【法国禁止使用塑胶包装蔬果】最近法国环保署公布了一份约30种新鲜农产品清单，包括茄子、大番茄、橘子、苹果和香蕉等蔬果，从2022年1月起，这些蔬果必须要在没有塑胶包装的情况之下贩售。在未来几年内，法国将以渐进式的方式来禁用更多蔬果的塑胶包装。这项新法案将大幅减少法国境内的塑胶生产。 ​​​​

【suiis素易 素食新聞】法國禁止使用塑膠包裝蔬果

法國在2020年2月首次通過禁止蔬果使用塑膠包裝法案，預計從今年(2022)年初開始實施。最近法國環保署公布了一份約30種新鮮農產品清單，包括茄子、大番茄、橘子、蘋果和香蕉等蔬果，從2022年1月起，這些蔬果必須要在沒有塑膠包裝的情況之下販售。

法國在未來幾年內，將以漸進式的方式來禁用更多蔬果的塑膠包裝：2023年是小番茄、四季豆和桃子；2024年是苦苣、蘆筍、櫻桃和香菇；而2026年則是覆盆莓和草莓。

這項新法案將大幅減少法國境內的塑膠生產，也緊扣著法國致力於環保的大目標：減廢、永續、循環性。2021年年初，全國除了禁止使用保麗龍外帶餐盒，也禁用塑膠吸管、杯子和餐具。

現在法國每年生產480萬噸塑膠，卻僅有16%回收再利用。其中約有37%的蔬果會用塑膠包裝來販售。而這項新禁令每年可以防止超過10億件不必要的有害塑膠產出。

法國環保署說：「每天日常生活當中，我們使用大量的一次性塑膠製品。而循環經濟法的目的就是在於減少一次性塑膠製品的使用，讓塑膠被其他材質或可再回收利用的包材所取代。」

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#素食新聞# #環保# #減塑#

经典法式糕点—清爽纯素奶油可颂
可颂是许多欧洲国家常见的欧陆式早餐主食。如今，这广受欢迎的纯素糕点在世界上许多国家都有贩售。
首先，我们将食谱里「食材Ａ」所有干性食材倒进碗里混和均匀后来制作面团：两百五十克法国粉，Ｔ四五最适合做精致可颂。我们有四十克糖粉、五克营养酵母及三克盐。混和均匀。
接着，加入「食材Ｂ」的湿性食材：十克转化糖浆放入四十五克水中软化，一○八克豆奶。持续拌匀直到没有粉状物。在混和面团上均匀撒上五·五克速发干酵母。盖上湿布后静置。静置三十至六十分钟后，在揉面板上洒上干面粉将面团揉至干酵母融于其中。接着加入纯素奶油并持续揉出「三光」面团，面团变得光滑，手上及揉面板上都是干净没沾黏面团。将揉好的面团切小块，用双手拉面团测试其延展性。
现在面团已发酵一小时。在揉面板上撒些面粉。将面团擀至能包住纯素奶油片的大小。将纯素奶油片轻放于面团上，将面皮四侧往内折起覆盖纯素奶油片，将折缝处捏在一起封住纯素奶油片。在此阶段，奶油面皮开始变软，需要放进冷冻库让其变硬。因此，将面皮折成四层，用包鲜膜包好放入冷冻库冷冻廿分钟。我们将重复两次做层次的过程。
将完成的可颂面团以摄氏廿八度发酵一小时。将发酵完成的可颂面团放进烤箱先烤十二分钟。再将烤盘换边，烤盘前方转至烤箱后方继续烤七分钟。烤完后关掉烤箱，可颂在烤箱里再闷三分钟。取出烤好的可颂趁热刷上枫糖浆。将光亮的可颂移至冷却网架上。哇！这些可颂看起来好美味。我等不及想品尝了！