“初见乍惊欢 久处亦怦然” “若你决定灿烂 山无遮 海无拦” “三餐茶饭 四季衣裳 共同造就了一个叫家的地方 人因食物而聚 人不散 家就在 烟火人间 风味长存” “我希望在繁华尽处 寻一抹静谧 泛舟湖上 三五好友 一壶好酒 家人作伴 唱歌会友 来吧 于绿野间阳光下 创美好 治愈清楚” “是微风 是晚霞 是心跳 是无可替代” /

【安徽3大“失败酒”，省内明明家喻户晓，为何出了皖地无人问津】#酱香酒# #美食分享# #白酒# #浓香型白酒# #我的美食日记# #好酒# #不可辜负的美食#

西不入川，东不入皖。

安徽自古就是我国著名的酿酒大省，曾几何时，徽酒的名气一度与川酒齐名，曾经凭借着自己的一己之力撑起了中国白酒的半壁江山。

曾经辉煌一时的徽酒如今怎么样了？其实徽酒的整体实力还在，只是碍于省内无休止的内耗加上外省白酒的强势入侵，让很多徽酒的生存空间不断压缩。

其实安徽一直作为我国的酿酒大省，安徽人自然也是好饮白酒的地域，其实安徽省内的白酒市场容量也是位居全国前列的，如此大的“蛋糕”试问哪家酒厂不心动。

不过，能在这样的市场上生存下来，可见徽酒本身的实力依然是不容小觑的，但是如此强劲的实力，却依然难以走出皖地，毕竟在本地要和“古井贡酒”这样的老牌酒厂打的“难解难分”出省又要受到外地酒白酒的节制。

今天就来讲一讲，安徽当地的3大失败酒，明明在省内家喻户晓，为何出了安徽无人问津

①高炉家酒

产自我国安徽省涡阳县高炉镇，是一款地方特色白酒，同时这款酒也是我国国家地理标志产品，其酿酒产地曾是道家传世人老子的故乡，酒水本身就带着浓郁的中国传统文化气息。

曾经在01年的时候，高炉家酒名极一时，连续4年成为安徽省省内白酒销量第一名，在04年的时候高炉家酒的销售额更是一度高达5亿元之多。

酿造上高炉家酒以传承的古法的工艺酿造，因此高炉家酒以浓酱结合的独特风格所被人们熟知，口感上入口绵甜，酒水在口中有很强的生津感，整体饮酒口感舒适，即使贪上两杯，第二天也不会出现上头的情况。

②口子窖

中国兼香型白酒的代表之一，其历史最早可以追溯到春秋战国时期，曾经的口子窖因河流交汇形成口子镇，因此口子窖的得名和口子镇是分不开的。

作为徽酒中非常具有代表性的一款白酒，口子窖产地的濉溪的优越的自然环境是非常适合微生物繁衍，同样当地的粮食产量也是非常可观的，其中所盛产的粮食，颗粒饱满，为口子窖提供了极为独特的地理条件和原料。

闻香，香味诱人，颇有壮阔之感，饮酒前段粮食香味灌满口鼻，中段酒香令人口舌生津，尾段的余味悠长，让人喝完一杯还想再喝一杯。

③明光酒

明光酒诞生于我国江淮名酒酿造地带，不仅仅拥有独特的自然环境，明光酒的历史同样是十分悠久，明光酒最早可以追溯到我国南宋时期，前身为金陵御酒。

明光酒独有的酿造技术和手工酿酒塑造了明光酒不同于其他白酒的风格，相比于其他白酒的清澈透明，明光酒的酒色呈现出少有的豆绿色，入口舒适，回味绵长不绝，空杯之后，浓郁的粮食香味仍然萦绕在酒杯之中。

从上面3款徽酒来看，徽酒的品质的确不弱，只是碍于当地的古井贡酒一家独大，导致了这些酒出了皖地难以出头，出了省，就很容易被市场所淹没。

当然，也不仅仅徽酒有这样的困扰，像宋河粮液也同样如此，本是历史极为悠久的一款老酒，却因为地域上的限制，难以走出当地。

同样的酒还有宝丰酒，分金亭，汉董大师酒等。

不过汉董大师酒和徽酒的命运是最为相似的，都是因为本地酒企一家独大，难以出头。

毕竟说起贵州，人们只知道茅台，但是这些小众品牌同样品质优秀。

汉董大师酒就是其中一员，原料精选地道的糯高粱，工艺采用传统的大曲坤沙工艺，酿造人一直秉持着酒质第一的理念，所以无论是工艺还是原料都会向茅台酒厂看齐，酿酒人是曾传政，前茅台厂副厂长李兴发的弟子，所以对于酒水勾调上，是继承了一些茅味的。

不过这还不够，每一道工艺都会酿酒人亲自把控，在酒水的口感品质方面是下足了功夫的，不过这也使得这款酒在贵州当地有着非常不错的口碑。

今天的分享就到这里，你还有什么好的徽酒推荐，不妨在评论区留言分享。

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