
用这样一只盖碗喝茶,连呼吸也变得缓慢,仿佛穿越百年历史,用心感受时间流逝,一切都不必那么繁忙。
用不同的茶具喝茶,喝的其实是漫漫岁月中一口闲情雅趣。
以前,我很好奇,喝茶就喝茶,为什么还有道?
后来春哥我明白,做事需要有仪式感,因为有了仪式感,才会从内心肃然而起敬意。由此,我联想到了所有的宗教,其实都有很有仪式感,以此表达对信仰的尊敬。
春哥平时爱好不多,在家时喜欢看各种杯具、茶具,虽然不甚懂,但看各种材质的器具,内心充满喜悦,无论是十块八块的杯子,还是几百上千甚至更贵的器皿,都感觉到一种生命的跃动。
喝不同的东西,必须要配备不同的杯具。喝茶也一样。
绿茶多用玻璃杯冲泡,茶叶在热水中渐渐舒展开,在水中游动,便于观赏其美,红茶则用可以收住香气的材质,如紫砂、陶、汝瓷等。
铁观音基本是用紫砂壶或盖碗。紫砂壶散热慢,所以保温性强,茶汤味道更加醇厚。盖碗能泡出它原味的口感,层次分明。
红茶配紫砂,乌龙用盖碗,这是经典搭配。
试想,如果你翘着二郎腿,在老成都的小茶馆里听着戏。
门外的阳光洒在你身上,你在咿咿呀呀的唱词里微微闭上眼睛,台上的人儿,正在唱着国仇家恨缠绵悱恻......
而你,手中端着一个一次性纸杯喝茶听戏。
这,像话吗?
正确的姿势应该是:
你手中端着端着一只清朝雍正年间的盖碗,指间轻抚,似乎能感受到百年前为它上釉的匠人的温柔。
轻轻端起茶托,滤滤茶盖上的水滴,吹开还未沉下的茶叶,细抿一口,茶香四溢。
用这样一只盖碗喝茶,连呼吸也变得缓慢,仿佛穿越百年历史,用心感受时间流逝,一切都不必那么繁忙。
用不同的茶具喝茶,喝的其实是漫漫岁月中一口闲情雅趣。
入门必备的茶具:
简介:(茶壶、茶杯、盖碗、茶荷、公道杯、随手泡、杯托、茶道具、茶巾、茶叶罐、茶盘)
对于一个初人茶领域的茶友来说,对一切都会觉得陌生,尤其是走进茶具店看着琳琅满目的茶具,一定会感到迷茫。下面我就介绍几种新手入门必备的茶具,以供初学者参考。
①茶壶
茶壶是一种供泡茶和斟茶用的带嘴器具,它也是新手入门必备的茶具之一。其作用主要用来泡茶,也有直接用小茶壶泡茶独自饮用的。茶壶的基本形态有几百种,可谓 五花八门,形状样式千奇百怪。茶壶的质地也较多,而多以紫砂陶壶或瓷器茶壶为主。
②茶杯
茶泡好后,需要盛放在茶杯中准备饮用。不同的茶可以用不同的茶杯盛放,其材质有玻璃、瓷等几种。茶杯的种类、大小应有尽有。需要注意的是,茶杯的内壁最好是白色或浅色的,如果选用玻璃制成的品茗杯也可。
③盖碗
盖碗又称“三才杯”,它由杯托、杯身、杯盖构成,蕴含着“天盖之、地载之、人育之”的意思。盖碗有许多种类,例如玻璃盖碗、白瓷盖碗和陶制盖碗等,其中以白瓷盖碗最常见。而近些年来,玻璃盖碗又开始在茶市场中流行起来,人们主要用它来冲泡绿茶。
④茶荷
茶荷又名赏茶荷,是一种置茶用具,用来盛装要沏泡的干茶。茶荷按质地分,有竹、木、瓷、陶等。一般以白瓷为多见,可以更加清晰地观察到茶叶的外形和色泽。也有竹制的,比较美观、大方。按外形分,有各种各样的形状,如圆形、半圆形、弧形、多角度形等。正因如此,茶荷才显得既实用又美观。
⑤公道杯
公道杯又称为茶海,蕴含着“观音普度,众生平等”的意思。它的主要功能是使每位客人杯中的茶汤浓度相同,做到好不偏颇,名字想必也是因此得来。公道杯按材质分,有玻璃、白瓷、紫砂等。玻璃和白瓷最常使用,最大的优点是可以观察茶汤的色泽和品质。使用时,只需将茶汤慢慢倒入公道杯中,保持茶汤的浓淡,这样有助于随时为客人分饮。
⑥随手泡
随手泡又称为煮水器。煮水是泡茶过程中重要的程序之一,掌握煮水的技巧、水的温度对泡出一杯成功的茶汤起到关键作用。因此,随手泡对新手而言也是必备的重要茶具之一。随手泡有铝、铁、玻璃等材质,由于现今科技日益发达,市场上多了许多类型,例如:电热铝制电磁炉煮水器、酒精玻璃壶煮水器、电磁炉煮水器、铁壶煮水器等。
⑦杯托
杯托主要在奉茶时用来盛放茶杯或是垫在杯底防止茶杯烫伤桌面的器具。杯垫按各种形状分,有长方形、圆形等几种;按材质分,主要有竹、木、瓷、布艺等几种。并且,不同质地的杯垫用于放置不同的玻璃杯。例如竹、木、瓷制杯垫主要用于放置瓷杯或陶杯;布艺杯垫多用于放置玻璃杯。
⑧茶道具
茶道具被人们称为茶艺六君子,它们分别是茶匙、茶针、茶漏、茶夹、茶则、茶桶,每个道具都有各自不同的用处。茶道具长用黑紫檀、铁梨木、竹等材质制成,其中以紫檀木制成的道具最佳。
⑨茶巾
用来擦拭壶壁、杯壁的水渍或是茶渍的茶具。市场上常见的茶巾通常由棉布和麻布制作,吸水性比较强。茶巾完全依照个人的喜好以及茶桌颜色来决定,并没有太多要求。另外,使用茶巾之后应及时用清水清洗,避免细菌滋生。
⑩茶叶罐
用来存放茶叶的器具,又称茶仓。按材质分,茶叶罐多由紫砂、瓷、锡、纸、玻璃等材质所作。不同茶叶应选用不同质地的茶叶罐,例如普洱茶最好选用紫砂茶罐;绿茶最好选用锡罐存储;而花草茶外形美观,可选用观赏性较强的玻璃罐存储。
⑪茶盘
茶盘主要用于放置茶具,或盛接凉了的茶汤或废水使用,常见的茶盘主要是由竹和木质材料制成。一般选择茶盘大小主要由喝茶人数及茶具决定,如果喝茶的人数少或是茶具较少,可选用小一点的茶盘;如果喝茶人数多或是茶具较多,则可选用大一点的茶盘。
以上几种为入门必备的茶具,有了这几样,不管我们是不是第一次泡茶,都不需要再为五花八门的茶具而迷茫苦恼了。
简介:(茶壶、茶杯、盖碗、茶荷、公道杯、随手泡、杯托、茶道具、茶巾、茶叶罐、茶盘)
对于一个初人茶领域的茶友来说,对一切都会觉得陌生,尤其是走进茶具店看着琳琅满目的茶具,一定会感到迷茫。下面我就介绍几种新手入门必备的茶具,以供初学者参考。
①茶壶
茶壶是一种供泡茶和斟茶用的带嘴器具,它也是新手入门必备的茶具之一。其作用主要用来泡茶,也有直接用小茶壶泡茶独自饮用的。茶壶的基本形态有几百种,可谓 五花八门,形状样式千奇百怪。茶壶的质地也较多,而多以紫砂陶壶或瓷器茶壶为主。
②茶杯
茶泡好后,需要盛放在茶杯中准备饮用。不同的茶可以用不同的茶杯盛放,其材质有玻璃、瓷等几种。茶杯的种类、大小应有尽有。需要注意的是,茶杯的内壁最好是白色或浅色的,如果选用玻璃制成的品茗杯也可。
③盖碗
盖碗又称“三才杯”,它由杯托、杯身、杯盖构成,蕴含着“天盖之、地载之、人育之”的意思。盖碗有许多种类,例如玻璃盖碗、白瓷盖碗和陶制盖碗等,其中以白瓷盖碗最常见。而近些年来,玻璃盖碗又开始在茶市场中流行起来,人们主要用它来冲泡绿茶。
④茶荷
茶荷又名赏茶荷,是一种置茶用具,用来盛装要沏泡的干茶。茶荷按质地分,有竹、木、瓷、陶等。一般以白瓷为多见,可以更加清晰地观察到茶叶的外形和色泽。也有竹制的,比较美观、大方。按外形分,有各种各样的形状,如圆形、半圆形、弧形、多角度形等。正因如此,茶荷才显得既实用又美观。
⑤公道杯
公道杯又称为茶海,蕴含着“观音普度,众生平等”的意思。它的主要功能是使每位客人杯中的茶汤浓度相同,做到好不偏颇,名字想必也是因此得来。公道杯按材质分,有玻璃、白瓷、紫砂等。玻璃和白瓷最常使用,最大的优点是可以观察茶汤的色泽和品质。使用时,只需将茶汤慢慢倒入公道杯中,保持茶汤的浓淡,这样有助于随时为客人分饮。
⑥随手泡
随手泡又称为煮水器。煮水是泡茶过程中重要的程序之一,掌握煮水的技巧、水的温度对泡出一杯成功的茶汤起到关键作用。因此,随手泡对新手而言也是必备的重要茶具之一。随手泡有铝、铁、玻璃等材质,由于现今科技日益发达,市场上多了许多类型,例如:电热铝制电磁炉煮水器、酒精玻璃壶煮水器、电磁炉煮水器、铁壶煮水器等。
⑦杯托
杯托主要在奉茶时用来盛放茶杯或是垫在杯底防止茶杯烫伤桌面的器具。杯垫按各种形状分,有长方形、圆形等几种;按材质分,主要有竹、木、瓷、布艺等几种。并且,不同质地的杯垫用于放置不同的玻璃杯。例如竹、木、瓷制杯垫主要用于放置瓷杯或陶杯;布艺杯垫多用于放置玻璃杯。
⑧茶道具
茶道具被人们称为茶艺六君子,它们分别是茶匙、茶针、茶漏、茶夹、茶则、茶桶,每个道具都有各自不同的用处。茶道具长用黑紫檀、铁梨木、竹等材质制成,其中以紫檀木制成的道具最佳。
⑨茶巾
用来擦拭壶壁、杯壁的水渍或是茶渍的茶具。市场上常见的茶巾通常由棉布和麻布制作,吸水性比较强。茶巾完全依照个人的喜好以及茶桌颜色来决定,并没有太多要求。另外,使用茶巾之后应及时用清水清洗,避免细菌滋生。
⑩茶叶罐
用来存放茶叶的器具,又称茶仓。按材质分,茶叶罐多由紫砂、瓷、锡、纸、玻璃等材质所作。不同茶叶应选用不同质地的茶叶罐,例如普洱茶最好选用紫砂茶罐;绿茶最好选用锡罐存储;而花草茶外形美观,可选用观赏性较强的玻璃罐存储。
⑪茶盘
茶盘主要用于放置茶具,或盛接凉了的茶汤或废水使用,常见的茶盘主要是由竹和木质材料制成。一般选择茶盘大小主要由喝茶人数及茶具决定,如果喝茶的人数少或是茶具较少,可选用小一点的茶盘;如果喝茶人数多或是茶具较多,则可选用大一点的茶盘。
以上几种为入门必备的茶具,有了这几样,不管我们是不是第一次泡茶,都不需要再为五花八门的茶具而迷茫苦恼了。
如何去除熟普的堆味?
茶叶买回来之后,最好放在通风较好的仓库中存放上一段时间,让茶叶的堆味可以褪掉;
如果是准备要喝的茶叶,可以提前撬半饼茶出来,然后把撬出来的茶叶放在陶罐或者紫砂罐中放着,这样提前放出来可以有助于茶叶的堆味褪去;
最后,冲泡茶叶的时候,一定要用沸水洗茶。这样喝起来基本上就不会有堆味。#熟普#
茶叶买回来之后,最好放在通风较好的仓库中存放上一段时间,让茶叶的堆味可以褪掉;
如果是准备要喝的茶叶,可以提前撬半饼茶出来,然后把撬出来的茶叶放在陶罐或者紫砂罐中放着,这样提前放出来可以有助于茶叶的堆味褪去;
最后,冲泡茶叶的时候,一定要用沸水洗茶。这样喝起来基本上就不会有堆味。#熟普#
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