神经细胞，也就是神经元，通常十分长而纤细，犹如一条蛇。神经细胞通常可以分为三个部分：它的头部形似蜘蛛，被称为细胞体，细胞体是发起动作电位的位置；动作电位被引发之后就沿着传递的细长部分被称为轴突，最终动作电位到达神经元末端，神经递质的释放正是在此。虽然神经元的轴突看起来像一根小电缆，但是与依靠电子流导电的铜线工作原理并不相同。

神经元细胞外的钠离子通常多于细胞内的。这种浓度差异是依靠神经元细胞膜上主动排出钠离子的离子泵建立和维持的，内外两侧的钠离子浓度差在细胞膜上形成了一个大约0.01伏特的电势差。虽然这个电势差听起来微不足道，但是如果考虑到细胞膜的厚度只有区区几纳米，换句话说，这段电势差跨越的距离也十分小。这意味着跨越细胞膜两侧的电势梯度（也就是电压）实际上达到了100万伏特/米。这相当于1厘米的距离上就有高达1万伏特的电势差。

运动神经元的头端，也就是神经元的细胞体，与一群叫突触的结构相连，突触类似于神经元与神经元之间的接线盒。与神经和肌肉相连处一样，上游神经元把神经递质释放到连接间隙里。神经递质引起了神经元胞体膜表面广泛分布的离子通道开启，继而导致带正电的离子涌入细胞，引起电势差的急剧降低。在多数情况下，突触中少量离子通道开启引起的电势差下降并不会产生明显的效应，甚至根本没有什么效应。但是如果进入突触间隙的神经递质数量巨大，那么相应会有数量巨大的离子通道开启，大量的阳离子随即进入细胞，细胞膜上的电势差降到大约-0.04伏特。这是一个重要的阈值，当电压降到这个值时，一些其他种类的离子通道就开始起作用。这些离子通道被称为电压门控通道，顾名思义，这些离子通道不是对神经递质敏感，而是对跨膜电压的大小敏感。

神经元长长的轴突上布满了这种电压门控的离子通道，所以一旦细胞体发生这种短路效应，就会引起细胞膜的多米诺骨牌效应：短路电流-爆发动作电位-电位迅速传递直到神经元末端。在那里，动作电位刺激神经递质释放，进入神经肌肉接头，导致肌肉收缩，产生肌肉动作。我们看到：每个运动神经元的细胞体都类似于计算机的逻辑门：它们会根据输入信息决定是否爆发动作电位。所以，如果说每个神经元都扮演了一个逻辑门电路的角色，那么由数十亿神经元组成的大脑，就可以被看成是某种意义上的计算机了。这个观点得到了多数认知神经学家的认同，他们称这种理论为心智计算理论。

冷冻食品检出阳性！如何防范？

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