2019年12月26日，四川省凉山州布拖县觉撒乡中心校幼儿人数应到人数305人，实到305人，请假0人，16名幼儿辅导员，1名厨师，1名送餐员，20名其他人员。共计36人。无请假。菜单1：花菜菜炒鸡肉 菜单2：炒白瓜，菜单3：酸菜汤。
主要食材消耗：大米100斤计300元，鸡肉30斤计540元，花菜80斤计120元 白瓜70斤计210元，酸菜10斤计100元，清油5斤计40元，盐5袋计5元, 豆瓣：4斤计15元；味精0.6斤.计6元，酱油2斤.计10元，姜1斤.计5元，蒜1斤.计5元合计1356元. https://t.cn/ELQIzdj

鹿角菜的食用方法

鹿角菜又名天花菜，珊瑚菌科。8~9月份生于岱阴枯木丛中，季节性强，不易采寻。其高15厘米，米黄色，基部白色。主枝粗壮，顶端不规则分枝，形似鹿角。小枝顶端钝，有2~3个小齿。菌肉白色，内实，孢子囊黄色，孢子无色。每500克鲜品中，含蛋白质12.9克、脂肪0.55克、糖9.8克、粗纤维0.9克、矿物质元素1.38克，含维生素B10.71毫克、维生素B21.46毫克，是上等滋补佳品。

鹿角菜是常见的下酒凉菜，一般新鲜的鹿角菜是直接用温水清洗一下就好了。

首先取一定量的清水，放锅里烧开，再加少许盐，然后放入干鹿角菜，煮大概10分钟左右捞出，放入冷水中泡1小时左右即可！也可以是直接用温开水泡，至于泡多久要看情况了(有的半个小时有的1-2个小时)，温度高点就泡的快点，总之能泡发好就可以了。

其次将泡好的鹿角菜用水过一下，不可过久，控干水，将蒜切成小丁，备用。把控好水的鹿角菜放到盆里，将蒜丁放在鹿角菜上面，不要撒开，放成一团。开火，放锅，倒入菜籽油，将油烧过后，浇到蒜丁上，就有蒜香味飘出来啦！撒盐，放一丁点鸡精，拌匀，可口的一盘鹿角菜就做好了！

#花花菜菜[超话]# 花椰菜，又称花菜、菜花或椰菜花，花椰菜为十字花科芸苔属一年生植物，又名花菜、椰花菜、甘蓝花、洋花菜、球花甘蓝。原产于地中海东部海岸，约在19世纪初引进中国。花椰菜是一种很受人们欢迎的蔬菜，味道鲜美，营养也很高，还有很高的药用价值。维生素C含量非常丰富，还具有抗癌功效，平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜。