跟着当地人吃全球-首尔
介绍人：携程美食林专家评委-Joshua Cha
主题：韩国调料文化-酱油

간장이란 전통적으로는 메주를 쑤어 된장을 넣어둘 때, 넣는 소금물에 맛이 우러난 것을 이야기하고, 현재에 와서는 양조간장, 혼합간장, 산분해간장, 효소분해간장 등도 해당된다.
간장 담그는 법：먼저 메주를 흐르는물에서 문질러 씻어 준후, 물기를 빼고 볕에 3일정도 말려준다. 그리고 소금물을 하루전날 만들어 불순물을 체에 한번 걸러둔다. 항아리는 잘씻어내 주고, 볏짚이나 달군숯을 넣어 연기로도 소독을 한번 해준다. 그다음 항아리에 메주를 차곡차곡 넣고, 고추와 대추, 달궈진 숯을 넣어 소금물을 붓는다. 뚜껑을 닫아 3일이 지나면 열어 햇볕을 쬐주며, 40일 정도 숙성을 시켜준다. 마지막으로 메주를 건져내어 된장으로 만들고, 장물은 간장으로 사용한다.
장을 담그는 날이 정해지면, 장을 담그는 사람은 사흘 전부터 외출을 삼가고, 손님을 받지 않으며, 당일에는 목욕재개를 하고, 입을 창호지로 봉한후 장을 담그게 하였다. 또한 장을 담근 뒤 21일(삼칠일)동안에는 상갓집에 가지 않았다.

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#韩语[超话]##韩语单词天天练# 3577
노련한 청부업자 老练的杀手
습격장소를 정하다 定为袭击场所

지하 주차장으로 정하다 定为地下停车场
음성이 녹음되다 声音被录音

그것을 예측하지 못하다 没能预测那个
천만의 말씀 哪里的话

미디어를 이용하다 利用媒体
찾을 길이 없다 无法寻找

누구의 사주를 받다 被谁收买
해답이 가까이 있다 答案在近处

일어난 건물 화재 发生的建筑物火灾
단순 화재사건 单纯的火灾事件

알려지지 않은 사건 不出名的事件
미친개 疯狗

냄새를 맡다 闻气味
취재에 성공하다 成功取材

우연이 아니다 不是偶然
기부하기 전에 在捐赠之前

뉴스에서 최초 공개하다 在新闻里最初公开
소방관 캠에 촬영된 화재 현장
消防官的摄像机拍下的火灾现场

#韩语自学[超话]##韩语单词训练营# 3517
종아리 小腿
허벅지 大腿

도련님 少爷
다음 시합 때 下次比赛时

기름칠 하다 上油
핸들 方向盘，把手

정비가 끝나다 整备结束
손보다 修理

휠 상태 轮圈状态
빡세게 특훈하다 拼命特训

녹초가 되다 精疲力竭
칼을 갈다 磨刀，准备

근육통을 느끼다 感到肌肉痛
어벙하다 傻

취향을 존중하다 尊重取向
소름이 돋다 起鸡皮

교무부장 教务部长
진짠가 보다 好像是真的

뭘 해도 허전하다 不管做啥都空虚
다리에 쥐가 나다 腿抽筋