上海探店| LeMon Story 洋风居酒屋| 把日子过的闪闪发光

相信不少小伙伴还对于深夜食堂那些暖心暖胃的食物的故事都犹记于心，那么这家位于虹桥地区的日料店应该也能俘获你的心，极具时尚感的店铺和茂盛的植物，让你仿佛置身于莫奈的后花园，忘记是一家日料店。
 
人均：¥165/位
地址：水城路378号（全季酒店旁） 
营业时间：11:30～凌晨02:00
 
【环境】：区别于传统的日料居酒屋，LeMon Story混合了一点法式浪漫情调，文艺清新。即便在入夜后，在这喝上一杯也是一个不错的选择呢。重点来啦，这家店的老板娘原来十分精通花艺，店里每一处花艺布置都透露出精巧的设计。
 
【食物推荐】
#柚子多春鱼# 柚子多春鱼是这家的招牌，裹着满满鱼籽的多春鱼细嫩爽滑，无腥不腻，配上酸甜醒脑的柚子酱，有助于打开味蕾神经哦，顺便提一句，压在鱼下的西葫芦也是特别腌制过的，清脆爽嫩。
 
#鹅肝牛肉# 这道鹅肝牛肉不得不说是深得小编们的心，鹅肝软糯细滑，入口停留几秒后，就细细融化了；牛肉火候把控很好，鲜嫩多汁。最主要的是店家非常细心，做成3块大小正好的Bite，非常适合女生入口。
 
#味增青花鱼# 第一次吃到用味增的做法烹制青花鱼，热腾腾的十分暖胃，鱼肉清口鲜滑，肉质稍稍有点老，如果能够在细嫩一些，口感会在提升一个层次。要注意的是，这盘味增青花鱼量相当大，作为资深吃货的我最终也没能消灭完毕。
 
#海鲜火锅# 海鲜锅的主料里包含了蟹，八抓鱼，墨鱼仔，扇贝和大虾，搭配了几种易熟的蔬菜，调料已经事先加在锅里，加入食材烹煮后，汤底味道更加浓郁，口口生香，瞬间暖透小编们的寒冰剑体制；口味偏重的小伙伴也不用担心，店家也提供了生抽，辣椒油用以佐味。
 
【酒水】
心中可以品味心情的小餐馆必定要有几款抓住舌尖的酒，这次我并没有循规蹈矩选择现有酒单上酒款，因为想尝尝鲜，就抛出了个人喜好口味，让调酒师“自由发挥”了。
 
基酒选择了哈瓦那俱乐部朗姆酒，加入店家自己制作的姜味糖浆，还有蛋清，青柠汁，总体口感丰盈醇厚，跳跃在舌尖的酸甜平衡点刚刚好。
 
另一杯特调的base我们选择了一款波本威士忌，加入了百香果汁最后用果壳和迷迭香作为装饰，水果的香气瞬间弥散在鼻腔周围的神经，迷迭香的味道缠绕在舌尖，随之而来是波本威士忌的细腻气韵，冲淡了海鲜锅残留在口腔里的浓郁气息。 https://t.cn/RJ2IpDz

【柠檬大拌菜】1.柠檬表皮用擦子擦下2.将擦下的柠檬皮屑放入糖中拌匀3.将擦掉皮屑的柠檬压用刀刨成两半，用工具压榨出柠檬汁4.将柠檬汁倒入皮屑砂糖中，混合搅匀5.蔬菜切细丝6.放入搅拌盆中，倒橄榄油7.用筷子搅拌，使橄榄油均匀包裹住每一根菜丝8.倒酸甜柠檬糖汁拌匀9.加海盐。#深夜食堂# https://t.cn/E2Cw2mw

#西安美食[超话]##不可辜负的美食##深夜食堂#
深夜口水鸡
本来打算明天吃的鸡，还是没活过凌晨。
鸡腿加葱姜花椒煮10min再盖盖子闷10min，捞出浸冰水。
葱姜蒜末加糖，蒸鱼豉油，生抽，醋，香油，再加一点温水，浇上灵魂辣椒油。
鸡腿不用太熟，肉才嫩，保持骨髓红色甚至流血状态，就是肉最好吃的程度。 https://t.cn/RDUnNFD