【每日营养食疗方子】汇总
防止男性疾病/提高视力/清血液
西红柿,师父曾讲过的,也是天上降到人间的一种很好的食物,营养成份高得不得了的。
———shuohua20120113 17:45

每天吃一个西红柿可以防止前列腺……可以防止男性的疾病,防止心脏不好,还能防止脑子不好,它里面大量的维他命C,所以番茄好得不得了。每天吃一个,非常好。
吃一个番茄,它的营养成分非常高,有维他命、好几种营养成分在里面,所以吃番茄的人脑子也好,吃番茄对眼睛也好,吃番茄的人免疫力会提高,这是最重要的。
记住了,红颜色的这些东西对人体必要的营养成分都是非常厉害的,你看红颜色的东西,红苹果、西红柿,还有红颜色的那些水果,对人体的营养都非常厉害的。东南亚有个火龙果,火龙果补钙补骨头,然后补你的经络畅通啊,很厉害的
我现在每天吃一个番茄,而且番茄放点糖,不要太多,如果糖尿病就放那种代糖,不是糖尿病放一点点糖,甜酸的,吃下去之后特别爽口,而且对你的血液非常好,它是血液的清道夫。
———wenda20160306B 47:30

营养全/热量大/降血压
花生米,一天吃七颗,一天的营养都在了。如果你觉得家里条件不好,饭吃得少或者菜不够,你一天吃七颗花生米,你基本上人身体的营养都有了。
花生米最好吃的时候是刚刚炒熟的时候。花生米很厉害的,一般热性的身体吃个两颗,马上脸上就发出来了,你想想看它的能量多大?吃一两颗花生米,年轻人马上脸上长疙瘩,年纪大的人吃个十几颗都不会长的,说明全部补充到自己身体的营养素里面去了。
———wenda20160306B 47:30

师父教你一个民间秘方,生的花生米泡在小的玻璃罐子里,放上醋,每天吃8颗,虽然很酸,但是吃下去之后,你这个血压高药都不要吃的。
(是什么醋呢?)镇江醋啊,米醋都可以,把花生米生的泡在里边,泡了两三天之后,每天吃个7颗、6颗,最好吃完饭吃,这样不容易伤胃,然后慢慢慢慢血压就会下来了。大家都知道,醋是软化血管的,花生米里边的营养,如果人一天什么饭都不吃,吃7颗花生米,营养也够了!
———wenda20111106 16:10

一日三餐/素食食疗
用每天早餐用黑米、红豆、腰豆、薏仁,加5~8颗花生、5~8颗莲子熬粥,莲子必须放,每天早餐喝这种粥;
中餐多吃豆制品,此外,新鲜的豌豆和毛豆都是很好的;
北方有一种荞麦,晚餐可以用它做成面条、馒头之类的面食、面点,用黑色的荞麦做更好。
———wenda20160807B 40:14

祛湿/去火/润肠/通气
身体有点湿气,可以用15颗薏仁熬一杯水喝,喝水祛湿;
另外,用3~4根莲芯泡水喝,不要放得太多。你们以为莲芯苦,以为苦之物会减肥,让人更瘦,但是它为清凉之物,祛火,改善肠道排泄状态;
每天喝一杯蜂蜜水,蜂蜜水可以调理肠胃。
———wenda20160807B 40:14

买一点陈皮,就是像人家那种九制陈皮,九制陈皮太咸了。你就买一点陈皮泡泡水喝喝,经常通通气。要通气,通气是人身的法宝。
———zongshu20160409 57:00

吃白芪,泡泡当水喝,补气的,她气虚,不足。
———zongshu20160628 10:36

枸杞可以单独吃,比方说你泡茶,就泡水这么喝喝,放一点点糖都没关系的。
因为常吃枸杞的话,对你的肾脏非常有好处,人家说滋润肺、补肾,缺水的人最好吃枸杞,眼睛不好的人吃枸杞,小便不好的人吃枸杞。
你看中药,凡是对肾脏不好的,它里面少不了一味药,就是枸杞(我们一般吃多少克呢?)6颗、8颗。
———wenda20160311 18:46

【肾脏不好】
男的吃六味地黄丸,女的吃杞菊地黄丸;一般地正常情况下,我们吃一次就可以了,每天吃一次,一次七八粒就可以。
———wenda20160807B 40:14

【肠胃不好】
实际上香砂养胃丸就是调肠胃的。
———zongshu20160628 10:36

很多人胃不好、胃痛,一吃香砂养胃丸马上就好了。
———wenda20151002 32:04

【胆管堵塞】
你胆没有了,你切记,鸡蛋蛋黄不能吃,只能吃蛋白。
———wenda20160228A 33:04

消炎利胆丸分散片,它是专门分散胆管。
———zongshu20160528 12:37

【糖尿病】
藕粉特别好,莲藕的藕粉,里面放着一点代糖,肚子饿就吃,把它灌饱就睡觉,连续一段时间,你就可以慢慢地胰岛素针不打了……
✍️糖尿病患者如何正确吃素(2012年4月6日玄艺问答)

【心脏不好】
(丹参片一般是怎么个吃法?)
如果不严重晚上睡觉之前吃三颗。就保健的话,晚上吃三颗就可以了;如果要是觉得心脏有点感觉了,那早上吃三颗、晚上吃三颗;如果已经觉得心脏、血管有点堵塞了,或者手脚发麻,那最好一天吃三顿。但是实际上,中药的三颗和西药的三颗是两个概念,不会有太大的副作用,而且这个药片三片下去根本没有什么太大的力量的。
———wenda20130714A 03:48

【三餐营养食谱】
至于营养的问题,现在素中有三种是荤的可以吃的,第一个是牛奶,牛奶一定要每天吃;
还有一个是鸡蛋,鸡蛋营养也特别好,要多吃,当然不能吃太多了,一天吃三个、两个都可以;
还可以吃cheese[芝士],cheese实际上是长肌肉的,它有卡路里的;
还有一种素食的火腿,素制的素肉,这些东西特别有营养,为什么,它是大豆提炼的蛋白质,这些大豆提炼的蛋白质对人体的营养素绝对是满足得了的,如果你经常吃这些东西的话,你一定能够身体比较好。
最主要的是豆制品的蛋白质,它很重要,所以黄豆特别要注意,还有其他的豆类都要吃,这个豆制品实际上就是最重要的一个蛋白质,在人体氨基酸里面都需要的。
✍️如何吃素才能保证营养丰富而均衡(2011年7月3日玄艺问答)

一般的菇菌类都会使钙质流失的。如果缺钙的人,蘑菇可以做一些点缀,但是不能把它作为大量的食物这么吃。
✍️菇菌类过量食用会导致钙质流失(2013-10-13玄艺问答)

【保健品食补】
丹参片、西洋参、中性的补的,还有卵磷脂、螺旋藻,这些东西还是不错的,就不要当太重要的来吃就可以了,就是补充营养成分。最好的方法就是医生验血验出来缺什么补什么,比方说缺钙你还是要补钙的。
✍️关于病人许愿吃全素和补充营养的问题(2013年9月1日玄艺问答)

卵磷脂基本上是适合所有人的,大豆卵磷脂非常好,它是增加脑细胞、脑容量的。因为一个人的脑细胞坏死了命就没了,所以吃卵磷脂是非常好的。
还有螺旋藻也不错的,螺旋藻全是绿色产品,就是nature,自然的。师父吃了几十年的素,我有一阵子也是眼睛视力不是太好,有时候觉得很疲劳,结果菩萨晚上就叫我吃螺旋藻。本来我都不大知道这个东西的,后来菩萨叫我吃螺旋藻,我就赶快告诉你们。吃素的人吃点螺旋藻会补充各种维生素,非常好的。
✍️如果记忆力差多吃卵磷脂;螺旋藻可补充人体各种维生素(2014年1月5日)

再被黑上热搜,肖战的成名之路,像极了他扮演的角色魏无羡
爵爷说
10-26 20:23娱乐达人【写的太好了,转】

肖战再一次被黑上了热搜。从肖战这一路走来,觉得他越来越像自己扮演的角色魏无羡了。

1 初出茅庐,天生一张笑脸,肖战被粉丝盖章认证魏无羡

肖战虽然出道有几年了,但一直处于小透明的状态,直到今年8月份《陈情令》播完之后才开始大火。

肖战饰演的《陈情令》主角魏无羡,在戏里是个“天生一张笑脸”的人。而肖战本人,则把这个“天生一张笑脸”的魏无羡诠释得丝丝入扣,被粉丝盖章认证是魏无羡本羡。

肖战凭借魏无羡这个角色爆火后,也收获了大量粉丝的喜爱,他的粉丝把自己称为小飞侠。对,他们是肖战的小飞侠呢。

2 一战成名,夷陵老祖被排挤,肖战也被排挤

王一博和肖战曾在《天天向上》节目上,王一博随口说过“一战组合”这个名字。而肖战和王一博凭借《陈情令》一剧爆火的盛况,也应了这个名字。

可惜在剧中,魏无羡有蓝忘机和师姐处处维护。剧外,肖战却要孤军奋战,每一次危机到来,他都要直接面对,没人保护他,只有小飞侠在他身后支持他。

在剧中,16年后的小辈们成了夷陵老祖的粉丝,因此对夷陵老祖诸多力挺,现实中,肖战的一举一动,也只能被小飞侠们保护。

乱葬岗山洞中,蓝湛和几个小辈害怕金凌想对魏无羡不利,挺身而出站,挡在魏无羡面前护着他,可是魏无羡却拨开众人,直面金凌。

这像极了现实中肖战凭着自己的努力和勤恳,收获了大批粉丝后,当他被推上风口浪尖的时候,总会有粉丝站出来替他说话。可是和《陈情令》剧中不同的是:小飞侠无法提前获知飞向肖战的冷箭在何方,不能帮他挡箭,只能在事情发生后,费心费力找证据,替他洗刷黑他的言论。

可惜,金凌是个好孩子,终究会自己解开对魏无羡的误解。想要搞事情的人却是有意为之,不会手下留情。

3 为保住莲花坞,魏无羡故意叛出莲花坞,独上夷陵乱葬岗,变身夷陵老祖,成全舅舅和师姐的人生。为自保,肖战成立工作室,孤军奋战。

仙门百家,有诸多繁杂的恩怨,魏无羡做出了忠于自己内心的选择,救出于己有恩的温情温宁一脉,却被逼无奈只能离开,还要和舅舅江澄还有师姐划清界限。

肖战曾经是个连机票都要自己订的人,他那张叼着机票推着行李被质疑耍帅的照片,实则是他没有助理,一个人赶飞机赶通告的无奈之举。

肖战能够出演《陈情令》,是他一次一次试镜才得来的机会。他原本想演的角色是配角薛洋,虽说薛洋是坏人,层次丰富。可换个角度思考,如果他觉得十拿九稳,能拿下男主,他还想演配角吗?

到最后,还是制片方在诸多候选人中,选定了肖战。这才促成了魏无羡这个角色的成功。许多《魔道祖师》的粉丝都认可了肖战就是魏无羡本羡。

终于,夷陵老祖凭借自己高超的灵力和过人的智慧,威名在外,在夷陵乱葬岗上建立了家园。

终于,肖战在爆火之后,成立了肖战工作室,他终于可以在演艺事业上放手一搏,却一次又一次被黑上热搜。

4 史上最“菜”大魔头,夷陵老祖人人喊打。史上最“弱”顶流明星,肖战被“黑”上热搜

夷陵老祖是谁?大魔头。仙门百家做了坏事怎么办?栽赃他就对了。

不夜天一战,魏无羡吹响陈情为自保,金光瑶暗地里使人加入了《乱魄抄》,使得他陈情驭尸失手,走尸凶性大发,杀了无数仙门百家的子弟。

鬼将军温宁发狂杀死姐夫金子轩,也是金光瑶暗地里指示苏涉吹奏邪曲,纵温宁行凶。

金光瑶觊觎阴铁,想得之控制天下,便故意向金光善进言,说魏无羡在押送薛洋去清河聂氏的路上,拿走了阴铁。

魏无羡的所有遭遇,皆是有心人布的局。

他太过强大,以一人之力斩杀温氏一门,从此温氏覆灭。他太过年轻气盛,抢光了仙门百家的风头。自夷陵老祖出现开始,仙门四大世家的光芒尽皆被他一人夺去。

肖战自从火爆之后,就屡屡因为和他相关的事情,被“黑”上热搜。

一次是肖战赶飞机,却被代拍乱入影响飞机起飞。肖战工作室承担了责任。

一次是肖战被莫名其妙的某演员挂上热搜。

这次,是肖战被黑,一下爆出有人养了一个月的3个假号,冒充是他,并做足了戏。黑他的内容简直不堪入目。蓄谋已久的栽赃,简直让人不寒而栗。(内容请见图片。)

这还不是因为肖战太过优秀,一时风头无两的原因?是不是像极了夷陵老祖魏无羡的经历?打不过夷陵老祖,就栽赃他。拼不过肖战的热度,就黑他。

鄙视这种卑劣的行为。若你觉得肖战名气太大,请拿出你的态度,光明正大地和他比试。观众一向欢迎优质明星,若你比肖战强,粉丝自然而然会粉你,也会买你的账。如果不如肖战,请你回去好好提升自己之后,再站出来光明正大地和娱乐圈这么多明星PK。否则,终究会损人不利已,为他人作嫁衣裳。

明星那么多,顶流层出不穷,你黑得完吗?靠做小动作,真不如去提高自己的业务能力。

借用郭敬明在《演员请就位》上的一句评语:观众喜欢你,自然会聚集到这里来。粉丝喜欢你,自然会为你而来。

我仿佛看到了众人在面对夷陵老祖被黑时候的反应:

“这件坏事一定是夷陵老祖做的。”

“为什么?是因为他的名字一听就不像是好人吗?”

“不,因为夷陵老祖抢了仙门百家的风头。”

“现在怎么办?”

“回家吃瓜,坐看好戏。”

众人散去,始作俑者从幕后转出来,恻隐隐地笑了:”魏无羡,你信不信,就算你不招惹是非,是非也会招惹你。“

和自己诠释的角色魏无羡遭遇一样的经历,不知道肖战内心是不是百味杂陈,未成名之时盼着成名,只是成名之后,路却不好走。不是被黑,就是在被黑的路上。肖战的出名之路,真的太不容易了。肖战,加油。
#肖战##向全世界安利肖战##肖战魏无羡#

350 年,王致和腐乳的传奇(上)

文.图 张田

王致和食品公司最近搞了一些大动作,一个是和北京市曲剧团合作排演北京曲剧《王致和》,讲述王致和老先生当年艰难创业的传奇故事。另一个是王致和食品公司,在全北京市老百姓当中开展征文活动,邀请市民朋友写写有关王致和臭豆腐的故事。您的文章要被评上,还能得到一份奖金和荣誉证书,说不定还会得到王致和公司特制的罐装臭豆腐。

2019年,中华老字号“王致和”迎来了它的350年华诞,在此品牌创建350周年这个整日子的时候,又恰逢中华人民共和国成立70周年这个好日子。王致和公司因此举办这样盛大的活动。

说起王致和臭豆腐,老北京人没有不知道的。我小的时候,住在平房的大杂院里,所在的胡同还能够听到吆喝“臭豆腐,酱豆腐,王致和的臭豆腐”这样的叫卖声。但要说起这块小小臭豆腐的始末根由,那就要详说了……

王致和臭豆腐,是包括在腐乳这一大类之内,是包括和被包括的关系。王致和臭豆腐是北京老百姓餐桌上的一道非常受欢迎的普通得不能再普通的小菜。不仅如此,也是全国各地老百姓喜欢品尝的一道小菜。还告诉您,最近几十年,这个又叫青方的小小豆腐块,更交上了好运,有许多外国朋友也特别喜欢吃这个臭豆腐,他们还给它起了个雅号——东方奶酪。

腐乳——东方奶酪

腐乳以大豆为原料,辅以红曲、白酒、白糖、食盐等配料发酵而成。鲜香的腐乳是人们喝粥、佐餐的必备小菜之一。相信有不少人都有这样的经验,用一块看似平凡无奇的臭豆腐抹在一块热气腾腾的馒头上,味道就会出现神奇的变化,当咸、香、软、糯的臭豆腐与韧劲实足的馒头在口中相遇,经过唾液淀粉酶的催化,一股淡淡的甜味及麦香味会在口腔中一点点舒展开,使原本寡淡的味道瞬间变成了人间至味,非常神奇!还有呢,过去贫苦的北京老百姓,出卖劳动力的,特别是一些拉洋车的、拉排子车子、扛大个儿的、小买卖当中的小徒弟,吃不起细粮,只能吃窝头,这就更离不开它了。买两块臭豆腐,切点葱丝儿,炸一点儿花椒油往臭豆腐上一倒,那臭味儿更窜了。如果往窝头片儿上一抹,再往嘴里一顺,那可是香得厉害,几个窝头一会儿就顺下去了!有钱的人也不是不爱吃,几十年前北京王府井的东安市场里,有专门卖臭豆腐拌着热腾腾的面条,照样能吃两大碗。价钱便宜不等于没营养,腐乳顺滑的口感与丰富蛋白质及益生菌含量都与奶酪十分相似,因此西方人称腐乳为“东方奶酪”。

腐乳的营养价值还非常高,其原材料大豆含有丰富的蛋白质。它的蛋白质是猪肉的两倍,是鸡蛋的2.5倍。除此以外,大豆还含有丰富的无机盐,尤其是大豆经过发酵后,部分蛋白质分解为氨基酸,很容易被肠道消化吸收,对肠胃不好的人起到调节作用,特别是大豆脂肪里还含有很多不饱和脂肪酸,可以阻止胆固醇吸收,非常适合中、老年人和高血压、冠心病、动脉硬化等患者食用。

腐乳的历史

腐乳产生在何时已无据可证,相传是汉高祖刘邦的孙子淮南王刘安发明豆腐之后,人们为了贮存豆腐,使用盐等调味料对其进行腌渍,从而产生了腐乳。公元5世纪,北魏的典籍中就已经发现有腐乳制作的明确记载:“干豆腐加盐成熟后为腐乳。”豆腐坯加盐不仅是为了起到防腐作用,而且还可以将豆腐干迅速脱水变硬,经过酒、酱料进行腌渍后,豆腐干在微生物的作用下发霉,其产生的酶将蛋白质水解后,形成为腐乳,这就是腐乳腌渍法最早的雏形。

腐乳的制作

明、清两代有关腐乳制作的文献大量出现,说明此时腐乳在生产技术上已日趋成熟与完美。明代李晔在《篷栊夜话》中记载:“黟县(安徽南部,古徽州六县之一,与王致和家乡新源县相邻)人喜于夏秋间醢腐,令变色生毛,随拭去之,俟稍干,投沸油中灼过,如制馓法,漉出,以他物烹之。”“醢腐”,即豆腐干进行发霉的前期阶段,这是人们利用霉菌发酵制作腐乳的另一种方法。清代朱彝尊所著的《食宪鸿秘》中则详细记载了使用腌制法制作福建建宁腐乳的方法:“豆腐压极干,或绵纸裹,入灰收干。切方块,排列蒸笼内,每格排好,装完,上笼盖。春二三月、秋九十月架放透风处(浙中制法:入笼,上锅蒸过,趁热置笼于稻草上,周围及顶俱以砻糠埋之,须避风处)。五六日,生白毛。毛色渐变黑或青红色,取出,用纸逐块拭去毛翳,勿触损其皮(浙中制法:以指将毛按实腐上,鲜)。每豆一斗,用好酱油三斤,炒盐一斤入酱油内(如无酱油,炒盐五斤),鲜色红曲八两,拣净茴香、花椒、甘草,不拘多少俱为末,与盐酒搅匀。装腐入罐,酒料加入(浙中腐出笼后,按平白毛,铺在缸盆内。每腐一块,撮盐一撮,于上淋尖为度。每一层腐一层盐。俟盐自化,取出,日晒,夜浸卤内。日晒夜浸,收卤尽为度,加料酒入坛),泥头封好,一月可用。若缺一日,尚有腐气(按,指豆腥气)未尽。若封固半年,味透,愈佳。又一方:不用酱。每腐十斤,约盐斤三斤……”除此以外,书中还记载了腌渍法中糟方腐乳的制法:“糟方腐乳,制成腐乳或味过于咸,取出另入器内,不用原汁用酒酿、甜糟,层层叠糟,风味又别。”

清李化楠的《醒园录》中,对“豆腐乳法”即腌渍腐乳、“酱豆腐乳法”即发霉腐乳的制法有着更为详细的记录。豆腐乳法(腌制腐乳):“将豆腐切成方块,用盐腌三四天,出晒雨天,置蒸笼内蒸到极熟,出晒一天,和面酱,下酒少许,盖密晒之或加小茴香和晒更佳。”

酱豆腐乳(发霉腐乳):“前法面酱黄做就,研成细面。用鲜豆腐十斤,配盐二斤,切成扁块,一层盐,一层豆腐,腌五六天,捞起,留卤候用。将豆腐铺排蒸笼内蒸熟,连笼置空房中,约半个月后豆腐变法生毛,将毛抹倒,微微晾干,再称豆腐与黄对配,将留存腐卤澄清去浑脚,泡黄成酱,一层酱、一层豆腐、一层香油,加整个花椒数颗。层层装入坛内,泥封固,付日中晒之,日可吃,香油即麻油,每只可四两为准。”

除了以上几本书外,清墨磨主人所著的《古今秘苑》、清赵学敏著的《本草纲目拾遗》、清汪日桢著的《湖雅》、清王士雄著的《随息居饮食普》等,也都详细记载了腐乳的制法及功效。

腐乳的类型

随着腐乳制造技术的发展,其加工工艺也在发生变化,按着不同的工艺可以分为:红腐乳,是在腐乳后期发酵的汤料中配以红曲酿制而成,它色泽红艳亮丽,在制作过程中加入不同的调味料,口味多样。
白腐乳,是在腐乳后期发酵的汤料中不添加任何着色剂酿制成的一类腐乳,味道鲜咸酒香浓郁,清代著名的老饕袁枚在他的《随园食单》中曾写到:“广西白腐乳味甚佳。”青腐乳,是在腐乳后期发酵过程中以低度食盐水作汤料酿制而成的腐乳。其颜色呈豆青灰色,具有刺激性臭味。闻起来虽然很臭,但入口后却有绵软醇香之感。酱腐乳,这类腐乳是在后期发酵中,以酱曲(大豆酱曲、蚕豆酱曲及面酱曲)为主要辅料制作而成的。它的颜色呈红褐色或棕褐色,酱香浓郁,质地细腻。与红腐乳的不同是,它不添加着色剂红曲;与白腐乳不同的是酱香味浓,但酒香味淡。

这几种腐乳是我们最常见的类型,生活在各地的人们按照不同的口味,对这几种腐乳进行加工形成了各具地方特色的腐乳,如:浙江绍兴腐乳、北京王致和臭豆腐酱豆腐、上海奉贤的腐乳、四川海会寺白菜豆腐、云南的石林牌腐乳、湖南益阳的金花腐乳、广西桂林的桂林腐乳、黑龙江的克东腐乳,等等。对于北京人来说,记忆最深最爱吃的肯定还是王致和的腐乳。


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